Er cashewnødder giftige?

Er cashewnødder giftige? Er de helt sunde at spise? Ryd alle dine cashewrelaterede tvivl i denne detaljerede artikel!

Cashewnødder vi spiser kommer fra cashewetræet (Anacardium occidentale), de er ikke ægte nødder, men frø, der vokser i slutningen af ​​cashew -æblet. Disse spiselige kerner er den vigtigste ingrediens i forskellige sydøstlige asiatiske køkkener og er også berømte som en proteinrig snack i vestlige lande.

Spekulerer på, hvor kommer cashewnødder fra? Klik her for at finde ud af det!

Hvad er cashewnødder?

Cashewnødder er ikke rigtig nødder, men frø. De er frø af en drupe eller bønne, der vokser i bunden af ​​cashew -æblet, som er en tilbehørsfrugt (falsk frugt), der vokser i rød til gul farve. Dens papirmasse har forskellige anvendelser i gelé, syltetøj og drikkevarer.

Den sande frugt af cashew -træet, 'Drupe,' dukker først på træet, efter at pedikler udvikler sig til cashew -æbler. Kernen har to skaller eller vægge; Den ydre væg er glat, tynd og lidt elastisk. Da den indre væg er sværere, skal du bryde den for at få det spiselige frø indeni.

Her er alt hvad du har brug for at vide om at dyrke et cashewetræ!

Er cashewnødder giftige?

Cashewnødder er næringsrige og øger sundheden på mange måder. Men rå cashewnødder indeholde Urushiol, som også findes i Poison Ivy, og det er det, der gør denne møtrik giftig. Hvis nogen indtager en høj dosis urushiol, kan det resultere i tab af liv. For det meste er cashewforgiftning usædvanlig. Men det kan være skadeligt for mennesker, der ofte er i behandling af arbejde, har fysisk kontakt med skallen.

Under ristningsprocessen passerer de tørre frø af cashewnødder gennem brændende bjælker. Det får den ydre skal til at sprænge og udsende giftig harpiks, som har bivirkninger på øjnene og hud. I andre teknikker, som er meget sikrere end den forrige metode, elimineres de giftige komponenter i ristende cylindre.

Bemærk: Før de køber rå cashewnødder, skal du sikre dig, at de ikke er helt rå og har gennemgået dampprocessen.

Sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder

Du kan udnytte det fantastiske Cashew -fordele Ved at inkludere dem i din daglige diæt.

• Cashewnødder er rige på kalium, folinsyre og vitaminer, hvilket fremmer godt hjertesundhed.
• De hjertesunde fedtstoffer af cashewnødder gør dem perfekte til at lave vegansk fløde.
• De har højt kobber- og zinkindhold, der fremmer immunsystemets funktion.
• Cashewnødder er en fremragende kilde til antioxidanter, der hjælper med at reparere celleskader.
• De er også rige på kostfiber, og det begrænsede forbrug hjælper kroppen med at fordøje mad bedre.