Hvordan man planter og dyrker napa kål

Brassica Rapa subsp. Pekinensis

Det elsker køligt vejr, er vigtigt for at fremstille kimchi og er ikke så nøjeregnende som nogle andre messing. Sig "Hej" til Napa Cabbage.

Også kendt som kinesisk kål, er denne plante perfekt til at vokse, når mange andre bladgrøntsager allerede har opgivet spøgelset.

Jeg har høstet det i januar, maj og oktober, hvilket betyder, at du kan dyrke det i stort set enhver tid på året ud over sommerens varme.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

I USDA Hardiness Zones 4 til 9, afhængigt af sorten, kan de smukke grøntsager dyrkes som skåret og kom-igen bladgrøntsager eller som stramme, kompakte hoveder, der kan være op til syv pund i vægt ved modenhed.

I køkkenet er de utroligt alsidige. De kan bruges i en række velsmagende retter fra pickles til forretter til supper og salater, og næsten alt derimellem.

Her er hvad vi går op foran:

Hvad du lærer

• Hvad er napa kål?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Napa kål er ekstremt ømt sammenlignet med den traditionelle grønne sort med en mildere smag.

Du kan opleve, at du kan bruge det på steder, hvor grønkål ikke fungerer. Glade for at sætte dine planter i jorden? Så her går vi.

Hvad er napa kål?

Folk i USA kalder for det meste denne vegetabilske Napa-kål, mens de i de fleste andre engelsktalende områder kalder det kinesisk kål. Det er også kendt som selleri eller vinterkål eller pe-tsai.

Navnet Napa har intet at gøre med den berømte landbrugsdal i Californien. Det stammer fra det japanske ord "nappa", som kan henvise til enhver grøn grøn grøntsag.

Det er dog ikke det, de kalder det i Japan. I Japan kaldes planten Hakusai, der oversættes til ”hvid grøntsag.”I Korea kaldes det Baechu og bruges til at skabe Kimchi. På mandarin -kinesisk omtales veggien som Dàbáicài.

Teknisk set er denne plante en toårig, men vi dyrker den som en årlig, fordi planten bliver hård og går til frø i sin anden sæson.

Hver plante vokser op til ca. to meter høj og 18 tommer bred ved modenhed, skønt dette kan variere afhængigt af kultivaren.

Der er to typer kinesisk kål: løs blad, såsom 'Chirimen Hakusai' og overskriftstyper som 'Green Rocket.'Disse kaldes ofte Michihili -typer.

Dyrkning og historie

Napa kål stammer fra det østlige Asien. Det har været en vigtig grøntsag i Asien i århundreder, og vi har optegnelser over, at det dyrkes i områder uden for dets naturlige levesteder allerede i det 15. århundrede.

Det nåede Europa i 1700'erne, men blev ikke rigtig en grundpille i købmandsforretninger der og i USA indtil for nylig. Gudskelov det har!

Formering

Kinesisk kål vokser ekstremt godt fra frø, men hvis du vil forkorte vækstsæsonen, er købstransplantationer også en pålidelig måde at udbrede disse planter.

Fra frø

Så frø i haven efter den sidste projicerede frostdato i foråret eller 90 dage før den første projicerede frostdato i efteråret.

Hvis du ikke har 90 på hinanden følgende dage mellem 50 og 80 ° F i din region, kan du Start dine frø indendørs Op til seks uger før du har til hensigt at plante dem udenfor, som beskrevet nedenfor.

Placeringen skal modtage mindst seks timers sollys om dagen.

Planter kan tolerere en kort frost, men en udvidet frost forårsager bolting. Forårsafgrøder er især modtagelige for bolting.

I zoner 8 og 9 kan du starte frø i november i en drivhus, Hoop Garden eller Kold ramme til en vinterhøst.

Plant dine frø omkring en kvart tomme dybt i jord, der har masser af kompost arbejdet i. Kompost Forbedrer dræning og vandopbevaring, så det er nyttigt, om du har jord, der indeholder lidt for meget ler eller en overflod af sand. PH skal være mellem 6.0 og 7.5.

Vand godt og hold jorden fugtig, indtil frøene spirer. Du kan forvente, at frø spirer på kun fire dage, skønt det kan tage op til syv dage.

Havearbejde er ikke en nøjagtig videnskab og variable faktorer som temperatur kan påvirke, hvor lang tid det tager for frøene at vågne op.

Frø skal plantes seks til otte inches fra hinanden og tyndes til 12 til 18 tommer fra hinanden, efter at de spirer. Hvorfor en sådan bred vifte? Hvis du dyrker dine planter tættere sammen, har de mindre, mere smagfulde hoveder.

Men hoveder, der er plantet tæt sammen, har en tendens til at opleve flere sygdomme, så det er en balance, som du bliver nødt til at prøve at finde.

Omhyggelig vanding, beskæring og hygiejne kan hjælpe med at reducere forekomsten af ​​sygdomme, hvis du vil sigte mod mindre hoveder.

For at starte indendørs skal du fylde komposterbare fire tommer gryder med frø startmedium. Årsagen til at jeg anbefaler komposterbare gryder er, at de er bedre for miljøet end plast, og de letter overgangen for planterne, så der er mindre chance for transplantationschok.

Jeg elsker kopotter, fordi de er lavet af ko -bæsj, som er en ekstremt vedvarende ressource, for ikke at nævne nærende til dine kål.

Cowpots bionedbrydelige gryder

Nab en pakke på 12, 180 eller 450 hos Arbico Organics.

Plant et frø pr. Pot en fjerdedel af en tomme dyb og vandbrønd. Placer på et sted, hvor de nye frøplanter modtager cirka seks timers direkte sollys om dagen, eller leverer Supplerende belysning.

Hold jorden fugtig, så det føles som en veludviklet svamp. Når frøplanterne er cirka tre inches høje og har flere ægte blade, kan du transplantere dem, så længe vejret også samarbejder.

Fra frøplanter/transplantation

Dem med korte voksende sæsoner kan have det bedre med at købe transplantationer. De er let tilgængelige, og denne mulighed reducerer den udendørs væksttid med en måned eller mere. Plus, kinesiske kåltransplantationer godt.

For at transplantere skal du fjerne frøplanterne fra beholderen (medmindre du brugte eller købte din i komposterbare gryder) og placer dem 12 til 18 tommer fra hinanden i jord, der er blevet ændret med velroteret kompost.

Sæt dine transplantationer tættere sammen for små, mere smagfulde hoveder og længere fra hinanden for større hoveder. Vand jorden godt efter plantning.

Hvordan man vokser

Napa kål har et smalt temperaturområde, hvor det kan vokse. Temperaturer under 50 ° F eller over 80 ° F vil få planten til at boltre sig.

Det betyder normalt, at forår og efterår er dine bedste vinduer til voksende. Direkte podning i efteråret er den mest pålidelige metode til en sund høst.

Hvis du bor i et område, der ikke har en lang vækstsæson med temperaturer i dette interval, skal du starte dine planter indendørs og derefter flytte dem udendørs for at vokse på et sted med eftermiddagsskygge.

Du skal også være parat til at løbe udenfor med en armfuld klud eller papirposer for at dække dine planter, hvis en frysning er i prognosen.

I det væsentlige prøver du at afbøde eventuelle ekstreme temperaturer.

Da de fleste af os ikke bor et sted med idyllisk vejr i det meste af året, er vi nødt til at gøre. Husk, ekstreme temperaturer forårsager bolt og bolting betyder, at du ikke får chow ned på din høst.

Der er også et par kultivarer, der er modstandsdygtige over for bolting, som du måske kan lide at vælge. Disse inkluderer 'Emiko', sjov Jen, "Hon Tsai Tai," Jade Pagoda, "Maruba Santoh, 'og' Shuko.'

'Fun Jen,' Green Rocket, 'Green Lance,' Hon Tsai Tai, 'Pak Choi White Stem,' og 'Shuko' kan håndtere koldere temps end andre kultivarer.

Jorden skal være godt dræning med en pH mellem 6.0 og 7.5.

Du kan ikke lade jorden tørre ud, men du vil heller ikke blive vandtættet. Du er nødt til at finde en god balance.

Uanset om du har overdrevent sand eller overdrevent lerjord, er den bedste måde at berige den og forbedre jordopbevaring og dræning til at arbejde i masser af godt rottet kompost før plantning.

Hold jorden vandet godt, så det føles som en godt udslettet svamp og hold den om den fugtige, når planten vokser. Ikke mere end den øverste halv tomme skulle tørre ud.

Kinesisk kål er ikke meget sulten. En sideforbinding af kompost, der leveres omtrent halvvejs gennem vækstsæsonen, skal være masser til at imødekomme dens ernæringsmæssige behov.

Du kan også dyrke Napa -kål i containere. Vælg en beholder mindst ni inches på tværs og lige så dybt fyldt med pottejord.

Voksende tip

• Plant i fuld sol eller delvis skygge i varme regioner.
• Vælg bolt-resistente sorter i kolde eller varme regioner.
• Planter gør bedst i 50 til 80 ° F temperaturer.
• Hold jorden fugtig, men ikke våd.

Vedligeholdelse

Du behøver ikke at gøre meget, da dine kål vokser undtagen for at holde øje med dem. Se efter tegn på skadedyr eller sygdomme (som vi diskuterer bare lidt) og trimmer alle blade væk, der bliver gule eller brune.

Du kan også Beskær eventuelle blade væk der rører ved nærliggende planter - spis disse i stedet for at kaste dem!

Især løsbladede typer har brug for nogle bladtrimning. De har en tendens til at have mere gulning på de ydre blade, og de spreder sig, hvilket betyder, at de kan gå ind på andre planter.

Kultivarer at vælge

Det gør aldrig ondt at give dit lokale udvidelseskontor en jingle for at se, hvilke kultivarer der vokser bedst i din hals af skoven, men følgende muligheder er værd at tjekke ud, uanset hvor du bor.

Tøndehoved

Denne hybridkultivar er massiv. Det er en overskriftstype med hoveder, der kan veje op til fem pund hver og nå 14 tommer høj.

De ydre blade er mellemgrønne, mens de indre blade er lysere med hvide ribben. Ikke kun modstår det Bolting, 'Barrel Head' modstår også sygdomme som downy mugg og clubroot.

'Barrel Head'

Plant disse lidt længere fra hinanden end din typiske kål, så de kan strække sig og vokse til fuld størrelse. De modnes på cirka 75 dage.

Snag pakker med 200 frø på Burpee.

Emiko

En anden hybridoverskriftstype, de ydre blade er lysegrønne, og de indre blade er fløde, begge med hvide ribben. Hovederne vokser til ca. 10 inches høje.

'Emiko'

'Emiko' er boltbestandig og modstår clubroot, sort bladplads og fusarium gule. Planter modnes på 65 dage.

At bringe 20 frø hjem til din have, Pop videre til parkfrø på Amazon.

Sjov Jen

Kan ikke vente med at dykke ned i din afgrøde? 'Fun Jen' er en arvestykke, løsbladet type, der er klar på kun 45 dage. Ikke kun det, men du kan skære et blad her og der, og nye vil erstatte dem.

Bladene er mellemgrønne med tykke, hvide ribben. Denne plante vokser til ca. 10 inches høj og er modstandsdygtig over for bolting.

Grøn raket

'Green Rocket' er en anden massiv sort. Hovederne er tyndere end 'tøndehoved', men de er højere og vejer op til fire og en halv kilo, når de er modne.

Bladene er især søde, og planten modnes på cirka 70 dage. Denne overskrift hybrid klarer sig godt i varmere og koldere temperaturer end mange andre kultivarer.

Jade Pagoda

Overraskelse! 'Jade Pagoda' har Jade Green Ydre blade. Når du skræler overskriftstypen hybrid åben, ser du solrige gule blade.

Planten har store, sprøde, hvide ribben og er modstandsdygtige over for bolt. Hvert hoved vokser til ca. 10 inches højt på cirka 65 dage.

'Jade Pagoda'

Bring denne pagode til din Snagging en pakke med 500 frø fra Hazzards frø via Amazon.

Kyoto nr. 3

Denne arvestykke modnes om 80 dage, så sørg for at planlægge forude. Det er dog værd at vente. Hovederne er en massiv syv pund, når de er modne og ca. 24 tommer høje.

Bladene er lysegrønne på ydersiden og gule på det indre, med lyse hvide ribben. Dette er en overskriftstype, som du kan plukke tidligere, hvis du vil, eller lad den vokse til dens fulde størrelse.

'Kyoto nr. 3 '

Lad bare ikke denne tørre ud. Hovederne vil revne og splitte.

Hent 150 frø (det er nok til 600 pund kål!) Fra Lilianas have via Amazon.

Maruba Santoh

Denne løsbladstype er en arvestykke kultivar, der er klar på kun 30 dage. Som med andre løsbladstyper, kan du høste bladene efter behov eller vente på, at hele 10-tommer plante modnes og høster på én gang på én gang.

'Maruba Santoh' har en mild smag og ømme grønne blade med sprøde hvide ribben.

Michihili

'Michihili' (kultivaren, ikke den brede betegnelse for overskriftstyper) er en særlig smuk variation med stærkt rynkede grønne blade og lyse hvide ribben. De indvendige blade er ekstremt ømme og lysegul.

Hovederne er ca. 10 inches høje og bliver mere kompakt i køligere vejr, der modnes på cirka 75 dage. I varmt vejr er planterne en tendens til at modne hurtigere, og hovederne er løsere.

'Michihili'

Hvis du planlægger at lave kimchi, er det den, der vælger. Det egner sig perfekt til denne brug.

Snag dig selv en lille pakke eller en en ounce, kvart pund, pund eller fem pund pakke med frø hos Eden Brothers Og sørg for at sende mig noget af den velsmagende kimchi, når den er klar!

Monument

Hvis du bor i et område, der har en tendens til at overraske dig med køligere eller varmere temps end Napa Cabbage foretrækker, er denne hybrid et monument for pålidelighed.

Hovederne er enorme, op til fire pund hver, og de strækker sig op til 12 inches høje.

Denne overskriftstype vokser ekstremt lodret og kompakt, som store, grønne monumenter i haven. Indvendigt er bladene lysegul og ømme, og det er klar om 70 dage.

Pacifiko

Med lysegrøn, sprøde blade, er 'pacifiko' dejlig, hvis du vil have en veggie til pickle eller damp. Hjerterne er ømme og lysegul. Hovederne er ca. 13 tommer høje og klar om 75 dage.

Det er nok til at anbefale det, men denne hybrid er også modstandsdygtig over for bladplet, clubroot, fusarium gule og tip brænder og er langsom med at boltre sig.

rød drage

Napa Cabbage er dejlig, men 'Red Dragon' er i en egen klasse. De lyse violette hoveder og rene hvide ribben er lige så smukke som et billede. Inde er bladene plettet violette og grønne.

'Rød drage'

Hovederne er også store. De vokser op til 14 tommer høje på 70 dage.

Der er dog nogle dårlige nyheder. Denne hybrid er tilbøjelig til tipforbrænding.

At temme denne drage, Køb en pakke med 200 frø på Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Napa kål er lækre, rigtige? Ved hvem der ellers tænker det? Skadedyr, svampe og planteetere.

Du kan næppe bebrejde dem, men hvis du vil nyde de saftige hoveder, før de kan, skal du holde indtrængende ude af din have.

Herbivere

Kål af alle slags ser ud til at være en favorit blandt kaniner og hjorte. Hvis du enten har dyr i dit område, skal du antage, at de kommer efter dine afgrøder.

Hjort

Hvis du bor et sted, hvor hjort er hyppige besøgende, skal du forberede dig selv. Hjort elsker Kål.

Det er som om de har en slags kålradar, og de kan fornemme, når en frøplante springer ud af jorden. De bruger den radar til hjemmet på hovederne og fortærer dem.

Du vil bestemt gerne Læs vores guide for at lære at stoppe dem i deres spor.

Kaniner

Du kender historien om Peter Rabbit, kaninen, der risikerer liv og lemmer for at invadere landmanden McGregors kålplaster? Ja, jeg er overbevist om, at det er baseret på en sand historie, og mens jeg rodede til Peter, da jeg var barn, forholder jeg mig bestemt mere til den fattige landmand McGregor i disse dage.

Kaniner vil gøre, hvad det kræver for at komme til dine kål. Uanset om du fører et modangreb med fælder, fugleskremsler eller hegn, vil de prøve at finde en vej rundt dem alle for at fortære din afgrøde.

Hop over til vores guide For at lære at beskytte dine dyrebare hoveder.

Insekter

Der er en håndfuld insekter, der bare venter på at fodre på dine kålplanter, hvilket er et problem ikke kun fordi de kan dræbe unge frøplanter eller skade bladene, men fordi de også kan sprede sygdomme.

Her er de mest almindelige hvirvelløse dyr, der kan plage din afgrøde:

Kål bladlus

Kål bladlus (Brevicoryne Brassicae) Foder på planter i Brassicaeae -familien.

De er små, grågrønne insekter, der ofte er dækket af det, der ser ud til at være et hvidt støv, som faktisk er en voksagtig beskyttelsesbelægning. De foretrækker at spise de unge blade og stængler af planter, men de vil fodre af enhver del.

Se efter gul stippling, gule blade eller forvirret vækst ud over insekterne selv. Hvis du bemærker disse skadedyr, skal du håndtere dem, som du ville gøre andre bladlusarter. Vores guide har mere detaljerede oplysninger.

Kålsløjfere

Bemærk med ujævn huller i bladene på din kål? Det er meget muligt, at du er blevet besøgt af kålsløjfer (Trichoplusia ni).

Larvestadiet af bestemte natflyvningsmøller, disse små grønne larver kan spise en enorm mængde af din afgrøde. Gå videre til Vores guide til håndtering af disse skadedyr At lære mere.

Kålrotmaggotter

Kålrotfluer (Delia radicum) læg æg i jorden omkring kålplanter. De maggots, der kommer ud af disse æg, graver ned i plantens rødder og begynder at spise.

Inficerede planter vil visne om dagen, og bladene kan blive lilla kan blive lilla. Når angrebet forværres, kollapser planterne og dør.

Forebyggelse er bedre end at prøve at helbrede problemet, selvfølgelig. Du skal til jorden godt for at udsætte æg og larver et par uger før plantning. Afgrødningsrotation hvert andet år er også nøglen. Floating Row -dæksler kan forhindre fluerne i at landing og lægge æg.

Hvis det er for sent, og du allerede har en angreb, skal du handle hurtigt. En kombination af gavnlige nematoder og et produkt, der indeholder pyrethrum, fungerer vidundere.

Pyganic havearbejde organisk insekticid indeholder pyrethrum, der er lavet af krysanthemum blomster. Du kombinerer det med vand og blødgør jorden med det for at dræbe alle slags maggots.

Pyganic havearbejde

Arbico Organics bærer dette produkt I otte ounce, 32 ounce og containere i gallon-størrelse.

Bland på samme tid fordelagtige nematoder med vand og blødgør dem i jorden.

Steinernema Kraussei Nematoder fungerer især godt, fordi de er effektive i køligere vejr, når din kål vokser.

Nemasek gavnlige nematoder

Arbico Organics har nemasek nematoder Fås i fem, 10, 50, 250 og 500 millioner tæller containere.

Disse skadedyr angriber ikke forårafgrøder, fordi de modnes i løbet af sommeren, hvilket betyder, at du måske har det bedre med at plante i foråret, hvis du har kæmpet med disse skadedyr i fortiden.

Kålorm

Jeg har et kærligheds-/hadforhold til kålorme. De voksne sommerfugle er smukke, med deres hvide vinger, der sport en lille, støvet grå plet.

For mig er de et af de ultimative symboler på sommeren, når de flit rundt om haven.

Men når de flit rundt i haven, tænker jeg på bagsiden af, hvordan alle mine messing nu er i fare. Fordi de dejlige sommerfugle lægger æg, der klækker ud i kålorme, og kålorme suger. De er glupske, og de vil fortære bladene på dine kål.

Jeg kæmper med dem hvert år, og jeg finder ud af, at det at bruge flydende rækkeovertræk og håndplukke ormene er de bedste måder at håndtere dem.

For alle de oplysninger, du har brug for på Identificering og håndtering af disse skadedyr, tjek vores guide.

Skæreorme

Jeg har ikke konfliktfulde følelser omkring skæreorme, som jeg gør med kålorme (selvom fuglene i min have måske er uenig). De er bare vredt små rykker.

Larverne af møll i familien Noctuidae, de er hårløse grublignende critters, der tygger gennem planter ved basen, dræber dem. Læs vores guide For mere information om, hvordan man identificerer og håndterer dem.

Loppebiller

Bemærk masser af små huller i bladene på din kål? Du har sandsynligvis loppebiller.

Disse små biller modtog deres navn, fordi de hopper rundt meget som de skadedyr, der kan lide at genere din pooch.

For at finde ud af, hvordan man identificerer dem og forhindrer dem i at lave et måltid ud af dine afgrøder, er du måske interesseret i at læse Vores guide til loppebiller.

Slugs og snegle

For nylig kom min nabo ud for at spørge mig, om alt var i orden. Jeg vandrede rundt i min have med en lommelygte og en krukke i min hånd. Jeg var nødt til at forklare, at jeg var på en slugjagtekspedition.

Uden tvivl, hvis du har været i havearbejde længe nok, har du også fundet dig selv bevæbnet og jagt efter de slimede små havevragere (selvom du måske ikke var i dine pyjamas?)

Alligevel går snegle eller snegle og kål sammen som, er, ja… Peter Rabbit og kål. Af alle skadedyr på denne liste kan du satse på, at du kommer over disse gastropoder.

Heldigvis har vi det En omfattende guide For at hjælpe dig med at udrydde - eller i det mindste kontrollere - snegler og snegle i din have.

Sygdom

Brassicas er underlagt mange sygdomme, men Napa -kål er lidt mere resistente end mange af deres fætre.

Sort bladplads

Black Leaf Spot, alias Alternaria Leaf Spot (Alternaria Brassicicola) er ekstremt almindelig på kål, og det er grunden til at købe en resistent kultivar er en smart idé.

Først ser du små sorte pletter på bladene. Disse begynder at blive større med en gul glorie, der omgiver det sorte centrum, som kan udvikle en uklar sort belægning af sporer. Dernæst begynder hele bladet at blive gult og kan til sidst dø.

Svampen angriber normalt de ydre blade først, før de bevæger sig ind i det indre. Det trives under kølige, fugtige forhold og kan forårsage stuntet vækst eller plantedød i frøplanter.

Ud over at købe resistente kultivarer, skal du altid købe certificeret sygdomsfrit frø, for det er den mest almindelige måde, denne sygdom spreder. Det rejser også på loppebiller, bladlus, vind og i vand.

Det kan leve på plantedrester og også i jorden. Det betyder, at du skal rotere dine afgrøder, så intet i Brassicaeae -familien dyrkes på samme sted mere end én gang hvert tredje år. Sørg for at kontrollere ukrudt og fjerne plantedrester i slutningen af ​​sæsonen også.

Til sidst skal du bruge et biofungicid til at kontrollere svampene. Bonide Revitalize er yderst effektiv mod sort bladplads. Den indeholder den gavnlige bakterie Bacillus amyloliquefaciens.

Hent en 32 ounce klar til at bruge flaske eller 16 ounce koncentrat og bland den med vand efter producentens anvisninger.

Bonide revitalize biofungicid

Derefter dryff planten i sprayen en gang om ugen, indtil symptomerne har løst i mindst en uge. Dette produkt er Fås fra Arbico Organics.

Clubroot

Planter bliver bedøvet og vil visne, selvom jorden ikke er tør, hvis de har clubroot. Bladene kan muligvis ikke blive gule.

Og hvis du skulle grave planterne, kunne du se, at rødderne har bulbøse, klublignende vækster. Efterhånden som sygdommen skrider frem, vil rødderne blive sort og grødet.

Det er ret let at undgå clubroot. Bare plant ikke din kål på det samme sted, hvor noget i Brassicaceae -familie er blevet plantet i de sidste fem år. Rengør dine værktøjer mellem brug.

Du skal også Ændre din jord med kalk at hæve pH til ca. 7.2. Dette vil ikke skade dine kålplanter, men det vil ødelægge patogenet (Plasmodiophora brassicae) der forårsager denne sygdom.

Desværre, hvis klubfodet strejker, er der intet, du kan gøre for at redde anlægget. Høst bare bladene på det tidspunkt, de er på, og nyd dem unge, så længe de ikke er gulne eller visne. Derefter skal du ikke plante noget i kålgruppen der i mindst fem år.

'Emiko,' Pacifico, 'og' Shuko 'er alle modstandsdygtige over for clubroot.

Fusarium gule

Fusarium wilt, kål gule, fusarium gule ... uanset hvad du kalder det, denne svampesygdom er dårlige nyheder.

Forårsaget af svampene Fusarium oxysporum f. sp. Conglutinans, Det resulterer i gule blade på den ene halvdel af planten og visne i løbet af dagen, selv når planten har masser af vand.

I så lidt som to uger bliver bladene brune, og hele planten kan dø. Svampene trives i varme temperaturer mellem 75 og 85 ° F, og når du først har det i jorden, er det sandsynligvis der for livet.

Du kan ikke stoppe det, når det tager fat. Alt hvad du kan gøre er ikke at plante kål i dette område igen, eller vælge resistente kultivarer og håbe på det bedste.

Tip Burn

Dette er ikke en sygdom så meget som en fysiologisk lidelse. Hvis du nogensinde har behandlet Blossom End Rot på tomater Eller peberfrugter, det er det samme koncept.

Tip Burn (som kan ske på indre eller eksterne blade) er forårsaget af en mangel på calcium i plantevævet. Det starter med tørre, brunende tip på bladene, og til sidst kan hele bladet dø af.

Det betyder dog ikke, at du kan smide nogle antacida -faner eller æggeskaller ind i haven At tilføje calcium til jorden, når dine planter vokser for at vende dette problem, på trods af havearbejde myter, der antyder, at dette er den bedste løsning til calciumproblemer.

Hurtig vækst og uregelmæssig vanding fører til spidsforbrænding, så det bør ikke overraske, at det er gode måder at undgå regelmæssigt vand (men ikke for meget) og ikke for at gød (især med nitrogen) er gode måder at undgå det.

Forlad ikke hovederne i jorden for længe, ​​da dette også bidrager til problemet. Hent resistente kultivarer som et ekstra lag af beskyttelse.

Høst

Du kan ikke bedømme en Napa -kål efter dens størrelse. Den bedste måde at fortælle, om et hoved er klar til at høste, er ved fornemmelsen af ​​det.

Hovedet skal føles solidt og tæt, og der skal være lidt give. Sørg for at bemærke, hvornår din særlige kultivar er indstillet til at modnes i din Gardening Journal Og start med at klemme ofte lige omkring den tid.

Løsblade typer er klar til at høste, når de har nået din foretrukne størrelse.

For at høste overskriftstyper skal du bruge en kniv til at skære planten ud ved basen. Fjern de ydre blade inden opbevaring eller brug.

For løsbladstyper skal du bruge saks til at skære bladene efter ønske eller afskære hele planten ved basen med en kniv.

Konservering

Der er mange måder at bevare kål på, herunder pickling, gæring, dehydrering, frysning, køling eller placering af dem i en rodkælder. Hvis du spørger mig, er den bedste måde af alle at lave kimchi.

Kimchi er et gæret kålprodukt, ligesom surkål, typisk lavet med masser af salt såvel som ingefær, hvidløg, fisk pasta, rød peber flager, radiser, og Scallions.

For at tørre kål kan du arrangere bladene i enkeltlag på bakker og placere dem i din maddehydrator i cirka 12 timer ved 140 ° F. Drej bladene hver par timer.

For at fryse, blanch bladene i kogende vand i to minutter og placer dem derefter i en skål fyldt med isvand for at stoppe tilberedningsprocessen.

Tøm, tør og placer bladene i genlukbare poser. Tryk al luften ud, forsegle og placer poserne i fryseren. Blade kan vare op til et år, når de behandles på denne måde.

For at opbevare i køleskabet skal du pakke et uklippet, uvasket hoved i papirhåndklæder eller et tyndt bomuldshåndklæde og indsætte dette i en genlukbar plastikpose. Placer den i den sprøde skuffe.

Et hoved kan vare cirka to måneder i køleskabet. I en rodkælder skal du placere dem individuelt et par centimeter fra hinanden på hylderne.

Opskrifter og madlavningsideer

Hver gang jeg tror, ​​jeg har fundet ud af alle måder at bruge Napa -kål, finder jeg en ny. Det er en overraskende alsidig veggie.

De dampede blade er perfekte til at fremstille små pakker fyldt med kogte svampe, kød, ost eller ris. Du kan også bruge de friske blade som små bakker til at holde de samme typer ingredienser.

En af mine personlige favoritter er at grillkiler af kål. Dette lød lidt underligt for mig i starten, men når jeg smagte det, var jeg ikke kun en konvertering, men dens største mester.

Drys olivenolie på kiler af kål og grill, indtil de når den tekstur, du ønsker. En lille char på ydersiden øger kun smagen.

Du kan bruge kogt kål i gryderetter og supper eller også til ting, kager eller pasta.

Selvfølgelig er kål afgørende for slaw. Prøv en hjemmelavet kål og barberet asparges slaw med kumin-sesam dressing med Denne opskrift fra vores søsterwebsted, Foodal. Bare erstatte Napa -kål til de lilla ting.

De rå blade er lækre i tacos, som en pynt over nudler eller ris, i salater eller endda på sandwich. Foodals opskrift på efterår Napa kål salat er et fantastisk sted at starte.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Biennial grøntsag	Vedligeholdelse:	Lav
Hjemmehørende i:	Østasien	Tolerance:	Nogle frost
Hardiness (USDA Zone):	4-7	Jordtype:	Loamy, løs
Sæson:	Forår, efterår	Jord pH:	6.0-7.5
Eksponering:	Fuld til delvis sol	Jorddrenering:	Godt dræning
Tid til modenhed:	60-100 dage	Tiltrækker:	Sommerfugle
Afstand:	12-18 tommer	Ledsagerplantning:	Borage, selleri, kamille, kerver, purløg, hyssop, geraniums, mynte
Plantedybde:	1/4 tommer (frø), dybde af rodkugle (transplantationer)	Undgå at plante med:	Majs, stangbønner, sennep, tomater
Højde:	Op til 24 tommer	Familie:	Brassicaceae
Spredning:	Op til 12 tommer	Slægt:	Brassica
Vandbehov:	Medium	Arter:	Rapa
Almindelige skadedyr og sygdom:	Hjorte, kaniner; Kål bladlus, kålsløjfere, kålrodmaggots, kålorme, skæreorme, loppebiller, snegle og snegle; Kålbladplet, clubroot, fusarium gule, spidsforbrænding	Underart:	Pekinensis

En alsidig have veggie

Uanset om du beslutter at dyrke den løse bladtype eller en overskriftsort.

Hvis grønkål er for hård, kan du prøve at trække den kinesiske kål i stedet ud.

Hvordan bruger du dine velsmagende hoveder? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!

Og hvis du vil øge din Kålviden Endnu mere skal du læse nogle af vores andre guider næste:

• Sådan planter og dyrker kål: Et fald og forår
• Hvordan man dyrker vinterkål til en høst i sene sæsonen
• 9 af de bedste kålsorter at vokse derhjemme
• Sådan dyrkes Savoy kål