7 af de bedste citrus basilikumsorter til din urtehave
- 670
- 136
- Shaun Streich
Hvis du altid leder efter køkkengenveje, er her en, der starter i haven.
Jeg taler om en gruppe urter kendt som Citrus Basils. Disse planter har blade med den typiske urte, anislignende smag, der kendetegner basilikumplanter sammen med en ekstra zing af citrus.
Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.
Smagskombinationen kommer godt med, når du tilføjer friske, hjemmelavede urter til retter så varieret som sorbet eller en lemony orzo salat.
Og glæden ved at dyrke disse sorter strækker sig ud over den kulinariske. Hver har også aromatisk og spiselige blomster - Hvis du er villig til at ofre bladeens smag ved at lade planterne blomstre i sensommeren.
Disse dufte er også citrusagtige i forskellige grader, og aromaen tiltrækker pollinatorer og glæder mennesker, der er inden for rækkevidde på en fin sommerdag.
Selv hvis du er den slags, der aldrig kommer til at tilberede de urter, du dyrker, kan du nyde den enkle glæde ved at knuse et blad eller blomstre mellem dine fingre for at frigive den hårde citron eller kalkparfume.
Du kan blive overrasket over at høre, at alle de sorter, jeg vil dele her, er relativt lette at vokse i en hævet seng, container eller endda indendørs på en solrig vindueskarme.
Størrelsen og blomsterfarverne på urterne i denne kategori kan variere ganske lidt, men alle har lignende voksende krav.
De er hårdføre i USDA-zoner 9 til 11, hvis du ønsker at holde dem i gang udendørs året rundt som stauder, men de kan dyrkes som sommerår i enhver zone.
Citrus Basil trives i fuld sol og godt drænet jord, der er rig på organisk stof. Og hjort vil forlade disse planter alene.
Du kan Lær mere om Citrus Basil i vores voksende guide.
Klar til at vælge en favorit og starte udbredende?
Uanset om det er kulinarisk anvendelse eller baseret på dens voksende vane, ved jeg, at du er sikker på at finde en favorit eller to blandt valgene på vores liste! Lad os gå videre og starte introduktionerne.
7 af de bedste sorter af Citrus Basil
- Blå krydderi
- Citron
- Citron
- Limoncello
- Pesto gerpetuo
- fru. Burns 'citron
- Sweet Dani
1. Blå krydderi
En tangy citrus -smag giver dig et løft, ikke blues, men denne karakteristiske lodrette basilikum, et hybridkors af O. Americanum og O. basilicum, har dybe blå blomster, der inspirerede dets navn.
Dens fløjlsagtige blade har en smagsbase af krydret anis med accenter af både vanilje og citron. De er velsmagende tilsat til frugtsorbeter og fjerkræ marinader eller hakket fint og kastet med frugtsalat.
Du kan også Tør bladene til potpourri eller brug stængler eller blomster stilke i buketter og arrangementer.
Planterne vokser ca. 12 til 18 tommer høje og omkring en fod bred, hvilket er en tiltalende størrelse for containere og vindueskasser. Denne sort er også mere modstandsdygtig over for downy mugg end andre basilikaler.
Hvis du planlægger at dyrke det mere for duft og prydværdi end smagen af dens blade, skal du sørge for at placere 'Blue Spice' i nærheden af en gårdhave, gangbro eller udendørs køkken, så alle kan nyde aromaen.
'Blue Spice'
Duften er virkelig dejlig. Måske skulle vi begynde at kalde dette "forvis Blues Spice Basil" i stedet?
'Blue Spice' frø fås i pakker og i bulk Fra Eden Brothers.
2. Citron
Vil du have noget citron med det?
De fleste citron basilikumfrø og planter, der er tilgængelige for hjemmegartnere, er simpelthen mærket “Lemon Basil."
Du kan se dem klassificeret som O. x Citriodorum eller O. basilicum.
Lysegrøn citron basilikum stammer spirer blade, der er mindre og mere spidse end de fleste søde typer, du måske allerede laver mad med.
De er populære i indonesisk køkken og gør en lemony supplement til grillet fisk eller tun salat. Eller du kan bruge dem i stedet for sød basilikum i de fleste saucer, marinader eller konfekture.
Den mest karakteristiske egenskab ved citronbasil er dets høje citrale indhold.
Denne essentielle olie har en aroma meget som en lysere, lysere citronbalsam Og det bruges ofte til at infusere sæber, lotioner og læbebalsamer med lemony godhed.
Bladene er også egnede til tørring til brug i te og potpourri.
Citron
Forvent en moden højde på 12 til 24 tommer, med stilke af hvide blomster i sensommeren.
Åbnbestøvede frø er Fås fra High Mowing Organics.
3. Citron
Lime Basil, O. Americanum, er zesty, men mere subtil i smag end dens lemony pårørende.
Det kaldes ofte hoary basilikum med henvisning til de fine hår, der vokser inde i Calyces, der holder dens blomster.
Kalkplanter har en tendens til at være mindre end de fleste O. basilicum Typer. De opnår omkring en fod i højden og spreder sig kun 10 tommer eller deromkring.
Deres kalkduft er gennemgribende, men behageligt, der udsender fra stilkene, blade og klynger af Dainty White eller Purple Flowers.
Du kan simpelthen snuse aromaen fra komforten af en Adirondack -stol eller et tæppe spredt på græsplænen og gå ikke længere, men hvis du vil bruge kalkbasil til madlavning eller dekoration, er der snesevis af muligheder, der er tilgængelige for dig.
Macereret, urten kan erstatte kalkskall eller skræl i simpel sirup til limade eller cocktails som mojitos, for eksempel. Tørret, dens essentielle olier supplerer mange Potpourri -kombinationer.
Citron
Hakket, det smagsoplevelser cookies og sorbeter eller peps up saucer, salsa eller caprese salater.
Husk, at selvom det ikke er så intens som citronbasilikum, er smagen stærkere end for de fleste søde sorter, så juster proportioner i overensstemmelse hermed i madlavning.
Frø er Fås fra Burpee og Eden Brothers.
4. Limoncello
Måske er det tid til at udvide på Basils omdømme som en uundværlig ingrediens i velsmagende italienske retter og saucer.
Selvom denne urt stammer fra Indien, Iran og andre dele af Asien, der kun nåede Italien og andre dele af Vesteuropa i 1500 -tallet, betragtes det nu som synonymt med italiensk smag, især i pizza og tomatsauce, for ikke at nævne pesto.
Men det har aldrig været forbundet med den citrusagtige italienske likør kendt som Limoncello ... indtil nu.
'Limoncello' ville være en naturlig ingrediens i mange af de samme retter og drikkevarer, hvor hjemmekokke og mixologer bruger Limoncello, faktisk.
Bladene kan for eksempel simmes i en simpel sirup til iskolde voksne citronader.
Eller du kan nyde Limoncello Essence Alkoholfri ved hjælp af en chiffonade af fine strimler til at pynte desserter eller genoplive frugtsalat.
Denne ekstra-primære sort modnes hurtigt, når ca. 16 til 17 tommer i højden og spreder 12 til 13 tommer på kun 25 dage, hvilket er mindst et par uger hurtigere end lignende sorter.
'Limoncello'
Dens blade er lysegrønne og næsten hjerteformede. De har en ribberet struktur, der gør dem ekstra tiltalende i buketter eller til brug som garnering.
'Limoncello' fås i pakker med 50 frø eller som en del af et blanding-og-match-sæt med tre levende planter fra Burpee.
5. fru. Burns 'citron
Spring over forbrændingen og føl zing med denne tangy, åbenbestøvede kultivar.
Denne basilikum har den traditionelle anissmag af populære søde sorter tilført med sød citronessens.
Det ligner meget den typiske basilikumplante, du også ville score i købmanden.
'Fru. Burns 'Lemon' er praktisk i køkkenet til aromastiser salater, forbindinger og saucer, men brug det mere sparsomt end andre søde basilier, da selv dens lette citronsmag kan overvælde mere delikate smag.
Som en frisk garnering eller brugt i urtemør synger denne kultivar på grillet fisk eller skaldyrsgryderet.
Planterne tager ca. 60 dage at nå deres fulde størrelse på 20 til 24 tommer høje og 12 til 24 tommer på tværs.
'Fru. Burns 'Lemon'
Hvis du er en hengiven frøsparer, Overvej 'fru. Burns 'Lemon', da frøene, der følger de hvide, sene sommerblomster vil vokse sandt med de samme egenskaber som moderselskabet.
Find 'fru. Burns 'Lemon' i 100-frø pakker Fra parkfrø via Amazon.
6. Pesto gerpetuo
At kræve, at denne citrus basilikum -kultivar vil give pesto -ingredienser til evighed involverer en smule poetisk licens, men den kommer temmelig tæt tæt på.
Det er en busket spredt plante med hvidkantede blade, den naturligt forekommende sport af Ocimum × Citriodorum 'Lesbos, 'en række græsk søjle basilikum.
Det vokser lodret og tager fra 30 til 60 dage at nå omkring tre meter i højden og spreder sig omkring to fødder. Den samlede effekt er næsten som et topiary, men det er ikke det mest fantastiske ved 'pesto gerpetuo.'
Dens påstand om berømmelse er dens ikke-blomstrende vækstvaner. Som du måske husker, når basilikum blomstrer, har bladene en tendens til at miste deres smag.
Denne patenterede sort har ikke det problem, så du kan høste løvet til pesto, saucer, marinader og garnering næsten til evighed. Eller indtil vinteren ruller rundt ..
'Pesto Perpetuo'
'Pesto Perpetuo' fås som en del af et "Mix and Match" -sæt med tre levende planter fra Burpee.
7. Sweet Dani
Pas på, Neil Diamond! Ocimum × Citriodorum 'Sweet Dani' kan også få dig til at sværge Gode tider virkede aldrig så gode - Eller måske mere præcist, gode fødevarer virkede aldrig så lemony uden at bruge citrusfrugter.
Dette er en lille blad sort med ekstra citral til masser af citronsmag.
Vokser ca. 26 tommer høje og nå ud Til 12 tommer er det en ideel størrelse for containere.
Denne kultivar var et hit, da den først blev introduceret i 1980'erne takket være både dets øgede essentielle olieindhold og dets ekstra sygdomsmodstand. Det er blevet stærkt siden siden og vandt All-America Selection Honours i 1998.
Overvej at plante det i en Pollinator Garden - De små hvide blomster tiltrækker bier og andre flyvende pollinatorer. Eller du kan klemme det tilbage flere gange i løbet af sæsonen for at afskrække blomstring og gøre planten bushier.
Planlæg at bruge den rigelige høst friske i citronkager, sorbet og lignende, eller til at grille marinader eller citronkylling rør steg.
'Sweet Dani'
Bladene tørrer let og holder deres citronduft i potpourri, poser og duftende hjemmelavede sæber eller lotioner.
'Sweet Dani' fås i 100-, 1.000- og 5.000-frøpakker fra ægte bladmarked.
Få scoop på Voksende og omsorg for 'Sweet Dani' i vores guide.
Sweet-Tarts of the Herb Garden
Jeg har en mere dejlig ting at sige, og det gælder for alle disse anbefalede sorter:
Basil er sådan en værdifuld urt, der er let at vokse til at smage hjemmelavet køkken. Men det er lige så værdifuldt for pollinatorer Hvis du tillader det at blomstre!
Og ved sæsonens afslutning kan alle planter, du ikke valgte, eller som frøs, gå ind i komposten for at bygge jord til næste år. Vis mig en flaske salatdressing, der kan gøre det!
Har du nogen citrusbasila ros, kritik eller spørgsmål? Sørg for at tilføje dit input i kommentarfeltet nedenfor.
Og hvis du er klar til at lære mere om Vokser og omsorg for basilikum, Tjek disse guider næste:
- Hvordan man dyrker basilikum i din urtehave
- Hvordan man planter og dyrker genovese basilikum
- Sådan dyrkes thailandske basilikum i din urtehave