Sådan dyrkes søde og ømme røde russiske grønnkål

Brassica Napus subsp. Pabularia 'Rød russisk'

Hvis du leder efter en sød og øm række grønnkål til din have, skal du ikke lede længere end 'Red Russian.'

Denne arvestykke har store blade, der er blødere end andre sorter, hvilket gør det til en velkommen ændring fra efterårsgrønt, der kræver masser af madlavning.

Denne sort har også et unikt udseende med sine frillede grønne blade og lilla-røde stængler. Faktisk dyrker nogle mennesker endda det bare til dekorative formål og tilføjer rig farve til deres efterårshaver.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Denne kultivar dyrkes på en lignende måde til andre sorter af grønnkål, Men jeg giver detaljerne til voksende 'røde russiske' nedenfor.

Hvad du lærer

• Hvad er 'rød russisk' grønnkål?
• Hvornår og hvordan man planter
• Afgrødestyring: skadedyr og sygdom
• Hvordan man høster
• Opskrifter og madlavningsideer

Hvad er 'rød russisk' grønnkål?

Denne særlige kultivar af Brassica oleracea var. Viridis er også kendt som Ragged Jack og Sweet Red. Fladere end andre kultivarer og med taggete kanter er dens blade også den mest ømme og milde af alle sorter.

På grund af dens ømhed dyrkes 'rød russisk' ofte til babygrøntsager. Disse små blade giver gode tilføjelser til salater.

Den lyse lilla stængler differentierer denne sort fra 'hvid russisk'. Denne lilla farve indikerer tilstedeværelsen af ​​forbindelser kaldet anthocyaniner.

Ifølge en 2017 -undersøgelse i Fødevare- og ernæringsforskningstidsskrift, Anthocyaniner giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidant og antimikrobielle egenskaber.

Hvornår og hvordan man planter

Denne kultivar har lignende krav til andre typer grønnkål. Det skal plantes i fuld sol og forsynet med cirka en halv tomme vand om ugen.

Som med alle afgrøder, vand mere i varmere vejr og mindre i køligere vejr.

'Rød russisk' er kold hårdføre, ligesom andre sorter. Det kan tolerere lidt varme, men det gør det bedst under koldere forhold.

Derfor dyrkes det bedst om foråret og igen i efteråret.

Hvis du er Start frø indendørs til transplantation, Vælg en sådato baseret på din voksende zone:

• For voksende zoner 2 til 5, så frø i april og igen i slutningen af ​​juli.
• Hvis din zone er 6 til 8, så frø i marts og igen i begyndelsen af ​​august.
• Hvis du er i zone 9 eller derover, så frø i februar og igen i september.

Disse transplantationer er klar til at plante ud i din have efter tre til fire uger. På dette tidspunkt skal du plante frøplanterne en fod fra hinanden.

Hvis du planter i containere, skal du vælge en beholder i det mindste en fod i diameter og ti inches dyb. Følg podning og transplantationsdatoer, der er anbefalet ovenfor.

Hvis der stadig er fare for frost, skal du beskytte dine transplantationer med Floating Row -dæksler.

Hvis du er direkte frø, så frø i din have efter den sidste frost i foråret. Du kan fortsætte med at så frø, indtil dagtemperaturerne er over 80ºF.

Du kan så frø igen i august til september. Den seneste, du skal så frø udendørs, er to uger før din forudsagte første frostdato.

En nem måde at plante på er at så en enkelt række frø, der er en tomme fra hinanden. Når frøplanter opstår, Du kan tynde dem Til en fod fra hinanden for planter i fuld størrelse eller afstå fra at tynde overhovedet, hvis du vil høste babygrøntsager.

Få flere tip til at plante og vokse i vores Generel guide til voksende grønnkål.

Afgrødestyring: skadedyr og sygdom

Den 'røde russiske' sort er en relativt let afgrøde at styre. Men der er nogle almindelige problemer at passe på. Du kan læse mere om Håndtering og behandling af visneblade og Gul og tyndere blade.

Denne type bladgrøn grøntsager er også modtagelig for skader fra insekter, herunder bladlus og Kålorm.

Flydende rækkeomslag kan holde en række almindelige skadedyr ude, og en stærk spray med slangen eller håndplukningen kan hjælpe med at udrydde andre. Naturlige insekticider inklusive neemolie og insekticid sæbe kan også hjælpe med at slå angreb ned.

Sørg for at læse etiketter omhyggeligt, og brug produkter, der er certificeret som fødevaresikker.

Hvordan man høster

Uanset om du transplanterer eller direkte frø, er baby grønnkål af denne sort klar til høst 25 dage efter såning, og i fuld størrelse kan typisk høstes efter 50 dage.

På grund af de forkortelsesdage med efteråret, modnes dine planter langsommere om efteråret end om foråret.

Denne sort er høstet på samme måde som andre typer grønnkål. Et vigtigt tip at huske er kun at høste de ydre blade og aldrig de indvendige dele af ny vækst.

Dette gør det muligt for anlægget at fortsætte med at producere nye blade, hvilket giver dig flere høst.

Posthøst, jeg har bemærket, at denne kultivar har en tendens til at visne hurtigere end andre greener. For at forhindre visne, høst tidligt om morgenen, mens det stadig er køligt udenfor. Sørg for at tage bladene ud af solen hurtigt, efter at du har samlet dem.

For at fjerne feltvarme, der er overført af solen i veggie-plasteret og for at forhindre visne efter høst, dypper bladene i et karbad med koldt vand. Du kan derefter opbevare blade i en plastikpose eller beholder inde i dit køleskab.

Russiske og sibirske arter og kultivarer er engang tilbage til at vokse i en anden sæson, og deres blomsterknopper høstes og er kendt som grønkål Rabe eller Napini.

Opskrifter og madlavningsideer

Denne type er stor serveret rå i salater på grund af dens ømme struktur og søde smag. Faktisk ifølge University of Wisconsin Extension, En let frost kan øge sin sødme. Jeg har også bemærket dette.

For at nyde denne sødme, prøv den med grapefrugt, æble og rødløg i dette Salatopskrift fra vores søsterwebsted, Foodal.

Eller tilsæt en avocado og citrondressing for at give den en lækker cremet struktur. Du finder en opskrift på cremet og farverig rå grønnkålssalat Også på fødevarer.

Denne type bladgrøn egner sig også godt til forskellige madlavningsmetoder. En af mine foretrukne måder at forberede det på er hurtigt at saute bladene i olivenolie med løg og hvidløg.

Kogt på denne måde, det er en dejlig topping til korn eller en lækker ledsager til et stegt æg.

Du kan også prøve at tilføje den til noget pasta med citron og ost som i Denne opskrift fra fødevarer, eller bruger det i pesto.

Sød og øm

Hvis du tøver med at dyrke din egen grønnkål, fordi du er bange for, at det kan være hårdt eller bittert, så prøv 'Red Russian' et forsøg. Jeg har altid elsket dens ømme struktur og lidt sød smag.

Har du prøvet at vokse denne sort i din have? Fortæl os det i kommentarerne.

Og læs disse artikler ved siden af Lær mere om denne kølige vejrafgrøde:

• Hvor nærende er rå grønnkål?
• 6 bedste typer grønnkål til kolde klimaer
• Hvilken måned skal du så grønne?
• Hvordan man høster og opbevarer grønnkålsfrø