Hvordan man vokser og plejer kastanjer

Castanea spp.

Kastanjer er en gruppe hårdttræ, løvtræer, der er hjemmehørende i de tempererede regioner på den nordlige halvkugle, hvor de trives i USDA Hardiness Zones 4 til 8, med en vis variation i rækkevidde afhængigt af arten.

Stivelse, sød og smagfuld, disse nødder er blevet elsket af ivrige spiser i tusinder af år og dyrket så langt tilbage som 2.000 fvt.

Og der er masser af gode grunde til denne nøds popularitet. Bursting med smag og fyldt med ernæringsmæssige fordele, kastanjen er også utroligt alsidig.

Du er sandsynligvis fortrolig med i det mindste begrebet kastanjer,?

Eller kastanjepasta, et vidunderligt rig og sundt alternativ til chokoladehasselnødspredning, der er perfekt i en crepe?

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Denne møtrik giver en flerårig erstatning for hvedebaserede produkter, der også er miljøvenlige.

Hvede er ikke den mest miljømæssigt bæredygtige afgrøde takket være dens intensive produktion, der typisk inkluderer regelmæssige jordbearbejdnings- og pesticidanvendelser, skønt det udgør grundlaget for mange af vores diæter.

Dette glutenfrit alternativ kan hjælpe med at give den ændring, du leder efter. Og det bliver endnu bedre!

Takket være deres smukke, rot-resistente træ, der bruges til alt fra hegnstolper til hustræ, er kastanjer rigeligt nyttige for træarbejdere, når de har nået slutningen af ​​deres liv som attraktive ornamentaler og madkilder i landskabet.

Kastanjen er virkelig en gave, der fortsætter med at give.

Nu hvor jeg har overbevist dig om, at kastanjer er vidunderlige, er det eneste spørgsmål, hvordan kan du gå til at vokse og pleje disse træer selv? Læs videre for at finde ud af det!

Her er alt, hvad der kommer op:

Hvad du lærer

• Hvad er en kastanje?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Arter at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opbevaring og konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er en kastanje?

Tilhører Beech -familien, Fagaceae, som også inkluderer eg træer, Kastanjer er staselige prøver, der tilbyder prydværdi såvel som spiselige nødder til hjemmegartnerens glæde, og glæder det lokale dyreliv også.

Med bark, der udvikler dybe furer, når den ældes, har nogle arter en mere busklig vane, mens de mest almindeligt dyrkede sorter er høje og lodrette.

De amerikanske og europæiske arter har typisk en enkelt leder, mens de kinesiske og japanske arter har mere bredt spredte baldakiner og ofte er flerlederede.

Møtrikkerne er høje i kulhydrater, men lavt fedtindhold, en god kilde til kostfiber samt C -vitamin og forskellige B -vitaminer samt kobber, mangan og kalium.

Før du dykker ind, er der et par overvejelser at huske, før du begynder at dyrke dine egne kastanjetræer.

Først kan de være enorme - de højeste arter kan nå imponerende 100 meter i højden - så sørg for at kontrollere højden og spredningen af ​​dine valgte arter eller kultivar, før du planter, og bestem, hvor du planter med omhu.

En anden vigtig overvejelse er, at et enkelt træ på egen hånd aldrig vil producere nogen nødder, da disse arter kræver et andet træ i nærheden til krydsbestøvning. Hvis du vil have, at dit træ skal producere en afgrøde, skal der være en anden kompatibel pollinator, der vokser inden for 200 fod.

Kastanjer kan variere i det samlede udseende afhængigt af arten, som vi dækker lidt mere detaljeret nedenfor - så fortsæt med at læse!

Med grønne blade, der bliver gule om efteråret, blomstrer mandlige og kvindelige blomster i form af lange gulaktige katkins i det sene forår eller sommeren, der producerer nødder, når de kvindelige blomster er pollineret, der er klar til at høste i efteråret.

Forvask ikke hestekastanjer (Aesculus spp.) med de søde sorter, fordi dette ikke er spiselige.

Det er en let fejltagelse at gøre, hvis du er ude af at fodre - og en uvelkommen overraskelse for at finde ud af 10 år på linjen, hvis du har plantet nødder, som du har forkert identificeret! De nødder, disse træer producerer, ligner udseende som søde kastanjer, men de er mildt giftige.

Bemærk, at nogle ikke kan lide duften af ​​blomsterne, især dem fra den europæiske sort, og de spiny burrs, der indeholder nødder.

Dyrkning og historie

Som jeg sagde ovenfor, kastanjer eller Castanea arter,er blevet dyrket siden mindst 2.000 fvt.

Takket være det faktum, at disse nødder er pakket fulde af ernæringsmæssige fordele og har et højt kaloritælling for deres størrelse, har de fungeret som en vigtig fødekilde for mennesker i aldre.

Indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede havde USA en blomstrende kastanjeindustri. Amerikanere var helt nøddeagtige for disse nødder! Den amerikanske kastanje eller C. Dentata, var den mest populære sort.

Dog har kastanjer haft et hårdt løb af ting siden da.

I 1904 ankom en parasitisk svamp fra Japan, og dette viste sig at være en hård nød til at knække for disse amerikanske træer, da de blev overvældede af blød.

Sygdommen var ødelæggende og dræbte anslået fire milliarder træer. Jeg ved ikke om dig, men mit hjerte bryder det! Nogle betragter denne rod som den mest ødelæggende miljøkatastrofe i amerikansk historie.

I et stykke tid fik kastanjeindustrien et hårdt hit i USA.

Men alt var ikke tabt for dette smukke træ! Kastanjesektoren i USA blev reddet af blight-resistente kinesiske kultivarer og kinesisk-amerikanske hybrider, som også er perfekte til fødevareproduktion, så amerikanere (og mennesker i hele resten af ​​verden) er stadig i stand til at nyde denne nøddeagtige godbid.

Selvom møtrikken faldt noget ud af mode i et stykke tid i Vesten, oplever den en genoplivning nu - så det er det perfekte tidspunkt at begynde at vokse dem!

Formering

Så hvad er bedst - vokser fra frø eller plantning af frøplanter eller planter?

Nå, begge fungerer godt til dette træ! Valget afhænger virkelig af, hvordan du foretrækker at gøre det, og hvor hurtigt du gerne vil bringe din første høst ind.

Generelt er det lettere at vokse fra frø, og afhængigt af hvordan du vælger at gøre det, kan det være mindre arbejdskrævende end at plante frøplanter eller planter - selvom at plante en podet plantning kan betyde, at du kan trække din første høst hurtigere ind, og at dine Planter har tilføjet sygdomsresistens og specifikke kvaliteter, der vedrører størrelse og andre egenskaber.

Start fra frø

For at vokse fra frø er en mulighed at vælge at lade dine fremtidige træer gå alene og plante frøene udendørs i efteråret, så nødderne kan følge deres naturlige processer og tilbringe vinter under jorden, klar til at dukke op kommer foråret.

Selvom dette er langt den enkleste tilgang, beviser disse nødder en uimodståelig behandling for gnavere, især egern, så de går tabt oftere end ikke før de formår at spire.

Af denne grund er det værd.

For at gøre dette er det bedst at opbevare dine frø i fugtig tørvemos, Brug af halv til tre fjerdedele af en tør gallon tørv. Hvis du foretrækker ikke at bruge tørvmos, kan nødderne også opbevares i sand, savsmuld eller vermiculite.

Blød torvmosen i 10 til 15 minutter i varmt vand, før du skifter lag mose og kastanjer i gallon-størrelse genlukbare madopbevaringsposer.

Cirka en tomme tørvmos for hver fem møtrikker er en god tommelfingerregel at følge, selvom det er vigtigt ikke at overfylde poserne og også efterlade et lille åndedrætsrum til dine nødder.

Det er bedst at stikke ca. 10 eller 15 huller i posen til luftning, hvilket hjælper med at forhindre rådne. Brug af en tandstikker fungerer fint til dette.

Og selvfølgelig, hvis du ikke planlægger at starte en hel frugtplantage, kan du forberede færre frø i en mindre mængde af dit valg af medium. Sørg også for at bruge en mindre genlukbar taske.

Poserne skal derefter placeres i køleskabet, væk fra æbler og pærer, der producerer ethylen, og ideelt opbevares ved 32 til 34 ° F, mod toppen af ​​køleskabet eller hvor som helst den koldeste del af dig.

De bør aldrig opbevares i temperaturer, der er lavere end 28 ° F.

Kontroller med jævne mellemrum cirka en gang om ugen for tegn på rådne. Enhver, der rådner, skal fjernes straks for at forhindre, at resten af ​​dine frø bliver forkælet.

Du skal begynde at se radikler dukke op - de første tegn på vækst, der kommer ud af frøene efter vellykket spiring - inden for ca. 60 dage, selvom dette undertiden kan tage op til 90 dage. Hvert frø producerer en radikel.

Så du har med succes kold stratificeret og spiret dine nødder. Hvad er det næste?

Nå, du har to muligheder her. Denne første er at direkte så dine frø i jorden.

Hvis du vælger denne mulighed, skal dine frø plantes, når vejret begynder at varme, omkring midten af ​​marts eller senere, afhængigt af din voksende zone.

Plante i lavvandede huller omtrent tre inches dybe, og dæk derefter med potting mix. Frøene skal plantes med deres rodskud rettet eller på deres flade side, hvis der endnu ikke er nogen rod.

Husk dog, at denne mulighed også kommer med faren for irriterende gnavere, der snacking på dine kærligt stratificerede frø.

For at undgå dette kan du enten vælge at lægge et trådbur eller kurv over plantningsområdet, eller du kan vælge at starte dem inde i gryder i stedet, før du transplanterer dem senere i deres liv.

Sidstnævnte er ofte det foretrukne handlingsforløb, da det normalt er mere vellykket, og hjælper med at beskytte de unge træer mod sygdomme såvel som skadedyr.

Hvis du vælger at starte dine babytræer i gryder i stedet for direkte såning, er det bedst at plante dem om vinteren og placere dine gryder på en solrig vindueskarme eller et sted, hvor de er beskyttet, men modtager en masse sol.

Når du planter, skal du vælge containere, der drænes godt. Gryder på ca. 12 inches i dybden og fire inches i diameter er bedst for at rumme de lange taproots.

En anden mulighed er at bruge frøstart-celler, der har en åbning i bunden til naturligt at "luft-skrunte" rødderne, såsom disse, som er tilgængelig på Amazon.

Rootrainers frø startbakker

Luftskærende kombineret med rygterne i siderne af cellerne, der direkte rødder til at vokse nedad, hjælper med at forhindre, at frøplanterne bliver rodbundet.

Når dette sker, er rødderne indsnævret og beskadiges derefter inden transplantation i større containere eller udendørs.

En godt dræning Soilless Mix er bedst til at starte frø. Prøv en kombination af Lige dele tørv, perlit og vermiculite. Du ønsker, at blandingen skal være fugtig på plantningstidspunktet, men ikke blødgør våd.

Sørg for, at du ikke planter frøene for dybt. Lav et hul tre til seks inches dybt i pottemediet, og fyld det derefter ind med pottingmix.

Cirka halvdelen til en tomme fra overfladen, placer møtrikken og dæk den derefter med den sadløse blanding.

På det tidspunkt, du planter, vil de fleste af frøene allerede have spiret, så sørg for at plante dem Taproot ned.

Hvis nogle af dine kærligt stratificerede frø ikke allerede har spiret.

Nogle gange er taproots meget lange. Håndtere dem forsigtigt. Nogle gartnere vil anbefale, at du klemmer dem, men det ville jeg ikke. Dette er træets vigtigste rod, og manipulation med det tidligt kan alvorligt svække planten.

Efter plantning skal du sørge for at holde den pottende medium fugtig, men aldrig våd - de kan ikke tåle dette.

Noget at huske på er, at hvis du starter dine frøplanter i et dejligt og cushy indendørs miljø, bliver du nødt til at vække dem op til verdens barske realiteter på et tidspunkt.

Du ønsker at gøre dette forsigtigt, for ikke at narre dem for meget.

Start med gradvist at udsætte dine planter for let vind og sol udenfor for langsomt at akklimatisere dem til deres nye forhold. Du kan gøre dette ved at flytte dine frøplanter til et sted under et skyggefuldt træ eller på en solrig veranda.

At placere dem under 50 procent uigennemsigtig skygge klud kan også fungere. Hærdningsprocessen skal vare mindst to uger.

Top tip:Det er vigtigt at fjerne den resterende møtrik fra bunden af ​​de hærdede frøplanter, før de transplanterer dem udendørs. Ellers vil gnavere synes, det er en perfekt velsmagende godbid bare for dem og grave den op!

Transplantering af frøplanter og børnehaveplanter

Så den store dag er endelig kommet, og dine baby -frøplanter flytter ud! Eller måske har du besluttet at afstå med at dyrke dine træer fra frø helt og har købt planter, der nu er klar til plantning.

Hvordan kan du sikre dig, at de har det bedste skud på livet?

Det bedste tidspunkt at plante dine babytræer er i midten af ​​maj, efter den sidste hårde frost. Frøplanter er klar til transplantation, når de er cirka otte centimeter høje, eller når de er omkring fire måneder gamle.

Den vigtigste betingelse, der vil bidrage meget til, om dit træ vil gøre det eller ej, handler om placering, placering, placering.

Kastanjer skal plantes på et solrigt sted i sandet, loamy, dyb jord med god dræning. Når de er plantet i jord med de rette forhold, har disse træer en tendens til at være meget hårde og tørke tolerante, når de er etableret.

Grav et hul mindst halvanden til to gange så bredt og dybt som rodkuglen på frøplanten eller den plantning, du planter. Sørg for at luftes siderne af plantehullet med en håndholdt murske eller en robust pind.

Anbefalet afstand afhænger delvis af den sort, du vokser, og om du planter i en frugtplantage eller en baghave.

En god tommelfingerregel er at give mulighed for mindst 30 meter rum mellem træer og plante væk fra eventuelle strukturer.

Det er meget vigtigt at plante dine træer, så kun rødderne er i jorden, og ingen af ​​bagagerummet. Rodkronen, hvor roden og bagagerummet mødes, skal være nøjagtigt i niveau med jorden, når du er færdig med at plante.

At plante enhver dybere er et stort nej, da dette kan få dit træ til at rådne.

Hvis du har købt podede planter, skal du sikre dig, at transplantatunionen er langt over jordlinjen.

Udfyld med jord og tamp for at bosætte dem i, så træerne er lodrette og stabile. Vand dem godt.

For at se dine træer til den bedst mulige start i livet, er det også en god ide at fjerne sig med ethvert irriterende ukrudt, når du først planter, og græsset, hvilket efterlader en radius på mindst tre meter omkring dine træer.

Hvordan man vokser

Sørg for at kontrollere din jordtype og pH -niveauet, før du plantes. Det den vigtigste faktor For at dyrke disse træer er jord, som jeg vil hævde, kommer også under hovedoverskuddet med en hovedstad L.

Alle sorter kræver jord, der dræner godt for at trives. Selvom de teknisk kan vokse i delvis jord på skråninger, er de meget mere hjemme i dybe, sandede, loamy jordarter.

Plantning på en skråning kan også hjælpe med at afhjælpe nogle dræningsproblemer.

Disse træer trives i sur jord med en pH på 4.5 til 6.5. Hvis du ikke er sikker på, hvad pH -værdien på din jord er, kan du nemt teste den. Læs vores artikel om jordtest for mere information.

Det er også bedst at vælge et sted med fuld soleksponering, hvilket hjælper med vækst, kraft og nødproduktion.

Desværre er dit arbejde ikke forbi efter transplantation. Som en teenager, der forlader hjemmet for første gang, har dine planter stadig brug for en vis kærlighed og vejledning i deres første par måneder med at gå det alene.

En af de vigtigste overvejelser efter plantning er kunstvanding.

Sørg for at vande dine babytræer grundigt umiddelbart efter plantning, og fortsæt derefter med at irrigere hele foråret og sommeren hver to til tre uger eller oftere efter behov i mangel af regn.

Det er dog vigtigt at sikre sig, at jorden aldrig er gennemvædet eller vandtættet. Dette er en almindelig bekymring, hvis jorden ikke er så lys og loamy som hvad der ville være ideelt. For de bedste resultater, vand med cirka en gallon pr. Træ pr. Uge.

Det er bedst at gøre dette ved hjælp af drypvanding eller en soaker -slange, så træerne får en konstant, lille vandforsyning, snarere end at give dem partiet på én gang. Brug af overhead sprinklersystemer anbefales ikke, da dette kan efterlade planter, der er tilbøjelige til svampesygdom.

Selvom unge frøplanter kræver regelmæssig kunstvanding, og mere modne træer vil også drage fordel af en ekstra hjælpende hånd gennem perioder med tørke, så længe de er plantet i dyb jord af den relevante type, har modne kastanjer en tendens til at være meget tørke tolerant.

I betragtning af at dine træer er plantet under de rette jordforhold, har de typisk ikke brug for ekstra gødning.

Men hvis dine forhold er mindre end ideelle, og du tænker på at befrugte dine træer, kan væske eller granulær gødning påføres i foråret et par uger efter, at bladene har spiret.

Den sidste anvendelse af granulær gødning skal foretages i begyndelsen af ​​juli og flydende gødning i begyndelsen af ​​august.

En ting at være på vagt over er at befrugte dine træer på det forkerte tidspunkt. Overbefrugtede træer eller dem, der er befrugtet for sent, har en tendens til at være mere modtagelig for problemer i vinterperioden.

Når dine træer er etableret, behøver du ikke rigtig gøre meget for at behandle dine træer rigtigt.

Men hvis du dyrker kastanjetræer til nødproduktion - og jeg vedder på, at du er! - Du bliver nødt til at give lidt ekstra TLC og sørge for at irrigere træerne regelmæssigt i hele vækstsæsonen.

Ukrudt er også meget nyttigt for dine træer, især mens de er unge, da ukrudt kan påvirke deres vækst væsentligt, da de konkurrerer om lys og næringsstoffer.

Dette gælder især, når det kommer til græs, som undertiden producerer kemikalier, der er giftige for andre planter.

Klipning, mulching, brug. Hold en tre til seks fods radius klar fra basen.

Sørg for at undgå klipning eller ukrudt, der kæmper for tæt på kufferterne, da åbne sår kan invitere sygdomme.

Voksende tip

• Vælg et plantested med dyb sandet loam, der er godt dræning.
• Plant i fuld sol.
• Give tilstrækkelig kunstvanding, indtil træerne er etableret, men undgå overvanding.
• Ukrudt godt, og fjern græsser, der vokser straks rundt om omkredsen.

Beskæring og vedligeholdelse

Unge træer kræver beskæring for at opretholde en central leder og tilskynde til vækst til en sund og attraktiv form.

Du bliver nødt til at beskære for at fjerne eventuelle lavvoksende grene fra yngre træer og fjerne eventuelle sekundære lemmer med smalle skridtvinkler, da disse ikke vil være stærke nok til at understøtte nødproduktion, og de kan holde vand, der kan invitere svampeinfektion.

Vi dækker denne type beskæring mere detaljeret i en kommende guide.

Beskæring for at bevare dine træers form ud over de første flere vækstår skal udføres, når træer er sovende om vinteren.

Det er vigtigt at åbne baldakinen efter behov, tilskynde til luftstrøm og at lade sollys ramme grenene, hvor nødder dannes. Fjern eventuelle grene, der vokser indad mod bagagerummet eller krydser.

Om sommeren kan du gøre en lys beskæring af modne træer for at tackle eventuelle problemer, der har udviklet sig gennem året. Fjern eventuelle døde eller syge grene.

Eventuelle sugers, der vokser fra rødderne, skal også fjernes.

Sørg for kun at beskære på tørre dage for at forhindre svampesygdom i at gribe fat. Uanset sæsonen, skal fjernelse af ødelagte grene gøres, så snart du bemærker dem.

Det er også vigtigt at huske at undgå at fjerne mere end en tredjedel af træets vækst inden for et givet år.

Træer kan lide solscald, og dette kan se ud som kanler i barken. Dette kan styres med reflekterende maling, der giver beskyttelse mod solen såvel som sygdomspatogener.

Jorden omkring kastanjetræer kan blive mulched med et to til tre tommer lag af blade eller træflis, bare sørg for at undgå at bunke mulch mod bagagerummet. Dette hjælper med at bevare fugt og holder ukrudtet nede.

Kompost kan tilføjes flere gange om året for at forbedre jordens fertilitet, eller gødning kan påføres, ligesom træer bryder dvale i den sene vinter eller det tidlige forår, hvis træer viser tegn på svage vækst og gulende blade og har brug for et boost.

I mangel af regn under varme trylleformularer om sommeren eller perioderne med tørke, drager endda modne træer sig ud af kunstvanding. Dyb, langsom vanding vil hjælpe med at forbedre møtrikproduktionen og opretholde det generelle helbred i dine kastanjer.

Fallen møtrikker, der ikke høstes.

Arter at vælge

Skønt andre arter findes i Castanea slægt,inklusive dværg (C. Pumila), Henrys (C. Henryi) og Seguin's (C. Seguinii) Kastanjer, der er fire vigtige arter, der ofte dyrkes i hjemmehaver og kommercielle operationer.

Disse er de amerikanske (C. Dentata), Europæisk (C. sativa), Kinesisk (C. Mollissima) og japansk (C. Crenata) sorter. Men jeg ville være forladt til at udelade den meget vigtige amerikansk-kinesiske hybrid (C. Dentata x Mollissima)!

Lad os se på hver af disse for at hjælpe med at gøre dit valg.

amerikansk

Den amerikanske art, C. Dentata, var engang et af de mest almindelige træer i det østlige USA, hvor det er hjemmehørende, og som sådan var det synonymt med amerikansk kultur indtil begyndelsen af ​​det 20. århundrede, da kastanjeblys decimerede befolkningen. Det er bedst egnet til zoner 4 til 8.

Dette storslåede træ vokser hurtigt og kraftigt, og det er i stand til at nå 100 meter i højden og op til 10 meter i diameter for bagagerummet. Højder på 50 til 75 fod og en matchende spredning i baldakinen er mere typiske.

Dentata angiver den tandede, aflange, lanceolat (eller tilspidsende til et punkt og formet som en lance) blade af kedelig grøn, der vokser seks til 10 tommer lang og bliver gul om efteråret.

Gullig-hvide Catkins blomstrer i det sene forår, men disse er mindre prangende end dem fra andre arter som den kinesiske kastanje. Nødder af denne sort er kendt for at være særligt små.

Selvom denne art næsten blev decimeret af den blight, der ankom i USA for over 100 år siden, gør den et comeback takket være avlsinitiativer som dem fra American Chestnut Foundation hvor medlemmer af deres forskerteam arbejder for at redde arten.

Selvom smukke, at plante amerikanske kastanjer derhjemme ikke i øjeblikket anbefales.

europæisk

Den europæiske sort eller den søde eller spanske kastanje, som den også er almindeligt kendt, er hjemmehørende i skoven i det vestasiatiske og det sydøstlige Europa og er blevet dyrket i Europa i tusinder af år.

Det er bedst egnet til at vokse i zoner 5 til 7 og vokser hurtigt.

Først introduceret til USA i 1803 og lidt større end dets amerikanske modstykke, C. sativa vokser typisk til mellem 70 og 100 fod i højden, med en bagagerum, der ofte er syv meter i diameter. Dens baldakin kan sprede sig 80 til 100 fod.

Sativa, En almindelig moniker i botanisk navngivning betegner, at den blev dyrket af mennesker, i modsætning til noget vildt. Denne sort producerer søde nødder, der modnes i oktober, og betragtes traditionelt bedst, når de er ristet.

Mørkegrøn, aflang, lanceolat, tandede blade vokser seks til 10 tommer i længden og bliver gul om efteråret. Gullig-grøn prangende katkins blomstrer i forsommeren.

De europæiske arter er opdelt i to brede kategorier - den store, søde smagede nødder kaldet "Marroni" og de mindre smagfulde, mindre, mere vildtype kaldet "Castagna" eller "Chataignes."

Selvom nogle eksemplarer stadig vokser i USA i dag, naturaliseret i flere østlige stater, og især i den vestlige del af landet, hvor de stadig dyrkes kommercielt på nogle få områder, er import til plantning begrænset. Denne sort er også modtagelig for kastanjeblys.

kinesisk

På verdensplan produceres og forbruges det største antal kastanjerer både i Asien. Ligesom i Europa har denne nød været populær i mange asiatiske kulturer i tusinder af år.

Indfødt til Kina og Korea, C. Mollissima vokser typisk til ca. 40 meter høj med en moderat vækstrate, men det kan undertiden opnå højder på 60 fod.

Denne art har en bred krone, der kan sprede 40 til 60 fod, og den er bedst egnet til zoner 4 til 8. Nødder fra disse træer er kendt for at være særlig store og velsmagende.

Mørkegrøn, aflange, lanceolatblade med groft tandede marginer vender forskellige nuancer af gul om efteråret. Mollissima henviser til de bløde undersider af bladene.

Disse vokser til mellem fem og otte inches lange og to til tre inches brede. Duftende, gulhvide katkins blomstrer i det sene forår.

Når de dyrkes tæt på andre arter - inklusive C. Crenata, den japanske sort såvel som C. Dentata og C. sativa - Den kinesiske kastanje krydser let med dem for at danne hybrider, hvilket har vist sig interessant og nyttigt, fordi denne sort er blight-resistent.

Imidlertid er europæiske-japanske hybrider pollineret af C. Mollissima kan udvise en fysiologisk lidelse kendt som intern kernefordeling, der ødelægger kvaliteten af ​​møtrikkerne.

Kinesisk kastanjetræ

Kinesiske kastanjetræer er Fås fra FastGrowingTrees.com. Disse planter sendes i en højde af to til tre fod.

Japansk

C. Crenata, Den japanske eller koreanske kastanje er hjemmehørende i Japan. Det vokser til en højde på 30 til 40 fod med en baldakin, der typisk opnår de samme dimensioner.

Mørkegrøn, aflange, tandede blade vokser til tre til syv inches i længden og drejer forskellige nuancer af gul og bronze om efteråret. Showy gullig hvide blomster blomstrer i det sene forår.

Crenata betegner en afrundet, kammusling kant. Denne art er bedst egnet til at vokse i zoner 4 til 8.

Da de nødder, den producerer, er højere i tanniner end dem af de andre arter, med en mere bitter smag, anbefales dette træ ofte til prydbrug. Nødderne kan også være vanskeligere at skrælle end andre arter.

Europæiske-japanske hybrider findes også, men disse er ikke modstandsdygtige over for Blight.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Nu er det det, du vil kalde et drømmehold. Opdrættere, i et desperat forsøg på at redde kastanjesektoren i Amerika, begyndte at se på blight resistente sorter og fandt, at de kinesiske arter var en perfekt kandidat.

I de tidlige 1950'ere, planteopdrætter Dr. Robert Dunstan modtog en forsendelse af Budwood fra en enkelt levende amerikansk kastanje, der viste sig at vokse i Salem, Ohio, sendt til ham af James Carpenter.

Han begyndte at podede hybrider, og denne tilbød det bedste fra begge verdener - den kinesiske arts robusthed og blight -resistens kombineret med den elskede og næsten mistede kvaliteter af den amerikanske sort.

I dag, C. Mollissima og hybrid C. Dentata x Mollissima er de mest almindeligt dyrkede sorter i Amerika.

Også kaldet Dunstan Hybrid, C. Dentata x Mollissima er bedst egnet til at vokse i zoner 5 til 8, skønt nogle avlere udvider dette anbefalede interval til zoner 4 til 9.

Når den amerikansk-kinesiske hybrid kastanje, der når en højde på 40 til 60 fod, med en baldakin, der spænder over 25 til 30 fod.

De cremede gule katkins, der blomstrer i det sene forår, er kendt for at have en ubehagelig lugt, i det mindste ifølge nogle.

Amerikansk-kinesisk hybrid

Hybridtræer er Fås fra Nature Hills Nursery. Disse sendes i nr. 7 containere med en højde på fem til seks fod.

Når du har valgt den art, der passer til dig, kan du muligvis indsnævre din søgning endnu længere for at vælge en anbefalet kultivar. Læs vores Roundup for forslag (Kommer snart!).

Håndtering af skadedyr og sygdom

Kastanjer er modtagelige for en række sygdomme og skadedyrsproblemer. Lad os kort dække de mest almindelige skyldige.

Skadedyr

Kastanjetræer er ikke fremmede for sultne nibblere, og nogle arter, der kan lide at bytte på disse planter, har en tendens til at forårsage flere problemer end andre, især hvis træer allerede er stressede, syge eller på anden måde svækket.

Alle slags vilde væsener fra hjorte til egern, chipmunks til bjørne, vilde kalkuner, sangfugle og mere ville meget gerne lave et måltid med din længe ventede høst.

Mens placering af trådbure omkring små træer til beskyttelse og installation af hegn kan hjælpe, vokser disse træer til at være meget store, og at beskytte dem i de år, der kommer for at forhindre, at besøgende i din have eller frugtplantage nyder en snack, vil til sidst vise sig at være umulig.

Brugen af ​​fugletnetning anbefales ikke, da vores aviære venner har en tendens til at blive sammenfiltret i masken, og spray-on afskrækkelsesmidler for at holde de større dyr væk kræver hyppig genanvendelse.

Prøv i stedet at være så proaktiv som muligt om høst af nødderne dagligt, når de begynder at falde, og del resten med critters, før du gør din haveoprydning i slutningen af ​​sæsonen.

Hver plante i haven ser ud til at være sårbar over for lejlighedsvis bladlusangreb, Kastanjer inkluderet.

Hold øje med (Myzocallis castanicola), Den søde kastanjebladlus, men vær ikke for skræmt - undtagen i tilfælde af særligt små og sårbare eller allerede stressede eller syge træer, et par bladlus her eller der ikke kan gøre betydelige skader.

Næste op, den asiatiske kastanje -galveproduktion (Dryocosmus Kuriphilus) er en tung hitter, bemærket som den mest betydningsfulde kastanjepest på verdensplan.

Disse små flyvende insekter ankom først i USA i 70'erne, og de er fundet i mere end en håndfuld stater i hele Syden og Midatlantic -regionen siden da.

De små hvide larver klækkes ud af æg, der er lagt inde i de udviklende kastanjeknopper, hvor de overvintrer, før de danner lyserøde galls, der kan føre til knoppedråbe og twig dieback.

Uden blomster kan du ikke have frugt, så disse skadedyr kan føre til betydelige reduktioner i udbyttet. Beskæringstræer, der viser tegn på galde, kan hjælpe med at holde en angreb i skak, og resistente kultivarer kan være tilgængelige.

To-foret kastanjeborere (Agrilus bilineatus) er også tilbøjelige til at være en ganske besvær, når deres grubs bar tunneler under træer af træer, bælter dem og dræber træer ovenfra og ned.

De voksne er skinnende sorte biller med to lysegule striber ned ad ryggen.

Forebyggelse af angreb opnås bedst ved at yde den bedst mulige pleje til dine træer, da disse skadedyr foretrækker at lægge deres æg på kastanjer, der allerede viser tegn på stress eller sygdom.

Chestnut Weevils (Curculio Sayiog C. Caryatrypes) er også klar til at ødelægge din høst og lægge deres æg inde i næsten modne nødder, hvor deres larver heldigvis vil feste.

Sørg for at øve god haven sanitet for at nippe en angreb i knoppen, og afhent alle faldne nødder så hurtigt som du kan for at forhindre larverne i at grave i jorden, hvor de vil overvintre.

Lær mere om at håndtere alle disse havefjender I vores guide til fælles kastanjepladser.

Sygdom

Selvom få sygdomme ofte påvirker disse træer, kan deres virkning være alvorlig. Vær på udkig efter følgende:

Anthracnose har et bredt værtsområde, og du vil se det dukke op i en række almindelige haveplanter. Hold øje med blade med tørre pletter, krølling eller forkert formet løv og bladfald samt døende knopper eller kviste.

Denne svampesygdom forårsaget af Apiognomonia quercina Spredes let med vind og regn, og det kan overvintre i kanler på træ såvel som på blade.

Bortskaf påvirket materiale, når du ser det, og hold haven fri for inficeret bladstrøelse og affald.

Den mest berygtede af alle sygdomme, der påvirker disse træer, var kastanjeblys almindelig i USA gennem de første 50 år eller deromkring i det 20. århundrede.

Næsten hvert levende eksemplar af amerikansk kastanje blev decimeret, og også nogle af den europæiske sort.

Dette er en svampesygdom forårsaget af Cryphonectria parasitica, Og det har en tendens til at inficere træer gennem sår i barken, ofte dem, der er lavet af insekter. Grener bliver omsluttet af kanler og dør, ofte meget hurtigt.

Hvis du positivt kan identificere denne sygdom, skal du fjerne og ødelægge alle berørte grene og plantebestandige sorter, hvis du kan.

Flere forskellige typer af rådne kan også påvirke dine træer, herunder nødråd, en svampetilstand, der sætter sig i efter høsten og ødelægger møtrikkerne, samt Phytophthora Rodrot, en sygdom forårsaget af en vandform, der er almindelig i jord, der ikke dræner godt.

Patogenet, der var ansvarlig for den irske kartoffelhaven, var også en art af Phytophthora, Og disse svampe-lignende organismer roder ikke rundt.

Faktisk er en anden art i slægten ansvarlig for en anden potentielt ødelæggende sygdom, der kan påvirke kastanjer, kendt som pludselig eg -død.

Denne relative nykommer i USA har fået fodfæste i Oregon og Californien, og det påvirker en række hårdttræer såvel som forskellige understory planter.

Kanker, bladpletning og kvist dieback er almindelige symptomer på denne sygdom, skønt disse ofte kan forveksles med andre problemer.

Inficeret børnehave er en almindelig skyldige, og planter, som du mener kan blive inficeret, skal rapporteres til din lokale udvidelsesagent for at forhindre yderligere spredning.

Lær mere i vores guide til almindelige kastanjesygdomme.

Høst

De fleste sorter af kastanje begynder kun at producere nødder, når de er mellem tre og syv år gamle, selvom du muligvis kan få din første høst så hurtigt som to år efter plantning, hvis du vælger podede planter.

Dette kan virke som et stykke tid at vente, men når du overvejer, at nogle kastanjer kan leve i op til 800 år, inklusive op til 50 produktive år, vil jeg sige, at de bestemt er værd at vente.

Nødder begynder at falde fra træerne i tidligt til midten af ​​efteråret, stadig beskyttet i deres store stikkende skaller, som derefter begynder at tørre og splitte åben.

Dette er det øjeblik, hvor du skal begynde at høste. Hvis skrogene stadig er grønne, eller de ikke har delt, er de ikke helt klar endnu.

Selvom du måske har en vis succes med at ryste mindre træer til at lokke dem til at frigive flere af deres nødder, har du det svært.

Regelmæssig høst anbefales, så sigte mod at besøge dine træer regelmæssigt for at hente de faldne nødder, når de er på deres højeste, før egernene og andre dyreliv kommer til dem.

Dette kan være en stikkende affære, da de fleste ikke vil være helt fri for deres burr-dækkede skaller, så det er bedst at bære handsker. Skrogene kan kasseres, komposteres eller kastes i ildstedet.

Efter at have fjernet skrogene, skal nødderne spises, opbevares eller forarbejdes med det samme. Sørg for at skylle dem rene og tørre dem godt inden opbevaring.

Opbevaring og konservering

På grund af deres høje stivelsesindhold parret med lave niveauer af fedt opbevarer kastanjer ikke så godt som nogle andre typer nødder.

Kastanjer i deres skaller kan køles i op til en måned eller fryses i op til et år, hvis du ikke planlægger at bruge dem med det samme - men mange aficionados anbefaler ikke at fryse, da det ødelægger deres smag ved temperaturer under 25 ° F.

Kølet hærdning kan udføres i køleskabet ved en temperatur under frysning i cirka to uger. Mens der er blød frisk fra træet, anbefales hærdning at forbedre deres smag.

Hærdning kan også udføres ved stuetemperatur ved at placere de ikke -skelede nødder i et enkelt lag på bageplader eller afkølingsstativer i et område væk fra varmeregistre eller direkte sollys.

Dette tager typisk overalt fra fem dage til to uger, afhængigt af fugtighedsindholdet og størrelsen på nødderne.

Skaller af kurerede kastanjer blødgøres lidt, og nøddekødet skal føles blødt, når hærdning er komplet. Hvis du trykker på skallen, skal det give lidt.

Nødderne kan også opbevares i flere måneder på et køligt, tørt sted i en kasse fyldt med rent sand, som hvad du måtte gøre med gulerødder.

Skallede eller ikke -skelede kastanjer kan også tørres i en maddehydrator og opbevares på et køligt, tørt sted, såsom et skab i et par måneder.

Disse kan rekonstitueres i vand, før de bruger, eller tørrede kastanjer kan konserveres til længere opbevaring.

Opskrifter og madlavningsideer

Selvom du kan spise dem rå, nyder disse nødder bedst kogte, enten kogt eller ristet. Én ting at huske er at gennembore skallen og den indre membran inden tilberedning for at forhindre, at nødderne eksploderer!

For at stege eller koge møtrikkerne i deres skaller, skal du først score dem. Der er et par forskellige måder at gøre dette på, så du bliver nødt til at finde ud af, hvad der fungerer bedst for dig.

Nogle gør det lettere at fjerne møtrikkerne, mens andre er lettere at opnå, men de producerer muligvis ikke de smukkeste færdige resultater.

Kastanjekniv

Nogle avlere kan godt lide at bruge en kastanjekniv til at skære en U-form i skaller, ligesom Denne, der er tilgængelig fra Garrett Wade. Andre anbefaler at score en X ind i den flade side - men dette kan være glat arbejde.

Hvis du planlægger at bruge dine kastanjer til at lave en pasta til brug i bagværk og andre opskrifter, skal du gå den lette rute - placere hver møtrik flad side ned på et fugtigt opvaskestykke og skære en lang spalte på den anden side, der trænger ind i skallen og hud, men ikke møtrikken indeni (hvis du kan hjælpe det).

For at stege skal du placere de scorede nødder på en bageplade. Stegt i en ovn på 400 ° F i ca. 20 minutter, eller indtil den scorede del af hver skal begynder at skrælle væk fra møtrikken indeni.

Skræl dem, mens de stadig er varme. Du kan læse mere om ristning af kastanjer På vores søsterwebsted, Foodal.

For at koge skal du placere de scorede nødder i en stor gryde med vand for at dække. Kog op, og vend derefter varmen ned og lad det småkoke i 30 minutter.

Hvis du i stedet ønsker at koge møtrikkerne til brug i opskrifter, der kræver yderligere madlavning, skal du reducere simmende tid til 10 til 15 minutter.

Kontroller en for at teste for doneness, og sæt dem til side i vandpotten, indtil de er kølige nok til at håndtere.

Brug en kniv til at fjerne skaller og indre membraner, eller press blot møtrikkerne ud af deres skaller, hvis du ikke er bekymret for at holde dem intakte.

Hvis de indre membraner ikke kommer ud af.

Eventuelle kastanjer med mørke pletter på nøddekødet eller dem, der flyder, skal kasseres, da dette er et tegn på ødelæggelse.

Ristede eller kogte kastanjer skal bruges med det samme eller opbevares i fryseren.

Kogte kastanjer kan også bevares i sukker sirup, og ristede kastanjer kan dehydreres og derefter formales til mel.

For en lækker opvarmningsdrink, der helt sikkert får dig til at føle dig hyggelig gennem den lange, kolde vinter, kan du prøve denne opskrift på kastanje varm chokolade fra fødevarer. Kastanjer giver også en fantastisk tilføjelse til velsmagende fyldning.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Løvfældende nødtræ	Tolerance:	Sandjord, frost
Hjemmehørende i:	Europa, Nordamerika, Asien	Jordtype:	Sandet loam
Hardiness (USDA Zone):	4-8	Jord pH:	4.5-6.5
Sæson:	Efterår	Jorddrenering:	Godt dræning
Eksponering:	Fuld sol	Tiltrækker:	Bier, biller, fugle, sommerfugle
Tid til modenhed:	3-5 år	Ledsagerplantning:	Amerikanske persimmoner, comfrey, hvidløg, potepaws, jordbær, yarrow
Plantedybde:	3 tommer (frø) dybde af rodkugle (transplantationer)	Bestille:	Fagales
Afstand	10-20 fod	Familie:	Fagaceae
Højde:	Op til 100 fod, afhængigt af variation	Underfamilie:	Quercoideae
Spredning:	Op til 60 fod, afhængigt af variation	Slægt:	Castanea
Vandbehov:	Moderat	Arter:	Crenata, dentata, mollissima, sativa, og hybrider
Almindelige skadedyr:	Bladlus, asiatiske kastanjepall hveps, hjorte, bjørne, to-foret kastanjeborere, gnavere, weevils	Almindelige sygdomme:	Anthracnose, Chestnut Blight, Nut Rot, Phytophthora Root Rot, Sudden Oak Death

I en nøddeskal

Tilvejebringelse af skygge, foder til pollinatorer og mad til mennesker og dyreliv, at tilføje et par kastanjer til dit landskab er værd at gå, hvis du har plads til det.

Giv dine træer en god start, irrigation og beskæring efter behov, så bliver du rigt belønnet med kurvfulde nødder i årene fremover.

Har du allerede prøvet at dyrke kastanjer i din baghave? Har nogle top tip, som du vil dele, eller spørgsmål? Lad mig vide det i kommentarafsnittet nedenfor!

Og for endnu flere muligheder for at starte dine egne møtrikplantage Hjemme, læs disse artikler næste:

• Hvordan man dyrker hasselnødstræer
• Hvordan man planter, vokser og plejer mandeltræer
• Hvordan man vokser og plejer pecan træer