Sådan dyrkes broccoli -spirer og mikrogreener 6 metoder til succes

Sprouts og mikrogreens pakker en ernæringsstans og tilbyder en lækker knas til sandwich, supper, salater og mere. Begge rapporteres at indeholde flere næringsstoffer pr. Ounce end modne planter af samme art. I dag vil jeg gerne dele information om, hvordan man dyrker broccoli -spirer og mikrogreener, skønt disse oplysninger kan bruges til at dyrke unge spiselige skud af mange forskellige plantearter, herunder radise, grønnkål, rødbeder, koriander, basilikum, amaranth og mange andre. De er langt billigere end spirer eller mikrogreener, du køber i købmanden, plus de er sjove at vokse.

Sprouts vs mikrogreener

Ofte bruges udtrykkene "spirer" og "mikrogreen" om hverandre, men teknisk set er de ikke de samme. Sprouts er nyligt spirede frø. Når du spiser dem, forbruger du den indledende rod og det indledende skudsystem på planten sammen med selve frøet. Sprouts er meget næringsrige, fordi de indeholder spiring-brændstof "mad", der blev opbevaret i frøet.

Mikrogreener består på den anden side kun af skyde -systemet på den unge plante. Frøene spires, og så begynder de at vokse og grønne op. Mikrogreener er stængler med blade, der er skåret fra deres rodsystemer. De tilbyder stor ernæring, fordi de nu er begyndt den fotosyntetiske proces og ikke kun indeholder den sidste af den mad, der blev opbevaret i frøet, men de er også nu i stand til at lave deres egen mad. Typisk høstes mikrogreener lige før eller lige efter frøplanten producerer sit første sæt ægte blade.

Nu hvor du kender forskellen mellem spirer og mikrogreener, er det tid til at tale om, hvordan man dyrker broccoli -spirer og fortsætter derefter med voksende broccoli -mikrogreener. Lad os begynde med vigtigheden af ​​at vælge de bedste frø til voksende spirer og mikrogreener.

Hvilke frø, der skal bruges til spiring og mikrogreener

Når du først lærer at dyrke broccoli -spirer eller mikrogreener, kan du måske tro, at din eneste kilde til frø er at købe fra et traditionelt grøntsagsfrøkatalog. Selvom dette bestemt er okay at gøre, er det dyrt og unødvendigt. Frøene til salg i havearbejdskataloger er beregnet til at dyrke modne broccoli i haven. Det er sorter, der er opdrættet for at have visse træk ved modenhed, så de har en tendens til at være dyrere end frø til dyrkning af mikrogreener. Da vi ikke har brug for vores planter for at nå modenhed og producere et stort broccoli-hoved af høj kvalitet, behøver vi ikke købe frø, der koster flere dollars pr. Ounce.

I stedet kan broccoli -frø til spiring og voksende mikrogreener købes til minimale omkostninger.

Fokuser din indsats på at finde organisk broccoli spirende frø. Organisk er nøglen til dyrkning af friske spirer og mikrogreener, fordi du ikke ønsker at bruge frø, der er blevet behandlet med fungicider. Og du vil ikke dyrke spirer fra frø, der dyrkes ved hjælp af konventionelle pesticider eller herbicider. Du kan finde spirende frø af høj kvalitet fra onlineforhandlere. De skal være meget rimelige priser og komme i større mængder, end du finder i et grøntsagsfrøkatalog.

Nu hvor du ved, hvilke frø du skal bruge til at dyrke broccoli -spirer og mikrogreener, lad mig introducere dig til 6 forskellige metoder, du kan bruge til kontinuerlige høst.

Sådan dyrkes broccoli -spirer og mikrogreener: 6 forskellige metoder

Der er mange forskellige metoder til voksende broccoli -spirer og mikrogreener. Nogle kræver specialudstyr, mens andre ikke gør det. Jeg vil dog sige, at da du vokser broccoli -spirer og mikrogreener indendørs, har metoderne, der ikke bruger jord, en tendens til at være renere og lettere end dem, der kræver jord til vækst. Hvis du undrer dig over, hvordan du vokser broccoli -spirer uden jord, og det virker for godt til at være sandt, skal du læse videre - Jeg har masser af gode tip og forslag nedenfor!

Voksende broccoli spirer i krukker

Jeg starter med at fortælle dig om en af ​​de nemmeste måder at dyrke mad indendørs. Sprouting er en enkel proces, der ikke kræver andet end gode frø og noget hverdagsudstyr. Alt hvad du behøver er en ren murkrukke i kvart størrelse med enten et specielt mesh-spirende låg og base, du kan købe til jobbet, eller et stykke vinduescreening eller osteklasse med et gummibånd. Du kan også købe attraktive vinklede bordplade, der spirer krukker. Hvis du vil blive lidt mere avanceret, skal du investere i en 2- eller 3-lags spirende terning.

Når du først har dine frø og spirende krukke, er det sådan, hvordan man dyrker broccoli -spirer:

1. Sanitere frøene ved at blødgøre 2 spsk frø i en kop vand og 2 spsk æble cider eddike. Lad dem suge i 10 minutter, og dræn og skyl med rent vand.

2. Sæt frøene i krukken og fyld med vand for at dække frøene. Læg låget, klud eller screening over munden på krukken, og lad frøene suge over natten.

3. Om morgenen skal du dræne krukken og derefter lægge krukken på sin side på skranken. Brug hver dag frisk vand til at skylle frøene to gange om dagen og derefter dræne krukken bagefter.

4. Frøene spirer kun et par dage senere. Du kan spise dem når som helst efter spiring. Jeg kan godt lide at vente, indtil de begynder at blive lidt grønne, før de bruger dem.

5. For en kontinuerlig spire høst skal du holde flere krukker i gang på et tidspunkt ved at starte en ny krukke hvert par dage. Selvom jeg taler specifikt om, hvordan man dyrker broccoli -spirer, kan du også bruge denne metode til at spire amaranth, kål, grønnkål, alfalfa, mung bønner, linser og andre frø.

Sådan dyrkes broccoli -mikrogreener i jord

Hvis du vil dyrke broccoli -mikrogreens i stedet for spirer, er det at plante frøene i jord en måde at gøre det på, selvom det kan blive temmelig rodet. Du har kun brug for et par udstyr til jobbet.

• Organisk pottejord eller coir-baseret pottejord
• En lejlighed uden dræningshuller (jeg elsker også denne rumbakke, der giver mig mulighed for at dyrke 8 slags mikrogreener ad gangen.) Andre containere fungerer også godt, inklusive take-out containere, plantepotter og tomme yoghurtcontainere.
• Dyrk lys eller et sollys (se nedenfor for mere om belysning)

Trin til voksende broccoli -mikrogreener i jord:

1. Start med at fylde lejligheden eller beholderen med pottejord til inden for en tomme af den øverste kant.

2. Så så frøene meget tyk. Et par spiseskefulde broccoli -frø pr. Flad. Da dine broccoli -mikrogreener høstes, når de er meget unge, har de ikke brug for meget plads til at vokse.

3. Dæk frøene med en let støvning af pottejord og vand dem godt i.

4. Placer bakken under vækstlys eller i en solrig vindueskarme (se belysningsafsnit nedenfor). Du kan holde bakkerne på et mørkt sted, hvis du vil, men det er ikke nødvendigt.

5. Hold jorden godt vandet, men husk, at der ikke er nogen dræningshuller i bunden af ​​bakken, så det er meget let at overvand. Overdriv det ikke. Skimmel kan være resultatet.

6. Broccoli -mikrogreener og andre sorter er klar til at høste, så snart de udvikler deres første sæt ægte blade.

Genanvend ikke pottejorden for at dyrke flere mikrogreener, da den vil blive udtømt af næringsstoffer. Tøm bakken og fyld med frisk pottejord for at dyrke din næste runde.

Sådan dyrkes broccoli -mikrogreener ved hjælp af en voksemåtte

Efter min mening bruger den nemmeste måde at dyrke mikrogreener. Det er rent, let at bruge, og måtterne kan genbruges mange gange. Du har dog brug for noget specielt udstyr. Nemlig selve voksemåden.

Microgreen Grow Mats kan være lavet af flere forskellige materialer, som alle fungerer godt, selvom nogle kræver hyppigere vanding end andre. Mine favoritter inkluderer:

• Hamp voksermåtter (jeg kan godt lide denne bionedbrydelige en eller denne hamp voksepude)
• Jute vokse måtter (denne er en favorit)
• Følte mikrogreen Grow Mats (min favorit følte, at man kommer i en brugervenlig rulle)
• Wood Fiber Grow Pads (jeg kan godt lide denne såvel som denne, der er dimensioneret til at passe perfekt til en flad)

Jeg kender mennesker, der bruger et papirhåndklæde som en voksende mat, men jeg finder ud af, at de tørrer alt for hurtigt ud. For at dyrke broccoli -mikrogreener såvel som mange andre sorter, på en måtten, har du brug for børnehaver uden dræningshuller, måtten og frøene. Det er det.

Sådan dyrkes mikrogreener på vokse måtter:

1. Start med at skære måtten til at passe ned i bunden af ​​lejligheden. Spring dette trin over, hvis måtten allerede er størrelse til at passe.

2. Sog derefter måtten i vand i flere timer, uanset hvilket materiale det er lavet af. Blød også frøene i vandet i et par timer, mens din måtte blødgøre.

3. Tøm overskydende vand fra lejligheden.

4. Spred de gennemvædet frø over toppen af ​​måtten. Der er ingen grund til at dække dem med noget.

5. Placer lejligheden under vækstlys eller i en solrig vindueskarme. Hold det godt vandet. Lad ikke voksemåden tørre ud.

6. Inden for et par dage vil dine broccoli -mikrogreen frø spire og vokse.

Se denne video for trin for trin -instruktioner om, hvordan man dyrker mikrogreener på en vækstmåtte.

Sådan dyrkes broccoli -mikrogreener på træspåner

En anden mulighed er at dyrke broccoli -mikrogreener på træspån eller "konfetti". Disse er lidt rodere end de voksende måtter og kan ikke genbruges, men de er bæredygtige og komposterbare. Du kan købe træspåner fra en foderbutik, der bruges til dyre sengetøj (sørg for, at de er finstore, ikke store spån), eller endnu bedre, køb træspån, der er lavet specifikt til dyrkning af mikrogreener.

Følg de samme trin som voksende spirer i jord, brug kun træet "konfetti" til at fylde lejligheden i stedet for jord. Jeg anbefaler at blødgøre spåner i vandet i et par timer, før du fylder lejligheden. Træspånerne har en overraskende mængde fugt, så de behøver ikke at blive vandet lige så ofte som jord.

Sådan dyrkes broccoli -spirer eller mikrogreener på voksende papir

En anden ren og nem måde at dyrke mikrogreener på er på voksende papir. Dette papir er designet til at holde fugt. Det kan have små kamme til at holde frøet på plads, eller det kan være fladt, som almindeligt papir. Uanset hvad er voksende papir en fantastisk måde at dyrke mikrogreener og spirer på. Du kan købe spirende papirer her. De fleste er dimensioneret til at passe ind i en standard børnehavebakke.

Trin til voksende spirer eller mikrogreener på voksende papirer:

1. Placer papiret i bunden af ​​en bakke.

2. Blødgør papiret i vand i et par timer. Blød 2 spsk frø i en kop vand på samme tid.

3. Tøm overskydende vand fra bakken.

4. Spred frøene over papiret. Ingen grund til at dække dem med noget.

5. Sørg for, at papiret forbliver konstant fugtigt, tilsæt vand til bakken efter behov.

Hvis du vil høste broccoli som spirer, kan du skrabe dem fra papiret kort efter, at de spirer. Hvis du vil høste som mikrogreener, så lad frøplanterne vokse i en uge eller to, før du afskærer spirerne.

Brug et sæt til at dyrke mikrogreener

Din sidste mulighed, når du overvejer, hvordan man dyrker broccoli -spirer og mikrogreener, er at bruge et kommercielt sæt. Vælg en frøsprouter-bakke som denne eller gå fancy (og super-duper let!) ved at bruge et kit som dette, der har frøene, der allerede er indlejret i vækstmåden. Så simpelt!

Den bedste belysning til dyrkning af mikrogreener

Som jeg nævnte ovenfor, vokser de fleste mikrogreener godt på en solrig vindueskarm. Et øst- eller vestvendt vindue er bedst i løbet af foråret, sommeren og efteråret. Men hvis du vil dyrke mikrogreener om vinteren, foreslår jeg et sydvendt vindue eller bruger voksende lys for at sikre, at dine spirende frøplanter modtager nok lys til at grønne op.

Du behøver ikke at bruge en masse penge på en fancy vokse lys. Jeg elsker denne svanehalsindstilling eller denne bordplade vokser lys, som er dimensioneret perfekt til en enkelt bakke. Enkelt rør vokser lys fungerer også godt, skønt en lysstofrør lysarmatur udstyret med lysstofrør er den mest billige mulighed for alle. Fordi mikrogreener høstes meget ung, og du har ikke brug for dem til at producere blomster eller vækst i tung løv, flyderescent pærer fungerer helt fint og er en meget overkommelig mulighed.

Hvis du vælger at bruge vækstlys, skal du lade dem være tændt i 16 til 18 timer om dagen. En automatisk timer er en virkelig redning, da den tænder og slukker lysene hver dag efter behov. Hold bakken ca. 2 til 4 inches under lysene. Let længere væk, og du finder frøplanterne stræk for lyset og grøn ikke også.

Brug af en varmemåtte til at fremskynde mikrogreen vækst

Hvis du vil fremskynde processen, skal du vælge at placere en frøplantevarmemåtte under din bakke af frø. Disse vandtætte måtter er designet til frøstart, men de er også gode til dyrkning af mikrogreener. De hæver jordtemperaturen ca. 10 grader over stuetemperaturen, hvilket skaber et perfekt miljø til hurtig spiring. Frøplante varmemåtter er billige, og de varer i årevis. Jeg har fire af disse frøplantevarmemåtter, så jeg kan bruge dem til spiring og frø, der starter på samme tid.

Høst af broccoli -spirer og mikrogreener

Hvis du vokser broccoli -spirer, er de klar til at spise kort efter spiring finder sted. Men hvis du dyrker mikrogreener, skal du lade frøplanterne vokse, indtil de danner deres første sande blade (se ovenfor). Brug derefter et skarpt par saks eller mikro-tip-beskærere til at gøre din høst. Giv dem en skylning under køligt rindende vand og nyd. For længere opbevaring skal du ikke skylle de høstede mikrogreener. Pak dem i stedet i en plastik lynlås-top taske og læg dem i køleskabet, hvor de vil vare i 4 eller 5 dage. Skyl lige før du spiser.

Fantastiske bøger om spirer og mikrogreen vokser:
Mikrogreener
Mikrogreen have
Microgreens: En guide til voksende næringspakte greener
Året rundt indendørs salat havearbejde

For mere om voksende mad indendørs og gennem vinteren, se følgende artikler:
Voksende i et vinterdrivhus
8 grøntsager til vinterhøst
3 måder at dyrke grøntsager om vinteren
Spiselige solsikke mikrogreener
Bedste urter til en køkkenvindue

Har du dyrket mikrogreener eller spirer før? Fortæl os om din oplevelse i kommentarafsnittet nedenfor.