Hvordan man dyrker asiatiske persimmontræer

Diospyros Kaki

Første gang jeg nogensinde havde en persimmon var da jeg var teenager. Jeg tog en bid af den runde, orange frugt og forventede noget, der ligner en tangy, græsklædt tomatsmag.

I stedet blev jeg mødt med en honning-sød æble-lignende smag og tekstur.

Senere lærte jeg, at jeg lige havde oplevet min første 'Fuyu' Persimmon, en af ​​de mest almindelige typer, der blev dyrket i USA.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Lige siden da har jeg holdt mine øjne skrællet om efteråret og vinteren, når frugterne begynder at dukke op i købmandsforretninger og specialmarkeder, fordi de er blevet en af ​​mine yndlings sæsonbestemte godbidder.

Det ser ud til, at de vinder popularitet i disse dage, hvor nogle sorter bliver lettere tilgængelige i købmandsforretninger. Men de har stadig en tendens til at være en sjældenhed, og jeg tror, ​​der er et par grunde til det.

Først rejser de snerpende frugter slet ikke godt. De skal være praktisk talt grødet, før du kan spise dem, og som du måske kan forestille dig, kan de ikke opbevares og transporteres som f.eks. Et æble.

Oven i det, hvis du nogensinde har haft en mundfuld tanninbelastet snerpende persimmon, er det ikke en oplevelse, der tilskynder til yderligere eksperimentering.

Mens en butikskøbt persimmon stadig er velsmagende, er der kultivarer, som du bare ikke kan få på markedet. Nogle modnes bedst på træet og spises med det samme, og de rejser ikke eller opbevarer godt nok til at være en rentabel kommerciel afgrøde i USA.

Men en moden persimmon er en ting at se.

De smager som intet andet, nogle med lidt krydderi og et strejf af sød peber kombineret med essensen af ​​en blomme, og andre som en pære drysset med kanel og dyppet i honning.

Mens frugterne får det meste af opmærksomheden, er disse træer så dejlige, at du også kan vokse dem til deres prydværdi. Men husk det, svarende til morbær, Du bliver nødt til at rydde op i masser af faldet frugt om vinteren, hvis du vælger ikke at høste den overhovedet. Heldigvis vil det lokale dyreliv hjælpe.

Træerne egner sig perfekt til at træne i hække, eller de kan være espalierede, hvis du vil tilføje en plante til haven, der kan gøre dobbeltbesiddet som et samlingspunkt og en udbyder af mad.

Og s.S.: De er relativt sygdomme og skadedyrsbestandige, i det mindste så langt som frugttræer går.

Hvis du bor i USDA Hardiness Zones 7-10, der er snesevis af kultivarer tilgængelige, der trives i dit område. Denne guide vil forberede dig til alle ind og outs af asiatisk persimmon -pleje.

Her er hvad vi dækker:

Hvad du lærer

• Hvad er en persimmon?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Beskæring og vedligeholdelse
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Bevarelse og opbevaring
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er en persimmon?

Persimmon -træer er medlemmer af Ebony -familien (Ebenaceae). Ebony er den type træ, der ofte bruges til at fremstille sorte klavernøgler, mens Persimmon Wood specifikt bruges til at fremstille golfklubber.

Det botaniske navn på slægten Persimmons hører til, Diospyros, oversætter løst fra græsk til noget som ”guddommelig frugt."

Der er to tæt beslægtede arter, der producerer den velkendte orange frugt: den asiatiske (undertiden kaldet japansk eller orientalsk) persimmon, D. Kaki, som vi vil dække detaljeret her, og den amerikanske eller almindelige persimmon, D. Virginiana.

Amerikanske og asiatiske persimmoner er relateret til sort sapote (D. Digyna), fløjls æble eller mabolo (D. misfarvning), dato plum (D. Lotus) og Texas Persimmon (D. Texana), alle medlemmer af den samme slægt, der producerer spiselig frugt.

Asiatiske persimmoner, i modsætning til deres amerikanske fætre, er ofte selvbestøvende, og de kan endda producere parthenocarpisk frugt fra ubefrugtede blomster. At den resulterende frugt ikke har frø, så den kan ikke gengive.

Træerne kan vokse til at være op til 60 meter høje og 25 fod brede, men nogle kultivarer forbliver korte eller endda busklignende, og toppes på 10 meter.

De kan producere frugt i cirka 30 til 50 år under ideelle forhold, der starter omkring syv år gamle, når de er plantet fra frø.

Bladene er mellemstore eller mørkegrønne med glatte marginer. De er lanceformede med en lidt lettere underside. De bliver gule, orange, eller rød om efteråret, og de falder ofte fra træet, før frugten er moden.

Mange kultivarer dyrkes på podet rodstok for at hjælpe med at forbedre sygdomsmodstand og kraft. Den mest almindelige rodstok kommer fra dato blommer eller amerikanske persimmoner.

Træer er typisk enten mandlige eller kvindelige, skønt stort set alle de kultivarer, du kan købe fra en børnehave, er selvfrugtende. Det betyder, at de enten har både kvindelige og mandlige blomster, eller de har perfekte blomster (som er blomster, der indeholder både mandlige og kvindelige dele).

Nogle træer kan variere i deres seksuelle udtryk fra år til år.

Asiatiske persimmontræer behøver ikke at blive pollineret for at producere frugt. Hvis blomsterne alligevel er pollineret, kan frugten have frø, blive større, når de er modne eller har en anden smag og struktur, end den ellers ville.

Uanset om de ændres ved bestøvning, vil frugterne stadig smage godt. De er måske bare lidt sødere eller mindre søde. Teksturen bliver stadig behagelig, men det kan være blødere eller lidt fastere end hvad der er typisk ellers.

Træerne blomstrer om foråret fra marts til juni. De har brug for omkring 100 nedkølingstider mellem 32-45 ° F for at producere en afgrøde.

De cremede hvide eller lysegule blomster er ca. 3/4 af en tomme bred.

Afhængig af kultivar. Keeler kan være ekstremt tynde eller ganske tykke, afhængigt af typen.

Frugterne kan være runde, tomatformede, hjerteformede eller ægformede. Og der er to typer frugter i denne art: astringent og ikke-astringent.

Astringent frugt er høj i tanniner og smager ikke godt, før den har modnet fuldt ud. Nogle er faktisk ikke velsmagende, før de er overmodne, og det er ikke godt for mennesker at spise underripefrugten for mennesker.

Ikke-astringente sorter kan på den anden side spises, selv når de er umodne, fordi de ikke er så høje i tanniner. Med andre ord, de er søde, selv når de ikke er helt modne.

Kultivarer kan også klassificeres som pollineringsvariant eller pollinering-konstant. Pollination-varianttræer producerer frugter, der udvikler brunt kød, når de er pollineret, og disse har også frø.

Pollination-konstant frugt har det samme farvede kød, uanset om det er pollineret eller ej.

Pollination-konstant frugt, der er frøfri, har normalt kød, der er gennemskinnelig og samme farve som huden.

Hvis det har frø, er der normalt mørkere farvede striber i kødet, der omgiver dem, men dette kan variere afhængigt af sorten. Det er muligt at have en podet frugt med gennemskinneligt kød eller en frøfri, der er uigennemsigtig.

Grundlæggende, når det kommer til kødet, som du kan fortælle, ser ikke alle persimmon -kultivarer ud, når du skræler huden væk.

Nogle har gelatinøst kød, mens andre er snorede som et græskar. Nogle er sprøde, og andre er bløde indeni. De kan være helt uigennemsigtige eller næsten gennemsigtige.

Jo yderligere afklare terminologien her, de forskellige typer træer, som du sandsynligvis vil komme på tværs af, beskrives som pollinering-konstant astringent (PCA), bestøvning-konstant ikke-astringent (PCNA), pollinering-variant Astringent (PVA) og pollinering -Variant ikke-astringent (pvna).

Phew! Hvilken vidunderlig variabel frugt!

Dyrkning og historie

Asiatiske persimmoner er hjemmehørende i det centrale Kina, hvor bevis for deres dyrkning kan være Sporet tilbage til 450 f.Kr. De blev senere ført til Korea og Japan for over 1.000 år siden, hvor de er blevet dyrket lige siden. I Korea er frugten en væsentlig del af mindeseremonierne indtil i dag.

Folk i mange dele af Asien bruger en traditionel metode til at tørre frugterne til at skabe en sød delikatesse. I Japan kaldes det Hoshigaki. I Korea kaldes processen gotgam, og i Kina er den kendt som shìbǐng.

Både frugten og bladene er blevet brugt i traditionel medicin til Behandl en række forskellige lidelser. Bladene indeholder høje niveauer af flavonoider, kendt for deres antioxidant og antimikrobielle egenskaber.

Sent til spillet indså amerikanerne, hvor fantastiske asiatiske persimmoner kunne være efter amerikansk flådeofficer M. C. Perry blev først introduceret til 'Hachiya' persimmon i Japan i midten af ​​1800-tallet og bragte den til USA.

Perry krediteres ofte med "åbning" -handel med landet, selvom det bare er en dejlig måde at sige, at han ledede en ekspedition, der tidligere isolerede Japan til at gå ind i handel med Europa og USA.

Mens mange amerikanere allerede var bekendt med det almindelige persimmontræ, D. Virginiana, Hvilket er hjemmehørende i store dele af syd, frugten fik ikke bredere appel gennem andre områder af landet, indtil de ikke-astringente og lettere at transportere sorter blev kendt.

I 1914 begyndte professor Harold Hume, dekan ved College of Agriculture ved University of Florida, at studere planterne og arbejdede for at opdrætte nye kultivarer, der stadig dyrkes og sælges i dag.

Formering

Der er mange måder at starte dit persimmon -træ på, og hvad du vælger kan afhænge af dit budget og dit tålmodighedsniveau.

Frø er billige, men det vil tage år, før du er i stand til at grave i din første høst, og at starte planter fra frø kan være lidt af en udfordring. Også frø, der er samlet fra eksisterende træer, vil typisk ikke vokse til forælderen.

Du kan altid købe et levende træ i stedet, men de er ikke billige. Stadig, hvis du ikke kan vente med at få madlavning og nyde frisk hjemmearbejdet frugt, er dette din hurtigste mulighed.

Sovende bare rodplanter er typisk mere overkommelige end planter, der vokser i jord, og denne mulighed er et sted i midten. Du får frugt hurtigere, end du ville gøre ved at starte fra frø, dog ikke så hurtigt som du vil, hvis du planter et godt størrelse live træ til at begynde med.

Fra frø

For at dyrke persimmoner fra købt frø, skal du først sætte frøene gennem en periode med kold stratificering. Start denne proces fem måneder før den sidste frost i foråret i dit område.

Dette involverer at placere frøene i et fugtet papirhåndklæde og sætte dem i en glasbeholder eller lynlås plastikpose. Køles frøene i tre måneder, og lad ikke papirhåndklædet tørre ud.

Faktisk prøver du at overbevise frøene om, at de har gennemgået en vinterperiode, og foråret er ved at komme.

Fjern frøene og plant hver enkelt to til tre inches dybt i en tre tommer gryde fyldt med frø startblanding. For at gøre tingene lettere på transplantationstidspunktet, kan du prøve at bruge Torvpotter Så du kan simpelthen trimme bunden af ​​beholderen ud, før du lægger dem i jorden.

Fugt jorden ved hjælp af en sprayflaske og hold den fugtigt, indtil frøene spirer. Dette tager cirka seks til otte uger. Du kan fremskynde spiring ved at placere containerne på en opvarmende mat for at holde frøene omkring 70 ° F.

For at være på den sikre side skal du plante cirka tre gange så mange frø, som du har brug for, da persimmoner har en lav spiringshastighed.

Frøene har ikke brug for lys for at spire, men når de først dukker op, skal Supplerende vokse lys.

Når frøplanterne vokser til at være omkring fire centimeter høje med mindst to ægte blade, og faren for frost er gået, er det næsten tid til at transplantere dem i jorden udenfor. Men inden du lægger dem i jorden, skal du hærde dem i løbet af to uger.

Dette involverer først at sætte planterne i indirekte sollys i en time udendørs og derefter bringe dem tilbage indendørs. Den næste dag skal du sætte dem udenfor i to timer og tre timer på den tredje dag. Fortsæt med at tilføje en time, indtil de er udendørs i syv timer.

I løbet af den næste uge skal du sætte planten i fuld sol i en time og tilbage i skyggen resten af ​​dagen, og tag den derefter ind igen om natten. Tilsæt en times sol hver dag, indtil de sidder i fuld sol i syv timer.

På det tidspunkt kan du plante dem på deres permanente sted.

Fra stiklinger

For at udbrede sig fra en skæring skal du tage en, der er så tyk som en blyant og ca. 10 tommer lang fra en gren i foråret. Fjern alle blade fra den nederste halvdel af skåret. Du skal have mindst to blade tilbage på den øverste halvdel.

Olivias kloning gel

Klip bunden af ​​kvist i en 45-graders vinkel, og dypp den i pulveriseret rodhormon eller en klonende gel som Olivias, som er Fås på Arbico Organics.

Fyld en seks tommer gryde med frisk pottejord. Brug derefter en blyant eller spisepinde til at lave et hul i jorden og læg kvist i det, indsæt den omtrent halvvejs.

Du kan holde stiklinger udenfor, mens de rod, men sørg for at holde øje med fugtighedsniveauet. Hvis jorden tørrer ud, kan stiklingerne dø.

Vand jorden og hold den fugtigt, men ikke vådt, mens planterne etablerer nye rødder. Efter at der er gået fire uger, skal du give kvisten en slæbebåd for at se, om det modstår. Hvis det gør det, er det klar til transplantation. Du kan også se nye blade danne, hvilket er et andet tegn på, at de er klar.

Bliv ikke modløs, hvis dit nye træ ikke er klar til at plante om en måned. Nogle vil tage længere tid at komme i gang. Hvis du ikke ser nogen fremskridt efter to måneder, skal du kaste dem og starte forfra med nye stiklinger næste forår.

Hvis du beslutter at holde stiklingerne indendørs, mens de dyrker rødder, skal du placere dem på et sted, hvor de får indirekte sollys i mindst otte timer om dagen. Du bliver nødt til at hærde dem, når du sætter dem tilbage udenfor, ved hjælp af den samme proces, som du ville gøre for frø.

Hvis du ikke kan få dem i jorden i foråret, før det varme vejr rammer, hvilket betyder noget over 80 ° F for den høje temperatur, kan du plante stiklinger i jorden i efteråret, cirka en måned før den første frostdato i dit område. I mellemtiden kan du dyrke dem udenfor i deres containere.

Fra frøplanter og transplantation

Det er bedst at købe frøplanter eller unge træer i det tidlige forår. De er nødt til at gå i jorden, efter at den sidste frost er gået, men inden de begynder at udvikle ny vækst.

Grav et meget dybt hul til din transplantation. Grav mindst dobbelt så dyb som den beholder, som planten sidder i. Bland derefter jorden med noget godt rottet kompost, og noget sand, hvis du har jord med dårlig dræning.

Fyld derefter hullet halvvejs med jord og drys med vand for at sætte jorden. Tilsæt lidt mere jord, hvis det bliver komprimeret efter vanding. Sænk derefter det nye anlæg i hullet og udfyld rundt om det med jord. Det skulle sidde på det samme jordniveau, som det gjorde i sin beholder.

Til sidst skal du give træet en god drink med vand.

Hvis du planter et podet træ, skal du sørge for at undgå at dække den lille stød, der dannede, hvor planten blev podet til rodstokken. Dette kaldes transplantatunionen, og at dække den med jord kan få scionen til at udvikle rødder, hvor man omgår rodstokken. Du vil ikke have det!

Fra bare rødder

Bare rodplanter kan gå i jorden i det tidlige forår, mens de stadig er sovende og inden ny vækst har udviklet.

Det er vigtigt at beskære bare rodplanter, før de sætter dem i jorden. Det betyder, at det starter omkring halvdelen af ​​toppen med et skarpt par af beskærere. Du skal også klemme eventuelle døde rødder væk.

Formålet med beskæring af toppen er at forhindre, at rødderne bliver stresset ved at forsøge at give næringsstoffer til mere plante, end de kan håndtere.

De fleste bare-rodplanter har mere voksende på toppen ved køb eller levering, end rødderne er i stand til at fodre. Det tilskynder også til busket vækst.

Husk, at disse planter kan have mørke eller endda sorte rødder, men det betyder ikke, at de er døde. En bedre måde at fortælle er at blidt bøje rødderne. Sunde vil give snarere end at knipse.

Derefter skal du plante, som du ville have en frøplante eller transplantation, og passe let på vandet, når du lægger jord rundt om rødderne for at sikre dig, at du fjerner luftlommer.

Podning

Hvis du er en erfaren gartner med en blomstrende frugtplantage, ved du muligvis allerede alt om podning. De, der er nye til processen, vil sandsynligvis undre sig over, hvad pokker alt dette betyder.

Selvom dette er en avanceret teknik, der stort set er uden for denne artikels rækkevidde, tilbyder jeg en hurtig oversigt.

Grundlæggende smelter du rødderne og en ung gren af ​​to forskellige træer som en måde at aseksuelt gengive det overordnede anlæg, som du tager grenen fra.

Denne grenskæring er kendt som en scion, og i tilfælde af andre plantearter kan knopper eller unge skud tages fra moderselskabet i stedet.

Hvorfor vil du gøre dette? Fordi det giver dig mulighed for at kombinere de positive træk hos to forskellige, men beslægtede planter.

I dette tilfælde podes asiatiske scions normalt med amerikanske rødder for at give den overlegne frugt af D. Kaki dyrket på de mere modstandsdygtige rødder af D. Virginiana.

De sundeste træer, der udviser de bedste kvaliteter ved frugtproduktion, sygdomsresistens og udseende er valgt til podning på samme måde som du kan redde frø fra dine mest produktive tomatplanter, eller dem, der producerede frugt med den bedste smag.

Formering af persimmoner ved podning skal udføres i den sene vinter, mens træer er sovende, før der kommer nogen ny gren eller bladvækst. Du har brug for sund rodstok med en diameter på mindst 1/3 tomme og en scion, der er omtrent samme størrelse eller lidt mindre.

Brug et skarpt par sanitiserede beskærere, klip et stykke af en gren, der er cirka fem tommer lang, med to til fire bladknopper. Sørg for at tage en klipning, der er levende og sund. Hvis det føles tørt, kan du prøve en anden gren.

Forskellige typer nedskæringer kan bruges til at fastgøre scionen til rødderne. Du kan bruge et kiletransplantat eller et pisk- og tunge transplantat.

Pisk og tunge podning involverer at skære en N-formet skive ud af rodstammen og en tilsvarende opside-ned N på scion. Derefter passer du dem sammen og binder dem med børnehavebånd.

Et kiletransplantat involverer at skabe en V -form i rodstokstammen og en tilsvarende kile i scionen, så toppen passer inde i bunden. Igen binder du graftpunktet med børnehavebånd.

Fra det tidspunkt kan du potte din podede skære op og placere planten udendørs for at vokse. Hold jorden fugtig, hvis du har en tør sen vinter eller det tidlige forår. Hvis du bor i et tørt område året rundt, skal du tåge transplantatområdet en gang om dagen.

Kontroller transplantatet for at sikre, at båndet er på plads, men at stilken ikke vokser så stort, at båndet begynder at indsnævre det.

Du vil udskifte båndet hvert par uger og kontrollere, at leddet mellem de to planter er solidt.

Når anlægget danner nye blade, og unionen har dannet en solid vækst omkring det, skal du plante træet, som du ville have en transplantation.

Hvordan man vokser

D. Kaki Træer kan overleve i temperaturer så lave som 10 ° F, men alt koldere kan dræbe dem med bare et par undtagelser. Jeg vil nævne disse i afsnittet om udvalgte kultivarer nedenfor, så fortsæt med at læse!

Træerne gør det bedst i områder, der ikke når temperaturer over 90 ° F i lange strækninger, og de kan ikke tolerere tørke. For lidt vand, og frugten falder. Hvis du bor i et tørt område, kan en naturlig mulch som halm, blade eller græs hjælpe jorden.

Planter har brug for en tomme vand om ugen, så hvis du får det gennem regn, kan du læne dig tilbage og se dine planter vokse.

Ellers skal du give kunstvanding på jordoverfladen. Det hjælper med at bruge en regnmåler For at bestemme, hvor meget vand dine planter får, så du kan supplere i overensstemmelse hermed.

De foretrækker fuld sol, Men i varme regioner kan du plante dem i et område med en eftermiddagsskygge.

Plantetræer 10 til 20 fod bortset fra andre træer eller strukturer, afhængigt af den forventede modne størrelse af din valgte kultivar.

Du har sandsynligvis hørt det før, og jeg vil sige det igen: Test din jord inden plantning.

Persimmoner foretrækker jord med en passende balance mellem nitrogen, kalium og fosfor. Din jordtest fortæller dig, om din jord mangler eller har for meget af nogen af ​​disse næringsstoffer.

Mens asiatiske persimmoner kan håndtere en række jordtyper, hvad enten det er sand eller loamy og rig på næringsstoffer eller ej, kan de ikke tolerere dårlig dræning.

Når du plantes podede træer, er det vigtigt at tage oprindelsen af ​​rodstokken i betragtning. Træer podet på D. Lotus Rootstock har for eksempel en højere tolerance for mættet jord end dem med D. Kaki eller D. Virginiana rødder.

Ideelt set skal jorden have en pH på mellem 6.5 og 7.5. Forbered jorden med noget godt rottet kompost eller sand til at hjælpe vandopbevaring eller forbedre dræning, afhængigt af den eksisterende struktur. Slutmålet er at have en loamy, sund jord, der ligner det, du ville få, hvis du har købt en jordblanding af alle formål til plantning.

Når planterne er unge, behøver du slet ikke fodre dem. Når de bliver ældre, vil du måske supplere med gødning lejlighedsvis.

Overfød ikke dine træer med en nitrogenbaseret gødning, fordi dette kan få planten til at producere en overflod af løv snarere end frugtning, eller dette kan resultere i frugtfald.

Medmindre en jordtest viser en alvorlig mangel, skal du springe over gødning af dine træer eller holde sig til et 10-10-10 (NPK) produkt påført i det tidlige forår.

Lily Miller All-Purpose Plant Food

Spred omkring et pund pr. Tomme bagagerumsmæssig diameter på jorden under træets baldakin.

Lily Miller laver en god mulighed for alt, som er tilgængelig via Amazon.

Voksende asiatiske persimmoner i containere anbefales ikke, og det er sandsynligvis ikke, prøve.

Beskæring og vedligeholdelse

Når træer er unge, under fem år gamle, beskærer du dem årligt for at udvikle en stærk ramme til støtte for de tunge frugter.

På plantningstidspunktet skal du sigte mod en "vase" -konfiguration. Dette involverer at vælge tre til fem hovedgrene mod ydersiden af ​​træet og fjerne alle andre grene.

Hvert år for at følge, indtil træerne når omkring fem år gamle, tynde halvdelen af ​​den nye vækst, mens den stærke vaseform etableret af hovedgrenene.

Ældre træer over fem år skal beskæres om vinteren, når de er sovende. Fjern eventuelle syge eller ødelagte grene, og klip derefter alle krydsningsgrene eller lemmer, der har smalle skridt.

Husk, at frugten vokser på nyt træ, så du ikke vil beskære, når du ser ny, grøn vækst på træet. Hvis du gør det, kan du ender med ingen frugt overhovedet.

Undtagelsen er, hvis du ser bevis for sygdomme eller skadedyr på dit træ. I dette tilfælde skal du trimme den berørte vækst væk, uanset hvilken tid på året du bemærker det.

Ud over årlig beskæring skal du tynde frugter fra 'fuyu' kultivar. Frugterne bliver for store til grenene, og hvis der er for mange på en enkelt gren, kan det gå i stykker.

Når frugterne begynder at udvikle sig, hvis dette er den type, du vokser, skal du trække en fjerde af frugterne fra hver gren væk.

Nogle træer dropper måske nogle af deres frugter tidligt på året, men dette er ikke et tegn på, at du gør noget forkert. De fleste træer vil forsøge at selvregulere deres belastning naturligt.

Persimmoner kan være modtagelige for for tidligt frugtfald. Plantens frugter begynder at udvikle sig, og du bliver alle begejstrede for de søde godbidder, der kommer ned ad vejen, men pludselig falder de til jorden.

Hvad skete der?

Persimmontræer kan udvikle frugt, selvom blomsterne ikke blev befrugtet (kaldet Parthenocarpy). De fleste frugtblomster skal befrugtes, før de udvikler sig til frugter. Det skyldes, at befrugtning kombinerer mandligt og kvindeligt genetisk materiale, der sender hormonelle signaler til frugten for at begynde at danne.

Men persimmoner (sammen med bananer, figner, ananas, druer og navle -appelsiner) kan udvikle sig, selvom befrugtning ikke sker. Disse ubefrugtede frugter har ikke frø, og de er tilbøjelige til at droppe træet, før de bliver modne.

Bare fordi en frugt ikke blev pollineret, garanterer det ikke, at den falder, men. Det kan også afhænge af sorten, klimaet og forholdene omkring træet.

For at forhindre for tidligt fald skal du sørge for at have flere kompatible træer til bestøvning og gøre hvad du kan for at tilskynde lokale pollinatorer til at besøge.

Du skal også være sikker på at holde din plante sund, inklusive beskæring, vanding og befrugtning efter behov.

Voksende tip

• Undgå gødning med for meget nitrogen. De fleste planter har brug for en afbalanceret gødning en gang om året eller hvert par år, afhængigt af din jord.
• Give omkring en tomme fugt hver uge, hvis dine træer ikke modtager så meget naturligt.
• Mulch for at hjælpe jorden med at bevare fugt.

Kultivarer at vælge

Der er hundreder af persimmon -kultivarer derude. Vi berører kun et par af de mest populære kultivarer her.

Mange amerikansk-avlede kultivarer af D. Kaki har asiatisk-inspireret eller pseudo-asiatiske navne. Heirloom -sorter har ofte japanske eller kinesiske navne.

Hvis du bor i en zone, der er på den køligere side af det anbefalede interval for voksende asiatiske persimmoner, skal du kigge efter 'Great Wall', Peping 'og' Sheng.'Disse kultivarer er blevet opdrættet for at være mere koldhård end de fleste, og de kan overleve temperaturer så lave som 0 ° F.

Chokolade

'Chokolade' er en pollination-variant astringent type (PVA). Det har rødlig-orange hud og brun-stribet, gelélignende kød, og det er her, det får sit navn.

'Chokolade'

Frugter er klar til at høste i slutningen af ​​oktober til begyndelsen af ​​november, men sørg for, at frugten er blevet meget moden, før han graver ind.

Du kan finde to år gamle 'chokolade' træer Fås fra Bob Wells Nursery via Amazon.

Fuyu

'Fuyu' betyder vinter på japansk, og dette er en af ​​de mest kendte kultivarer. Den pollination-konstante, ikke-astringent frugt (PCNA) ligner en tomat i form.

'Fuyu'

Som det er tilfældet for 'jiro' persimmoner, er der flere typer 'fuyu' persimmoner, inklusive 'Hana,' Giant 'og' Matsumoto Wase ', som alle var Bud Sports of the Original' Fuyu.'

'Fuyu' modnes sent på sæsonen og er klar til at høste fra midten af ​​november til begyndelsen af ​​december.

Træer i tre-gallon containere er Fås fra lysere blomster via Home Depot Hvis du gerne vil tilføje denne type til din frugtplantage.

Hachiya

'Hachiya' producerer frugter med en rød hud og gelélignende kød, formet som store agern

De er klar til at høste fra midten af ​​november til midten af ​​december.

Dette er en pollination-variant astringent type (PCA), og det er populært til tørring.

Jiro

'Jiro' kunne mere præcist omtales som en gruppe kultivarer med Bud Sport (en naturlig mutation) af det klassiske 'Jiro' træ. Se efter 'Maekawa Jiro' eller 'Ichikikei Jiro', som begge er bemærkelsesværdige for deres mellemstore til store frugt.

Dette træ producerer faste, saftige bær, der er mellemstore i størrelse. Frugten er pollinering-konstant og ikke-astringent (PCNA).

Dette er en midt-sæson-sort, der er klar til at vælge fra midten af ​​oktober til midten af ​​november.

Ønsker flere muligheder?

Vi har en hel guide dedikeret til at hjælpe dig Find den rigtige asiatiske persimmon -kultivar (er) til din have her.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Gode ​​nyheder! Persimmoner lider ikke ofte af sygdomme eller skadedyrsangreb. Så hvorfor er listen, som jeg har leveret nedenfor så længe?

Det skyldes, at der er en masse ting derude, der kan angribe asiatiske persimmoner, selvom de typisk ikke angriber for ofte eller for alvorligt.

Det er mere sandsynligt, at du bliver nødt til at føre krig med de mange critters, der vil spise dine frugter, så lad os starte med dem!

Herbivere

Persimmoner er lækre, så det er ikke underligt, at mange dyr nyder dem så meget som vi gør.

Hjort

Når jeg siger hjort elsker persimmoner, mener jeg det. De elsker dem så meget faktisk, at nogle hjortattraktører, der markedsføres til jægere, er lavet af frugten.

Hvis du ikke er forsigtig, deler du din høst med sultne ungulater. Den gode nyhed er, at de ikke kan nå frugt, der er højt oppe, og de spiser for det meste på de ting, der falder på jorden.

De går kun efter moden frugt, så høst af tiden kan hjælpe med at begrænse mængden af ​​skade, de gør.

Når det er sagt, vil de også gennemse bladene og kviste året rundt.

Ikke sikker på, hvordan man skal håndtere hjorte? Vi har en guide til det.

Rotter

Rotter vil fortære frugter, der falder på jorden, men i modsætning til hjorte vil de også klatre på træer for at komme til de søde ting.

Der er mange måder at håndtere gnavere på, fra fælder (human og ellers) og gift til bevægelsesaktiverede støjproducenter og spray.

Bemærk, at brug af gift er ulovligt mange steder, fordi det kan påvirke det lokale dyreliv, og humane fælder ikke altid er en god løsning, fordi mange steder forbyder at flytte dyrelivet. Sørg for at kontrollere lokale love og forskrifter, før du udvikler en plan til at håndtere rotter i din frugtplantage eller have.

Bedst at holde sig til en afskrækkende virkning og hente enhver faldet frugt fra jorden, så du ikke tiltrækker dem.

Bonide ™ Rat Magic

Arbico Organics bærer Bonide Rat Magic, som kombinerer flere essentielle olier, der afviser alle slags gnavere. Drys blot granulaterne omkring dine træer.

Egern

Egern har også en sød tand, og de elsker persimmoner. Hvad der gør de små gnavere særlig irriterende, er, at de har en tendens til at gå efter frugterne cirka en uge, før de er modne, hvilket forhindrer dig i at lade dem modnes fuldt ud på træet.

Hvis du venter for længe på at høste, kan du gå ud for at plukke de modne frugter og finde dem dækket af små nibble -mærker ... eller mangler helt.

Squirrel baffler eller kraver kan hjælpe med at forhindre dem i at kryptere dine træer, men du skal sørge for, at de ikke let kan omgå dette ved at springe fra nærliggende træer eller strukturer.

Bobbex-R Animal Repellent

Bobbex-R er et pålideligt alternativ, som du kan sprøjte på og omkring træer for at afskrække egern.

Du kan Hent nogle på Arbico Organics. Produktet, som jeg nævnte ovenfor for rotter, kan også arbejde for at afvise egern.

Insekter

Ja, der er mange insekter, der måske ønsker at snack på dit træ. Men du vil sandsynligvis ikke støde på så mange af dem - medmindre dit træ er stresset. Derfor er det vigtigt at holde dit træ sundt og lykkeligt vigtigt.

Selvom insektproblemer er mindre almindelige end sygdomme, som heller ikke er almindelige, er det vigtigt at holde dem væk, fordi de kan sprede forskellige sygdomme, der kan dræbe dine planter.

Borere

Metallic Wood Borers (Buprestidae spp.), også kendt som juvelbiller, hul under træernes bark. De er faktisk ganske dejlige udseende (hvis du kan glemme den skade, de forårsager), med en metallisk bronze, sort, blå og grøn karapace.

Se efter frass og gummi -udskillelser på bagagerummet og under barken. Tunnelerne kan bælte en bagagerum, især på et ungt træ, eller de kan banke grene.

Tilstedeværelsen af ​​denne skadedyr går hånd i hånd med canker-problemer. De lægger deres æg langs de ar, der er efterladt af svampen, der forårsager cankers.

Den eneste effektive behandling er at skære i det beskadigede område med en skarp kniv og grave fejlene ud.

Hvis dit træ ser usundt eller stresset ud, eller hvis træet stadig er ungt, skal du grave så mange af skadedyrene ud som du kan.

Ellers er korrekt pleje vigtig. Et sundt træ kan ofte modstå et angreb, fordi skadedyret går videre, efter at de hvalper om foråret.

Du kan også bruge lilla eller grønne klistrede fælder omkring træerne til at overvåge tilstedeværelsen af ​​voksne, så du vil vide, at du er nødt til at holde øje med din plante.

Vivatrap - Emerald Ash Borer Monitoring Trap

Du kan hente nogle på Amazon Hvis du beslutter at gå denne rute.

Mealybugs

Gill's Mealybug (Ferrisia Gilli) er en af ​​de mest effektive skadedyr af asiatiske persimmoner i det vestlige USA, hvor størstedelen af ​​frugterne, der sælges kommercielt, dyrkes.

Comstock mealybugs (Pseudococcus comstocki) er mere almindelige i det østlige USA end i de vestlige dele af landet, men de kan findes på begge steder såvel som i dele af Asien og i deres Indfødt habitat i Østasien.

Longtail mealybugs (Pseudococcus longispinus) er en anden type, der ofte findes i hele USA.

Mealybugs kan være grå, lyserød grå eller rødbrun. Longtail -typer har lange filamenter, der strækker sig ud af deres bagside, og alle sorter kan være dækket af en hvid voksagtig belægning.

De udskiller honningdug, når de suger saften ud af dine træer, der tiltrækker myrer (som derefter hjælper med at beskytte mealybugs, og cyklussen fortsætter). Honeydew tiltrækker også Soty form.

I store nok grupper kan de stunt vækst og reducere frugtudbytte, men angreb kommer sjældent til dette punkt.

Lacewings, Chalcid Wasps og Ladybugs er naturlige rovdyr for mealybugs, så tiltrækning af disse gavnlige insekter til din have kan hjælpe med at afværge en angreb.

Du skal også vaske dit udstyr mellem anvendelser for at fjerne eventuelle skadedyr, der måtte have ramt en tur.

Du kan også sprøjte planter med en stærk eksplosion af sæbevand, så snart du ser disse insekter på unge træer, kan du tørre kolonierne med at gnide alkohol for at dræbe dem. Brug en bomuldsklud eller vatpinde gennemvædet i at gnide alkohol.

Find ud af mere om mealybug -kontrol i vores guide.

Persimmon Psyllas

Persimmon Psyllas (Trioza Diospyri) er en almindelig fjeder skadedyr. De angriber generelt persimmoner, da temperaturerne opvarmes, og bladene opstår. Bugs suger safterne ud af løvet og kan få blade til at se krøllede eller krøllede.

Selve skadedyrene er små, på størrelse med en bladlus, omkring 0.15 af en tomme lang. De er mørkebrune til solbrun, afhængigt af deres alder og har et lille sæt klare vinger.

Undgå beskæring, når disse fejl er aktive. Beskæring sporer ny vækst, og det er det, disse insekter kan lide bedst.

Monterey Horticultural Oil

Når blade dukker op, og træerne blomstrer, kan du sprøjte med gartneriolie, såsom denne, der er lavet af Monterey, der er Fås fra Arbico Organics at kontrollere dem.

vægt

Blød skala (Parthenolecanium spp.) er en interessant skadedyr, fordi det ligner en sygdom, men faktisk er et insekt. De små bugs er solbrune, brune eller grå og kan have en uklar, der dækker over deres bløde skaller. De klynger sig sammen på grenene, kufferterne og frugten.

Når de spiser, svækker de træet, der stunger vækst. Undersøg træer til klynger af disse bugs, der kan se ud som små stød og klumper på stænglerne og kviste. Du kan også se myrer på træet, fordi de er tiltrukket af honningdugene, bugsene forlader i deres kølvandet.

Bonide ™ neemolie

Behandl dine træer med en neemoliespray en gang om ugen, mens skadedyrene er til stede. Bonide laver en god koncentreret mulighed, som du kan hente Fra Arbico Organics.

På toppen af ​​det vil du gerne Slip af med myrer, som beskytter og understøtter skalainsekterne.

Find flere tip til bekæmpelse af skalainsektangreb her.

Sygdom

De fleste frugttræer er modtagelige for mange forskellige sygdomme, og persimmonen er ikke en undtagelse. Men selvom der er en række sygdomme, der kan angreb, sunde træer er sjældent generet af dem.

Som jeg nævnte, podes asiatiske persimmoner ofte på amerikansk rodstok, og det er delvist fordi D. Kaki Træer er modtagelige for rodrot, mens D. Virginiana og D. Lotus Planter er det ikke.

Før vi dykker ind, er det vigtigt at holde dine træer sunde. Hvis du vander på jordniveau og sørger for, at din jord er godt drænet, før du plantes, vil dette gå langt mod at forhindre mange sygdomme.

Du skal også beskære alle døde eller syge grene, så snart du bemærker dem.

Derudover rydder op eventuelle faldne frugter så hurtigt som muligt i stedet for at lade dem rådne på jorden.

Armillaria Root Rot

Armillaria Root Rot er forårsaget af svampen Armillaria Mellea. Det starter i træernes rødder og spreder sig gradvist op fra bunden fra basen, hvilket resulterer i sort shoestring-lignende tråde af svampe langs ydersiden af ​​bagagerummet.

Inde inde kan træet og rødderne forfald - og et stresset træ kan dø hurtigt.

Svampen lever i træaffald i jorden og kan sprede sig fra træ til træ gennem deres rodsystemer.

Desværre er der ingen effektiv behandling, så det er vigtigt at sikre, at dine planter holdes sunde og forsynes med tilstrækkeligt vand.

Inficerede træer kan falde over, så du bliver nødt til at fjerne dem helt (rødder og alt), før de falder og beskadiger din ejendom eller sårer nogen.

American Persimmon Rootstock er resistente og kontraherer sjældent denne sygdom.

Kanker

Svampen Botrysfaeria Dothidea Årsager kanker og misfarvning til dannelse af de træagtige dele af træet. Nogle grene kan blive omsluttet, og løvet kan blive brune, krølle indad og efteråret.

Undgå at beskadige træer, mens du klipper eller beskærer, og sørg for, at dit træ er sundt, efter de retningslinjer, som jeg lagde ud i begyndelsen af ​​dette afsnit.

Der er ingen behandling, så forebyggelse er nøglen. Beskær eventuelle beskadigede grene væk og være parat til at fjerne træet helt i tilfælde af en alvorlig infektion.

Root Rot

Træer plantet i jord, der ikke drænes godt, er modtagelige for rådne.

Rodrot, forårsaget af Phytophthora spp. Vandforme, får trævæksten til at blive bedøvet. Løvet kan blive gule, og grenspidser kan dø tilbage. I mellemtiden, under jorden, rådner rødderne væk.

Hvis du bemærker disse symptomer over jorden, skal du grave ned og undersøge nogle af rødderne. Hvis de er inficeret, vil de se rådne og bløde ud.

Den bedste behandling er et fungicid, der kan påføres som en blødgøring og absorberes af rødderne, som rodskjold plus.

Rootshield Plus

Dette biologiske fungicid, Fås på Arbico Organics, kan anvendes, så snart du identificerer problemet, eller som en forebyggende, hvis du har haft dette problem i fortiden. Følg applikationsinstruktionerne på etiketten.

Høst

Efter plantning er træerne nødt til at vokse i cirka tre år for planter, eller syv år for planter startet fra frø, inden de begynder at frugtne.

Du behøver dog ikke lade frugten opleve en frost, før du høster Dette er en almindelig misforståelse. En hård frost kan faktisk ødelægge alle frugter, der endnu ikke er modnet.

I stedet skal du høste frugt, før den er fuldt moden, og den vil fortsætte med at modnes af planten. Vent, indtil den når sin modne farve, men er stadig hård for at få den, før fuglene og hjorte gør.

Alternativt kan du lade frugten modnes fuldt ud på træet, hvis der ikke er en frost, der kommer i din nærmeste fremtid. Du ved, at det er klar, når det er blødt og har nået sin modne farve, hvilket kan variere afhængigt af kultivaren.

Ikke-astringent frugt kan plukkes og spises, før den er moden, og den vil stadig være velsmagende. Yderligere modning vil forbedre smagen, hvilket gør den sødere.

Astringente typer kan høstes, før de er modne, men spiser ikke dem, før de blødgøres.

Brug et skarpt par klippere og snip frugten fra stilken lige over calyxen. Det er den grønne, bladlignende bit på toppen af ​​frugten.

Hvis du vil skynde dig modningsprocessen fra træet, skal du lægge frugten i en skål med æbler eller bananer, der afgiver ethylengas. Dette hormon får frugter til at modne hurtigere.

Frugten er klar til at spise, når den føles blød. For snerpende typer ønsker du, at frugten skal være ekstremt blød til det punkt, den føles næsten grødet. Høsttid sker generelt engang fra september til december til december.

Jeg ved, at frugten får al opmærksomhed, men glem ikke træets blade. Disse er også spiselige, og du kan høste dem, så længe de er grønne og bruger dem til at lave te.

Det er lækkert med en urtemag, der indeholder noter af karamel og nødder.

Lær mere om Sådan høstes persimmoner i vores guide.

Bevarelse og opbevaring

Astringente persimmoner kan ikke opbevares meget længe, ​​fordi de allerede er nødt til at være så modne, når de anses for spiselige. Når de når denne fase af blødhed, skal du spise dem inden for et par dage.

Hvis de ikke er modne endnu, kan du placere dem i en skål med en anden type frugt som æbler eller bananer, der udsætter ethylen.

Ikke-astringente typer kan opbevares ved stuetemperatur i op til en måned, eller begge typer kan opbevares i køleskabet efter at , fremskynde modningsprocessen).

Du kan også fryse frugten i op til otte måneder. Vask det, tør det, og sæt den i en taske, og læg den derefter i fryseren. Frugter kan fryses hele, eller du kan skære dem og fjerne frøene og Calyx.

Dehydrerede persimmoner er himmelsk, og dette er en fremragende måde at bevare en kofangerafgrøde. De er som naturens slik, hvis du spørger mig.

Tjek ud Vores guide til dehydrering af frugt og grøntsager Hvis du vil give denne mulighed en tur.

Tørrede persimmoner i Japan er kendt som Hoshigaki. Udtrykket betyder simpelthen "tørret persimmon", men det fanger ikke fuldt ud kunsten, der går i at gøre denne delikatesse.

I det væsentlige skræler du de snerpende frugter og hænger dem for at tørre i solen eller over en varm komfur. Hver par dage masserer du frugterne, fortsætter processen i en måned eller to, indtil de bliver brune og danner en sukkerholdig skorpe.

Bonus: Hvis du af en eller Eller en frysning er i din fremtid - dehydrering eller tørring af dem giver dem en sød smag.

For at opbevare bladene skal du tørre dem ved at plukke dem ud af træet og sætte dem på en bageplade i et køligt, beskyttet område med god luftcirkulation, indtil de føler sig sprøde.

Opskrifter og madlavningsideer

Det snerpende aspekt af denne frugt kommer fra tanninerne, som de indeholder. Nogle mennesker kan ikke lide astringency og synes, det smager ubehageligt, og nogle har brug for frugten for at være fuldt moden og praktisk talt gelélignende i konsistensen til at synes, det smager godt.

Tanninerne er naturens måde at fortælle dig om ikke at spise for meget. Hvis du fortsatte med at spise på trods af den mundpucerende smag, kunne du udvikle en blokering i din fordøjelseskanal kendt som en Bezoar.

Mine anbefalinger til prep afhænger af, hvordan du planlægger at bruge dine persimmoner, men det er altid en god ide at vaske og skrælle dem, før du spiser. Fjern calyx og store frø.

Hvad angår at bruge dem, har du ikke levet, før du har haft persimmonbrød, cookies eller buddinger. Lækkerheden stopper ikke der, igennem.

Lidt underripe ikke-astringente sorter kan bruges som æbler eller pærer, skiver og nød rå i salater eller på sandwich. Prøv at skåle et par skiver på et stykke brød med nogle brie.

De er også velsmagende hakket op og ristet med hvidt kød som svinekød, kalkun eller kylling. Kast den friske frugt på toppen af ​​kødet, eller blandet med alle grøntsager, du har ristning med kødet, tilsat mod slutningen, så det ikke koges overcook.

Eller skræl dem, skiv dem i kiler og bag dem i en ovn ved 350 ° F i 15 minutter. Server dem derefter sammen med skiver prosciutto, klædt med en dryp olivenolie. Du kan også pakke kilerne ind i kødet og bage alt i 15 minutter.

I stedet for at lave fersken eller mangosalsa, kan du prøve Persimmon Salsa i stedet.

Prøv at fryse en moden snerpende type og spis den med en ske, slags som sorbet. Mos eller skive en moden frugt op og tilsæt den til is eller havregryn.

Min absolutte favorit godbid i verden er at bage en marengs og top den med fløde og ekstremt moden persimmon. Det er også lækkert på yoghurt, med honning og et dryss granola.

Er det min mave, der rumler? Eller din?

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Flerårig frugttræ	Vedligeholdelse:	Lav
Hjemmehørende i:	Kina, Korea, Japan	Tolerance:	Frost
Hardiness (USDA Zone):	7-10	Jordtype:	Løs, rig
Sæson:	Efterår	Jord pH:	6.5-7.5
Eksponering:	Fuld sol til del sol	Jorddrenering:	Godt dræning
Tid til modenhed:	Op til 10 år	Ledsagerplantning:	Purløg, borage, comfrey, ringblomster, mynte, jordbær
Afstand:	10-20 fod, afhængigt af variation	Undgå at plante med:	Gulerødder, korsførere, agurker, mango, løg, ferskner
Plantedybde:	Samme som rodkugle (transplantationer), 3 tommer (frø)	Bestille:	Ericales
Højde:	Op til 60 fod	Familie:	Ebenaceae
Spredning:	Op til 25 fod	Slægt:	Diospyros
Vandbehov:	Moderat	Arter:	Kaki
Almindelige skadedyr:	Borere, mealybugs, mider, persimmon psylla, skala, thrips	Almindelige sygdomme:	Anthracnose, Armillaria Root Rot, Cankers, Crown Gall, Gray Mold, Root Rot

Persimmoner er ikke persnickety planter!

Frugttræer har en tendens til at få et dårligt omdømme, fordi de undertiden kræver en masse vedligeholdelse, og de har en tendens til at blive generet af et væld af skadedyr og sygdomme.

Jeg vil ikke argumentere med det, fordi jeg har kæmpet med mere end et frugttræ, der syntes at være fast besluttet på at dø på mig. Men persimmoner er en undtagelse.

Mens jeg er ude af tigger og beder mine pærer om at gøre det bedre (ikke en anbefalet strategi), vokser mine persimmoner i hjørnet, bare gør deres ting. Det meste af tiden, i det mindste.

Og hvis det ikke er grund nok til at tilføje nogle få til din gård, er frugten enestående. Hvis du kun nogensinde har haft en persimmon fra købmanden, bliver du slået af dine fødder, når du tager din første bid af en hjemmearbejdet.

Så snart du gør det, kan jeg ikke vente med at høre, hvad du synes. Kom tilbage og del dine oplevelser - og dine opskrifter!