Hvordan man dyrker stikkende brændenælde i din have

Urtica dioica

Da jeg først begyndte havearbejde, hadede jeg absolut stikkende brændenælde. Jeg boede på en ejendom med en enorm plet af det, der voksede direkte over stien fra min veggiehave, og disse brændenælde kunne ikke lide at blive sat!

Ofte ville jeg være ude af fredeligt at luge mine senge og dagdrømme - indtil jeg blev rystet tilbage til Jorden af ​​et uventet brod, hvis virkninger kunne vare i timevis.

Jeg kunne bare ikke forstå, hvorfor nogen ville have denne plante rundt.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Og så begyndte jeg at lære. Jeg havde bare brug for at vide, hvorfor min udlejer insisterede så stærkt på at fastholde, at irriterende brændenælde patch.

Jo mere jeg undersøgte, jo mere begyndte jeg at ændre min melodi på brændenælde.

Jeg lærte for eksempel, at det er en af ​​de mest næringsrige indfødte urter, der er kendt. Det er sikkert for næsten alle, har en overflod af anvendelser og er faktisk ret lækker.

Jeg er nu en komplet konvertering. Faktisk er det måske bare min yndlings urt endnu!

Bliver det en af ​​dine? Der er en måde at finde ud af! Lad os lære mere.

Her er hvad der skal komme i denne artikel:

Hvad du lærer

• Hvad er -med at sætte brændenælde?
• Medicinsk brug og urtemedicin
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Madlavningsideer
• Nettle flydende gødning
• Hurtig reference voksende guide

Denne alsidige spiselige og medicinske urt dyrkes ikke ofte, men at fodre den fra naturen er bestemt ikke din eneste mulighed. Her er hvordan - og hvorfor - du skal dyrke det derhjemme.

Hvad er stikkende brændenælde?

Nettle, Urtica dioica, er en urteagtig flerårig i Urticaceae -familien, der ofte findes voksende vilde i understory af ripariske zoner, på kanterne af enge, i åbne skove eller i forstyrret jord nær græs.

Det har tandede modsatte blade langs stilkene, som næsten er hjerteformede og meget små blomster. Det kan vokse fra to til fire meter højt ved modenhed. Det spreder sig ved kraftige krybende rhizomer og danner ofte tætte klynger.

Nettle -planter er diose, hvilket betyder, at de kun producerer enten mandlige eller kvindelige blomster, ikke begge dele. Måske er det derfor, de fik det latinske navn Dioica, hvilket betyder ”to huse."

Hannerne har en strengere, kompakt klynge af blomster, der har tendens til at pege udad. Kvinder kan identificeres ved tætte, tunge blomsterklynger, der kan se ud som om de trækker planten ned.

Hannerne og kvinder vokser ved siden af ​​hinanden, og blomsterne er normalt vindbestøvet.

Den mest berygtede identificerende funktion er måske de små stikkende hår, som kan findes under bladene og langs stilkene.

Disse er faktisk små hule rør kendt som trichomer.

Du har måske haft ulykken med at opleve den ubehagelige fornemmelse af ved et uheld at børste op mod en plante eller trække en op uden handsker.

Handlingen med at forstyrre hårene bryder de skrøbelige silica -spidser, og håret fungerer som en nål, der injicerer dig med kemikalier.

Hvad forårsager den brændende fornemmelse?

Ved kontakt gennemborer de små nåle huden og frigiver kemikalier inklusive acetylcholin, myresyre, histamin og serotonin, der udløser betændelse og smerter, der desværre kan vare i op til flere timer.

Indfødt mange steder rundt om i verden kan denne urt findes i Nordafrika, Nordamerika, Asien og Europa. I nogle dele af USA betragtes svirrende brændenælde som et invasivt ukrudt på grund af dets evne til selvfrø og spredt gennem sin rodmasse.

Det er blevet dyrket, foderet og høstet i tusinder af år. Dokumenterede konti for dens brugsdato så langt tilbage som 1200 f.Kr., og dens anvendelser er udbredt.

Nettle stof blev brugt af europæere og indfødte amerikanere til sengetøj og sejlklud allerede i det 16. og 17. århundrede.

I dag bruges det stadig almindeligt som en tekstil, der ligner hamp eller hør. Fibre kan tørres, bankes og snoes i reb eller klud. Det færdige produkt kan variere fra fine og bløde til tyk og ru.

I Tyskland blev det brugt i første halvdel af det 20. århundrede, ofte kombineret med bomuld til at foretage undertøj, strømper og stoffer.

Denne værdifulde plante har også længe været en del af kulinarisk og medicinsk praksis. I USA er der en historie med indiansk brug i mad, medicin, tøj og ceremonier.

Medicinsk brug og urtemedicin

Alle dele af brændenælde er spiselige og bruges af nogle udøvere i dag i urtemedicin. U. Dioica er blevet brugt til at tackle en række lidelser gennem århundreder.

Blade, rødder og frø er alle blevet brugt medicinsk, og hver har forskellige applikationer.

Nettle blade er ekstremt høje næringsstoffer og laver en lækker te. Smagen er sød og salt med en behagelig, jordagtig smag. At drikke det minder mig om at sidde i en fredelig skov.

En af mine yndlingsopskrifter er denne isfennikel og brændenælde te Fra vores søsterwebsted, Foodal. Det er lækkert på en varm dag.

Selvom denne særlige opskrift kræver butikskøbte brændenælde teposer, erstatter jeg dem med en håndfuld friske blade fra min egen have eller en mindre mængde hjemtørrede blade.

Ifølge Maria Noel Groves, forfatter af "Væk dine egne urtemediciner", indeholder en kop te, der er infunderet i fire til 12 timer Brug til brug.

Hun fortsætter med at sige, at det også er højt i magnesium, kalium, silica og chlorophyll.

Voks dine egne urtemedicin

Jeg kan varmt anbefale Groves 'bog, som er Fås fra Amazon, Hvis du vil lære mere om, hvordan du bruger almindelige planter som urtemedicin.

Nettle bladte kan have vanddrivende egenskaber og bruges ofte til at lindre symptomerne på urinvejsinfektioner.

Der er en hel del krav om helende egenskaber ved nogle rod- og bladekstrakter, men mange af disse er entydige og stort set anekdotiske.

EN Dobbeltblind, randomiseret klinisk forsøg blev udført i 2016, hvor 50 kvinder med type 2 -diabetes blev opdelt i to grupper, og en gruppe fik et ekstrakt på U. Dioica. Undersøgelsen konkluderede, at ekstraktet kan reducere kardiovaskulære risikofaktorer og andre komplikationer hos patienter med type 2 -diabetes.

Du kan læse mere om Høst og brug af stikkende brændenælderrødder her.

Det siges, at de friske blade er helbredende egenskaber, såsom at hjælpe med at reducere betændelse, forbedre cirkulationen og endda bekæmpe allergier.

Nogle mennesker stikker med vilje sig selv for at tilskynde til frigivelse af et antiinflammatorisk svar. Denne metode er blevet brugt til at reducere ledsmerter, såsom hvad der opleves af dem med gigt.

En note af forsigtighed:

Konsulter altid en medicinsk professionel eller trænet herbalist, inden du starter nogen urtebehandling. Denne urt bør ikke bruges under graviditet eller af dem, der tager receptpligtig medicin.

Formering

Nettle er let at vokse og kan let være Startet af frø indendørs, eller opdelt fra eksisterende patches.

Du kan finde pakker med 500 frø Fås fra Earthbeat Seeds at komme i gang.

Urtica dioica Frø

For at forberede sig på plantning skal du kigge efter et område med rig jord og tilstrækkelig fugt. Nettle klarer sig især godt på kanterne på enge, græsarealer eller vandløb, hvor jorden forbliver fugtig, men ikke er vandtættet.

Valg af dit websted med fremtidig spredning rådes også. Dette er hjertelige stauder med en tendens til at blive invasiv, så vælg klogt. Hvis du er bekymret for at sprede sig, skal du overveje at begrænse det til containere.

Vælg et sted, hvor du er sikker på, at du vil have dem, måske ikke direkte ved siden af ​​din veggie -patch!

Fra frø

Frø er meget små og kræver lys til spiring.

Om foråret tvangsfrø og tryk dem let ned i jorden eller dæk med et meget tyndt lag af jord, kun ca. en kvart tomme højst. Planter kan senere tyndes til en tomme fra hinanden.

Fra frøplanter eller transplantationer

Så frø i lejligheder i slutningen af ​​vinteren. Frø skal spire på cirka 14 dage. Transplantation udendørs i det tidlige forår, så snart jorden kan arbejdes. Rumfrøplanter omkring otte centimeter fra hinanden.

Division

Hvis du har en ven med en blomstrende patch, så spørg, om du kan grave et par planter i det sene efterår og genplante dem i din have. De spreder sig hurtigt, når de først bliver etableret.

Eller hvorfor ikke finde dem i skoven? Nettles kan også let fodres, og de vokser som en uklar flerårig overalt.

Hvis du kan lære at identificere dem korrekt - hvilket ikke er vanskeligt, hvis du rører ved dem, men at stole på visuelle signaler foretrækkes! - Du er måske klar over, at du allerede har nogle voksende i nærheden, som du kan grave op og transplantere til din have.

Alternativt, hvis du finder en patch vokser vild, kan du samle de små frø i det tidlige efterår, når de først er blevet brune.

Bare ryste et frøhoved ud i en krukke eller taske.

Hvordan man vokser

En meget solid plante, denne urt klarer sig godt i forskellige klimaer og forhold. Det kan vokse i fuld sol til delvis skygge og vil tolerere jord med et bredt pH -område, hvor som helst fra 5.0 til 8.0.

Den vigtigste overvejelse er fugt. Hvis et sted er for tørt, kan planter kæmpe og mangler smag og kan potentielt mangle noget af deres styrke som et urtemiddel.

Hold jorden fugtig hele foråret, indtil du er færdig med at høste, hvorefter planterne normalt tager sig af sig selv.

Hvis du vil, kan du indarbejde en vis bladmulch omkring planterne for at hjælpe med at bevare fugt under tørre trylleformularer.

Derudover trives disse planter på nitrogenrich jord, så det er en god ide at grave en komposteret gødning i jorden, hvor du planlægger at plante.

Nettles har ikke brug for meget vedligeholdelse efter høstsæsonen, da de er meget hårdføre og spreder sig let. Bare høst regelmæssigt for at tilskynde til ny vækst, og hold øje med dem, hvis de begynder at sprede sig til områder, hvor du ikke ønsker, at de skal vokse.

Du kan vælge at afskære den øverste tredjedel for at forhindre planter i at blive for høje og vælte over.

Efter at have fjernet stilke, overlad dem til at nedbrydes på jorden omkring planter. Dette vender tilbage næringsstoffer til jorden, og det tilsatte mulchlag vil hjælpe med at bevare fugt om foråret.

Du kan også afskære de blomstrende frøhoveder, når de dannes, hvilket vil tilskynde til en bedre afgrøde næste år, da mindre energi vil blive omdirigeret til frøproduktion. Dette kan også hjælpe med at reducere spredning, hvis du er bekymret for, at plasteret kommer væk fra dig.

I løbet af vinteren dør løvet tilbage, og planterne går i dvale og genoptages om foråret.

Voksende tip

• Hold jorden fugtig, men ikke vandet.
• Plant på et sted, hvor du kan styre det, da denne plante har en vane med at overtage.
• Plant i fuld sol eller delvis skygge.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Husk ikke at bekymre dig om skadedyr og sygdom. En anden fordel ved at dyrke brændenælde er, at det faktisk kan reducere risikoen for skadedyrsangreb for omgivende afgrøder.

Dette skyldes, at det tiltrækker forskellige gavnlige insekter, og flere sommerfuglarter.

I en undersøgelse af David James, lektor i entomologi På Washington State University overvågede forskere fra 2011 til 2013 fordelagtige insektpopulationer i U. Dioica Patches på tre steder i Yakima -dalen.

Hvert år i løbet af tre år fandt de 200 til 400 gavnlige insekter fanget i brændenælde planter på alle tre steder.

Fundet insekter inkluderede rovdyrbugs, forudgående fluer, parasitiske hveps og indfødte bier.

Det blev konkluderet, at Nettle kunne være en stor biologisk kontrol til håndtering af insektskadedyr og blev anbefalet til brug i Vineyard Habitat Restoration and Pest Management, samt til Butterfly Conservation.

Høst

Høst af brændenælde kan lyde skræmmende, men med et par forholdsregler i tankerne får du ikke problemer fra de irriterende nåle.

Lige Sørg for at bære handsker, lange ærmer og bukser og Sko med lukket tå. Medbring en kurv, spand eller papirpose og et rent og skarpt par saks.

For mad og fremstilling.

Når planterne blomstrer og begynder at se træagtige og fibrøse, bliver blade snorede og hårde.

For at høste skal du skære ned på den øverste tredjedel af planten, lige over en knude, hvor forlader forgrening, hvilket vil tilskynde til ny vækst.

Vær opmærksom på, hvad du laver. Nåle er generelt peget nedad, så arbejde fra toppen af ​​planten nedad.

Konservering

Bladene kan bevares og forbruges på flere måder.

Madlavning, tørring, knusning eller blanding fjerner stikkene, hvilket gør bladene sikkert at håndtere og spise.

Så længe du bruger en af ​​disse metoder, kan brændenælde blade være en del af praktisk talt enhver skål, der bruges på en lignende måde som spinat eller andre bladgrøntsager.

Du kan opbevare de friske blade i køleskabet i to til fem dage, bare sørg for, at de opbevares i en lukket beholder for at forhindre dem i at utilsigtet svirre nogen!

Tørring

Tør i en dehydrator på den laveste temperaturindstilling, ca. 95 ° F i 12 til 18 timer.

Du kan også hænge blade til at tørre i små bundter.

Bare bundt seks eller syv stængler, og hæng dem på et tørt, mørkt sted med god luftcirkulation. Tørretiden kan variere afhængigt af din placering og den relative fugtighed, og det kan tage overalt fra en til et par uger.

For at opbevare skal du fjerne blade fra stænglerne og fastgøre i tæt låg glasskrukker. Hold et mørkt sted, såsom et spisekammer.

Tørrede blade kan også formales til et pulver til brug i madlavning, for at fremstille te eller som et ernæringstilskud.

Du kan finde flere tip til tørring af urter her.

Fryser

Før frysning, ønsker du at blanchere bladene for at fjerne brodden.

Til blanch skal du placere i kogende vand i et minut eller to og derefter hurtigt slukke i isvand.

Klem for at dræne så meget fugt som muligt, hugge og placere i fryserposer eller containere.

Frosne brændenælde er en god tilføjelse til enhver mad, der ville være god med tilsatte greener. Kast dem i supper, pasta, rør pommes frites, gryderetter eller omeletter.

Du kan finde flere tip til frysning af urter her.

Tinkturer, edegarer og oxymels

For at fremstille en tinktur kan du infusere tørrede eller friske blade i alkohol eller eddike til brug som et urtemiddel.

Jeg bruger omkring fire ounces tørrede blade til 16 ounces vodka eller eddike. Hvis du bruger friske blade, er det bedst at hugge dem og bruge omkring otte ounces blade til 16 ounces væske.

Placer blandingen i en tæt fyldt krukke på en mørk placering, og ryst den dagligt. Lad det sidde i cirka en måned og derefter sil. For at bruge, fortynd et par dråber tinktur i en halv kop vand og drikke som en generel sundhedstonic.

Tilfældede tinkturer kan opbevares på et køligt, mørkt sted i tre til fem år.

Infused eddike kan give en behagelig smag, når det bruges i madlavning. Du kan også prøve at blande den tilførte eddike med honning for at lave en oxymel, som måske er endda velsmagende!

Madlavningsideer

Når du har høstet greenerne, kan du bruge dem, som du ville gøre noget grønt. Hold dine handsker på, når du vasker dem, fjerner forsigtigt snavs eller insekter.

Deres smag er beskrevet af TV-kok Hugh Fearnley-Whittingstall Som "ubestridelig grøn" et sted mellem spinat, kål og broccoli med et unikt antydning af nettinhed: en slags let, jordisk prikken i munden."

Jeg kunne ikke have sagt det bedre selv!

De kan bruges til at lave en frisk brændenælde, tilsat til gryderetter, brugt i bagning eller blot sauteret i lidt smør og hvidløg som en sideskål.

Jeg har endda lavet brændenælde pesto - men jeg sørgede for at bløde bladene, før jeg kastede dem ind!

Husk bare ikke at lægge et frisk brændenælde blad på siden af ​​pladen for at pynte din skål, eller du kan ende med en stikkende overraskelse.

Friske blade kan også bruges til cheesemaking som vegetarisk erstatning for Rennet.

Men for dette har du brug for en stor høst - to pund eller mere friske blade, simret i fire kopper vand med en spiseskefuld ikke -iodiseret salt i 30 minutter.

Efter bortskaffelse af bladene kan væsken opbevares i køleskabet og bruges i stedet for Animal Rennet. Du har brug for omkring en kop flydende brændenælde Rennet pr. Gallon mælk.

Hurtig reference voksende guide

Meget mere end bare et stikk

Selvom de ses af mange som et irriterende ukrudt, er brændenser blevet værdsat af foragers i lang tid, og de er så meget mere end bare en trussel at være på vagt over for.

Når vi tager os tid til at værdsætte deres værdi og lære at håndtere dem med omhu, er brændenælder virkelig en utrolig urt med så meget at tilbyde os.

Hvis denne artikel ikke helt har vundet dig over endnu, opfordrer jeg dig til at smage noget brændenælde te til dig selv. Du kan hurtigt være overbevist om, som jeg var, at denne plante er værd at være besværet med dyrkning - og måske selve lejlighedsvis brodd.

Hvad er din yndlings måde at bruge stikkende brændenælde på? Fortæl os dine tanker i kommentarerne nedenfor!

Hvis du er interesseret i at vokse Andre medicinske urter, Du har brug for disse guider næste:

• Sådan dyrkes Bee Balm: Bring de kolibrier ud
• Hvordan man vokser bukkehornkløver
• Hvordan man vokser og bruger citronbalsam