Hvordan man planter og dyrker cucamelons

Melothria Scabra

For ca. 10 til 15 år siden havde ingen, jeg kendte, en anelse om, hvad en mexicansk sur gherkin var.

Hvis du havde spurgt, hvordan man dyrker musemelon, cucamelon eller sur agurk, har du måske fået et mærkeligt udseende. Så naturligvis, så snart jeg så nogle tilgængelige i en frødelingsgruppe, tilbød jeg at handle for dem.

Gartnere er intet, hvis ikke eventyrlystne.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Uden tvivl var disse ulige små drue-størrelse medlemmer af kalebassen familie en af ​​mine absolutte yndlingsafgrøder at vokse. Efter at have vokset dem to gange, lærte jeg en hel del om dem, og jeg er glad for at dele det hele.

Kom og lær, hvordan man planter, vokser og plejer Cucamelons alias mexicanske sure gherkins! Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Hvad er cucamelons?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Der er så mange boutiqueafgrøder, der passerer ind og ud af mode, at det nogle gange kan være svært at følge med.

Mange af dem er interessante for gartnere, der er trætte af at producere den samme gamle ting, år efter år. Nogle gange falder de ud af mode på grund af lave udbytter, eller det kræver meget arbejde at vokse dem i regioner uden for deres oprindelige territorium.

Ofte er disse afgrøder en fødekilde, der er fælles for andre kulturer, på steder, hvor de er blevet dyrket og spist i århundreder.

Sådan er tilfældet med den mexicanske sure gherkin, der er vedvarende som en favorit for mange hjemmegartnere i årevis nu.

Hvad er cucamelons?

Musemeloner, cucamelons eller sure gherkins er en art, der hører til Melothria slægt. Denne gruppe er en del af Cucurbitaceae -familien, som også inkluderer planter som Agurker, kalebasser og Squash.

Sur gherkin eller M. Scabra, er en art, der er hjemmehørende i Amerika og mest almindeligt findes i Mellemamerika.

Andre lignende arter kan findes voksende i naturen i hele nord, central og Sydamerika og Vestindien. Nogle har naturaliseret i andre regioner.

Det er ekstremt vigtigt at skelne mellem M. Scabra og andre arter som M. Pendula og M. Charantia.

Disse arter har en stærk lighed, når de frugter, de producerer M. Charantia og M. Pendula moden og modnes, de bliver sort.

Efter at de er mørklagt i farve, er de giftige og bør ikke indtages. Frugter af M. Scabra, Dog er spiselige på ethvert tidspunkt. Bekræft altid arten inden du spiser for at være sikker på, at det er sikkert.

I deres oprindelige region findes disse krybende vinstokke typisk i skovklædte områder eller langs deres marginer, der vokser med støtte fra omgivende planter. De foretrækker loamy jord, men er blevet fundet voksende i sand, mager eller våde forhold.

Anatomi

Løv af denne art er meget som en kalebas eller agurk. Deres lange, uklare vinstokke og blade er næsten identiske med agurkers, med kvister, der hjælper dem med at klatre og klamre sig til omgivende strukturer.

Blomstringer vises i foråret og sommeren med de kvindelige blomster, der først åbner, i modsætning til de fleste Cucurbitaceae -arter. Blomsterne er gule og fem-p-petals med en hul i midten af ​​hver.

Den største sondring mellem cucamelons og deres kusiner kommer fra frugterne, der er klassificeret som bær. De spænder i størrelse fra tre fjerdedele af en tomme til en og en halv tomme i længden og har et grønt og hvidt stribet mønster svarende til en lille vandmelon.

På det indre holder frugterne bløde, tårnformede frø inde i sprødt hvidt kød. Deres smag er meget som agurk, selvom der er en let tang, der ofte beskrives som værende kalklignende.

Underjordisk spirer vinstokkene fra rødder, der udvikler små knolde, når de modnes.

I regioner, hvor temperaturerne forbliver over frysning hele året, er Cucamelon -planter flerårige og kan producere hele året rundt. I køligere regioner har knoldene brug for beskyttelse for at vende tilbage om foråret.

De kan også genplantes hvert år i stedet for at beskytte eller opbevare knoldene og dyrkes som etårige.

Vinstokke kan nå 10 til 12 fod eller mere i længden og har brug for støtte til at vokse og producere.

Frugter produceres fra sommer til efteråret, normalt indtil den første frost, og enhver, der er tilbage på vinstokken, efter at de når modenhed, vil fortsat modnes og falde af på egen hånd. De, der gør, kan indsamles til frø.

Som jeg nævnte, er disse velsmagende små vandmelon -wannabes blevet dyrket og spist i århundreder af mesoamerikanere. Lad os diskutere det lidt mere.

Dyrkning og historie

Cucurbit -afgrøder har været i dyrkning i mere end 11.000 år.

Mange nyttige, næringsrige afgrøder blev dyrket og overført af de aztekiske mennesker og andre oprindelige grupper i Mellemamerika længe før de blev kronisk i dokumenteret historie.

Den mexicanske sure gherkin er kun en af ​​disse arter, som er blevet henvist til af almindelige navne, herunder Sandiita eller "Lille vandmelon", og Sandia de Raton eller "musemelon" i århundreder af folkene i regionen.

Mange agurbits har en bitter smag, som de fleste ikke foretrækker, og det er en af ​​grundene til, at cucamelons er så populære - deres smag er sød og mild.

I midten af ​​1800-tallet blev anlægget beskrevet i en af ​​de første kendte skriftlige poster af Charles Victor Naudin, en fransk botaniker.

Carl Linnaeus havde også en hånd til at navngive arten, selvom der er en vis debat om, hvordan navnet var afledt. Det var først i midten af ​​1980'erne, at udtrykket ”cucamelon” kom til.

Medlemmer af oprindelige grupper brugte frugterne som fødekilde, tilføjede dem hele eller hakkede til blandede salater og omrørte dem til at blive serveret med fisk og andet kød. De blev også fodret til husdyr og spist frisk fra vinstokken.

I dag kan de bruges på samme måder og er også populære til pickling. Deres små proportioner er perfekte til at pakke ind i en krukke til presbehandling med eddike og krydderier.

USDA Hardiness Zones 2 til 11 er velegnede til dyrkning af cucamelons; De klarer sig dog ikke gennem vinteren nord for zone 7 uden beskyttelse mod hårde frysninger. Vi dækker vintering i vedligeholdelsesafsnittet nedenfor.

Når frugterne modnes, ud over Peak Harvest, begynder de at falde fra vinstokken på egen hånd.

For frøbesparelse skal de overlades til at helbrede i en til to uger længere på et køligt, tørt sted, og derefter kan frøene blive scoopet ud og gæret, før de gemmer eller såer.

Formering er let og sjovt, og vi vil dække det næste.

Formering af Cucamelon -planter

Cucamelons skal være direkte sået udendørs. Vent med at plante, indtil faren for frost er gået, og temperaturerne om aftenen er mindst 40 ﹾ f. Varmere jord resulterer typisk i hurtigere spiring.

Vælg et sted med rig, loamy jord og fuld sol. Vær opmærksom på, at enhver struktur eller plante i nærheden kan blive en frivillig trellis, så hold plantestedet adskilt fra delikate prøver.

Det anbefales ikke at starte disse frø indendørs af to grunde.

For det første kan rødderne af de fleste agurbits ikke lide at blive rørt eller forstyrret. For det andet er frøplanter af denne sort meget, meget delikate, og de transplanterer ikke godt, især hvis de har brug for at blive hærdet.

Fra frø

Start frø udendørs i tidligt til midten af ​​foråret, efter at faren for frost er gået.

Begynd med at grove jorden på plantestedet ved at rive eller jordbearbejdning for at løsne den. Vand det nok til at fugte det, men sørg for, at overskydende vand dræner.

Høj jorden med 24-tommer intervaller og planter en til to frø pr. Haug, hvilket indsætter dem ca. halvdelen til en halv tomme dyb, påpeget side ned. Dække dem og give jorden en blid presse for at slå dem ind.

Hvis overnatningstemperaturerne stadig er cool, kan du bruge en kuppeldæksel til at skabe et mikroklima, der vil isolere frøplanterne, såsom disse haveklipper, der er Fås i en pakke på 10 fra Amazon.

Garden Cloche

Cloches kan bruges, indtil temperaturerne er varme, men bør fjernes på solrige, varme eller fugtige dage, da de kan forårsage visne.

Sørg for at holde udluftningen åben, når den bliver varmere udenfor, og fjern dækslerne, når aftentemperaturer er mindst 50 ﹾ f minimum, eller frøplanterne udvikler deres første kasser.

Spiring kan forekomme inden for syv dage til to uger, afhængigt af jordtemperaturen. Hold fugtighedsniveauet konsistent ved at kontrollere jordoverfladen dagligt. I mangel af regn er det bedst at tilbyde om en tomme vand om ugen.

Det sted, du vælger. Tendrils dannes tidligt og er ivrige efter at låse på.

En støttestruktur skal være i stand til at holde flere pund pr. Vin, selvom de ikke er så tunge som de fleste agurbits på grund af den petite størrelse af frugterne.

Container-voksen er også en mulighed.

Vælg en beholder med dræningshuller, der tilbyder mindst 12 tommer dybde og bredde pr. Plante. Denne 32-til-18-tommer Cedar Planter Fra fritidssæsonen via Home Depot fungerer perfekt til at dyrke to eller tre planter.

Cedar Planter Box

Fyld beholderen med jord rig på organisk materiale, i et forhold mellem en del jord til en del perlit eller grov silicasand, og vand det godt. Lad overskydende fugtighed dræne af.

Lav små hauger fordelt 12 til 18 tommer fra hinanden, og tryk frøene ca. en kvart tomme dyb. Dække dem, og tryk forsigtigt for at slå dem ind.

Sørg for at tilføje en spalter eller anden støtte tidligt for at give dem mulighed for at forstå og klatre.

Transplantation

Hvis du planlægger at købe starter - selvom jeg aldrig har set dem til salg - skal du kigge efter dem, der vokser i tørvepotter.

Lav et hul den samme bredde og dybde som gryden og slip den omhyggeligt. Dæk gryden med jord til bunden af ​​frøplanten, men vær meget blid, da de let kan blive beskadiget.

Installer understøtter så tidligt som muligt. Vand i godt at bosætte sig og holde fugtighedsniveauet konsistent i de første par uger.

Hvordan man dyrker mexicanske sure gherkins

Plantestedet skal give mulighed for fuld soleksponering med mindst seks timers direkte sollys om dagen. Sørg for at holde det omkringliggende område fri for forhindringer, der kan hæmme sollys, luftstrøm eller pollinatoradgang.

Jord skal være rig og loamy. Blanding i en del kompost og et del sand på plantningsstedet giver de næringsstoffer og dræning, de har brug for. Opbevar pH mellem ca. 6.0 og 6.5 for optimal sundhed.

En espali eller anden robust støtte, såsom denne A-ramme agurkhave voksende støtte Fra Garden's Alive via Home Depot, er et godt valg. Det tilbyder to sider og giver frugterne mulighed for at hænge væk fra bladene.

Haver i live agurk voksende støtte

Vejled vinstokkene mod spalterne og væv dem forsigtigt igennem og omkring det for at få dem i gang. Når de først har greb om det, kan det stadig være nødvendigt at lejlighedsvis guide vildfarne vinstokke tilbage på banen.

Tillad ikke vinstokkene at spore langs jorden, da dette kan invitere skadedyr såsom snegle og snegle, og lad dem være modtagelige for skaderne fra at blive trampet.

Tilby ca. en tomme vand om ugen i mangel af regn. Cucamelons er temmelig tørke tolerante, når de først er etableret, undtagen i de varmeste zoner.

Mens de er i stand til at modstå sommerens varme, i de hotteste regioner, hvor varmen varer hele dagen, foretrækker de en del skygge.

Mexicanske sure gherkins kan også potte og dyrkes i containere, som beskrevet ovenfor. Så hvis du hellere vil tilføje dem til en veranda eller gårdhave, er det en mulighed.

Tilføjelse af gødning er valgfri, selvom vinstokkene vil drage fordel af en anvendelse af to til fire inches af godt rådgivet Kompost I det tidlige forår og midtsommer. Sørg for at undgå at hælde komposten mod stænglerne.

Hvis du har dårlig jord eller vil give dine vinstokke et løft, a Let anvendelse af gødning gør ikke ondt.

Espoma organisk have-tone

Prøv at bruge en afbalanceret blanding, såsom Espoma Organic Garden-tone urt og grøntsagsmad, som fås i otte eller 27 pund poser Fra Home Depot.

Påfør pakket gødning i henhold til deres trykte instruktioner, og sørg for at vandes godt for at forhindre en opbygning af mineralsalte.

Voksende tip

• Dyrk musemeloner på et solrigt sted, hvor de modtager mindst seks timers direkte lys om dagen.
• Ydes støtte fra det tidspunkt, vinstokke er fire til seks tommer i højden for at give dem noget at klatre.
• Undgå at lade vinstokke trail på jorden, da de kan blive beskadiget eller tiltrække skadedyr.
• Underjordiske knolde kan overlades til at vokse tilbage i varme regioner eller graves op og opbevares i løbet af vinteren i køligere regioner.

Vedligeholdelse

Uanset om du starter i jorden eller i en planter, hvis du planlægger at dyrke cucamelons som stauder, har de brug for vinterbeskyttelse i nogle regioner.

Som jeg nævnte, kan sure gherkins dyrkes i hele hårdhedszoner 2 til 11, selvom de har brug for vinterbeskyttelse fra zone 7 nord.

Gartnere i regioner, der ikke oplever hård jordfrysning, kan skære løvet tilbage til jordoverfladen i det sene efterår og mulch med fire til seks inches af strimlet bark eller halm.

Bare sørg for at rydde vejen i foråret ved at flytte mulch til side, så de nye spirer kan dukke op.

Områder, hvor hårde frysninger er almindelige, kræver at skære vinstokkene tilbage til jorden i det sene efterår, lige efter den første frost og løfte knoldene til opbevaring.

Det kan være nødvendigt at grave rundt for at finde dem alle, men gør det forsigtigt, som de er Ikke så hårde som kartofler. Grav knoldene op, skyl dem af, og lad dem tørre i et par timer på et køligt, tørt sted for at forhindre rådne i opbevaring.

Forbered en stor papirpose eller beholder med et par kopper Coconut Coir og placer et par knolde ovenpå. Tilføj et andet lag kokosnød coir og knolde, og gentag, indtil alle er dækket.

Fold toppen af ​​posen over løst, og placer den i en uopvarmet, men beskyttet placering, såsom garagen eller kælderen for at afvente genplantning i foråret.

Efter den sidste frostdato i din region skal du forberede jorden eller en beholder som beskrevet i sektionen Sådan vokser du ovenfor. Bring knollerne ud af opbevaring og lad dem varme ud til udetemperaturen.

Fjern dem forsigtigt fra underlaget og blød dem i varmt vand i cirka 30 minutter for at rehydrere dem. Dette vil også signalere dem til at komme ud af dvale.

Placer knolde ca. tre inches dybt i jorden, så kronen er ikke mere end en tomme under overfladen, og dæk dem over. Vand dem godt, og de skal spire inden for syv til 14 dage.

Hvor man kan købe cucamelon frø

På dette tidspunkt er det kun arterne, der er tilgængelig til salg - der er ikke udviklet nogen kommercielt tilgængelige kultivarer.

Cucamelon -frø er åbne pollinerede arvestykker, der producerer sandt mod forælderen, hvilket betyder, at de også kan høstes i slutningen af ​​hver sæson.

Det tager 60 til 70 dage at nå modenhed, og vinstokke kan nå 10 meter i længden eller mere i den tid. Robust støtte er vigtig, som beskrevet ovenfor, som det er at rydde vejen for pollinatorer til at nå blomsterne.

Cucamelons

Du kan købe M. Scabra frø i pakker med 30 fra Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

På trods af deres medlemskab af Cucurbitaceae -familien er Cucamelons næsten skadedyrfri og meget sygdomsresistent. Vi vil kort berøre et par problemer for at holde øje med.

Herbivere

Med undtagelse af den lejlighedsvise test, der er narret fra en kanin eller egern, er der ingen kendte planteetere, der vil affatte denne art.

Ligesom jeg skriver dette, er jeg sikker på, at der er et egern et eller andet sted med planer om det modsatte, men som det står - er vi i det klare!

Insekter

Kun to almindelige skadedyr er kendt for at gider med disse miniature cukes, og vi kender alle og muligvis afsky både: Slug og bladlus.

Bladlus

Jeg vil udfordre dig til at finde en voksende guide til enhver fælles afgrøde, der ikke nævner bladlus. De er praktisk talt universelle, vises uden advarsel og suger livet ud af mange planter uden diskriminering.

Væsketabet er ikke altid morderen - nogle gange er det sygdomme, der overføres af deres gennemborende mundstykker, der forårsager mest skade.

Hvis du tilfældigvis ser tegn på angreb, såsom stunting, bladkrølling og misfarvning, eller hvis du ser skadedyrene, skal du tjekke Vores guide til håndtering af bladlus og tag handling hurtigt.

Slugs

Hvis du har snegle i dit område, der er kendt for at besøge haven, vil de sandsynligvis også knaske på bladene og frugten af ​​musens melon.

Dette er mindre tilbøjeligt til at ske, hvis vinstokkene trænes på en spalter i stedet for at trænge på jorden, men det er stadig ikke umuligt.

Lær hvordan du kontrollerer snegle i vores guide.

Sygdom

Med en så kort liste over skadedyr af bekymring er jeg sikker på, at du håbede på det samme med sygdomme. Undskyld at skuffe, men der er nogle få at være på vagt over for sure gherkins.

Agurk mosaikvirus

Blandt botaniske sygdomme er mosaikvirus nogle af de mest skadelige ondskab, der kan ramme en afgrøde.

De inficerer også det bredeste udvalg af værtsarter med over tusind kendte frugter, grøntsager og ornamentaler, der er påvirket af forskellige typer mosaikvirus.

Agurk -mosaikvirus er forårsaget af flere forskellige cucumovirus -patogener og er kendetegnet ved bladflekker, vækstforvridninger og stunting og deformiteter af frugten.

Typisk overføres vira som disse fra vært til vært via fodringsgrunden af ​​insekter, såsom bladlus.

Når de gennemborer væv for at fodre fra saften på det indre, inficerer de planten med virussen på samme tid. Dette kan forårsage udbredt skade.

Desværre er der ingen kur mod mosaikvirus, og berørte planter skal fjernes og ødelægges. Kompost dem aldrig, og vær sikker på, at du heller ikke gemmer frø fra dem, da frø kan være bærere af virale patogener.

Pulverformet meldug

Pulveriseret meldug er en smerte. Der er hundreder af svampepatogener, der kan forårsage det, og det kan dukke op på tusinder af forskellige planter.

Lære hvordan man håndterer pulveriseret meldug naturligt i vores omfattende guide.

Høst af cucamelon frugt

Det er let og sjovt at høste cucamelons!

I løbet af sommeren indstilles ny frugt kontinuerligt. Sørg for at tjekke dagligt, da de kun tager et par dage at modne. De kan også være temmelig luskede og gemme sig bag de store blade.

De bliver plukket på samme måde som agurker, med en undtagelse - vinstokkene kan være temmelig delikat, så det er bedst at enten snip modne cucamelons af med rene saks eller holde stilken og drej hver enkelt gratis.

Den bedste måde at fortælle, om de er modne, er at overvåge deres størrelse. Pollinerede kvindelige blomster vil droppe deres kronblade, og æggestokken begynder at plumpe på samme dag. Efter min egen erfaring kan de være på størrelse med en drue og klar til at spise inden for den næste dag eller to!

Når de fortsætter med at modne og modnes, har de en tendens til at miste fasthed, når frøene inde i udfyldning.

Enhver, som du ikke vælger inden for cirka en uge, fra når de begynder at udvikle sig, er bedre overladt til at modnes fuldt ud, hvis du planlægger at samle frø. Ellers kan du vælge enhver, der er forbi deres højdepunkt og kaste dem på kompostbunken.

Opbevar høstet frugt i køleskabet i op til to uger, hvis du ikke planlægger at spise det med det samme.

Bevarelse af mexicanske sure gherkins

Disse lilliputiske cukes er de perfekte pickers!

Skyl din høst af og klap dem tørre. Føj dem til en konservesskrukke, fyld med dit valg af saltvand lavet med eddike, salt og krydderier og pres kan dem til lækker pickles at nyde hele året rundt.

Hvis dine pickling -færdigheder er underudviklet, skal du se på denne ekspertartikel Fra vores søsterwebsted, Foodal, At lære alt om, hvordan det er gjort.

Opskrifter og madlavningsideer

Sure Gherkins kan bruges på de samme måder, som du ville bruge agurker. De er lækker, når de spises rå, eller de kan opdeles i midten og kastes i salater. Eller lad dem helt, hvis du foretrækker - ingen skrælning eller podning nødvendig.

Kast dem i en gryde med smør eller olie, og saute efter en kogt veggie -side. Det tager kun et par minutter, og de gør en vidunderlig akkompagnement til fisk eller kylling.

Kvart dem og placer dem på noget folie eller en grillsikker bakke, og tilsæt smør, salt og en knivspids røde chili-flager. Grill dem i bare et par minutter, indtil de begynder at frigive deres juice og tjene dem som en velsmagende med grillede svinekoteletter eller laks.

De blander fejlfrit med tomater, hvidløg og olie til en forfriskende bruschetta topping også.

Min mund vandes bare ved at tænke på det!

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Urteous vining flerårig	Vandbehov:	Moderat
Hjemmehørende i:	Mellemamerika og Vestindien	Tolerance:	Nogle tørke og varme
Hardiness (USDA Zone):	2-11	Vedligeholdelse:	Lav
Sæson:	Sommer	Jordtype:	Loamy, sandet loam
Eksponering:	Fuld sol	Jord pH:	6.0-6.5
Tid til modenhed:	60-70 dage	Jorddrenering:	Godt dræning
Afstand:	18 tommer	Ledsagerplantning:	Gulerødder, løg, oregano, pastinakker, radiser
Plantedybde:	1/4 tommer (frø); 3 tommer (knolde)	Undgå at plante med:	Tomater, kartofler
Højde:	10-12 fod	Familie:	Cucurbitaceae
Spredning:	2-4 fod	Slægt:	Melothria
Almindelige skadedyr og sygdomme:	Bladlus, snegle; Agurk mosaikvirus, pulveriseret meldug	Arter:	Scabra

Mægtige musemeloner eller finurlige cukes?

Mine børn og jeg elsker agurker, så hvert år plantede jeg altid flere ekstra vinstokke for at sikre, at vi ville have nok til pickling og konservering samt spise frisk.

Når jeg fandt dette yndig, finurlige alternativ, blev det også en hæfteklamme i vores haveplan.

Vil du prøve Cucamelons? Vi vil meget gerne se din opsætning og høre om din høst - hvad enten det var fantastisk eller frustrerende. Vi kan også hjælpe med fejlfinding, så lad os dine kommentarer og spørgsmål nedenfor!

Hvis du handler mere Cucurbit afgrøder for at tilføje variation til din høst, Tjek disse guider ud næste:

• Hvordan man dyrker gylden zucchini
• Sådan dyrkes dine egne græskar
• Hvordan man planter og dyrker zucchini