Hvordan og hvornår man skal høste blad salat

Leaf salat er en af ​​de hurtigst modne grøntsager, du kan plante i din have eller i en container. Frøene er også billige, og det er ganske enkelt at så og vedligeholde dem.

Men al den bekvemmelighed betyder ikke meget, hvis du ikke er meget opmærksom på, hvornår og hvordan man høster denne type Lactuca sativa.

De grønne er ømme, friske og sprøde, når de plukkes på deres højeste. Men de kan blive hårde, visne eller endda rådne, hvis du ikke vælger dem rettidigt.

Denne afkøle vejrafgrøde kan også boltre sig, når temperaturerne svæver og bliver bitter efter at have sendt stilke og blomster.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Faldafgrøder kan også bukke under for frost eller fryser, hvilket kan får iskrystaller til at danne og bryde cellerne i plantevævet, hvilket efterlader dig døde, uspiselige blade.

Jeg er her for at hjælpe dig med at planlægge, så du kan undgå at høste i ekstremt vejr. Jeg vil også dække måder at sidestke de problemer, der kan opstå, når du vælger forkert eller for tidligt.

Stol på mig, du henter hurtigt disse pointers, og så kommer intet i vejen for at nyde friske greener løbende, uanset om du sigter mod baby eller i fuld størrelse.

Her er hvad man kan forvente:

Hvad du lærer

• Planlæg før du planter
  • Hvordan du bruger salat
  • Tid til modenhed
  • Lokale vækstbetingelser
• Høst baby blad salat
• Hvornår og hvordan man vælger blade i fuld størrelse

Planlæg før du planter

At samle en tilfældig pakke frø og så dem engang i foråret er en måde at plante blad salat på, og du kan muligvis vokse et beskedent beløb med den tilgang.

Men du kan øge dine odds for at producere en rigelig afgrøde med maksimal smag, når du planlægger din høst, før du sår, og endda foran at købe dine frø.

Her er nogle punkter at overveje, når du laver din strategi:

Hvordan du bruger salat

Før du dropper det første frø eller transplantation i haven, skal du sætte dine mål. Bestem først, hvor meget salat du og din husstand kan spise.

Husk, at denne hjemmearbejde veggie kan vokse hurtigt, og den vil ikke "holde" i lang tid, efter at den når den størrelse, du foretrækker, så du vil kun såmere eller transplantere så meget, som du kan forbruge.

Planlægger du at deltage i den tre-salater-a-ugeklub i foråret i foråret? Eller har du dit hjerte sat på at høste babygrøntsager til at kaste med citronsaft og olivenolie og bunke på pizza -skiver?

Din tilsigtede brug til produkterne vil også guide din såningsmetode, og i sidste ende din høststrategi.

Når du for det meste er afhængig af salat for at lave sunde indpakninger eller betydelige salater, vil du gerne give masser af tid til at dyrke bladene, så de er store nok til at vikle rundt om taco -fyld eller for at lave en betydelig salat.

Babyblade har deres plads, men det kræver mange af dem at fremstille endda et par kopper grønne.

For de største udbytter skal du omhyggeligt vælge en sort, der modnes, før dit vejr bliver for varmt. Vælg også en type, der vil vokse hurtigt nok til at vælge foran koldt vejr, der fryser planterne.

Når du ser for dig at spise blad salat som mikrogreener eller babygrøntsager, har du mere fleksibilitet til at så og vælge en kultivar til at vokse.

Næsten enhver type vil producere mikrogreener i løbet af 10 til 14 dage, og babygrønt et par uger senere. Det betyder, at du kan så dem kun et par uger foran de varme temperaturer eller foran dit områdes gennemsnitlige første frostdato.

Du kan også vælge at dyrke din lille bladhøst i containere, der er enklere at flytte indendørs, i skygge eller til at dække, hvis varmt vejr eller en hård frysning forudsiges.

Babyblade kan også lettere modstå frysetemperaturer uden at danne iskrystaller end deres kolleger i fuld størrelse.

Men hvis du tænker, lyder dette som at høste salat, mens det er ungt og lille er den eneste måde at vokse det på, kan jeg forsikre dig om, at du også kan lave et høstarbejde i fuld størrelse.

Faktisk, når du så frøene tykke, kan du tynde babybladene for at spise tidligt i sæsonen og lade de andre nå fuld størrelse senere.

Den vigtigste takeaway er dette: Når du gerne vil nyde nogle blade i fuld størrelse, skal du så en sort, der har tid til at blive stor. Vi ser på at foretage det valg næste gang.

Tid til modenhed

Enhver frøpakke skal specificere antallet af dage til modenhed for blade i fuld størrelse, der varierer fra 40 til 70 dage for bladvalat, men gennemsnit 50 til 55 dage.

Til foråret så skal du bruge dette nummer til at tælle tilbage fra det punkt, hvor temperaturerne begynder.

Selvfølgelig, Salat kan også bolt I ugerne efter spiring, hvis temps falder under 50 ° F. Du kan lære mere om bolting og Hvorfor salat kan blive bitter her.

Løsblade sorter er mindre tilbøjelige til at få bladspids skoldning eller forsvinder i varmen end overskriftstyper, men selv de kan kun hacke det i et par dage i 80 til 85 ° F rækkevidde.

Især hvis du bor et sted, hvor Jack Frost ankommer om efteråret, eller hvis det allerede er temmelig varmt i det sene forår, skal du vælge en hurtig modningstype for at vokse, hvis du gerne vil producere en forsyning med store blade.

'Røde sejl' producerer for eksempel babyblade om 20 dage og er fuldt dyrket på 45 dage. Det udvikler bronzed-tippede crinkly grønne blade, der når 10 til 12 inches høje, og spreder omtrent den samme afstand.

'Røde sejl'

'Røde sejl' frø er Fås fra botaniske interesser I pakker med et gram.

'Grøn is' når også modenhed på 45 dage med en sidste højde på 10 til 12 tommer. Det er også langsomt at boltre sig og sprødere end de fleste andre bladtyper af salat.

'Grøn is'

'Green Ice' frø er Fås fra True Leaf Market I forskellige pakkestørrelser.

Lokale vækstbetingelser

For at øge sandsynligheden for, at du kan høste blade, når de når fuld størrelse, og inden de bolt eller fryser, skal du planlægge såning i den passende tidsramme.

Nogle mennesker, der bor i varme områder, udvider dette vindue ved at plante sorter, der vil modstå sommerens varme uden at bolte.

Der er også løsbladede sorter opdrættet specifikt til dem, der vokser i koldere områder. 'Grand Rapids,' producerer for eksempel ekstra store, frilly blade, der modnes på 55 dage, og kan modstå temps så lave som -35 ° F.

'Grand Rapids'

'Grand Rapids' frø fås i forskellige pakkestørrelser og i bulk op til 25 pund fra ægte bladmarked.

Hvis du ved, at dit lokale temperaturområde muligvis ikke tillader en sen forår eller den tidlige sommerhøst, skal du overveje at så din afgrøde delvis skygge, så det vil vare længere i de varme måneder uden bolting.

Du kan også starte frø indendørs et par uger foran din voksende zones gennemsnitlige frostdato eller købe transplantationer til det tidlige forår. Dette vil fremskynde høsten i områder med korte sæsoner.

Lære flere nyttige teknikker til såning og voksende løs blad salat i vores guide.

Du kan også planlægge at beskytte planterne, når vintervejren flytter ind, enten med bøjler, Rækkeovertræk, eller kolde rammer. Der er flere forslag til beskyttelse af din Sidste sæson grønne afgrøder i vores guide.

Men generelt er den enkleste plan kun at vokse de kultivarer, der vil være i stand til at nå modenhed i masser af tid eller at vælge at Plante i containere eller dyrke denne velsmagende grøntsag som Mikrogreener.

Høst baby blad salat

Når du kun vil spise dem som små mikrogreener, er det simpelt at vælge løse bladtyper af L. sativa.

Dette er en "en og gjort" proces, hvor du bruger ren saks eller en skarp kniv til at skære de første sande blade, når de er halvdelen til to inches høje.

De vil ikke vokse tilbage, så du bliver nødt til at så mere hver 10. til 14 dage for en løbende høst.

Babybladene er klar til at plukke på tre eller fire inches høje. Bemærk, at de vil vokse så store på cirka 21 til 28 dage om foråret, men de kunne tage en ekstra uge eller to for at nå den højde i køligere temps.

For at høste skal du klemme dem omkring en tomme over det voksende punkt ved kronen, hvor ovennævnte plante møder jorden.

Hvis du kun vælger at skære de ydre blade, vil den indre kerne blive højere, og du kan høste disse blade i større størrelse.

Du kan også skære hele planten af ​​på babybladet. Basen, du efterlader, kan spire på ny, med yderligere ung salat dukker op, der er klar til at vælge yderligere 10 til 15 dage.

Sørg for at holde trit med vanding, når du begynder at foretage disse nedskæringer, så planten forbliver sund, og de nye blade vil være smagfulde og sprøde. Vand kun på jordniveau og undgå at drysse bladene.

For mine penge (og brugt kræfter) prøver jeg kun denne "klip og kommer igen" en gang pr. Sæson. Efter den anden klipning finder jeg, at den nye vækst ikke er så mørt som frisk sået salat, så jeg foretrækker at fokusere på på hinanden følgende plantning frem for gentagne stiklinger taget fra de samme planter.

Til Lær mere om successionsplantning, se vores guide.

Hvornår og hvordan man vælger blade i fuld størrelse

Henvis tilbage til din frøpakke for at få en idé om, hvornår den kultivar, du vokser, når fuld størrelse, og begynder også.

Hvis du sigter mod at plukke blad salat i sin fulde højde for salater og lave salatindpakninger og sådan, skal du overvåge det nøje.

Dit mål er at vælge det længe før det sender stilke og begynder at danne de knopper, der vil vende sig til blomster, men ikke for længe, ​​før det har nået sin modne størrelse for den sort, du vokser.

Mellem bolting og skadedyrene, der kan ramme din salat, jo længere det forbliver i jorden, det er forbi et bestemt punkt, større er ikke bedre.

L. sativa er i en kategori med Mizuna, Zucchini, Og nogle andre spiselige afgrøder, således at de ikke kun er de overvoksne grøntsager mindre velsmagende, de er ofte helt uspiselige.

Hvis du er i tvivl, skal du vælge det et par dage eller endda et par uger tidligt i stedet for at lade det blive for stort og blive bitter eller træagtig.

Når bladene er vokset til deres fulde højde, skal du gå videre og vælge dem alle i stedet for at forsøge en anden vækst fra de samme planter. Og husk, at hvis du dyrker forskellige sorter, kan disse modne i forskellige hastigheder og vokse til forskellige størrelser.

Fuld offentliggørelse: Det er muligt at vokse tilbage blade fra den kerne, du har efterladt i jorden, men de er normalt ikke særlig bud.

Jeg synes, det er mere fordelagtigt at bruge den samme haveplads - og din dyrebare tid - i stedet for at plante en anden batch med blad salat i fuld størrelse ved at såre frø igen i sensommeren til en efterårshøst.

Eller skift tingene op og så frø til babyblade eller mikrogreener, inden vækstsæsonen slutter, kontra forsøg på at dyrke et andet sæt fuldt modne ikke-hoved salat fra de samme planter.

For at høste disse salatgrønne, skiv dem fra planten omkring en tomme fra jordlinjen.

Brug en skarp køkkenkniv eller havesaks til at skære dem et par ad gangen eller til at skære hele planten på én gang.

Du kan også grave hele planten op, ryste af enhver snavs og derefter skille rødderne fra kernen, når den er ude af jorden.

Straks indtil rødderne og kernen i haven seng, eller træk dem op og tilføj dem til Kompostbunke. Hvis de hænger ud i haven, rådner de muligvis over jordlinjen eller tiltrækker insektskadedyr.

Når forlænget varmt vejr over 80 ° F er i prognosen, selvom bladene stadig kun er halvdelen af ​​den ønskede højde, skal du gå videre og vælge dem. Det er bedre at have et mindre udbytte af yngre salat end at vente på den større størrelse, der måske smager forfærdeligt.

Hvis du kan svinge det, høstes om morgenen, når bladene er på deres sprødeste og sejeste.

Når du skal vælge i en varmere del af dagen, skal du sørge for at afkøle salaten umiddelbart efter at du har skåret den, enten ved at placere den i køleskabet dækket løst med en plastikbutikspose eller ved at hvile den oven på en skål, der indeholder Et par isterninger foran opbevaringen i vegetabilsk spreder.

Blad ingen salat, der ikke er picked

Leaf salat er sådan en alsidig hjemmearbejdet grøntsag, der forbedrer ernæring, smag og tekstur af utallige fødevarer fra indpakning og salater til sushi og dybdisk pizza.

Jeg ville stadig vælge at dyrke det, selvom det ikke var så let at pleje. Den ene del af appellen er praktisk, den anden epikuræer.

For mig, som en kok og gartner, er det eneste bedre end at vide, at jeg har en rigelig forsyning af bladene.

Hvis du har erfaring med denne type høst, kan du venligst dele de tip, du har lært eller spørgsmål, du måtte have? Kommentarafsnittet nedenfor venter på dit input!

Og hvis du gerne vil lære endnu flere måder at dyrke den bedste afgrøde til din salatskål, kan du tjekke disse Salatguider Næste:

• Hvordan man kan få succes med din salat patch
• 29 af de bedste salatsorter til din have
• Sådan identificeres og kontrollerer salatskadedyr