Et vinter drivhus En produktiv måde at høste grøntsager hele vinteren

I min grøntsagshave er et vinterdrivhus blevet hjertet i vores kolde sæsonhave, hvilket giver os hjemmearbejde grøntsager og urter fra december til marts. Denne uopvarmede struktur, som også findes i min bog, der vokser under dækning: teknikker til en mere produktiv, vejrbestandig, skadedyrfri grøntsag, fanger solenergi og krisecentre en lang række kolde tolerante afgrøder som grønnkål, gulerødder, purre , scallions, gulerødder og spinat.

Jeg bruger også drivhuset til at udvide efterårets høst, starte frø til hovedhaven, hærde transplantationer og få et spring på foråret. Og når vejret varmer op i det sene forår, plantes de hævede senge inde med varmeelskende afgrøder som tomater, peberfrugter og agurker for at give en ekstra-tidlig høst.

Bare fordi jeg bruger et vinterdrivhus, betyder det ikke, at jeg ikke bruger andre vinterstrukturer i min have. Jeg har en række mindre sæsonforlængere som kolde rammer og mini hoop -tunneler og bruger også teknikker som dyb mulching. Men at have et vinter drivhus har hævet mit havespil ved at tilvejebringe et overdækket rum til dyrkning af mad. Dette gør det mere behageligt at pleje og høste afgrøder, især når vejret er koldt og snedækket, men det giver mig også et meget større område til fødevareproduktion.

Typer af vintergrøn

Greenhouses og Polytunnels er ikke kun for landmænd. Der er mange størrelser, former og typer walk-in-strukturer, der kan bruges til at vinterhøstkold sæson grøntsager og urter fra en baghavehave. Nogle strukturer sælges i sæt, mens andre er blevet afdæmpet af praktiske gartnere.

Et par eksempler på typer af hjemmet drivhuse:

• Metalindrammet glas drivhus
• Metalindrammet polycarbonat drivhus
• Metal-hooped polyethylen drivhus
• Træindrammet glas drivhus
• Træindrammet polycarbonat drivhus
• Træindrammet polyethylen drivhus
• PVC-indrammet polyethylen drivhus
• Metalindrammet polycarbonatkuppel drivhus
• Træindrammet polyethylen kuppel drivhus

Valg af et vinterdrivhus

Uanset hvilken type drivhus du beslutter at købe eller bygge, har de alle to hovedkomponenter: en ramme og et gennemsigtigt omslag. Mit drivhus er 14 med 24 fod og blev købt som et sæt fra en lokal drivhusforsyningsbutik. Jeg ville have en struktur, der ville være stærk nok til at stå op mod vores maritime vejr. Om vinteren inkluderer det vejr hyppige storme, der bringer kraftig sne, frysende regn og stærk vind. Andre gange af året beskæftiger vi os med ekstremt vejr som orkaner.

Hvis du er noget som mig, når du drømmer om et drivhus, forestiller du dig en luksuriøs metalindrammet, glasglaseret struktur. Havemål for at være sikker, men disse typer strukturer har en betydelig omkostning. Og selvom de er en god til dyrkning af grøntsager, kan du blive overrasket over at høre, at selv en DIY -træramme,.

Når du beslutter dig for en type drivhus, skal du se først på dit websted, rum og klima. De fleste urbane værfter har ikke plads til et stort bøjle-drivhus, men et lille glas eller polycarbonatglaseret struktur kan passe. Se også på karakteren. Er dit websted skrånende? En lille hældning kan generelt arbejdes rundt, men en stejl karakter kan gøre det svært at opføre et drivhus. Mens du inspicerer din gård, skal du også huske, at et drivhus skal placeres, hvor den modtager fuld sollys. Se dig rundt efter potentielle skygge - nærliggende træer og bygninger, for eksempel.

Overvej dit klima og ekstreme vejr

Hvad angår klima, bor jeg på Canadas østkyst, hvor sne og vind kan være ekstrem. Som nævnt ovenfor måtte mit drivhus være stærkt nok til at modstå orkaner og vinterstorme. Hvis du bor i et mildere klima, kan du sandsynligvis komme forbi med et drivhus lavet af mere lette materialer.

En anden type struktur at overveje er et geodesisk kuppel drivhus. Disse kuppelformede, afrundede drivhuse bliver populære i hjemmehaver på grund af deres styrke. De er robuste strukturer og fremragende til at kaste sne og vind.

Hvad skal man vokse i et vinterdrivhus

Der er mange afgrøder, der kan høstes fra et vinterdrivhus. De afgrøder, du vælger at dyrke, afhænger af dit klima, og hvad du kan lide at spise. I Have i zone 5 og har vintertemperaturer, der kan gå ned til -4 F (-20 C). Jeg har et uopvarmet drivhus og bruger ikke en varmelegeme, som en propanvarmer, men hvis du minimalt opvarmede dit drivhus, kunne du dyrke mindre hårdføre afgrøder. Vi planter et bredt udvalg af kolde sæsongrøntsager i vores vinterstrukturer. Rodafgrøder som gulerødder og rødbeder samt salatgrøntsager som grønnkål, vinteralat, spinat, asiatiske greener, endive og ruccola.

Når du læser frøkataloger og vælger sorter at vokse, skal du læse hver beskrivelse omhyggeligt. Visse sorter er hårdere end andre. F.eks. De står godt op til kolde temperaturer, let at udføre sommer- eller foråret salater efter måneder.

De, der bor i klimaer koldere end zone 5, skal holde sig til de mest kolde hårdføre afgrøder. I min have inkluderer vinterens superstjerner Winterbor Kale, Mache, Tatsoi og Scallions. De i mildere klimaer, såsom dem i zoner 7 og derover, kan vokse et endnu bredere udvalg af vintergrøntsager og urter. Mange hårdføre urter som purløg, timian og persille kan også blive vinterhøstet fra et drivhus. Jeg graver disse op fra mine hævede senge i det tidlige efterår og transplanterer dem inde i strukturen.

Ved sen vinter er de fleste af afgrøderne inde i mit drivhus høstet. Enhver tom vækstplads ændres med kompost og podet med friske greener og rodafgrøder til tidlig forårshøstning.

Nikis 10 yndlingsafgrøder til høst om vinteren:

1. Gulerødder
2. Rødbeder
3. Scallions
4. Purre
5. Vinteraluces
6. Spinat
7. Ruccola
8. Mache
9. Grønnkål
10. Persille

For flere afgrøder kan du vokse i efteråret og vinteren, tjek denne video:

Hvornår skal man plante vintergrøntsager

De fleste af grøntsagerne i mit vinter drivhus er plantet midt om sommeren til midten af ​​efteråret. Ideelt set skal afgrøden være næsten moden eller klar til at vælge, da vejret bliver koldt, og daglængden falder under ti timer om dagen. Det er det punkt, hvor de fleste plantevækst bremser dramatisk. I mit nordlige klima er denne dato i begyndelsen af ​​november, og de modne eller næsten modne grøntsager forbliver i drivhuset, indtil vi er klar til at høste.

For at finde ud af den rigtige plantedato, skal du se på dagene til modenhed for den individuelle afgrøde eller sort. Disse oplysninger er anført på frøpakken eller i frøkataloget. Min Napoli gulerodafgrøde tager for eksempel cirka 58 dage at gå fra frø til høst. Så ideelt set tæller jeg baglæns 58 dage fra min første forventede frostdato og plante. Når daglængden krymper om efteråret, bremser plantevæksten imidlertid, så jeg tilføjer altid yderligere 7-10 dage, når jeg plantes afgrøder til sent efterår og vinterhøstning. Det betyder, at jeg ender med at så Napoli gulerødder til vinteren i midten af ​​sommeren.

Salatgrønne som ruccola, blad salat, chard og spinat vokser hurtigere end rodafgrøder og sås i sensommeren til det tidlige efterår. Disse er direkte sået eller får et hovedstart indendørs under vækstlys. Hvis du ønsker at have modne grønnkål eller collardplanter til vinterhøst, tager disse omkring 70 dage fra podning, så planlæg i overensstemmelse hermed. Grønne løg er også en favorit grøntsag til høst om vinteren. De har brug for omkring 55 til 70 dage for at gå fra frø til høst.

Hvordan man øger varmen i et uopvarmet vinter drivhus

På en vinterdag, hvor udetemperaturen er langt under frysning, er mit drivhus typisk mildt indeni takket være solen. For eksempel, når det er 17 F (-8 C) udenfor, kan den indvendige temperatur nå op på 50 F (10 C). Når det er sagt, når solen først går ned, falder temperaturen hurtigt. Der er dog et par luske måder, du kan øge varmeopbevaring og isolere dine afgrøder. For at isolere bruger jeg dyb mulching, rowdækningsstoffer eller polyethylenovertræk flydet på mini -bøjler. Du kan lave dine egne eller købe fleece -tunnelsæt. For rodafgrøder som gulerødder og rødbeder, påfør et dybt halm eller bladmulch over sengen i slutningen af ​​efteråret før jorden inde i drivhuset fryser.

For at bruge stof- eller polyethylenovertræk over senge af grønne, hårdføre urter, scallions og andre grøntsager, flyder jeg dækkene på toppen af ​​enkle trådbøjler.

En anden måde at bremse varmetab i et vinterdrivhus på er at skabe termisk masse eller en køleplads som et par vandfyldte tønder. Vandet absorberer varme om dagen og frigiver langsomt om natten, hvilket bremser afkølingsprocessen. Hvis drivhuset er stort nok, kan du også lægge en kompostbunke inden for at generere lidt varme.

Omsorg for grøntsager i et vinterdrivhus

Der er fem hovedopgaver at huske på, når du har en vinterdrivhus:

Vanding

Det store spørgsmål er, hvor ofte har jeg brug for at vande under den kolde strækning fra december til februar? Ikke meget! Det afhænger af året, da nogle år får en tidlig fryse op, og min vanding slutter i slutningen af ​​november. Andre år kan vejret være mildt i slutningen af ​​december, og jeg irrigerer et par gange i det sene efterår.

Jeg bruger en slange til vand, men du kan også bruge en vandingsdåse og fylde den op fra en regn tønde beliggende nær drivhuset eller en, der fanger vand fra taget af drivhuset. Jeg vander mit drivhus næsten dagligt fra sent forår til sensommeren. Vanding reduceres til en eller to gange om ugen i tidligt til midten af ​​efteråret, når dagene bliver kortere, og temperaturerne begynder at falde. Om vinteren vandes jeg ikke, medmindre vi får et par dage med optøningstemperaturer.

Gødning

Jordsundhed er altid toppen af ​​mit sind i mine havebed og strukturer, og derfor arbejder jeg i kompost, alderen gødninger, hakkede blade og andre ændringer på jorden mellem afgrøder. Jeg anvender også organisk gødning - både granulær og flydende for at fremme sund plantevækst og en rigelig vinterhøst. Granulær gødning med langsom frigivelse tilsættes på plantningstidspunktet, mens flydende gødning, som fisk og tovemulsion, anvendes månedligt, afhængigt af produktet. Følg altid applikationsinstruktioner om den type gødning, du køber.

Udluftning

At sikre korrekt ventilation er en af ​​de vigtigste opgaver i et drivhus, især når vejret er varmt. Jeg har roll-up sider, vinduer og en dør til udluftning. I det tidlige forår og det sene efterår ruller jeg siderne af min tunnel med et par centimeter. Dette tillader god luftstrøm, især hvis vejret forventes at være varmere end 40 F (4 C). Indersiden af ​​en struktur opvarmes hurtigt, og det er bedst at dyrke vinterafgrøder på den kølige side for at fremme hårdfør vækst. Hvis du holder den indvendige temperatur i dit drivhus for varm i midten til sent efterår, dukker den bløde ømme vækst op, som kan blive beskadiget, når temperaturerne falder.

Ventning er også den bedste måde at reducere kondens i et drivhus. Kondens kan tilskynde svampesygdomme til at vokse, og regelmæssig udluftning på milde dage vil reducere fugtighedsmængden i luften.

Høst

Det er så behageligt at vinterhøst fra et drivhus. Jeg elsker at plukke grøntsager fra de kolde rammer og mini hoop -tunneler i min hævede senghave, men det er temmelig koldt arbejde. Når du høster i mit drivhus, er det langt mere behageligt. Dette skyldes, at den indvendige temperatur typisk er varmere end udetemperaturen, og jeg er beskyttet mod vintervind.

Snefjernelse

Jeg bor i et område, hvor dyb sne ikke er ualmindelig, og jeg er nødt til at holde øje med snebelastningen oven på min struktur. Jeg købte et drivhus designet til at modstå en tung snebelastning, men hvis sne begynder at samle oven på min struktur, tager jeg en blød bæret kost for omhyggeligt at børste den udefra eller trykke på den ved hjælp af kvasten indefra. Dette fungerer, fordi min struktur er dækket med polyethylen. Med et polycarbonat eller glasdækket drivhus skal du forsigtigt børste sneen fra panelerne udefra.

Hvis du ikke har plads til et stort drivhus, kan du overveje at bruge mini hoop-tunneler til at skabe et lille drivhus. I mit online kursus om at bruge mini hoop -tunneler får du scoop om, hvordan man bruger disse fantastiske værktøjer til at dyrke mere mad end nogensinde før. Videoen nedenfor er et smugkig ind på kurset.

For yderligere læsning på vintergrøntsager havearbejde, se disse artikler:

• Rækkeovertræk til frost og skadedyrsbeskyttelse
• 8 grøntsager til at vokse om vinteren
• Mit online kursus: Sådan bygger du og bruger mini hoop -tunneler i grøntsagshaven
• Corn Mache: Den perfekte grøntsag til vinterhaven
• 5 tip til vellykket kold ramme havearbejde
• Min samtale om vinterhavearbejde til Joe Gardener Podcast

Sørg også for at tjekke min sene bog, vokse under cover og min prisvindende bog, året rundt grøntsagsgartner.