Hvordan man planter og dyrker fælles vismand

Salvia officinalis

Fælles, kulinarisk, bredbladet eller gylden vismand, Salvia officinalis, er en middelhavs urt i myntfamilien, der dyrkes som en flerårig i USDA Hardiness Zones 4 til 8.

Denne buskede flerårige har aromatiske, grågrønne blade og pigge af to-lippede lavendelblomster.

Det bruges frisk eller tørret af kokke og herbalists over hele verden, og dens smag beskrives som astringent og sød/bitter.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

I denne artikel dækker jeg alt hvad du behøver at vide for at dyrke fælles vismand i din have.

Hvad du lærer

• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Lad os begynde med lidt baggrund om denne gamle urt.

Dyrkning og historie

Almindelig vismand er ikke den eneste spiselige Salvia arter. Andre typer inkluderer bi eller hvid salvie (S. Apiana), chia (S. Columbariae) og Ananas salvie (S. elegans).

Der er også adskillige ikke-spiselige, dekorative typer vismand inklusive blå (S. Azurea), lilla (S. Dorrii), rød (S. Spendens) og skov (S. Nemerosa).

For at undgå forvirring er det vigtigt at Læs dine frøpakker og planteetiketter grundigt, så du ved nøjagtigt, hvilken slags du køber!

S. Officinalis dyrkes som en urt, jorddækning og pryd.

Slægtenavnet, Salvia kommer fra det latinske "for at redde" og "officinalis" stammer fra det latinske ord officia, som refererer til plantens status som en helbredende urt.

Dens brug stammer mindst lige så langt tilbage som middelalderen, da det blev værdsat af religiøse praktikere, herbalists og kokke til dets hellige, helbredende og nærende egenskaber.

Fra sin oprindelse i Middelhavsområdet har den naturaliseret rundt om i verden.

I dag i USA er dens aromatiske blade bedst kendt som en hæfteklammer ingrediens i feriekalkunfyldning, påklædning eller fyldning, afhængigt af hvor du kommer fra.

Og mens bladene appellerer til mennesker, tiltrækker de nektarrige blomster gavnlige insekter, synes godt om bier og sommerfugle, af dusin.

De er gode til haven, fordi de byder på insektskadedyr og fremme bestøvning.

Planter trives i fuld sol med gennemsnitlig jord, der dræner godt. De tolererer pH -niveauer, der spænder fra 5.6 til 7.8.

De har en klumpende vækstvaner med modne dimensioner på mellem 12 og 36 tommer høj.

For dem uden for zoner 4 til 8 kan denne plante dyrkes som en årlig.

Derudover er det en fremragende containerplante både udendørs og indendørs.

Almindelig vismandsudbredelse

S. Officinalis er let at forplantes fra frø, stilkestiklinger, efter opdeling og børnehave starter.

Fra frø

Start frø indendørs Op til otte uger før den sidste frostdato, eller så dem direkte udendørs, efter at al risiko for frost er gået. Så til en dybde på 1/8-tommer.

For at dirigere så efter faren for foråret er der gået, drys frø på fugtig jord og dækker næppe dem.

Hold jorden fugtig, men ikke tåget, mens de spirer.

Når frøplanter har to sæt ægte blade, tynde dem til at imødekomme modne dimensioner, der spænder fra 12 til 36 tommer, afhængigt af sorten.

Fra stam stiklinger

Om foråret skal du skære en fire til seks tommer længde af stilk med et voksende spids. Knap de to nederste tommer af blade for at udsætte en bare stilk. Dyp enden i fødevaresikre pulveriseret rodhormon, hvis det ønskes.

Placer stilken i et glas vand, og sørg for, at der ikke er nogen blade under vandoverfladen. Hold det på et sted med indirekte lys, og skift vandet dagligt.

Når rødder dannes, kan du transplantere den rodfæstede skæring til haven, som beskrevet nedenfor.

Efter afdeling

Opdel flerårige planter i det tidlige forår for at gøre yderligere dem.

At gøre dette, grave hele planten op og bruge en Havekniv eller skovl, skære planten i to eller flere sektioner.

Når du transplanterer, skal du opretholde den samme dybde i deres nye placering.

Du kan lære mere om Opdeler stauder i denne vejledning.

Hvordan man vokser kulinarisk vismand

Når du er startet planter, vokser du S. Officinalis det er nemt.

Find en placering i fuld sol. Del skygge tolereres, men planter bliver sandsynligvis leggy og blomstrer ikke rigeligt med mindre solskin.

Arbejd jorden til en smuldrende konsistens til en dybde på 10 til 12 tommer. Hvis det er komprimeret, kan du Tilføj noget kompost eller bygherrens sand til at løsne det.

Fremragende dræning er vigtig, da planter, der står i vand, sandsynligvis vil lide rodrot.

Nogle mennesker kan lide at hæle jorden op, som du ville at vokse squash, At fremme vandafløb.

For at transplantere frøplanter, stiklinger, opdelinger eller børnehave begynder at have haven, akklimatiserer dem gradvist til udendørs, hvis temperaturerne stadig falder under 50 ° F.

Sæt dem i et beskyttet område udenfor for at "hærde" i et par timer hver dag i løbet af fire eller fem dage.

Forøg tiden lidt hver dag, og transplantation, når temperaturerne er tilstrækkeligt varme.

Placer transplantationer i den forberedte seng på den samme dybde, som de voksede i deres containere.

Hold jorden fugtig, men ikke overvand.

Når jorden er etableret, når jorden er tør og aldrig overvandet. Denne plante udviser over gennemsnittet tørke tolerance.

Sage har lavvandede rødder, der gør det Velegnet til containerhavearbejde.

Vælg gryder, der kan rumme den modne bredde af den sort, du har valgt. Husk, at containere har en tendens til at tørre ud før jordjord, så du kan være nødt til at vande oftere.

Mens det er en let plante at vokse, S. Officinalis kommer godt overens med nogle planter og ikke med andre, da dens intense aroma kan påvirke deres smag.

Gode ​​ledsagere er Gulerødder, cole afgrøder som broccoli og blomkål, Jordbær, tomater, og rosmarin.

Placer det godt væk fra Alliums som løg og hvidløg, Agurker, og fennikel.

Nogle gartnere vokser vismand som pryd, ved at bruge den som grænse kant eller en placering foran til midten af ​​sengen.

I seje regioner, hvor det vokser som en årlig, vil det dø til jorden hvert år, hvilket giver dig en chance for at skifte din planteskema.

I varme lokaliteter, hvor det er en stedsegrøn flerårig, har det en tendens til at blive woody. Hver forår beskær den gamle vækst, når de nye skud begynder at dukke op.

Voksende tip

• Dæk næppe de små frø
• Sørg for godt drenrende jord
• Plant i en fuld solplacering

Fælles vismandskultivarer til at vælge

Botaniske arter S. Officinalis og dyrkede sorter er let tilgængelige for hjemmegartneren.

Som beskrevet har de sande arter af almindelig vismand, som det findes i naturen, grågrønne blade og lavendelblå blomster.

S. Officinalis - Fælles vismand

Planter når modne højder på 18 til 24 tommer.

Find S. Officinalis frø i forskellige pakkestørrelser Fås fra Eden Brothers.

Kultivarer tilbyder en række muligheder med lilla, gule og spredte blade samt hvide, lyserøde eller lavendelblå blomster.

Aurea

S. Officinalis 'Aurea' er en gylden salvie med grønne og gule blade, lavendelblå blomster.

Denne sort vokser til en moden højde og bredde på 12 til 18 tommer.

Berggarten

Bemærkelsesværdigt for at have særlig store blade, S. Officinalis 'Berggarten' gør det meste af sin indsats i bladproduktionen og producerer få blomster.

'Berggarten'

Det har lavendelblå blomster og når højder på 18 til 24 tommer.

Find 'Berggarten' startplanter Fås fra Burpee i pakker med tre.

Icterina

En gylden vismand, S. Officinalis 'Icterina' har spredte blade af grønne og gule og lavendelblå blomster.

Forvent en moden højde på 12 til 24 tommer.

Purpurascens

Lilla blade og lavendelblå blomster karakteriserer S. Officinalis 'Purpurascens.'

'Purpurascens'

Ældre højder varierer mellem 12 og 24 tommer.

Find et sæt af tre starterplanter Fås fra Burpee.

Tricolor

Sandt til sit navn, S. Officinalis 'Tricolor' har blade af grøn, lilla og hvid.

Blomsterne er lavendelblå, og modne højder er mellem 12 og 18 tommer.

Håndtering af skadedyr og sygdom

S. Officinalis er ikke tilbøjelig til sygdomme eller skadedyrsproblemer, når de dyrkes under optimale forhold.

Dette inkluderer:

• En placering med fuld sol
• Tilstrækkelig vanding, der hverken er mangelfuld eller overdreven
• Jord, der dræner godt
• Rigelig luftstrøm omkring planter opnået ved korrekt afstand og luge

Når planter er undervandet eller overmættet eller har utilstrækkelig luftstrøm, kan de blive sårbare over for sap-sucking skadedyr såsom bladlus, Mealybugs, edderkopmider, spittlebugs, thrips, og Whiteflies.

Med overskydende vand, skyggefulde placeringer og overfyldning, svampeforhold som bladplads, Pulverformet meldug, og rust kan forekomme.

Fugtige forhold kan også invitere Slugs, der narrer rødder og forlader, bidrager til stamme og rodrot.

Behandlingsmetoder til sap-suckers inkluderer en fast spray med en slange og behandling med insekticid sæbe i fødevarekvalitet.

Svampeinfektioner reagerer muligvis på fødevarekvalitets fungicider.

Der er forskellige slug-away-retsmidler, men når rødderne først er rådne, er det usandsynligt, at planter kommer.

Bemærk, at selvom det måske lyder som en god ide at Påfør et lag af mulch Omkring planter til at hæmme ukrudtsvækst, anbefales dette ikke, da det kan få jorden til at bevare for meget fugt.

Giv planter enhver lejlighed til at få succes med bedste praksis, og det er sandsynligvis ikke, at du har problemer. Og bekymre dig ikke om hjorte, fordi aromaen ikke ser ud til at appellere til dem.

Høst af vismand

Stænglerne, blade og blomster af almindelig vismand er spiselige.

For flerårige avlere i de varmeste regioner er de tilgængelige til høst året rundt året rundt.

Nogle mennesker kan lide at klemme voksende tip regelmæssigt for at forhindre planter i at blomstrende og hævde, at det resulterer i bedre bladsmag.

Du kan dog lade planter blomstre, især hvis du vil bruge de blide blomster som en garnering.

I hele vækstsæsonen klemmer periodisk blomster, stængler og blade for at fremme ny vækst.

For at høste blade, klem dem af med din miniaturebillede eller snips, ved basen, hvor de møder stilken.

Gør det samme for individuelle blomster, eller snip hele blomsterstængler lige under den nederste række af blomster.

Du kan høste op til halvdelen af ​​en plante på én gang i vækstsæsonen. Dette opmuntrer til en mere afrundet og bushier plante og bremser den blomstrende og frøproducerende proces.

I zoner, hvor urten er en flerårig, trækker mange mennesker en plante efter tre eller fire år, hvis det bliver for træagtigt. Som nævnt kan du dog genoplive og bevare optimal smag med fornuftig beskæring.

Konservering

Frisk høstede salvieblade holder i tre til fire dage i køleskabet. Indpak dem blot i et papirhåndklæde og placer i en plastikpose.

Du kan tørre bladene ved at binde stængler sammen og hænge dem i en kølig, tør placering. Alternativt kan du bruge en dehydrator eller ovn på en lav indstilling.

Tørret salvie holder op til et år, når det opbevares i en forseglet beholder i et mørkt spisekammer.

Det er praktisk at have en klar forsyning til rådighed til en række velsmagende retter.

Du kan lære mere om opbevaring af urter ved hjælp af tørring og Fryseteknikker i henhold til instruktionerne På vores søsterwebsted, Foodal.

Opskrifter og madlavningsideer

Elsker du kartofler, men har brug for at ændre tingene lidt op? I så fald vil du prøve disse lækre salvie -hasselback -kartofler.

Slidser skæres i toppen, som gør det muligt for den dejlige smag af ægte smør, salt og salvie at arbejde deres magi i interiøret, hvilket skaber sprøde og bløde spuds fulde af rige smag.

Du kan finde opskriften på Vores søsterwebsted, Foodal.

Er du træt af tørret ud, sej kalkun?

I så fald skal du se på denne opskrift, der indeholder forskellige teknikker, såsom sommerfugl, tør salt og tør gnidning for at låse smag og juice. Tjek det nu, på fødevarer.

Sesam Sage Roasted Grøntsager med byg er den perfekte veganske hovedret til efteråret eller en lækker ferieside skål.

Med fennikel, gulerødder, rosenkål, cherrytomater og granatæble, er disse kornskåle uimodståelige.

Og glem ikke den smagfulde sesam-sage dressing! Du kan finde opskriften Også på fødevarer.

For at finde endnu mere lækre opskrifter med Sage, tjek alt, hvad der er tilgængeligt På vores søsterwebsted, Foodal.

Hurtig reference voksende guide

Sage Rocks

Du er måske bekendt med de berømte persille, salvie, rosmarin og timian Firome, populariseret af Simon & Garfunkels hitversion af den klassiske engelske folkesang, “Skal du til Scarborough Fair."

Dette er en henvisning til de vidt anerkendte Urter 'omfattende folkhistorie. Indfødte amerikanere har længe brugt vismand i traditionelle ritualer, der fejrer, helbreder og renser.

Almindelig vismand er en klassiker, når det kommer til Urte havearbejde, Og hvor det ikke kan overleve en kold vinter, dyrkes det ofte i containere, der bringes ind, indtil vækstsæsonen genoptages.

I varmere klimaer kan det vokse så stort og busket, at dens stængler bliver træagtige. I så fald skal du udskifte dine planter hvert par år for en stabil forsyning med ikke kun blade og blomster, men også velsmagende stængler.

Og til sidst, hvis du er i en tempereret zone og leder efter et græsplæne -alternativ, skal du overveje såning af urter som grundcover, Hvor hvert fodfald fylder luften med duft.

Vokser du vismand i din have? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!

Hvis du er interesseret i at vokse mere Mint-familieklassikere I din urtehave har du brug for disse guider næste:

• Hvordan man vokser oregano
• Hvordan man vokser horehound
• Hvordan man dyrker basilikum
• Sådan dyrkes mynte i haven (uden at den overtager)