Er stemorsblomster spiselige? Tips til høst og brug

Som ornamenter i kølig vejr, er stemorsblomster muntre, når andre blomster ikke kan ses.

Uanset om du vokser hybrid Viola x Wittrockiana I haver eller containere i slutningen af ​​efteråret eller som en tidlig blomstrer i foråret kan deres tiltalende farver ikke slå.

Hvis du dyrker dem organisk, kan du også nyde de lyse nuancer på en salatplade eller på toppen af ​​cremet glasur på en hjemmelavet kage.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Det er rigtigt - Pansy Flowers er spiselige blomster, du kan vælge og spise som garnering eller salatkomponenter. De har en mild blomstersmag og en fløjlsagtig struktur, der vil kildre dine smagsløg og intriger din tunge.

Blandt de mange spiselige blomster der giver mad til pollinatorer og næring for mennesker, stemorsblomster har et par andre fordele.

For det første kan du spise hele blomster, petioles og alt sammen, ikke kun kronbladene, som du ville med, siger, ringblomster eller solsikker.

De er også en af ​​de første planter, der blomstrer i foråret, eller muligvis over vinteren, hvis Du vokser V. Hiemalis sorter. De har en tendens til at blomstre over en længere periode, hvis du også passer godt på dine sengetøj eller containerplanter - yay, flere blomster!

Disse hårdføre planter er lette at pleje og et naturligt for at vokse organisk, hvilket er et krav for blomster, der er udpeget til konsum.

Mest fordelagtigt er dog den omfattende række farver til rådighed. Forskellige sorter kan have blomster i hvidt, lavendel, orange, lilla eller gul, bare for at nævne nogle få. Der er også sorter med flerfarvede blomster.

Det er sjovt at eksperimentere med de mange nuancer i dit køkken eller maddekorerede projekter. Jeg har endda kendt mennesker, der planlægger bare de nuancer, de har brug for for at matche temaet for et kommende bryllup eller en anden speciel begivenhed.

Det er den slags forplanlægning, jeg beundrer, og yderligere bevis for, at amerikanske gartnere har en fordel ved at nyde spiselige blomster uden at bruge for mange penge.

Når vi fortsætter her, deler jeg lidt om at forblive i sikkerhed, når du dyrker blomster til at spise. Så fortæller jeg dig, hvordan og hvornår du skal vælge spiselige stemorsblomster.

Her er hvad man kan forvente:

Hvad du lærer

• Hvilke dele af stemorsblæser kan du spise?
• Sikkerhedstips til voksende spiselige blomster
• Høst og opbevaringstips

Hvilke dele af stemorsblæser kan du spise?

Bare en venlig påmindelse om denne muntre plante: Kun blomsterne er spiselige.

Bladene og rødderne betragtes ikke som passende til konsum. Pansies indeholder saponiner, og den højeste koncentration af disse findes i rødderne.

Du får dog stadig en enorm fordel her, fordi hele blomsten er fair spil til at spise, inklusive petiolen.

Så du kan bruge hele blomster i salater eller som overdådige garnering på cupcakes eller flødebaserede forårstærter, uden at ty til omhyggeligt plukke kronblade.

Sikkerhedstips til voksende spiselige blomster

En spiselig stemorsblæser er mere end bare et andet smukt ansigt.

Du kan spise blomsterne i salater og sandwich eller som garnering på toppen af ​​frostede kager, fløde tærter eller parfaits. Bag dem på cookies, eller du kan også pynte cocktails.

Andre mennesker slik de kronblade, der skal bruges til at dekorere bagværk, eller fryse blomsterne i isterninger til festlige drikkevarer. Du kan lære mere om at lave kandiserede blomster derhjemme Vores søsterwebsted, Foodal.

Men inden en pansy når din plade eller endda høstkurven, skal du tage et par sikkerhedsforanstaltninger.

Først skal du sørge for, at du vælger blomster fra en stemorsket plante, ikke en anden blomst, der kan være giftig. Vær forsigtig med at læse etiketten på de sengetøjsanlæg, du køber, eller frøkonvolut.

Og hvis du vælger fra en vens have, ud over at få et positivt ID, skal du konstatere, hvad de vokser i, og om nogen Kemiske spray blev brugt, før du prøver.

For det andet skal du sørge for, at de blomster, du spiser eller serverer, kommer fra planter, der ikke er blevet behandlet med herbicider.

Undgå dem, der også er blevet behandlet med pesticider, medmindre du er helt sikker på, at den, der voksede de blomster, kun brugte pesticider mærket til spiselige, organiske afgrøder.

Dette "ingen kemiske rest" -krav betyder, at du ikke skal plukke blomster fra planter, der vokser nær en kørebane, langs et offentligt fortov eller i en medianstrimmel. I nogen af ​​disse lokaliteter kan en spiselig blomst afhente skadelige dampe eller pesticidrester.

Også ifølge North Carolina-baserede udvidelsesagent Cyndi Lauderdale og North Carolina State University Extension Specialist Lucy Bradley, Det er vigtigt at undgå at spise blomster fra stemorsblæser, der er plantet i jord, der indeholder ubehandlet dyrsgødning, medmindre gødningen er blevet alderen i mindst fire måneder, før de tilføjer den til haven.

Og selvom vi understreger at dyrke dine egne stemorsblomster, er det værd at bemærke, at når du køber en potteplante, der allerede er i blomst fra en blomsterhandler eller børnehave, eller hvis du henter en gryde i købmanden, skal du ikke spise disse blomster Medmindre de helt klart og specifikt er mærket som organiske, spiselige blomster.

Blomsterdistributører er sandsynligvis vokset de planter med pesticider, der ikke er mad sikre. For de bedste resultater, Start fra frø Så du har fuld kontrol over processen.

Endelig skal du sørge for at introducere Pansy Flowers i din families diæt i små doser. Og tilføj kun denne nye ingrediens til hvad du forbereder, i det mindste først.

Nogle mennesker kan have en mild allergisk reaktion på stemorsblæser eller andet spiselige blomster, Så det er praktisk at vide, hvilken ny mad der kan have forårsaget reaktionen uden masser af andre usædvanlige tilføjelser til at forsøge at udelukke på samme tid.

Familiemedlemmer eller gæster med kendte fødevareallergi eller høfeber kan være den mest modtagelige for en stemorsblæserallergi.

Vær særlig opmærksom på at introducere disse spiselige blomster i deres diæter bare lidt ad gangen, tilføje mere næste gang, hvis de første retter ikke forårsager en reaktion, eller sørg for at give uudnyttede alternativer til begivenheder.

Høst og opbevaringstips

Det er langt mere arbejdskrævende at sikre, at stemorsporsy blomstrer er sikre at spise, end det er at vælge dem!

Høsten er kun et spørgsmål om at snyde blomsterne fra stænglerne ved hjælp af sanitær saks. Saml dem i en beholder eller kurv, der er rummelig nok til at forhindre, at de skader dem, foret med en blød klud eller papirhåndklæder.

Hvis de har brug for det, skal du give dem en hurtig swish i en skål med køligt vand for at vaske enhver løs snavs væk. Lad dem derefter tørre på et rent, tørt viskestykke, og brug dem så hurtigt som muligt.

Spild ikke din tid på at plukke visne eller falmende blomster - de smager ikke så godt, og de går dårligt ganske hurtigt.

Fokuser i stedet på at snyde nyåbnede blomster til spiselig brug og Deadhead de falmede blomster at tilskynde anlægget til at danne mere.

Prøv også at vente en dag eller deromkring efter en god regn eller supplerende vanding, så blomsterne vil smage milde, og kronbladene har tid til at lufttørre på planterne, før du vælger. hvis du Høstblomster der har våde kronblade, de kan forværres hurtigt.

Du kan også klemme blomsterne med et par centimeter stamme stadig fastgjort, og placere blomsterne i en lille vandvase, hvis du ikke er klar til at bruge dem med det samme.

Dette er dog kun et stop-gap-mål. Du vil kun være i stand til at nyde blomsterne i en dag eller deromkring, hvis du holdes på stuetemperatursteder, før du bliver nødt til at plukke og skylle enhver, du planlægger at spise.

Hvis du ikke kan bruge blomsterne med det samme, kan du også opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fire dage. Vent med at skylle dem indtil lige før brug.

Brug sund fornuft her. Hvis blomsterne begynder at se våde ud eller som om de rådner, skal du høste dem ind i komposten.

Eller hvis du er fast besluttet på at bruge hver eneste blomst, du har høstet, kan du overveje at dehydrere blomsterne eller fryse dem til isterninger, du kan trække ud for at dekorere klarfarvede drikkevarer eller køle en stanseskål.

Is -terningerne tilføjer ikke næring eller smag til festen, men de er bestemt visuelt tiltalende, især når det udendørs landskab er berørt af hjemmearbejde blomster.

En pladefuld stemorsblader

Lige siden jeg begyndte at dyrke spiselige blomster ud over flere standardgrøntsager, har jeg udvidet både min menu og mit haverepertoire.

Jeg er ikke sikker på, hvad der kom først: At vokse mere Typer af stemorsblomster Så jeg ville have en række farver til rådighed til at optræde i forskellige fødevarer eller tilføje flere farvekombinationer til menuen, fordi jeg havde set, hvor dejlige de smukke mønstre og nuancer så ud i min have.

Uanset hvad har det været så underholdende at have blomster at nyde udendørs i haven og indendørs på en tallerken, som jeg anbefaler det til alle mine kolleger med kok/gartnere.

Hvad med dig? Har du nogen erfaring med disse spiselige blomster til at tilføje? Del venligst dine afprøvede tip og eventuelle dvælende spørgsmål i kommentarfeltet nedenfor.

Og hvis du kunne bruge mere nyttige oplysninger om at vokse og pleje dette Viola bred vifte, Tjek disse Pansy Guides Next:

• Hvordan man dyrker stemorsblader og violas til farve i flere sæsoner
• Tips til voksende violer, violer og stemorsblæser indendørs
• Hvordan man holder af stemoringer om vinteren