Sådan dyrkes en indisk urtehave | Top 10 bedste indiske urter

Hvis du elsker indisk mad, er her alt hvad du behøver at vide om Hvordan man dyrker en indisk urtehave For en ekstra smag i køkkenerne!

De allerede velsmagende indiske opskrifter vil smage meget bedre med tilføjelsen af ​​friske, hjemmevoksne urter til dem. Lær hvordan man dyrker en indisk urtehave at have en smagfuld forsyning!

Lær hvordan man dyrker en italiensk urtehave her

Hvordan man dyrker en indisk urtehave

1. Holy Basil

Botanisk navn: Ocimum tenuiflorum

Populær som 'Tulsi' i Indien, dets serrerede kantede grønne blade har en anislignende duft og pebret smag. Planten har også religiøs betydning i Indien, og folk tilber det også.

Anvendelser

Det bruges i omrøringsretter, supper, te og drikkevarer. Folk spiser også sine rå blade for at helbrede hoste eller forkølelse.

Tjek vores artikel om voksende hellig basilikum her

2. Mynte

Botanisk navn: Mentha

Mynte kaldes Pudina i Indien. Denne duftende, ømme urt er kendt for sine køleeffekter. Du kan bruge mynte i drikkevarer i både tørrede og friske former. Denne urt har også flere sundhedsmæssige fordele.

Anvendelser

Tilsæt friskhakkede mynteblade som garnering på dal og karry. Det kan også tilføjes i yoghurtforberedelse 'Raita,' Lemon Drinks, Chutneys og Parathas.

Lær alt om voksende mynte indendørs her

3. Koriander

Botanisk navn: Coriandrum sativum

Din indiske urtehave er ufuldstændig uden at inkludere koriander eller koriander, der også er kendt som 'Kothmir' i Indien. Denne aromatiske urt bruges til at forbedre smagen og forbedre udseendet på mange køkkener.

Anvendelser

Brug friskhakkede blade til at pynte næsten enhver indisk opskrift! Det bruges også i fiske karry og friske chutneys.

Her er alt hvad du behøver at vide om voksende koriander

4. Fennikel

Botanisk navn: Foeniculum vulgare

Fennikel er berømt som 'saunf' i Indien og beundres for sin duft og søde smag. Indianere er glad for denne urt og bruger den i en række retter og urtete.

Anvendelser

Indianere spiser for det meste det efter at have spist frokost og middag som en mundfriskere. Det føjes også til 'Paan', Pickles og Chutneys.

5. Citrongræs

Botanisk navn: Cymbopogon citratus

Citron-duftende blade af denne urt har flere sundhedsmæssige fordele, og det bruges i aroma opvask og fremstilling af urtete. Det bruges også i kosmetik, sæber og deodoranter.

Anvendelser

Citrongræs føjes til 'masala chai' i Indien, som er et andet navn på urtete. Det parrer også godt med svamp og spinat indiske karry.

Tjek vores artikel om voksende citrongræs her

6. Karry blade

Botanisk navn: Murraya Koenigii

Curry Leaves eller 'Kadi Patta' i Indien er et must-have i en indisk urtehave. De aromatiske blade har en skarp smag, der kan stegt eller ristes og føjes til de indiske karry.

Anvendelser

Det er berømt brugt til at tilføje 'tadka' i indiske dalforberedelser. Det kan også sauteres i ghee for at tilføje en subtil smag til indiske grøntsager og fritters.

Lær hvordan man dyrker karryblade her

7. Dill

Botanisk navn: Anethum Graveolens

Denne berømte indiske urt med grønne fronds-lignende blade og lakridslignende duft bruges både som krydderi og urt. Det giver også æterisk olie.

Anvendelser

Dens friske blade bruges til at fremstille grøntsagsforberedelse i Indien. Det bruges også i 'parathas', salater, supper, saucer, skaldyr og kødretter.

8. Betel

Botanisk navn: Piper Betel

Betel eller 'Paan' er en meget populær indisk urt, som du også kan medtage i din urtehave og tygge dens blade med betel nødder som en mundfriskere i Indien og Pakistan.

Anvendelser

Betel Leaf er en vigtig del af den indiske kultur og tilbydes gæster som et tegn på gæstfrihed og tilbydes også i form af 'Paan.'

Følg vores artikel for at dyrke betelblad indendørs i gryder her

9. Bukkehornkløver

Botanisk navn: Trigonella foenum-graecum

Populær som 'methi' i Indien kan det dyrkes som en spirer, og dets små hårde frø bruges til at smage retter og pickles. Det er ret nærende og brugt i vægttab og diabetesstyring.

Anvendelser

Bladene er ret populære til at fremstille grøntsagsforberedelse i Indien. Det føjes også til Dal, Paratha og en populær forberedelse som 'Missi Roti.'Tørrede bukkehornkløverblade er også en vigtig del af mange indiske køkkener og fritters.

Lær voksende bukkehornkløver i gryder her

10. Indisk borage

Botanisk navn: Coleus amboinicus

Også kendt som mexicansk mynte, denne urt har en stærk, skarp lugt og smag. De runde grønne blade indeholder thymol, en essentiel olie, der giver den en stærk smag.

Anvendelser

Denne effektive forretter bruges til at smage retter, supper og fårekurries. Dens chutney smager fantastisk med sydindiske retter.