Hvordan man vokser og plejer Agretti

Salsola soda

Der er fødevarer, som du får en enkelt bid af, og du ved bare, at du ville være villig til at gøre noget for mere. Agretti var en sådan grøntsag for mig.

Jeg fik det først let kastet i olivenolie, havsalt og citron som en sideskål på en italiensk restaurant.

Jeg var ikke engang færdig med mit måltid, før jeg tænkte på den næste mulighed for at få mine tænder på det igen.

Jeg ved, ikke særlig "at leve i øjeblikket" af mig, men jeg var tilsluttet, og jeg havde brug for min næste løsning.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Dette førte mig på en rejse for at finde frøplanter, jeg kunne købe, hvilket viste sig at være umuligt i mit område.

Senere lærte jeg, hvordan man spirer frøene, så jeg kunne have al den agretti, jeg ville have, men ikke før jeg opdagede nogle fremragende alternativer, såsom samphire - en anden grøntsag, som jeg ville spise hver eneste dag, hvis jeg kunne.

Nu drømmer jeg stadig om min næste chance for at spise Agretti, men den mulighed er normalt senere samme dag efter jeg går på en flok ud af min have i stedet for at skulle søge vidt og bredt, mens jeg venter uger eller måneder eller måneder.

Hvis du ønsker at dyrke denne plante, er du uden tvivl blevet bidt af Agretti -bugen også. Velkommen!

At vokse det er meget lettere, end du kunne forvente, selvom der er et par ting, du har brug for for at få ret til at få succes.

Denne guide forklarer alt det og mere. Her er hvad man kan forvente:

Hvad du lærer

• Hvad er Agretti?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Ønsker at blive din egen personlige agretti -kilde? Jeg føler dig helt.

Hvad er Agretti?

Salsola soda, Modsat blød saltwort, modsat bladet russisk tistel, Barba di Frate, Monks skæg, Roscano, Lischi, Barilla Plant, Glasswort, Land Tang ... Uanset hvad du kalder Agretti, er det en unik plante.

For øvrig går masser af andre planter under navnet Saltwort, så ikke forvirre dem. Suffikset "urt" betyder simpelthen plante, så enhver plante, der trives i salt miljøer, kan være mærket som saltwort.

Den samphire, jeg nævnte ovenfor, for eksempel er planter i Salicornia slægt, som alle kan kaldes saltworts. Virkelig, enhver art i Salsola, Sarcocornien, Suaeda, eller Tekticorni Slægter kan gå under navnet, så sørg for at kontrollere det botaniske navn for at være sikker, før du køber.

Du kan finde S. soda Over hele kloden, skønt det stammer fra dele af Asien, Europa og Afrika. Nu har det naturaliseret i de fleste kystdele af Europa såvel som Stillehavskysten i Nord- og Sydamerika.

I nogle områder med brakvand betragtes det endda som potentielt en gener eller invasiv. Hvis det bare var invasivt i min gård ... (jeg barn, jeg barn!)

På den østlige kyst af Nordamerika finder du normalt sin nære slægtning S. Kali i stedet.

Den mere tørke-tolerante russiske tistel blev introduceret i slutningen af ​​1800-tallet og har også spredt sig over det vestlige USA og bliver ekstremt invasiv i ørkenregioner, hvor andre planter ikke kan konkurrere.

S. soda Vokses til cirka to og en halv meter høj med en central stilk og modsatte blade, der ligner lidt kødfulde rosmarin Blade.

Det danner små gule blomster om sommeren ved bunden af ​​bladene, der giver plads til frugt efter vellykket bestøvning. De frugter, der indeholder frøene, er livlige i vand, så de flyder sammen, indtil de finder et nyt sted at oprette butik.

Dyrkede planter har meget længere blade end vilde, som har en tendens til at være korte og stumpede.

Du kan lade denne plante gøre sine ting i USDA Hardiness Zones 8 til 11, men de i zoner 7 og derunder skal vokse det som en årlig.

Dyrkning og historie

Denne plante - som du ikke allerede har fået antydningen, er jeg en stor fan af - er populær i italiensk og spansk køkken.

Mennesker i Japan fangede den fantastiske (bestemt et rigtigt ord) af denne plantes nærmeste slægtning S. Komarovii, Og det er en almindelig ingrediens i japansk køkken.

Brits fangede for nylig glæden, efter at kokken Jamie Oliver sang roserne om S. soda. Resten af ​​verden? De venter stadig for det meste på at fange på Salsola. Og de går glip af.

Hvorfor er det ikke mere værdsat andre steder? Denne plante blev først populær i Spanien og Italien, hvor den blev dyrket, brændt og raffineret for at fremstille soda.

Alkali Soda Ash var et nøgleelement i at fremstille ting som glas og sæbe, så de havde brug for meget af det, og Agretti passede regningen.

Jo saltere jorden planten voksede ind, jo mere natrium i planten, og natriumbicarbonat er hvad kunsthåndværkere og soapmakere var efter.

I begyndelsen af ​​1800 -tallet regnede vi ud på forskellige måder at fremstille soda på og takke godhed, for det var da planten begyndte at blive en populær del af køkkenet i det område, hvor det blev dyrket.

S. soda dyrkes stadig overalt i Spanien og Italien i dag, men ikke så meget andetsteds. Medmindre du vokser din egen!

Formering

Hvis du bor i Italien, Spanien eller Portugal, kan du muligvis finde frøplanter i butikken. Ellers har du sandsynligvis en hård tid. Men uanset!

Du kan udbrede agretti fra frø, selvom du ikke har en salt myr for frøene til at flyde rundt i.

Eller, hvis du allerede har en ven, der dyrker denne fantastiske veggie, kan du dele nogle af deres planter.

Fra frø

Agretti frø er lidt af en udfordring at starte.

Fangsten er, at planterne har brug for køligt vejr for at vokse godt, og frøene forbliver ikke levedygtige længe nok til at blive sået i efteråret, så de skal startes i foråret.

Hvis du bor i en region med korte eller varme kilder, skal du Start frøene indendørs.

Spiringshastigheder er lave, og kun omkring halvdelen af ​​de frø, du sår, spirer.

Løsningen? Bare så dobbelt så mange som du har brug for. Hvis du ender med flere frøplanter, end du har brug for, kan du smide ekstramateriale. Eller ring til mig, så tager jeg dem generøst af dine hænder.

Så frø på plads efter den sidste projicerede frostdato, men når der er mindst 50 dage foran med temperaturer under 75 ° F eller deromkring. Hvis du ikke har 50 dage med forårsvejr over frysning, men under 75 ° F, skal du starte frø indendørs for at få et forspring.

Uanset hvad, skal frøene sås omkring en kvart tomme dyb. Vand omhyggeligt, så du ikke forstyrrer frøene.

Så dem i celler fyldt med frøstartblanding, og tilsæt et par frø pr. Celle. Tynd dem ud til en eller to frøplanter pr. Celle, efter at de spirer.

Placer containere under dyrk lys i mindst otte timer om dagen og hold jorden konsekvent fugtig.

Jeg er en stor fan af cowpots, fordi de er bionedbrydelige og lavet af affald, så de har en lav indflydelse på miljøet.

De reducerer også risikoen for transplantationschok, fordi du ikke behøver at fjerne frøplanterne fra deres containere til transplantation, du lægger bare beholderen lige i jorden.

Cowpots bionedbrydelige gryder

Arbico Organics sælger seks-celle bakker i pakker med tre, 50 og 120.

Forudsat at du gjorde alt rigtigt inden for en til tre uger (afhængigt af lyset og temperaturen), skal du begynde at se spirer.

Fra afdelinger

Efter et par års vækst har disse planter en tendens til at sprede sig. Du kan grave nogle af klumperne op og genplante dem.

For at gøre det skal du tage en spade og tvinge den direkte ned i klumpen. Løft spaden tilbage ud og grave ned på siderne af planten, omkring en tomme ud fra dryppelinjen.

Stik spaden tilbage i den første skive, du lavede, og brug gearingen til at arbejde klumpen ud.

Genplant som du ville have en frøplante.

Transplantation

Uanset om du starter frøplanter indendørs eller formår at finde nogle på en børnehave, er processen til transplantation temmelig ligetil.

Hvis du ikke har løs, rig jord, fikserer sand eller ler ved at arbejde godt med godt rottet kompost i seks inches nede. Grav et hul dobbelt så bredt som den voksende gryde, og fjern frøplanten forsigtigt, hvis den ikke er bionedbrydeligt.

Sæt frøplanten i hullet og udfyld det omkring det med noget af det ændrede jord.

Planter skal placeres otte tommer fra hinanden. Vand godt, så jorden føles som en veludviklet svamp og hold den så fugtigt til enhver tid.

Hvordan man vokser

Agretti vokser langs kystlinjen i brakvand, men det betyder ikke, at du er nødt til at flytte til kysten for at dyrke denne lækre plante. Skønt du beslutter dig for det, beskylder jeg dig ikke en smule ..

Forunderlige gamle munks skæg kan vokse perfekt i din have med frisk vand.

Som du måske forestiller dig, er det tolerant over for overvanding, men det kan også håndtere en vis tørke. Men med tørkeperioder har bladene en tendens til at blive kortere og mere bitter.

Prøv at sigte mod noget lige i midten. Hold jorden konstant fugtig, men ikke våd. Som en generel regel skal du være ekstra forsigtig med ikke at vande bladene på disse planter. Vand på jordniveau.

Agretti er ikke særlig tilbøjelig til sygdomme, men det er altid bedre at være sikker end ked af at indføre for meget fugt til løvet eller sprøjte bladene, højre?

Agretti elsker solen. Lad det bask i mindst seks timer om dagen, mere hvis det er tilgængeligt.

Nogle planter, som Natskygger i Solanaceae -familien, vokse bedre ved siden af ​​Agretti. Det er fordi Monks skæg suger op natrium fra jorden.

Plant dem sammen, og pisk derefter en sidefad med Agretti, tomater, og chilis Når alt er modent.

Der er ingen grund til at befrugte dine planter, og det er bedst at holde jorden noget neutral. Men virkelig en pH inden for området 6.0 til 8.0 er fint.

Agretti vokser godt med andre fugtelskende planter, såsom asparges, selleri, brøndkarse, peberfrugter og de fleste messing, inklusive kål.

Undgå urter og grøntsager, der kan lide det tørre. Sage Og Agretti vil aldrig være bedste venner.

Voksende tip

• Plant i fuld sol.
• Hold jorden fugtig og vand på jordniveau.
• Gød ikke planter.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Helt ærligt, hvis dette lækre vidunder var vanskeligt at vokse, ville jeg stadig vokse det. Jeg tror, ​​det er så lækkert. Heldig for mig, det er temmelig uberettiget af skadedyr og sygdomme.

Skadedyr

Der er kun et par almindelige skadedyr, der muligvis laver et måltid af din afgrøde:

Kålsløjfere

Kålsløjfer (Trichoplusia ni) Foder ikke bare på kål på trods af navnet.

De kan godt lide alle slags urteagtige planter, inklusive Agretti. Vi har en nyttig Guide, der vil tale dig ved at identificere og adressere en kållooper -angreb.

Slugs og snegle

Jeg har hørt modstridende oplysninger om snegle og snegle, der narrer på Agretti.

Nogle mennesker, inklusive mig, siger, at bløddyr ikke er ligeglad med planten. Men andre siger, at snegle vil gå efter de unge blade.

Hvis du finder ud af, at det er tilfældet, skal du bruge din go-to snegle-løsning eller Tjek vores guide til at finde tip til styring af snegle og snegle.

Sygdom

Jeg har aldrig stødt på en sygdom, når jeg vokser Agretti, og ingen, jeg kender, der vokser, det har heller. Det er ret modstandsdygtigt over for sygdom, det ser ud til.

Det er dog muligt at drukne anlægget. Jeg ved, det virker underligt, men Salsola soda Vokser i områder med lammet jord og bevægende vand. Stillestående vand og tung ler vil kvæle rødderne og fratage dem ilt.

Ikke overvand, og plant ikke i lerjord, og du skal have det godt.

Høst

Snip bladene af, når de vokser. De vokser tilbage, så længe vejret er gunstigt, og du kan få et par flere høst inden udgangen af ​​vækstsæsonen.

Normalt kan du bringe din første høst ca. seks uger efter såning af frøene, når bladene er cirka fire inches høje.

Når du har skåret bladene ned, grenes planten, og du får tykkere vækst for næste gang.

I slutningen af ​​året kan du trække plantens rødder op og bare skære den ned til et par centimeter over jorden og vente på, at den vender tilbage det næste år.

Eller, hvis du ikke har noget imod at gå glip af årets sidste høst, så lad planten gå til frø. Selvom det ikke selvfrø aggressivt, vil du sandsynligvis se et par nye planter året efter.

Konservering

Hvis din Agretti Cup løber over, kan du fryse bladene.

Bare blanch dem hurtigt i kogende vand i et minut og dypp dem derefter i isvand for at stoppe madlavningsprocessen.

Tør bladene, fyl dem i en genlukbar taske, tryk på overskydende luft og smid dem i fryseren.

Du kan også hurtigt pickle dem ved at skylle dem, pakke dem i hvidvineddike, sukker, vand og dine yndlings krydderier og klæbe dem i køleskabet i en krukke. De varer i uger på denne måde.

Ellers skal du pakke bladene i et papirhåndklæde og sæt dem i en plastikpose. Opbevar dem i op til en uge i den sprødere skuffe på dit køleskab. Jeg mener, hvis de varer så længe.

I slutningen af ​​året, når du gør din sidste høst, skal du holde rødderne knyttet (som de gør i Italien) og pak dem op som beskrevet ovenfor.

De holder i flere uger i køleskabet, når de har rødderne fastgjort.

Opskrifter og madlavningsideer

Jeg har hørt Agretti beskrevet som at smage noget som spinat.

Jeg gætter på, at den slags fanger basissmag, men den er lidt mere bitter med en saltethed, der smager som havet, ikke som noget ud af en salt kælder.

Det er lidt som en mildere tang med en mere tandbid bid.

Så længe du ikke koger det for længe, ​​har den en kødfuld, sprød struktur, der klikker behageligt mellem tænderne.

Når du taler om madlavning, kan du spise de unge blade rå, men de ældre blade skal koges kort. Dette er ikke en grøntsag, du har brug for at klæde dig op for at gøre det velsmagende.

Det er så simpelt som at saute det med noget olivenolie, citron og måske lidt salt og peber, og du er færdig.

Bladene er fantastiske stegt op i en luftgryger og klædt med noget salt og olivenolie. Prøv Agretti i stedet for popcorn næste gang du ser en film derhjemme. Tro mig, det vil være et hit.

Hurtig reference voksende guide

Agretti er værd at sin vægt i guld

Agretti er fantastisk. Min mund vander bare ved at skrive denne guide.

Jeg har hørt det beskrevet som vanskeligt at vokse fra frø, men hvis du bare planlægger at starte dobbelt så mange frø, som du tror, ​​du har brug for, er det virkelig ikke meget af en udfordring overhovedet.

Når du først har det i haven, er dit job dybest set færdig.

Nu er det tid til de gode ting. Fortæl mig, hvordan du kan lide at bruge din agretti. Koger du det op simpelthen? Kast det i en omrør? Nible det rå? Jeg har brug for detaljerne. Del i kommentarerne, så jeg kan prøve dem alle.

På udkig efter nogle mere ikke-så-almindelige urter og grøntsager for at tilføje til blandingen? Giv disse guider en læsning næste:

• Hvordan man planter og dyrker ramper
• Hvordan man vokser og plejer borageplanter
• Hvordan man vokser og bruger epazote urt