Hvordan man planter og dyrker delicata squash

Cucurbita Pepo 'Delicata'

Der er en masse forskellige typer squash derude, fra små små pattypans til massive græskar, og alle af dem har lidt forskellige farver, smag og teksturer fra hinanden.

Så du skulle tro med al sorten derude, det ville være svært at indsnævre bare en håndfuld favoritter.

Men ikke for mig. Intet spørgsmål, jeg kunne med glæde leve resten af ​​mit liv med en have fuld af bare 'delicata' og måske nogle Hokkaido.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Det er okay der i navnet: “Delicata” fremkalder perfekt det ømme, luftige struktur af kødet på disse squash.

Men det er ikke det, de er opkaldt efter. Det er den møre skorpe af denne plante, der adskiller den.

Du behøver ikke omhyggeligt skrabe og skære huden på denne squash væk. Det er perfekt blødt og spiseligt og tilføjer smag, at hudfri vinter squash mangler.

Tænk på huden som den unge zucchini. Øm og smagfuld. Indvendigt er kødet nøddefuldt, sød og cremet.

Det er ikke vanskeligere at vokse end nogen anden række vinter squash, og vi hjælper dig med at få succes.

Inden du ved det, bliver du kvalt i ømt, velsmagende squash. Før det kan ske, er vi nødt til at gå over følgende:

Hvad du lærer

• Hvad er Delicata squash?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er Delicata squash?

'Delicata' squash er en vintertype, og vintertyper er normalt kendetegnet ved hård, tyk hud.

Græskar, kabocha, agern og spaghetti er alle almindelige eksempler på vintersorter. De har alle tyk hud, der får dem til at vare en god, lang tid i opbevaring.

Og det er her navnet "vinter" kommer fra - du kan nyde dem om vinteren, når vækstsæsonen er forbi, hvorimod der er Sommer squash skal spises relativt kort efter høst om sommeren eller efteråret.

Ulempen med vinter squash er, at du er nødt til at fjerne den tykke hud for at nyde det søde kød, og det kan undertiden være en reel udfordring. Jeg har bogstaveligt talt ar fra flådning græskar og Hubbards.

Hvis du nogensinde har stået over vasken omhyggeligt skrælning af en agern squash, indtil dine fingre ondt, ved du, hvad en smerte der kan være. Plus, du går glip af den smag, som huden kunne tilbyde.

'Delicata' er på den anden side en vintertype med tynd, delikat hud, der tilføjer smag.

Mange af de mest populære typer af både vinter- og sommer squash kommer fra de indfødte nord- og sydamerikanske arter Cucurbita Pepo, Som Pattypans, Crooknecks, Zucchini, græskar og selvfølgelig den kultivar kaldet 'Delicata.'

Selvom det er klassificeret som en vintertype, opbevares den ikke så længe som nogle hard-trindede slags.

Det er et sted imellem Zucchini og Spaghetti Med hensyn til opbevaring. Det kan vare en måned eller to på opbevaring, men det vil ikke vare fra efteråret, som nogle kan.

Den tynde hud har faktisk mange mennesker, der argumenterer for, at den skal klassificeres som en sommertype. For nu lever det på vintersiden af ​​tingene.

Der er planter med både busk og vining vækstvaner, og alle frugter er en langstrakt oval form med fløde eller gul hud, der har orange eller grønne striber.

Dyrkning og historie

'Delicata' blev opdrættet og blev først introduceret i 1894 af Peter Henderson Company i New York, et havearbejdefirma startet af gartneri Peter Henderson og James Henderson ved hjælp af squash, der var blevet dyrket i årtier før.

Det var en øjeblikkelig succes, men et en-to-tre hit af den store depression, lave udbytter, og dens manglende evne til at modstå nogle af de mest almindelige svampe-squash-sygdomme så dens popularitet dramatisk faldt dramatisk.

I årtier gik folk glip af den søde squashy behandling, indtil en Cornell -professor ved navn Henry Munger hentede en 'Delicata' i en P & C -købmand i Ithacas East Hill Plaza i 1980'erne.

Han tog det med til universitetet og brugte det i deres avlsprogram.

Til sidst plantegenetiker og professor i agronomi Molly Jahn og professor i planteavl George Moriarty ved Cornell Crossbrede afkom fra dette squash med agernstyper, som er mere sygdomsresistens, for at komme med 'Cornell's Bush Delicata.'

Denne nye sort var højt udbytte og modsatte svampesygdomme med en praktisk kompakt, busket vækstvaner.

Således blev genfødt den 'delicata' kultivar, som vi kender og elsker i dag.

Delicata squashformering

'Delicata' kan forplantes på to måder. Du kan enten gemme frø fra eksisterende squash eller købe frø til såning, eller du kan købe en frøplante.

Planter skal placeres på ca. fem meter fra hinanden, afhængigt af kultivaren. Crows dem ikke - trængsel er et hurtigt spor til sygdomme.

Fra frø

Såning af 'delicata' frø er ikke meget forskellig fra hvad du ville gøre med nogen anden slags vinter squash.

Disse planter har brug for rige, godt drenrende, loamy, løs jord. Den rigtige pH er et sted mellem 6.0 og 6.8, men disse planter kan tolerere jord lidt uden for dette interval.

Da planterne har brug for op til 100 dage for at modne, skal du Bestem, om du har det rigtige klima til at starte dem udendørs eller indendørs.

Da de gør bedst med temperaturer over 70 ° F, bør de med kølige, korte voksende sæsoner bestemt starte deres frø i foråret.

Se på din lokale klimakalender, og bestem, hvornår temperaturerne forventes at være over 70 ° F i løbet af dagen.

Tæl derefter tilbage cirka fire uger. Det er når du skal starte dine frø. Eller til direkte såning, det er når du skal lægge dem i jorden udenfor.

Til Start frø indendørs, Hent et par tre tommer gryder og fyld dem med pottejord.

Jeg bruger altid bionedbrydelige cowpots, fordi de er lavet af en vedvarende ressource, og de reducerer stresset ved transplantation til frøplanter, hvilket også skal sænke din stress!

Plant frøene en tomme dybt i gryden eller malet og vandet godt for at fugte jorden nok til at det føles som en godt udviklet svamp.

Hvis du bruger gryder, skal de placeres et sted lyse og solrige indendørs på en frøvarmemåtte. Et vestvendt vindue uden træer eller hegn, der blokerer for vejen, er perfekt.

Da det er svært at finde, skal du sandsynligvis bruge Supplerende belysning. Frøplanter har brug for otte timers sol om dagen, ellers ser du på langsom, leggy vækst.

Jeg finder normalt, at mine planter klarer mig bedre, hvis jeg direkte ser dem, eller hvis jeg bruger kopotter. Transplantation ser ud til at genere dem.

Fra frøplanter

Plant om foråret, når du har 80 til 100 dage med temperaturer over frysning foran dig, for at planterne kan modnes.

Hvis du ikke har så meget tid, skal du vælge at starte frø indendørs mindst en måned inden den sidste frostdato.

Du kan også presse ind et par ekstra uger ved at dække planter i frostklud og plantning lidt inden den sidst forudsagte frostdato.

For at plante frøplanter skal du forberede dit haveområde, hævet seng, eller container, der skal indeholde mindst syv gallon. Containere skal være fyldt med pottejord, og havjord skal være rig, løs og loamy. Det skal også være godt dræning med en pH mellem 6.0 og 6.8.

Hvis du har brug for at forbedre din oprindelige jord, skal du arbejde i masser af godt rottet kompost. Det fungerer vidundere, løsner ler og berigende sand.

Derefter grave et hul, der er dobbelt så bredt som den beholder, som planten kom ind. Fjern frøplanten forsigtigt fra beholderen, hvis den ikke er bionedbrydelig, og placer den i hullet. Kyst op omkring det med jord og vand godt.

Hvordan man dyrker delicata squash planter

Disse planter har brug for fuld sol. Skimp ikke og prøv at komme forbi med et delvist skyggefuldt sted. Du vil bare invitere svampeproblemer og forvirret vækst.

Hvis du ikke kan give fuld sol, er du bedre til at plante i en beholder et sted, der modtager fuld sol.

Hold jorden fugtig. Dette kan være en udfordring i sommerens varme, så nogle Organisk mulch kan gå langt mod at hjælpe dig med at holde jorden fugtig.

Når du taler om, skal du være sikker på, at du vandes på jordniveauet og ikke bladene. Det kan være svært at gøre, da bladene danner en tæt baldakin, men får det til at ske. Squashplanter er tilbøjelige til svampesygdomme, og disse svampe elsker bare masser af vand.

hvis du har drypvanding, desto bedre. Jeg har aldrig haft gladere squash, end når jeg bruger drypvanding til at opretholde regelmæssig fugt.

Jeg befrugter aldrig min 'delicata', men gå efter det, hvis du vil. Bare vær opmærksom på, at overbefrugtende forårsager bladvækst på bekostning af frugtudvikling. I stedet sider jeg en gang om måneden med håndfulde velrotede kompost.

Vær flittig med at holde ukrudt væk. Ikke kun stjæler ukrudt næringsstoffer, men de kan have og sprede sygdomme.

Voksende tip

• Hold jorden fugtig.
• Plant i fuld sol.
• Side kjole en gang om måneden med velroteret kompost.

Vedligeholdelse

Når din plante er i jorden og spreder sig væk, er der lidt, du skal gøre.

Trim væk alle blade eller vinstokke, der er døde eller beskadigede, ved hjælp af et rent par saks. Bortset fra det, skal du bare følge med vandet og se det vokse.

Kultivarer at vælge

Det meste af tiden finder du bare denne plante opført som 'Delicata', men der er et par dejlige stammer derude.

'Delicata'

Grib 15 arvestykke frø fra Burpee, Hvis du er interesseret.

Ellers skal du tjekke disse fremragende muligheder:

Cornells Bush

'Cornells Bush Delicata' er en ryddig lille plante, der kun spreder sig til omkring seks meter bred, og frugten er klar på kun 80 dage, hvilket gør det til en af ​​de tidligste modning af vinter squash derude.

Som du måske kan forestille dig, er frugterne lidt mindre end modersamfatskulturen, men de er lige så søde.

Vinderen af ​​All-America-valg fra 2002 er pulveriseret mugbestandig. På grund af sin imponerende sygdomsresistens og buskende vækstvaner er det blevet den mest populære belastning derude. Det er også åbent-bestøvet, så du kan gemme frøene til at bruge år efter år.

Det gemmer også godt. Disse kan vare i 100 dage i et køligt, mørkt sted.

'Cornells Bush Delicata'

Det er temmelig umuligt ikke at elske denne belastning. Er du enig?

Grib nogle frø for dig selv på ægte bladmarked. De bærer fire-gram, en ounce, fire ounce, et pund, fem pund og 25 pund muligheder.

Candystick

Klar på kun 90 dage, 'Candystick' har behagelig brun-orange hud og dybgrønne striber. Det er dog ikke kun et smukt ansigt.

Inde i den bløde hud er en rig, sød, orange kød. Det er så sødt, at du ikke engang behøver at dryppe på nogen ahornsirup - det er en naturlig dessert.

Denne åbne stamme blev opdrættet i Oregon af Carol Deppe, en Harvard-uddannet planteopdrætter og havearbejdsbogforfatter, der er specialiseret i at skabe afgrøder.

Deppe opdrættede denne skønhed for at have små frøhulrum, så du får mere kød pr. Frugt end med nogle andre stammer.

Honey Boat

Hvis du lavede en af ​​disse blinde smagstest med denne squash, ville du være temmelig sikker på, at du spiste slik, når du bider i denne squash. Det er den søde.

Det blev udviklet af Dr. James Baggett og hans team ved Oregon State University for at være smagfuld, tidlig producerende og modstandsdygtig over for sygdom.

'Honey Boat'

'Honey Boat' tager cirka 105 dage at modne og har store frøhulrum, hvilket gør det ideelt til fyldning.

Frø i forskellige pakkestørrelser er Fås fra høje klippende organiske frø og Fra botaniske interesser.

Jester

Jester er alle klædt ud som en domstolsunderholder i stribede blomstrere. Frugtens midribs er mørkegrønne, mens kødet er bleg elfenben.

Det er klar på cirka 95 dage med mellemstore, ægformede frugter på en semi-vindende plante.

Zeppelin

Planteopdrætter Frank Morton fra Wild Garden Seed i Oregon opdrættede denne stamme som en åbenbestøvet arvestykke, der forbedrede sig på moderkultivaren for at skabe en semi-vindende, robust plante.

De store frugter er klar om 100 dage og har en prangende gul hud med dybe grønne striber.

Håndtering af skadedyr og sygdom

'Delicata' er sygdomsresistente, så du er mindre tilbøjelig til at tackle den slags problemer, der kan plage andre vinter squash.

Et år havde jeg et par forskellige squash, der voksede i min have, og alle sammen undtagen 'delicata' kæmpede med pulveriseret mugg. Hvis du har stået overfor Pulverformet meldug Tidligere skal du plante belastningen 'Cornell Bush Delicata', fordi den er særligt modstandsdygtig.

De er dog ikke immun mod antracnose.

Denne svampesygdom er forårsaget af Colletotrichum orbiculare Og det trives i varme, regnfulde perioder. Forårsager gule, vandblødte pletter på stilkene og blade, kan svampene dræbe frugten, før den modnes ved at forårsage nedsænkede, rådne pletter.

Afgrøde rotation og købscertificeret sygdomsfrit frø går langt i retning af at forhindre denne sygdom.

Det kan være udfordrende at behandle, men hvis du fanger det tidligt og bruger et fantastisk produkt som MyCostop, kan du få det under kontrol nok til stadig at have en stor, sund høst.

Jeg synger altid roserne fra MyCostop, fordi det er utroligt kraftfuldt og effektivt, plus det skader ikke miljøet.

MyCostop Biofungicid

Køb nogle på Arbico Organics i en fem- eller 25-gram pakke og opbevar den bare i tilfælde af.

Ingen cucurbit er immun mod Squash Bugs, så læs vores guide For tip til, hvordan man finder ud og stopper denne skadedyr. Hold øje med bladlus, såvel.

Høst af delicata squash frugt

Vent, indtil plantens blade begynder at blive gul, og stilken føles hårdt og tørt, før du høster frugterne af dit arbejde.

Skorpen skulle føles hård, og farven burde have vendt sig til de modne farver, som din belastning udstiller.

På det tidspunkt skal du skære dem væk fra vinstokken med et skarpt par klippere. Efterlad omkring en halv tomme stilk fastgjort for at forlænge squashens opbevaringstid.

Konservering

'Delicata' squash kan vare i flere måneder, hvis du opbevarer dem i et køligt, mørkt område med god luftcirkulation.

Du kan også terning kødet med huden på en tomme sektioner, koge, indtil det er blødt, og pak derefter i containere og frys.

Hvis du er i presset konserves, kan du presse kan vinter squash. Eller skiv den tynd efter vask og dehydrat i en elektrisk dehydrator eller i din ovn ved den laveste omgivelse.

Find flere tip til dehydrerende grøntsager her.

Opskrifter og madlavningsideer

Åh 'delicata,' hvordan vi elsker dig. Lad mig tælle måderne ..

Det er perfekt vidunderligt ristet med smør eller forvandlet til en hash med nogle kartofler. Skrab ud midten og læg din yndlings topping inde og kast det hele i ovnen.

Jeg kan godt lide brødkrummer, smør, pistacienødder og hvidløg, men tilføj det, du kan lide.

Hvis du laver squash veggie patties, kan du prøve det med uudnyttet 'delicata.'Huden tilføjer et helt nyt lag af smag og tekstur. Tjek denne opskrift på Vores søsterwebsted, Foodal.

Det er også godt ristet og får lov til at afkøle og kastes derefter i en grønkålssalat eller blandes med dine yndlingsingredienser i en suppe.

Den kødere struktur på huden gør skiver eller terninger af kødet og huden til en god erstatning for kød i tacos også.

Hurtig reference voksende guide

Nyd din 'delicata' hud og alt sammen

Hvis det ikke allerede var klart, er jeg en stor fan af 'Delicata' squash. Jeg kan huske første gang jeg prøvede det. Jeg kunne ikke få nok, og jeg vidste ikke engang, at det var så freakin 'let at vokse!

Hvordan har du til hensigt at bruge din høst? Del med os i kommentarerne, da den største udfordring med at vokse 'Delicata' vil bruge dem alle sammen!

Var denne vejledning nyttig for dig? det håber jeg. Vi har mange andre Guider til at hjælpe dig på din Cucurbit -rejse, Så tjek disse næste:

• Den komplette guide til voksende vinter squash
• Hvordan man planter og dyrker butternut squash
• Hvordan man dyrker gylden zucchini