Hvordan man vokser og plejer fælles timian

Thymus vulgaris

Hvis du kunne lægge sommeren i en flaske og gemme den, ville den sandsynligvis lugte meget som timian.

Den flerårige kulinariske urt har altid været forbundet med dufte og smagsnotater i sæsonen for mig på grund af hvor produktiv det er i mine haver på denne tid af året.

Timian er et navn, der er givet til mange urter i Thymus Slægt, der består af over 350 arter, men den mest almindelige, der bruges til kulinariske og dekorative formål, er T. vulgaris, som vi vil fokusere på her.

De tre mest populære sorter af T. vulgaris er engelsk, fransk og tysk timian.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Alle er lavtvoksende, træagtige buske, med små runde blade og lilla blomster. En del af Mint (Lamiaceae) familie, Timian er kendt for sine mange kulinariske, medicinske og dekorative anvendelser.

Læs videre for at lære om at vokse denne alsidige, afslappede urt og dens lange og lagrede fortid.

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Ledsagerplantning
• Voksende tip
• Beskæring og vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Landskabsanvendelser
• Medicinske anvendelser
• Hurtig reference voksende guide

Dyrkning og historie

Timian er blevet brugt af mennesker i over to årtusinder, og dens eksistens som art foregår Homo sapiens med beviser opdaget i fossile rester, der er over fem millioner år gamle.

En af de tidligste kendte anvendelser af denne urt var i det gamle Egypten, hvor det blev brugt til at balsamere de døde og blev antaget at hjælpe dem på vej, da de gik videre til det næste liv.

Gamle romere mente, at det var en nyttig modgift til gift. Kejsere ville ofte omfatte denne urt i deres måltider og endda duftede deres bade med det.

Det var også i denne æra, at det blev etableret som et symbol på mod.

Senere, i middelalderen, fik soldater ofte buketter, der inkluderede timian, da de blev sendt i kamp.

Og inden fremkomsten af ​​moderne medicin på grund af dens naturlige antiseptiske egenskaber blev timianolie brugt til at medicinere bandager.

Hvad der blev lidt forstået, kan derefter bekræftes af videnskab i dag, med den aktive ingrediens thymol, der viser Særskilt antibakteriel aktivitet i undersøgelser.

T. vulgaris er også blevet hybridiseret med andre arter i slægten for at skabe nye sorter inklusive min egen personlige favorit, citron timian (T. Citriodorus).

Formering

Timian kan let forplantes fra stiklinger, lagdeling, opdelinger eller frø.

Fra stiklinger

Tag blot en tre-tommers skæring fra spidsen af ​​en stilk og fjern den nederste tredjedel af bladene fra skåret.

Selvom det ikke er obligatorisk, kan rodfæstet hormon anvendes, hvilket vil øge rodhastigheden og dine chancer for succes.

Uanset om du bruger gel eller pulver, skal du fjerne lige nok fra dens beholder til at dyppe den nederste tredjedel af udskæringen for ikke at forurene dit rodhormon.

For at forhindre bakterie- eller svampeinfektioner skal du plante stiklingerne i en godt dræning, sterilt pottemedium En tomme dyb.

Du kan bruge sterilt sand blandet med en tredjedel af pottingjord eller vermiculite, for eksempel eller kaktuspottende jord.

Lav hullet først med din finger, så du ikke gnider det rodfæstede hormon i jorden, nedsænk skæringen, tamp jorden forsigtigt rundt og vand.

Jorden skal holdes fugtig, men ikke tåget.

Viagrow fugtighedskuppel

For at minimere vandingskrav og opretholde et fugtigt miljø anbefaler jeg brugen af ​​en fugtighedskuppel som denne fra Viagow, Fås på Home Depot.

På det tidspunkt, du ser ny vækst, skal rødderne også komme frem, hvilket vil tage cirka fire til seks uger.

På dette tidspunkt kan du transplantere de nyligt rodfæstede planter til et passende sted udendørs eller i fire tommer gryder.

Når man plantes udendørs, er det bedste tidspunkt at transplantere i foråret efter den sidste frost.

Placer dem 12 til 24 tommer fra hinanden i hele dit landskab som ledsagere til andre planter eller som en del af Din urtehave.

Ved lagdeling

Så snart stænglerne ramte jorden, begynder de at sende rødder. Dette gør dem perfekte til lagdeling.

Tag en lang stilk, og fastgør blot den til jorden med en indsats, der kan formes fra en lille forgrening eller V-formet kvist, hvilket sikrer, at der er mindst fire inches mellem spidsen af ​​stammen og stavet.

Spidsen begynder at vokse lodret fra staven, og om en måned vil der være dannet tilstrækkelige rødder.

Når planten virker sikkert rodfæstet, skal du afskære den rodfæstede stamme fra resten af ​​planten, grave din nye plante op og transplantere det i et passende rum i haven eller i en fire tommer gryde.

Via afdelinger

Hvis du vokser din T. vulgaris I en container fungerer denne teknik muligvis bedst for dig, men opdelinger er også mulige fra haveplanter.

Se efter stængler, der er Woody. Dette vil være dine hovedgrene, der vil tjene som de indledende kufferter af de adskilte stykker.

Timian rødder er ret lavvandede, så du kan let afsløre dem ved at grave under planten med mindre end en fod.

Få mindst to stængler pr. Afsnit af rødderne og brug en skarp kniv For at skære rødderne fra hvert afsnit, du deler.

Plant disse nye planter, der er mindst 12 tommer fra hinanden i haven eller i fire tommer gryder, og sikrer, at rodsystemet for hver er fuldstændigt begravet under overfladen.

Dæk rødderne i jord, pak forsigtigt, mulch med tre til seks tommer materiale, hvis der plantes i haven og vand.

Garden Rich Root & Grow

For at hjælpe planter med at blive etableret, gødning med en transplantationsgødning som Garden Rich Root & Grow fra Bonide, der er Fås fra Home Depot, Efter instruktionerne på pakken.

Lær mere om at dele stauder i denne vejledning.

Fra frø

Timian vokser moderat godt fra frø, som du kan købe eller høste dig selv.

Høstfrø fra planter i efteråret, når blomsterne er tørret op, og frøhoveder er blevet brune.

Det er bedst at spire frø indendørs i et kontrolleret rum ved omkring 70 ° F, i indirekte lys.

For at starte fra frø skal du tilberede bakker med fugtighedsstartblanding.

Overfladeså eller dækker næppe frø, der planter mindst fem gange flere frø end det samlede antal planter, du ønsker at dyrke, da spiring kan være uberegnelig.

Hold jorden fugtig, men ikke tåget, vanding af frøene med en sprayflaske eller tågefastgørelsen på en slange for at sikre, at frøene ikke oversvømmes med floden fra en vanding kan.

Det tager omkring 14-28 dage for frø at spire.

Når frøplanterne er cirka fire inches høje, med omkring fire ægte blade, er de klar til at transplantere i deres permanente container eller haveplacering.

Hold unge planter godt omtrent, især når de bliver etableret, da de let kan blive overvældet af større, mere aggressive planter.

Hvordan man vokser

Timian er tørkebestandig og trives med forsømmelse.

Det stammer fra Middelhavet, det vokser typisk på tørt, sandet og/eller stenet godt drænet jord i naturen, i fuld sol.

Som med alle planter, jo tættere du kan komme til at genskabe betingelserne for dets naturlige levesteder, jo bedre vil det gøre.

Denne plante har brug for lidt, hvis nogen befrugtning. Faktisk kan befrugtning med for meget nitrogen forårsage hurtigere vækst på bekostning af smag.

Hvis din jord er helt blottet for næringsstoffer, vil gødning dog med en relativt svag gødning med lavt nitrogen i begyndelsen af ​​vækstsæsonen øge væksten.

Neptunes høstfisk gødning

Neptunes høstfiskemulsion, Fås fra Arbico Organics, ville arbejde pænt.

Som altid skal du sørge for ikke at overdrive og overveje Test af din jord Før ufravigeligt gødning af dine planter.

Timian foretrækker en neutral pH, men vil tolerere jord, der er mellem 6.5 og 8.5 på pH -skalaen.

Denne plante klarer sig også godt indendørs, så længe den modtager mindst seks timers direkte lys om dagen, hvor otte timer er ideel.

Når man dyrker i en beholder, gødning med lav styrke som Agrothrive ™ Generel gødning, Fås fra Arbico Organics kan anvendes en gang om måneden.

Akrothrive ™ generel gødning

Timian skal beskyttes med en tung mulch i koldere klima i USDA Hardiness Zones 4-6 for at overleve vinteren udendørs.

Selvom mange kilder liste T. vulgaris Som kun vokser i zoner 5 og op som en flerårig, bekræfter andre kilder min egen oplevelse, at visse sorter kan vokse udendørs året rundt i zone 4 eller endda zone 3.

Det er dog endnu vigtigere i koldere zoner at plante planter i sandet, godt drænet jord, da timian hader at blive indlejret i is, når jorden fryser - noget jeg lærte den hårde måde, når jeg mistede alle mine planter i en siltig del af min have en vinter.

Timian er kendt for at vokse hurtigt, især de snigende kultivarer. Sørg for, at planter er fordelt med omkring 12 til 24 tommer fra hinanden, afhængigt af den specifikke sort.

Ledsagerplantning

Disse planter er gode naboer. De menes at Giv naturlig skadedyrsbekæmpelse med deres aroma og essentielle olier, og de tiltrækker pollinatorer, når de blomstrer.

Gode ​​ledsagerplanter til timian inkluderer:

Brassicas

Medlemmer af Brassica Slægt som kål, grønnkål, rosenkål, broccoli, og blomkål er modtagelige for bladlus, loppebiller, kålmøl, Kålsløjfere, og kålorme, som menes at blive frastødt af timian.

Det tiltrækker også gavnlige insekter såsom marihøner, der lever af bladlus.

Nattskygger

Natskygge planter såsom tomater, Aubergine og kartofler er tilbøjelige til visse skadedyr, som timian afviser.

Det tiltrækker hoverfly og marihøner, hvis larver spiser bladlus, og parasitiske hveps, hvis larver spiser tomathornorme, for eksempel.

Timian siges også at forbedre smagen af ​​disse afgrøder, skønt jeg ikke kunne finde nogen undersøgelser, der understøtter dette.

Roser

Roser Anfaldes ofte af bladlus og sorte fluer, som kan kontrolleres af marihøner og parasitiske hveps, der er tiltrukket af timian.

Jordbær og andre frugtplanter

Som et fremragende jorddækning, T. vulgaris hjælper med at forhindre, at ukrudt kvæler jordbærplanter.

Det holder også fugt i jorden ved at tilvejebringe en levende mulch, der hjælper med at forhindre vandfordampning.

Timian er også kendt for at afværge skadelige orme, såsom majsørorm og kålorme.

Faktisk, fordi denne urt tiltrækker og understøtter mange typer pollinatorer, når den er i blomst, fungerer det godt i nærheden af ​​enhver frugtplante, der er pollineret af insekter, herunder de nattskygger, der er beskrevet ovenfor, frugt- og nødtræer og mere.

Selvom det bestemt lyder som Miss Congeniality of Herbs, skal.

Voksende tip

• Voks i en fuld solplacering.
• Plante i godt drenrende jord.
• Vand kun når jorden er tør.

Beskæring og vedligeholdelse

Beskæring af timian tilskynder til ny vækst og forgrening, hvilket giver dig en fyldigere plante. Generelt, jo mere du trimmer din plante, jo hurtigere vil det vokse.

Skær aldrig mere end en tredjedel af din plante i en måned i en måned i vækstsæsonen, og efterlader altid mindst fem tommer vækst intakt.

Timian skal også være ukrudt oftere end nogle planter, da det ikke vokser meget tæt, og dens blade er relativt små, og kaster lidt skygge for at blokere ukrudtet.

Kultivarer at vælge

T. vulgaris findes ofte i en af ​​flere sorter, hvor den mest almindelige er engelsk, fransk og tyske typer, men der er også et par andre sorter.

Engelsk/almindelig

Som navnet antyder er engelsk eller almindelig timian den mest almindelige række af denne art i dyrkning, og den sælges ofte tørret til kulinarisk brug.

Hvis ikke ellers angivet, kræver opskrifter generelt engelsk timian. Det bruges bedst til krydderier og gryderetter og er kendt for at have en stærkere smag end de tyske eller franske sorter.

Som de fleste andre T. vulgaris Sorter, den engelske type har små lys lilla blomster, skønt den har lidt spidse blade end de andre sorter og en rødlig stilk.

Fælles timian

Den vokser fem til 18 tommer i højden med en spredning på op til 16 tommer og er velegnet til zoner 4-8, skønt nogle kilder viser det som voksende bedst i zoner 5-11.

Potterede planter i sæt af tre eller pakker med 1800 frø er Fås fra Burpee.

Fransk/sommer

Ofte brugt i fransk og fransk-påvirket madlavning, dette er den type, der bruges i Herbes de Provence, blander.

Med en subtil smagsprofil end dens engelske modstykke er den franske timian mere velegnet til køkken.

Det er kendt at have en mere udtalt sødme og lidt mindre mynte- og nellike -noter end de andre.

Fransk timian

Den franske timian vokser otte til 12 inches høj og bred, er mindre kold hård.

Frø er Fås på True Leaf Market Og pakker med fire planter i containere i kvart størrelse er Fås på Home Depot.

Tysk/vinter

Den tyske timian ligner meget den engelske sort, selvom den er lidt mere kold hård.

Dens smag er mindre intens end den engelske type, men ikke så subtil som franskmændene.

Tysk timian

Tysk timian vokser 12 til 18 tommer høj og bred og er dog hjemme zoner 4-9 Nogle kilder Sig, at det kan dyrkes til zone 3.

Planter er Fås fra Home Depot.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Timian har ikke tendens til at blive generet af insekter meget, skønt de mest sandsynlige skadedyr er edderkopmider og bladlus.

Sygdomme er også sjældne, hvis de er plantet i godt drænet jord, men svampesygdomme kan være et problem lejlighedsvis.

Insekter

Jeg har aldrig set insekter af nogen art genere mine timianplanter, men andre har rapporteret muligheden for, at bladlus og edderkopmider bliver et problem.

Bladlus

Disse små hvide, brune eller sorte bugs samles på undersiden af ​​blade eller på spidserne af stængler.

De svækker planter ved at suge deres juice ud og kan sprede sygdomme gennem deres spyt.

En skrub ned med en del, der gnider alkohol og en del vand ved hjælp af en klud, efterfulgt af en insekticid sæbe eller neemoliespray er effektiv og bør udføres ugentligt, indtil de er væk.

Læs mere om Bekæmpelse af bladlus i din have her.

Edderkopmider

Spidermider, som deres navn antyder, er små edderkoplignende mider.

Det er let at se, om dine planter har edderkopmider, da der vil være et fint web, der dækker deres blade og stammer.

De suger også juice ud af dine planter og kan kontrolleres på samme måde som bladlus.

Sygdom

Timian påvirkes oftest af svampesygdomme, herunder Botrytis Rot (Botrytis cinera), rodrot (Rhizoctonia Solani) og alternaria blight (Alternaria Brassicicola).

Varme, fugtige forhold ofte Opmuntrer væksten af ​​disse svampe.

Behandlingsmuligheder for disse svampesygdomme er ens og inkluderer følgende:

• Fjern inficerede områder ved hjælp af skarpe, rene saks, beskæringssaks eller en kniv.
• Bundvand Planter via bakker placeret under dine gryder eller ved basen af ​​planten uden at få vand på blade.
• Beskær og/eller sæt dine planter i en opretstående position for at forbedre luftcirkulationen.
• Mulch under planterne for at forhindre svampesporer i jorden i at sprøjte på bladene.
• Sørg for supplerende kunstvanding sjældent, hvis overhovedet, og kun om nødvendigt om morgenen, for at give jordens tid mulighed for at tørre i løbet af dagen.
• Hvis din jord ikke er godt drænet, kan.

Sørg for at desinficere dit udstyr inden beskæring og mellem planter.

MyCostop Biofungicid

I mere alvorlige tilfælde kan du overveje at bruge et biofungicid såsom MyCostops myceliumbaserede fungicid Fås fra Arbico Organics.

Høst

Du kan snuge kviste af timian efter behov. En massehøst kan dog udføres årligt om sommeren. Vælg lige før blomsterne begynder at blomstre for den bedste smag.

Det bedste tidspunkt på dagen at høste er tidligt om morgenen, efter at duggen er tørret. Dette er det tidspunkt, hvor de aromatiske og smagfulde æteriske olier er den mest koncentrerede.

Konservering

Frisk timian varer cirka en uge, men det kan bevares i flere måneder - eller endda længere.

Intet slår smagen af ​​friske urter, men når du har for meget høst til at bruge frisk, eller sæsonen slutter, kan du bevare denne alsidige urt med tørring, fryser, eller tilfører det i olie.

Vores søsterwebsted, Foodal, Har en nyttig guide til at lave velsmagende herbedolier.

Opskrifter og madlavningsideer

Ikke kun er timian lækker, men det er også fyldt med en imponerende liste over vitaminer og mineraler.

Den er rig på vitaminer C og A. Det indeholder også fiber, jern, mangan, kobber, calcium og riboflavin.

Timian er en kulinarisk bærebjælke over hele kloden. Brugt i både frisk og tørret form, kan denne urt modstå lange tilberedningstider og høje temperaturer og opretholde sin smag.

Lær mere på vores søsterwebsted, Foodal.

Det bruges som en del af Bouquet Garni i fransk Provencal -madlavning, tørre gnider til engelske stege, på arabiske gryderetter og endda i desserter.

Landskabsanvendelser

Mens timian er bedst kendt for sine kulinariske anvendelser, er det også en smuk plante, der passer smukt i en duftende prydhave.

I landskabsarkitektur fungerer timian som en Hurtigt voksende jorddækning eller et grænseplante foran på dine senge.

Som nævnt ovenfor gør de også gode ledsagerplanter, afskrækker skadedyr og tiltrækker bier, der hjælper med at bestøve nærliggende planter og marihøner, der spiser skadedyr som bladlus.

Medicinske anvendelser

Traditionelle medicinske anvendelser af timian inkluderer behandling af depression, epilepsi, mareridt, hovedpine og hoste - og mange af disse anvendelser har nu videnskabelig opbakning.

Nogle Forskning har vist At visse aktive ingredienser i timian såsom thymol og carvacrol har antioxidant, antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber.

Mindst en undersøgelse viste endda, at et ekstrakt udstillede antiviral aktivitet mod luftvejsvirus.

En forbindelse kaldet thymol, der er udvundet fra timianolie.

Hurtig reference voksende guide

Det handler om timian

Hvis du ikke allerede har timian i din have, kan det være tid til at overveje dine muligheder.

Uanset om du går efter den klassiske engelske timian med sin mere potente smag, den mere subtile aromatiserede franske type, den hårdfør tyske sort eller andre hybrider, denne urt har meget at tilbyde i din have og dit køkken.

Hvis du allerede vokser det, ville jeg meget gerne høre om dine gode (eller udfordrende) gange med timian. Efterlad dine fotos, kommentarer eller spørgsmål nedenfor!