Hvordan man høster stikkende pærefrugt

Hvad er den bedste måde at høste stikkende pærer på, spørger du måske?

Det er ikke helt det samme som at plukke et modent æble fra træet, men det er ikke så svært, som det kan se ud til at være enten.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Nogle gange kaldes Tunas eller Cactus Pears, de tager et par ekstra trin til høst på grund af de rygsøjler, der vises på de fleste arter.

Dette kan virke som spild af tid, da de kun er cirka to til tre inches i længden og har en masse frø på indersiden, men hvad de mangler i størrelse eller kræver i behandlingen, de kompenserer for i smag og alsidighed.

Måske er det derfor, de har været en grundpille som en del af kosten for oprindelige mennesker og andre i Nord-, Central- og Sydamerika i århundreder. Den slags lang levetid tipser dig altid - der er noget specielt ved disse små frugter.

Da jeg har en vis personlig erfaring med høst af Opuntia Tunas, vil jeg dele det, jeg lærte for at hjælpe dig med at undgå frustrerende, spildende og til tider smertefulde fejl. Her er hvad vi dækker fremover:

Hvordan man høster stikkende pærer

• Er alle stikkende pærefrugter spiselige?
• Anatomi af en opuntia
• Hvordan man høster stikkende pære tunas
• Brug og opbevaring af høstede frugter
• Hurtige tip

Hvis du har en uønsket afgrøde, eller du diskuterer at ødelægge eller skraldes med et uønsket eksemplar, så har jeg et forslag.

Nogle gartnere elsker måske ikke stikkende pære kaktus, men de er bestemt nogen er ting, og det vil tage minimal indsats for at sikre, at frugterne - eller endda hele kaktusen - ender i de rigtige hænder.

”Affald ikke, vil ikke,” plejede min nana at sige. Dette gælder især med spiselige planter, der kan overleve under barske forhold som medlemmer af Opuntia slægt.

Oprindelige amerikanere inden for det oprindelige udvalg af disse planter kan være interesseret i at skaffe frugterne eller tage hele kaktusen til et nyt hjem.

For en liste over stammeledere i din region, skal du kontakte Bureau of Indian Affairs internet side. Ring eller e -mail de lokale ledere i dit område for at starte samtalen og koordinere at betale dem fremad.

Dyr elsker også disse frugter, og en zoologisk have- eller dyrehelligdom, der plejer skildpadder.

Eller skal du blot lave et indlæg på sociale medier, der tilbyder dem, og jeg garanterer, at det ikke tager lang tid for nogen at dukke op for at indsamle. Hvis du er i mit område, kan det være mig! Jeg elsker stikkende pærer!

Hvis foderfodning, skal du kun vælge fra områder, hvor dette er tilladt. Fjern aldrig planter eller frugt fra beskyttede områder, og spis ikke frugt hentet fra steder, der kan være forurenet eller planter, der kan være sprøjtet med giftige kemikalier.

Og nu handler det bare om høsttid! Det første spørgsmål, vi vil besvare, er ..

Er alle stikkende pærefrugter spiselige?

Faktisk er alle arter af stikkende pærefrugter ikke -giftige og spiselige. Faktisk betragtes alle kaktusfrugter, der er oprindelige til Nordamerika, betragtes som spiselige, og disse er teknisk bær.

Der er mere end 150 arter i Opuntia Slægt, så det kan tage lidt grave at finde ud af, hvilken du har, hvis du er usikker, men vær sikker på, at de er sikre at forbruge, uanset hvad.

En vigtig overvejelse er imidlertid smag. Nogle tunas har en stærkere smag end andre, eller en antydning af en smag, der ligner andre frugter, såsom vandmelon. Andre er lidt syrlige eller noget intetsigende, selv når de er helt modne.

Hvis du køber en kaktus til hjemmet, haven eller landskabet, er det en god ide at prøve at smage test eller i det mindste finde en beskrivelse af smagen, før du installerer den, bare hvis det har en smag, du ikke er interesseret til.

Ellers producerer det en uønsket afgrøde, år efter år, potentielt i årtier.

Et lokalt havecenter- eller landmændsmarked kan have nogle tilgængelige at prøve i sommermånederne.

Anatomi af en opuntia

Start fra bunden med en ukendt prøve kan muligvis efterlade dig med nogle ubesvarede spørgsmål.

Læse om hvordan man vokser og plejer stikkende pærekakti I vores omfattende guide til komplet information.

Jeg dækker strukturen og livscyklussen for kaktuerne der, så jeg vil ikke gå i detaljer her. I stedet fokuserer jeg på nøgleoplysninger for at hjælpe med at forberede sig til høsten.

Hvornår modnes tunas?

Om foråret og sommeren begynder knopper at sætte sig langs marginalerne på puderne, også kaldet cladodes eller nopals. Efter bestøvning danner knopperne frugter, der starter grønt i farve.

Det tager cirka to til tre måneder for Tunas at modnes. De fleste drej dybe røde, men der er sorter, hvis modne tunas forbliver gulgrønne, og andre, der bliver orange eller dyb lilla, når de er modne.

Sørg for at vide, hvilken farve de er, når de er modne for dit eksemplar for at undgå at gå glip af din chance for at samle dem eller plukke for tidligt.

Mens puderne altid bevarer deres rygsøjler, begynder frugterne at miste dem, når de modnes.

En anden indikation af, at de muligvis er klar til at indsamle, er ændringen i fasthed, der kan mærkes med en blid klemme. En moden tun vil føle sig fast og solid, når den er klar til at høste.

Det bliver også meget let at løsne modne pærer fra puderne, når de er klar. Nogle gange er alt, hvad det kræver, et skub, så hvis du bliver mødt med en masse modstand, er det sandsynligvis for tidligt.

Når frugten er fjernet, skal du ikke se en frisk, grøn pit på puden, hvor den kom fra. Det er en indikation af, at det ikke var klar endnu.

Da disse frugter ikke fortsætter med at modnes efter plukning, er det bedre at vælge, når de er lidt overmodne snarere end underripe.

Hvor mange tunas skal jeg høste?

I vores Vejledning til høst af nopales eller stikkende pærekaktuspuder, Jeg nævner, at det er bedst at tage mere end ca. en tredjedel af det samlede antal puder ad gangen.

Dette er for at undgå at udtømme dele af planten, der er nødvendige for fotosyntesen, med den ekstra risiko for at sende det i chok.

Høst af tunerne udgør imidlertid ikke denne fare. De er simpelthen de spiselige kar, der indeholder frøene til kaktuserne, så det er ikke nødvendigt at efterlade nogen af ​​dem til plantesundhed.

I regioner, hvor dyr som fugle og skildpadder også nyder dem, er det tankevækkende og vigtigt at efterlade nogle for dem at spise, som et middel til støtte til det lokale økosystem.

Dette gælder især, når man indsamler fra en vildkilde snarere end en, der vokser derhjemme.

En forsigtighedsnotat

Prickly pære kaktuspuder indeholder oxalater som mange forskellige grøntsager, bælgfrugter og nødder. Disse oxalater kan føre til sundhedsmæssige problemer hos mennesker, der har eksisterende forhold, eller som forbruger for meget.

Heldigvis udgør Tunas ikke denne særlige risiko. De har dog en risiko for deres egen.

Frøene inde i pærer er hårde, da sten. De er ikke tyggelige eller fordøjelige, så hvis du ikke planlægger at fjerne dem inden du konsumerer papirmassen, bliver du nødt til at sluge dem hele eller spytte dem ud.

De er små, så dette er ikke så en big deal - medmindre du sluger for mange. I nogle ualmindelige tilfælde lider mennesker og dyr, der sluger for mange frø.

Dette kan undgås ved blot at fjerne dem så ofte som muligt inden forbrug.

Hvordan man høster stikkende pære tunas

Jeg er ikke en til langvarige anekdoter, men jeg vil dele en historie om første gang jeg snuble over tunas i ”vilde."

For mange år siden var jeg på et begravelsesbyrå alle steder, da jeg så en underlig, ny (for mig) lille kaktus på kanten af ​​parkeringsområdet. Jeg ville slet ikke have bemærket det, hvis ikke for de lyse røde frugter, der ligger langs margenen på nogle af puderne.

Efter en hurtig søgning online for at bekræfte deres identitet, prøvede jeg at høste, og hvad der fulgte var en komplet katastrofe.

Jeg endte med at spilde frugterne, fordi de ikke var helt modne, og jeg var nødt til at tackle nogle få Glochider sidder fast under huden af mit håndled og tommelfinger i uger.

Jeg er dog stædig, og jeg prøvede igen den følgende sommer med et meget bedre resultat. Så lad os gå over den metode, jeg lærte at bruge for at undgå skade (og forlegenhed).

Jeg kan varmt anbefale at samle et sæt værktøjer, så du har alt, hvad du har brug for. Saml disse varer i forvejen:

1. Tykke handsker, lange ærmer og Sko med lukket tå til beskyttelse.

2. Et sæt tænger til mindre kaktus eller en lang pind, såsom et kvasthåndtag, til større prøver.

Hvis du har et meget stort eksemplar, kan en frugtvælger med længere rækkevidde hjælpe - såsom denne 28 -tommers frugter af fast længde, Fås fra Home Depot.

Disse er gode, fordi du kan finde brug for dem over hele gården.

3. En samlingscontainer med et håndtag. En med hårde sider fungerer bedst for at holde rygsøjler indeholdt.

11-gallon tubtrug

Et tubtrug som denne 11-gallon en fungerer godt - Find det hos Gardener's Supply Company I masser af munter farver.

4. En butan fakkel eller en anden flammeproducerende enhed, som du kan bruge til at forbrænde eventuelle resterende rygsøjler, eller en skarp kniv for at fjerne huden og rygterne sammen.

Valg af tunas

I de fleste regioner er den bedste tid på året at begynde at lede efter tegn på modenhed i sensommeren eller det tidlige efterår. Hold øje med dem, for når de først er modne, ankommer fuglene i området snart også.

Begynd med at identificere frugt, der udviser de træk, jeg har beskrevet tidligere. Tunas skal være dyb og ensartet i den farve, der er passende til prøven, har få til ingen rygsøjler og let løsnes, når de er skubbet.

Giv dem, der ser ud til at være moden. De skal ikke have pletter, huller eller deformiteter.

Kollektion

Først og fremmest skal du sørge for at stå på et niveau, hvor det er let at balancere, især hvis størrelsen på prøven gør det nødvendigt. Den sidste ting, du vil gøre, er at falde i en kaktus!

Sørg for at passe på rygsøjler og glochider på puderne, der omgiver dit fokusområde, så du ikke ved et uheld børster op mod dem, mens du arbejder.

Medbring et sæt tænger, din kosteskaft eller plukker, en samlingscontainer og handsker til stedet. Traditionelle værktøjer kaldet Apulia bruges i landbruget, men de er ikke så lette at komme forbi.

Træk handskerne på, og sørg for, at dine hænder og arme er dækket. Små kaktus er nemmest at høste med tænger, og en frugtvælger fungerer bedst med større.

Hvis en kosteskaft er det, du bruger, skal du sidde containeren ved siden af ​​og under frugterne og forsigtigt trykke på dem i den. Hvis nogen går glip af målet og lander på jorden, skal du bruge tængerne til at hente dem.

Med en plukker kan beholderen efterlades på jorden, da tunerne plukkes og placeres inde. Dette har en tendens til at være en mere effektiv metode, hvis man er tilgængelig til brug.

Hvis de er modstandsdygtige over for at blive plukket, er det bedst at forlade dem til næste gang. Bring træk til det behandlingsområde efter eget valg - typisk en havearbejdsbænk, gårdhave eller hård køkkenarbejdsoverflade gør de bedste steder at arbejde.

På arbejdsområdet skal du bruge faklen til at brænde eventuelle resterende rygsøjler eller glochider af og forberede dem til brug eller opbevaring. Hold hver tun med tængerne og fortsæt med at bære handsker, indtil du er færdig med dette trin.

Brug og opbevaring af høstede frugter

Hvad kan der laves med stikkende pærefrugter? Et bedre spørgsmål kan være, hvad Kan ikke blive lavet?

Saucer, sirupper, slik, aromaer, puré, mos eller endda juice - du har nogle beslutninger at tage! Udtænke en plan for antallet af tilgængelige frugter og beslutte, hvor meget der vil blive behandlet til hvert formål.

Hvis dette er den første smag, du vil opleve, kan det være den bedste vej at indsamle et par at prøve, før du forpligter dig til en spand. De kan simpelthen spises frisk med en ske for at få den fulde smag.

Skrælning og anstrengelse

Selvom huden er spiselig, er det bedst at fjerne den for at undgå muligheden for ved et uheld at indtage glochider, der er gået uopdaget. De kan undertiden være meget små og svære at se.

Når alle de synlige stik er fjernet, skal du bruge en skarp kniv til at skære toppen og nederst ud af hver tun. Lav en spalte gennem huden fra den ene ende til den anden og skræl den tilbage. En ske kan også bruges til at adskille massen fra huden.

Kasser huden, og anbring de skrælede tuner i en skål til skylning i koldt vand.

Hvis du stadig beslutter, hvilke opskrifter du skal prøve, kan massen simpelthen moses gennem en sil for at fjerne frøene.

Det færdige resultat vil være en smuk pasta og en sigte fuld af frø, hvoraf sidstnævnte kan kasseres, hvis de ikke vil blive plantet på et senere tidspunkt.

Opbevaring

Frisk høstede frugter kan opbevares på køkkenbordet i et par dage, hvor de blødgør lidt ved stuetemperatur.

Uberørt, de kan opbevares i køleskabet i en til to uger. Skrællede frugter eller forarbejdet papirmasse skal bruges inden for et par dage eller frosset for at forhindre ødelæggelse.

En genlukbar plastikpose kan bruges til opbevaring i fryseren, eller hvis du foretrækker at adskille massen i dele til brug i mindre mængder, kan en isterning i stedet bruges.

Fyld hvert afsnit, og indpak derefter bakken i en opbevaringspose i gallon-størrelse for at opretholde friskhed.

Frossen papirmasse varer typisk mellem seks og 12 måneder, hvilket er fantastisk, fordi det efterlader meget tid til at eksperimentere!

Hurtige tip

• Modne frugter mister deres rygsøjler og uddybes i farve, men glochider kan stadig være til stede.
• Vælg kun sunde udseende tuner til indsamling.
• Brug tænger eller en frugtvælger til at plukke dem fra de puder, de er knyttet til.
• Hvis de ikke let kommer ud, skal du lade dem være til en senere høst.
• Proces og brug friske frugter inden for et par dage, eller sil frøene ud og frys pastaen i op til et år.

Øv dig at plukke stikkende produkter!

De samme gamle fødevarer kan blive lidt kedelige dag ud og dag ud, kan de ikke? Det er så rart at have noget nyt at prøve, selvom det kræver lidt arbejde at skaffe det.

Eller måske er Prickly Pear en gammel favorit, med en smag, som du er ivrig efter at prøve igen, eller bringe tilbage i din almindelige rotation, når du er i sæsonen.

Opuntia-planter skaber den perfekte tilføjelse til ens kost, da de ikke kun leverer tunas, men også crunchy, grønbønne-lignende puder. Planlægger du at prøve begge eller er du kun interesseret i frugten?

Vi vil meget gerne høre, hvordan høstoplevelsen går! Fortæl os i kommentarerne nedenfor - og hvis du har nogle forslag til nye måder at forberede trækken på, er vi alle ører.

Vi har en hel samling af artikler om voksende kaktus og sukkulenter At du måske vil tjekke ud! Her er nogle titler at overveje at læse næste:

• Lær hvordan du udbreder kaktus
• Sådan dyrkes sukkulenter udendørs i haven
• Hvordan man vokser og plejer agave i haven