Tørring af oregano trin-for-trin-instruktioner

I dag er Oregano tørringsdag i Walliser House. Hver må jeg går ud i haven for at høste friske oregano -kviste. Timingen er afgørende, for hvis jeg skærer dem for tidligt, er smagen ikke helt op til at snus, men hvis jeg skærer dem for sent, har firens plante bugskade skæmmet det smukke løv, og blomsterknopperne har allerede udviklet. Tidligt til midten af ​​maj ser ud til at være det perfekte tidspunkt til tørring af oregano.

Sådan går jeg på at tørre oregano.

Først går jeg ud til haven med et skarpt par urtesaks. Jeg samler en stor håndfuld mør, grønne skyder med min venstre hånd og skærer dem med min højre og sørger for, at de skårne ender af stænglerne alle line up. Jeg giver den håndfulde oregano et par hurtige, hurtige ryster for at fjerne eventuelle insekter og affald, så pakker jeg basen på stænglerne med et gummibånd. Jeg fortsætter denne proces, indtil jeg har seks eller syv klaser. Vi gennemgår en masse oregano om vinteren, og jeg kan aldrig lide at løbe tør for hjemmelavede urter!

Når bunkerne er inde, udfolder jeg en papirclip for hver flok og bruger papirclips “s” som en krog, glider den ene ende under gummibånd. Jeg udvider et stykke jute -garn fra den ene side af mit køkkenvindue til den anden, fastgør det sikkert til en tekopkrog, jeg installerede i hver ende af vinduesrammen. Derefter hænger jeg bunkerne op på garnet og placerer dem godt fem eller seks tommer fra hinanden for at give mulighed for god luftcirkulation.

Den samme tørringslinje tjener også til at tørre timian, basilikum, persille og andre urter senere i sæsonen. Hvis jeg kun tørrer et par klaser af urter, vil jeg hænge dem direkte på te -koppekroge i stedet for at installere jute garn.

Min tørring Oregano er klar om fire til seks uger; Nogle gange før, hvis vejret ikke er alt for fugtigt. Når de er fuldt tørret, afskærer jeg gummibåndet, adskiller de tørrede kvist og knuser bladene. Jeg opbevarer min knuste oregano i en murerkrukke i et mørkt skab.

Tørrer du oregano eller andre urter i år?