Sunde lilla produkter skal du spise mere lilla frugter og grøntsager?

Lilla er længe blevet betragtet som farven på royalty. Det er rig og vidunderligt.

Dette oversættes til fødevareverdenen, hvor blåbær og acai bliver mærket som "superfoods" og en stigende mængde planter, der bioingenieres til at have denne specielle farvetone.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg kan ikke benægte, at lilla er en forbløffende smuk farve, men gælder dets omdømme, når det kommer til vores helbred? Lad os udforske.

Hvad du lærer

• Hvad gør frugter og grøntsager lilla?
• Sundhedsmæssige fordele ved at spise lilla fødevarer
• Skal du spise mere lilla fødevarer?
• Lilla produkter til at vokse derhjemme
  1. Rødbeder
  2. Brombær
  3. Sorte rips
  4. Gulerødder
  5. Aubergine
  6. Druer
  7. Kartofler
  8. Rødkål
  9. Rødløg

Hvad gør frugter og grøntsager lilla?

Frugt og grøntsager får deres farver fra forskellige fytokemikalier. Disse forbindelser, der er fremstillet i planten, giver dem også deres smag og lugt.

Anthocyaniner er fytokemikalier, der afgiver en dyb rød, lilla eller blå farvetone, og du finder disse i mange typer produkter, herunder blåbær, tranebær, rød kål og Blommer. De farver også mange typer blomster.

Andre typer fytokemikalier kan også give producere rige farverige nuancer. Rødbeder får deres farve fra betalains. Røde druer farvet af anthocyaniner, men indeholder også resveratrol, en fytokemisk med sine egne karakteristiske fordele

Whoa - det var en masse store ord. Takeaway er dette: Planter fremstiller deres egne specielle kemikalier, der giver dem mulighed for at have unikke farver og smag.

Landmænd kan også bruge selektiv opdræt til at lave visse fødevarer farverige. Du har måske set forskellige farvede gulerødder eller blomkål i købmandsforretninger. Mens de almindelige kommercielt tilgængelige kultivarer ikke vokser på denne måde, kan specielle kultivarer give yderligere fytokemiske fordele.

Sundhedsmæssige fordele ved at spise lilla fødevarer

Når vi spiser en række farverige planter, fungerer alle disse fytokemikalier som antioxidanter i vores kroppe. Dette er grunden til, at fødevarer med en høj koncentration af dem (jeg ser på dig, blåbær og granatæbler) ofte får et ry for at være superfoods.

Antioxidanter bekæmper frie radikaler i vores kroppe. Frie radikaler kan forårsage direkte skade på vores celler, så du kan se, hvorfor det er potentielt gavnligt at modvirke dem. Antioxidanter forhindrer de skadelige virkninger af frie radikaler og kan arbejde for at beskytte vores kroppe mod visse kræftformer og hjerte -kar -sygdomme.

Skal du spise mere lilla fødevarer?

Med alle disse potente antioxidantfordele ser det ud til, at det er en god ide at inkludere mere farverige fødevarer i din diæt. At øge vores indtag af disse fødevarer er bestemt fordelagtigt for det generelle helbred.

Lad os dog ikke få det snoet. Mens disse fødevarer tilbyder bemærkelsesværdige fordele, gør andre farver på frugter og grøntsager det også!

Ja, du skal spise flere af dem, men også mere orange, rød, gul, grøn og hvid plantebaserede fødevarer. Ingen enkelt mad er en superhelt, der kommer for at redde din diæt.

Lilla produkter til at vokse derhjemme

Farverige fødevarer pakker en kraftig ernæringsstans. Interesseret i at dyrke nogle i din egen have? Tjek denne liste over nogle af mine yndlingstyper af perfekt lilla produkter for at komme i gang.

1. Rødbeder

Disse jordagtige perler er fulde af betalains og er vidunderlige at vokse dig selv. De er lækre ristet i ovnen.

'Detroit mørkerød' rødbeder

Tjek ud Vores søsterwebsted, Foodal For en let opskrift og find frø til at dyrke dine egne fra Burpee.

Du kan Læs mere om, hvordan man dyrker rødbeder her.

2. Brombær

Let at nyde som yoghurt eller salat topper, i en tærte eller på egen hånd, disse bær udgør også en kvalitetspottet plante!

'Prime-Ark 45®' BlackBerry

Live 'Prime-Ark 45®' BlackBerry Plants er Fås fra Burpee.

Læs mere om voksende brombær derhjemme Du kan tjekke vores guide til Tips til at starte din egen bærplaster hjemme.

3. Sorte rips

Sød og syrlig, disse frugter laver en unik marmelade eller gelé og er også meget i C -vitamin.

'Consort Black'

'Konsort sorte' bare rødder og levende planter er Fås fra Burpee.

5. Gulerødder

Hvem elsker ikke en crunchy gulerod? Perfekt til at spise rå dyppet i lækker hummus eller til ristning som en farverig sideskål.

'Kosmiske lilla' gulerødder

Du kan finde frø til 'kosmisk lilla' gulerødder Fås hos Eden Brothers.

4. Aubergine

Fantastisk på egen hånd er denne grøntsag også i stand til at opsuge smagene på hvad du koger den med.

Aubergine giver også en fantastisk tilføjelse til en tyk pastasauce. Husk bare at holde skrælet på for at opretholde anthocyaninerne!

'Sort skønhed' aubergine

Kom godt i gang med disse 'sorte skønhed' frø, Fås fra True Leaf Market.

Og for at lære mere, Tjek vores guide til voksende aubergine.

6. Druer

Super sød og velsmagende lige fra vinstokken, eller brug din høst i en hjemmelavet gelé.

'Concord' druer

'Concord' er en klassisk sort med lækker smag. Få dine levende planter fra Burpee.

Lær hvordan du planter og dyrker dine egne vinrapper her.

7. Kartofler

Prøv disse ristede med friske hjemmearbejde urter, tilsæt nogle farverige bluss til en kartoffelsalat, eller lav hjemmelavet gnocchi.

'Purple Majesty' kartofler

'Purple Majesty' mini-tubere klar til plantning er Fås fra Burpee I pakker på 10, hvis du gerne vil tilføje disse til din have!

Og glem ikke at tjekke vores Tips til dyrkning af dine egne kartofler derhjemme.

8. Rødkål

Okay, så det kaldes ofte rødkål, men vi ved alle, at det er virkelig lilla. Fantastisk i slaws (som Denne fra fødevarer) og det vokser godt selv i koldere klima.

'Red Express' kål

Start din egen kålplaster med denne sjove kultivar - 'Red Express' frø er Fås fra Eden Brothers.

Læs mere om Dyrkning af din egen kål her.

9. Rødløg

Se ovenstående røde/lilla ansvarsfraskrivelse. Smagfuld og alsidig, dette er min yndlingsløg at bruge som pynt!

'Red Bourgogne' løg

'Red Bourgogne' er en farverig kultivar, der fortjener en plads i din have. Frø er Fås fra Eden Brothers.

Og du kan læse alt om Dyrkning af dine egne pæreløg her.

Pump den lilla op

Hvis jeg ikke allerede har gjort det klart, har lilla fødevarer fantastiske frynsegoder! Ud over at være lækre kan de hjælpe med at beskytte vores kroppe celler og give mange vitaminer og mineraler.

Hvad er dine yndlings farverige fødevarer at spise? Vil du medtage mere i din diæt nu? Lad mig vide det i kommentarerne nedenfor.

Og for endnu mere vejledning til at vokse din egen farverige frugter og grøntsager Hjemme har du brug for disse artikler næste:

• 21 af de bedste japanske aubergine sorter
• Hvordan man dyrker rødbeder i containere
• Hvordan man dyrker ældrebær