Hvordan man vokser og høster en vinterparsnip afgrøde

Jeg ved ikke, hvorfor pastinak ikke er mere populære. Deres fætter, den farverige gulerod, er en køkkenhave must-have. Men når du nævner pastinakker, har det en tendens til at fremkalde forvirring (hvis ikke afsky).

Jeg får det ikke. Det kan ikke være smagen. De er sødere end gulerødder (de blev engang brugt til at fremstille sukker!) men med en jordisk nødhed og bare et antydning af en bitter bid. Og de er lige så alsidige som kartofler.

Endnu bedre er det faktum, at disse krævende grøntsager er en af ​​de få ting, som vi gartnere kan høste om vinteren.

Når alle andre har fjernet murels og handsker og pining i dagene med friske produkter lige fra haven, spiser pastinakelskere på disse friskplukkede godbidder.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Når jeg siger vinterens døde, mener jeg det. Pastinaca sativa Tolererer ikke bare frysende vejr - det Behov det. Det smager bedst, efter at det har levet gennem et par uger med nogle alvorligt kølige temps.

Alkymien af ​​kolde temperaturer vender pastinakken fra velsmagende til fantastisk.

Det ser ud til, hvad disse rodgrøntsager har brug for er et bedre PR -team, hvis du spørger mig.

Hvis du aldrig har vokset pastinakker før, skal du Tjek vores fantastiske guide At dyrke denne undervurderede rodafgrøde til høst i foråret eller efteråret.

Men hvis du higer efter noget nyt om vinteren, hjælper denne guide dig med at dyrke en afgrøde, der er klar til høst, når vejret er ligefrem fjendtligt derude.

Klar til at starte dit vinterhaveeventyr? Her er hvad vi vil tale om i denne vejledning:

Hvad du lærer

• Pastinak voksende grundlæggende
• Hvornår skal man plante
• Forplantning af vinterparsnips
• Hvordan man vokser
• Høst tip

Hvis du sørger over slutningen af ​​vækstsæsonen, skal du ikke miste håbet. Pastinakker er klar til deres øjeblik i rampelyset. Lad os gå!

Pastinak voksende grundlæggende

Før vi planter vores frø, lad os tale om, hvad disse planter har brug for for at overleve.

Disse rodgrøntsager er toårige i Umbellifer -familien, som også inkluderer Gulerødder, persille, og Dill. De er typisk dyrket som etårige for deres søde, nødderige rødder.

De foretrækker køligt vejr. Alt over 75 ° F er dårlige nyheder, så spar den varmere del af året for de grøntsager, der kan lide det varmt.

De har brug for temmelig fugtig jord, men hvis du vil have dejlige, lange rødder, skal du vande sjældnere og dybere.

Hvornår skal man plante

For at finde ud af, hvornår du skal plante dem, bliver du nødt til at lave en lille matematik. De fleste tager omkring fire måneder at modne, og de har brug for et par uger med næsten frysende temperaturer for den bedste smag.

Se på din regions første forudsagte frostdato i efteråret. Tæl tilbage fra den dato med tre måneder, og det er når du vil have dine frø i jorden.

I min skovhals sker første frost i den første uge i november. Jeg lagde mine frø i jorden omkring den første eller anden uge i september.

Du har et lille vingrum her, for så længe du kan arbejde på jorden, kan du høste pastinak.

Hvis jorden ikke har frosset fast i den første december i din region, kunne du plante i den første uge i oktober, hvis du ville.

Du kan endda heap halm på jorden og købe dig selv et par ekstra uger (vi taler om dette kommer op). Det betyder, at du kan spise friske grøntsager i januar eller derover, hvis du udfører arbejdet.

Den ene ting at huske på er, at du ikke ønsker at sætte frøene i jorden, indtil den gennemsnitlige daglige høje temperatur er under 75 ° F, med temps mellem 55 og 65 ° F er ideel.

Pastinakfrø har allerede en tendens til at spire langsomt og upålideligt, så du vil give dem de bedst mulige betingelser.

Du kan også plante om efteråret og lade dine pastinakse blive i jorden, indtil jorden kan arbejdes i foråret.

Forplantning af vinterparsnips

Pastinakker vokser bedst fra frø, men prøv ikke at bruge rester af frø fra sidste år. Frøene holder op med at spirende pålideligt efter cirka et år, så køb en frisk batch hvert år.

Det er nemmest at starte dine frø udenfor lige i jorden, men vejret samarbejder ikke altid. Det er især sandt, hvis du sigter mod en vinterhøst, da det betyder at starte dem i sensommeren eller det tidlige efterår.

Fordi de har lange taproots, der let er beskadiget under transplantation, anbefales det typisk at starte dem udendørs.

Men i dette tilfælde skal du muligvis starte dem indendørs, da vejret måske er for varmt til, at pastinakken får en sund start. Hvis dette er tilfældet for dig, anbefaler jeg, at du starter dem i komposterbare gryder for at lette overgangen.

Blødes frøene i stuetemperaturvand i 24 timer, før du plantes for at fremskynde spiring.

Udendørs skal frø plantes i godt dræning, rig, løs, let sand jord. De har brug for et sted i fuld sol plantet en halv tomme dyb.

Jorden skal holdes fugtigt, indtil frøene spirer, og derefter kan den øverste tomme tørre ud mellem vanding. Frø skal placeres på ca. seks tommer fra hinanden.

At lære mere om plantning af pastinakfrø, Se på vores omfattende guide.

For at starte frø indendørs skal du plante to eller tre pr. Fire-tommer komposterbar gryde fyldt med et frø startmedium.

Placer dem i et vindue eller under voksende lys Så de modtager mindst seks timers sol om dagen, men helst otte eller flere. Hold jorden fugtig, indtil frøene spirer, men ikke blødgør våde.

Nu er det tid til at arbejde på at være tålmodig. Lige når du er klar til at give op, vil frøene spire. Vi taler omkring tre uger.

Transplantation udendørs efter du har set to sande blade, men husk, at du kan vente, indtil vejret er rigtigt.

Den vigtigste ting at passe på er at undgå at lade roden vokse for længe, ​​før du transplanterer. Hvis roden støder ned i bunden af ​​beholderen, begynder den at vokse sidelæns, og du ender med nogle funky-udseende rødder.

Roden vil være lidt længere end plantens toppe, så hvis toppen er to tredjedele af højden af ​​gryden, er det bedst at sætte dem i haven med det samme. Harden planterne af i en uge, før du lægger dem i deres permanente hjemme udendørs.

Du kan gøre dette ved at sætte anlægget på et beskyttet sted i en time og derefter bringe den tilbage indeni. Den næste dag skal du lægge det ud i to timer. På dag tre, tre timer udendørs, før de bringer den ind, og så videre.

Skær forsigtigt gryden væk, når du lægger den i jorden.

Hvordan man vokser

Lad den øverste tomme jord tørre ud mellem vanding. Og når du laver vand, skal du give planten en dejlig, lang blødgøring.

Kast lidt mulch eller jord over planternes kroner, når temps regelmæssigt falder under 40 ° F.

At anvende mulch over kronen hjælper også med at forhindre skuldrene i at blive grøn.

Hold ukrudt væk til enhver tid. Parsnips er ikke gode til at konkurrere med ukrudt om fugt og næringsstoffer.

Du skal prøve dit bedste for at nabere ukrudt, når de er små. Jo ældre ukrudt bliver, jo dybere vokser rødderne. Når du trækker dem op, kan de forstyrre rødderne på dine pastinaker.

Disse grøntsager har brug for regelmæssige anvendelser af gødning, men overdriver ikke nitrogenet. For meget får rødderne til at vokse ubehagelige hår.

Hvis vejret begynder at tage en vending, og jorden sandsynligvis fryser i den hårde kulde, bunke en tomme eller mere halm på jorden omkring planterne.

Dette vil hjælpe med at holde jorden varm og købe dig en ekstra uge eller deromkring før høst. Stråmulch Hjælper også med at undertrykke ukrudt.

Høst tip

Når det er tid til at høste, vil du gøre det, før jorden begynder at hærde om vinteren. Når jorden fryser, skal du vente til foråret for at trække rødderne.

Bare rolig, det er ikke verdens ende, hvis dette sker, og de smager stadig lækkert. Faktisk planter mange avlere om efteråret og overvinterer deres rødder, der har til hensigt at vælge dem, så snart tøen ankommer i det tidlige forår!

Bare sørg for at trække dem op, før toppen viser nogen ny vækst. Når den nye vækst starter, bliver rødderne hårde og kornede i tekstur.

Bær handsker Når det vælger tid, da de grønne undertiden kan forårsage hudirritation.

For at høste skal du grave ved siden af ​​roden. Vær forsigtig med ikke.

Sving derefter spade eller havegaffel og træk forsigtigt og træk roden ud af jorden.

Mindre parsnips er velsmagende. Når de bliver store, begynder de at miste deres smag.

Hvis du holder nogle få i jorden for længe, ​​kan du også vælge at lade dem modne over foråret og blomsten, så du kan høste frøene til plantning i det kommende efterår.

For flere tip, Tjek vores guide til høst af pastinak.

Pastinakker giver en frisk vinterbounty

Det er altid en godbid og giver en følelse af præstation, når du trækker din høst ud af jorden, men endnu mere, når du er samlet i dit vinterudstyr med truslen om sne i horisonten.

Plus, disse grøntsager er sådan en Stor kilde til frisk ernæring I vintermånederne.

Jeg kan ikke vente med at høre om, hvordan du vil bruge din første vinterhøst. Sørg for at fortælle os i kommentarfeltet nedenfor!