Sådan dyrkes den franske urtehave | Bedste franske urter

Klassiske franske urter finder deres plads i folks hjerter og tilføjer mundvandende smag til køkkenerne. Her er alt på Hvordan man dyrker fransk urtehave!

Franskmændene har mestret kunsten at lave mad. Deres valg af urter er ikke mindre end et kulinarisk eventyr, det være sig de dejlige cèpes eller en simpel forberedelse, de franske urter kan virkelig få dine smagsløg til at gå i en vanvid! Hvis du vil genskabe smagen af ​​deres dejlige retter derhjemme, skal du vide Hvordan man dyrker fransk urtehave!

Tjek vores artikel om dyrkning af en italiensk urtehave her

Populære urter, som du kan dyrke i den franske urtehave

1. Estragon

Ofte benævnt kongen af ​​urter af Frech kokke, Det er en af ​​de fineste urter, der bruges i klassisk Fransk madlavning. Med sin mynte-anise-smag parrer den virkelig godt med Remoulade og Béarnaise, på fransk dressing og har stolt en plads i Herbes de Provence.

Anvendelser: I Escalopes de Veau A L'ESTRAGON og SUPE DE POISSON AUX CROINTONS ET SA ROUILLE à L'ESTRAGON

2. Persille

Du finder persille bag en masse Franske menuer. Det har en jordisk pebret smag, der parrer den virkelig godt med Crème de butternut et jus de persil plat, som er meget aromatiseret af saften af ​​persille.

Anvendelser: I Cuisses de Grenouilles à L'Ail Doux et søn Persil Frisé, Friture d'Cornets, Persil Plat et Citron og Poêlée de Ris de Veau en Persillade

3. Purløg

Purløg tager et af de øverste steder i den franske krydderi -gruppe, Les bøder Herbes. Det har en delikat smag som en løg med antydninger af hvidløg. Den berømte franske madlavning er ufuldstændig uden brug af purløg!

Anvendelser: I Carpaccio de Thon à l'Huile d'Olive et Ciboulette, Cassolette de Moules à la crème de ciboulette et aux poireaux gratinées au parmesan og
Escalope de Saumon Crème et Ciboulette Sur Rapés de Pommes de Terre, Salade Verte

4. Chervil

Også kaldet som Fransk persille, Det er ikke så stærkt som persille og har et strejf af lakrids eller anistet. Du finder det i det meste af de klassiske Franske retter Og det er også en del af D Les Herbes de Provence.

Anvendelser: I Dos de Saint Pierre Grillé Beurre et cerfeuil, Entrecôte grillée sauce béarnaise og Gazpacho de Tomates Jaunes, Huile D'Olive Extra Vierge et Cerfeuil

5. Marjoram

Marjoram har en frisk citrusagtig smag med et strejf af oregano og timian. Fransk foretrækker brugen af ​​Marjoram langt mere end Oregano i deres traditionelle køkkener.

Anvendelser: I Bouillon de Volaille Marjolaine, Filet de Turbot à la Marjolaine og Longe de Veau Rôtie, Châtaignes et Topinambours, Jus Corsé à la Marjolaine

6. Timian

Du finder mest vild timian som Serpolet I franske menuer. Frisk timian er en absolut nødvendighed i frech -retter takket være dens jordiske citronduft og smag.

Anvendelser: I Carpaccio de Thon à l'Huile de Farigoule, La Cuisse de Canard Confite a la Fleur de Serpolet og Pièce de Veau Aux Légumes de Saison, Jus Au Thym

7. Rosmarin

Rosemary har været en del af Franske kulinariske traditioner fra aldre. Det Franske kokke Elsker at bruge det frisk til at få mest muligt ud af sin citron-pine-smag i deres cusines.

Anvendelser: I Carré d'Agneau rôti au thym et au romarin, kompott de mange

8. Fransk sorrel

Med en skarp, lemony -smag finder den franske sorrel hjem i mange Franske madpræparater. Howeveer, det smager bedst i supper.

Anvendelser: I Supe de Poisson à la Rouille, Salade Aveyronnaise og Purée Crécy

Hvordan man dyrker fransk urtehave?

• Du kan vokse din egen Fransk urtehave indendørs også i nærheden af ​​et lyst vindue.
• Vælg et sted, der modtager 6 timers sollys om dagen for optimal vækst.
• Nogle urter er flerårige, og nogle er årlige. Vælg urter på en sådan måde, at du har dem hele året rundt.
• Hver urt har lidt forskellige voksende krav. Forskning i detaljer, inden du vokser.
• Vand urter efter deres individuelle behov og for det meste, kun når jorden bliver tør.
• Fortsæt med at beskære væksten for at holde dine urter sund.