Sådan vælges og høster spinat

Når du dyrker spinat i din have til brug i friske forårssalater eller opvarmning af efterårsstirer, ved at vide, hvornår og hvordan du høster, kan hjælpe med at sikre, at du forlænger væksten i din afgrøde og nyder flere måltider fra dine planter.

Pakket med ernæring, denne sunde bladgrøn, Spinacia oleracea, er en fantastisk havehave, der skal have på hånden i din baghave.

Høst af spinat er ikke så anderledes end Picking roer greener, Og om du vokser dette Cool sæsonafgrøde I foråret eller efteråret har du et par muligheder.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg vil lægge disse muligheder for dig såvel som at give dig et par tip til plukprocessen.

Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Vælg baby- eller modne blade
• Hvornår skal man høste
• Klip og kom igen
• Hele hovedet

Vælg baby- eller modne blade

Spinat kan høstes for enten ømme babygrøntsager eller større, modne blade.

Baby spinat har en tendens til at have en mildere smag og en blødere struktur. Disse unge grøntsager kan selvfølgelig koges, men er også lækre at bruge i friske salater.

På den anden side, hvis du lader din afgrøde modne, får du et større træk af mad fra hver plante.

Større blade har en mere udtalt smag, og deres stængler bliver mere fibrøse med alderen. Dette gør dem bedre egnet til madlavning snarere end til at spise rå.

Hvornår skal man høste

Uanset hvilken måde du foretrækker at spise din spinat, skal du vælge din afgrøde, før planterne bolt.

Hvis du ser en stam vokse lige op blandt løvet, er det et klart tegn på, at din have veggie har sine seværdigheder sat på reproduktion.

I stedet for at bruge energi til at producere lækre greener til din plade, vil den begynde at blomstre og sætte frø.

Hvis du ser dette ske, skal du gå videre og høste hele din afgrøde med det samme, fordi dens kvalitet hurtigt falder, når processen med blomstring og indstilling af frø kommer i gang. Blade kan påtage sig en ubehagelig, bitter smag.

En slægtning på Rødbeder og schweizisk chard, dette medlem af Goosefoot -familie begynder sin reproduktive proces som respons på forlængelsesdage såvel som varme.

Det betyder, at du har et smalt tidsvindue til din høst, hvis du vokser det i foråret.

Som mange andre seje sæsonafgrøder kan spinat også dyrkes til en faldhøst, som ofte giver et længere høstvindue.

Denne afgrøde er kold hårdfør ned til mindst 28 ° F, så i nogle USDA -hårdhedszoner kan den endda overvindes.

Klip og kom igen

Hvis du foretrækker små, ømme, baby-spinatgrøntsager, kan du vælge en klip-og-kom-igen høststil.

Knap et par blade fra ydersiden af ​​planten, som giver den mulighed for at fortsætte med at producere ny vækst. Med denne metode vil du først vælge mere moden vækst, som du ville, hvornår Høst af grønnkål.

Vælg ikke mere end halvdelen af ​​løvet fra planten på et tidspunkt - det har brug for nogle blade til energiproduktion via fotosyntesen for at fortsætte med at vokse.

Du kan fortsætte med at høste fra din spinatplante, da du har brug for greener.

Hvis du ikke har en stor nok høst fra dine spinatplanter på én gang til at lave et måltid, kan du altid blande dem med salat til en salat eller andre bladgrøntsager såsom grønnkål eller schweizisk chard til sauterede greener.

Hele hovedet

Hvis du vælger at lade din spinatafgrøde modne, før du høster den, kan du vælge hele hovedet på én gang.

For at gøre dette skal du gribe planten ved dens løv og bruge en skarp kniv eller beskærere, Skær stilkene tæt på jorden. Hvis du vil give det en chance for at fortsætte med at vokse, skal du være forsigtig med ikke.

Hvis du forlader kronen for at vokse tilbage, kan du muligvis få tre til fire høst fra hver plante, afhængigt af dine klima- og vækstbetingelser.

Efter skæring skal du fjerne eventuelle falmede, brunende blade fra flokken og henvise dem til Kompostbunken.

Når du har sorteret gennem din høst, skal du rense bladene ved at skylle dem, indtil vandet er fri for snavs, og tør dem derefter ved hjælp af din salatspinner.

Har ikke en salatspinner? Tjek denne roundup På vores søsterwebsted, Foodal.

I en ideel verden ville du spise dine friskplukkede greener med det samme. Men da det ikke altid fungerer, skal du planlægge at spise dem inden for de næste par dage til den mest ernæring og højeste kvalitet.

For opbevaring på kort sigt kan du pakke din høst i et fugtigt papirhåndklæde og derefter lægge dette bundt i en plastikpose eller opbevaringsbeholder og placere den i køleskabet, hvor det kan holde op til en uge.

Bare husk - jo før du spiser det, jo mere nærende vil det være.

Hvis du gerne vil lære mere om at vokse, opbevare og bruge denne superfood, skal du sørge for at læse vores Komplet guide til voksende spinat.

Gode ​​greener i massevis

Det er ret simpelt at plukke spinat! Husk bare at vælge fra ydersiden af ​​planten, og fjern ikke alt løvet på én gang, når du bruger et snit og kom igen stilhøst.

Og uanset om du vælger et par babygrønne her og der eller høster den modne afgrøde på én gang, skal du sørge for at lade kronen være intakt. Hvis du kan holde dine planter producere længere, kan du nyde endnu mere nærende, velsmagende grøntsager.

Mens jeg elsker babyblade i mine forårssalater, er min yndlingsbrug til min egen hjemmearbejde spinattræk at lave en batch af hjemmelavet Saag paneer. Eller måske en velsmagende spinatpai fra Vores søsterwebsted, Foodal.

Hvad med dig - Foretrækker du babygrøntsager eller store modne? Hvad er din yndlings måde at lave mad på denne kulinariske hæfteklamme? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor.