Hvordan man planter og dyrker polbønner

Phaseolus vulgaris

Polebønner giver en lækker og rigelig høst, når den er plantet i sommergrøntsagen.

Voksne trellises eller indsatser, denne lodrette afgrøde er sjovt at så, let at vælge og kan hjælpe!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Uanset om du er interesseret i at dyrke denne afgrøde, fordi du har hørt om nogle velsmagende polkultivarer, eller du vil udvide din have med spalter eller teepees, tilføjer stangbønner både visuel interesse og kulinarisk spænding til sommeren veggie patch.

Så at du får mest!

Klar til at få nedlukning på plantning og dyrkning af denne høje bælgplante? Her er hvad vi dækker:

Hvad du lærer

• Hvad er polbønner?
• Dyrkning og historie
• Hvordan man så
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Vedligeholdelse
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er polbønner?

Kald det en vild gæt, men jeg har en ret stærk mistanke om, at du ved hvad en bønne er.

Måske ville det være nyttigt at undersøge udtrykket "stangbønne", før vi kommer i gang, så vi er alle på den samme side?

Polebønner er bælgplanter der har en vining vækstvaner og er trænet til at klatre op trellisiser, indsatser eller en anden slags støtte til at holde deres løv voksende skywards i stedet for at krybe hen over jorden eller kvæle de andre planter på deres vej.

Mens der faktisk er mange forskellige arter af bælgplanter, der har denne type vækstvaner, vil vi med henblik på denne artikel fokusere på kun et medlem af Fabaceae -familien.

Det er den almindelige bønne, botanisk klassificeret som Phaseolus vulgaris.

Men hvis du er som mig, har du et undersøgende sind og vil vide, hvilken Andet Typer af bønner kan også dyrkes lodret.

Du finder også klatrens sorter af bønner blandt limas, Cowpeas, Mungs, løbere, teparies, bevingede og gårdspladser - som kun er et par af Mange forskellige typer spiselige bønner, der kan dyrkes i haven.

I modsætning til Bush Bean -sorter, har stangbønne kultivarer En ubestemt vækstvaner, ligesom mange tomater. Det betyder, at planterne fortsætter med at vokse og producere bælg, indtil noget stopper dem, såsom en hård frysning.

Fordi planterne vining, gør de det bedst og er lettere plejet, når de dyrkes på understøttelser af en eller anden art, såsom polakker, indsatser, spalter eller endda på høj Bean Companion Plants, synes godt om majs eller solsikker.

Lad os sige, at du pludselig arver en veggie -patch, er ikke sikker på, hvad der er hvad, og ønsker at hjælpe med at identificere polbønne sorter af S. vulgaris.

Som vi har etableret, vinter disse planter, og de klatrer generelt til fem meter høje eller mere.

De har delt blade med tre foldere, og deres løv og stængler er normalt grønne, men nogle har en purpur.

Blomster er hvide, lyserøde eller lilla, der giver plads til bælg, der kan variere i størrelse fra tre inches til op til otte inches lang.

Bælg er oftest grønne i farve, men kan også være gule, lyserøde eller lilla. De fleste bælg er faste farvede, men nogle sorter er kendt for deres plettede mønstre.

Inde i disse bælg er nyreformede frø, der, når de får lov til at modnes, kan tørres og gemmes for at så nye afgrøder i de efterfølgende år - eller koges op og nød som en solid køkkenhæftning.

Disse frø kan komme i en lang række nuancer og mønstre afhængigt af sorten, en af ​​tingene ved dyrkning af stangbønner, der gør dem så sjovt!

Tørbønne sorter er især kendt for deres fantastiske mønstre og farver - sørg for at tjekke vores artikel om De bedste tørre bønne kultivarer At lære mere.

Dyrkning og historie

De stangbønner, vi dyrker i vores haver i disse dage, blev domesticeret fra en vild plante, der kommer fra Latinamerika.

Denne plante, S. vulgaris, blev først dyrket for mindst 7.000 år siden og er hjemmehørende i tempereret og subtropisk klima.

En af de historiske anvendelser af denne Vining -bælgplante var i Ledsagerplantningskombination kendt som "De tre søstre,”Sammensat af polbønner, græskar eller andre typer squash og majs.

Arkæologiske beviser viser, at denne kombination først blev dyrket sammen i Nordamerika for over 950 år siden.

Denne havearbejdsteknik er blevet praktiseret af mindst 15 forskellige indianere, herunder Haudenosaunee, Seneca og Cherokee.

Der er forskellige variationer af, hvordan disse afgrøder dyrkes sammen, men en metode er, at majs plantes først, får lov til at få et forspring i to til tre uger.

Når majs er et par centimeter højt, så bønnefrø.

Efter cirka en uge, når bønnefrøene dukker op, så squashfrøene mindst 12 tommer væk fra majs og stangbønner.

I Nordamerika dyrkes stangbønner i haver som en årlig sommerafgrøde, da de er modtagelig for skader ved frost.

Disse bælgplanter gør et fremragende valg for en Første grøntsagshave, -en barnehave, eller for dem, der ønsker at maksimere deres plads med Lodret havearbejde - Faktisk producerer stangkultivarer to eller tre gange udbyttet af buskesorter.

Hvornår Planlægning af det bedste layout til din have, Bare sørg for at plante denne afgrøde nord for kortere afgrøder, så de ikke skygger de andre medlemmer af din have.

Du ønsker måske at tegne dit design i en Gardening Journal Før du så så!

Hvordan man så

Synes godt om Rødbeder og Gulerødder, Polebønner transplanterer ikke godt, så det er disse Frø, du vil så så ud i jorden i stedet for at starte indendørs.

Men dette er næppe en hård opgave!

På grund af deres store størrelse og attraktive farver og mønstre kan disse frø være en af ​​de mest tilfredsstillende haveafgrøder at så.

Når du har valgt et plantningssted, forberedt dine senge og oprettet dine klatrestøtter, vil du sørge for, at timingen er rigtig - vent til efter din sidste forår frost for at så.

Husk også, at frøene fra disse bælgplanter spirer bedst, når jordtemperaturen er mellem 70 og 80 ° F, så hvis du ønsker, at forholdene skal være ideelle, skal du teste temperaturen først med et jordtermometer.

Planlæg at så frø to til fire inches fra hinanden.

Hvis du bor i et tørrere klima, kan du muligvis sikkert plante dem omkring to centimeter fra hinanden, mens de i fugtigt klima skal så frø med et bredere hul på fire inches for at tillade mere luftstrøm.

Og hvis du bruger firkantet fodhavearbejde Som guide kan du muligvis plante op til ni frø pr. Kvadratfod.

Burgon og kugle træ dibblet

Når tiden er inde, og du er klar til at så, skal du gribe din Frøpakke Og en blyant eller dibbler til at stikke huller i jorden - du finder en gradueret træsibblet fra Burgon og Ball til køb via Botaniske interesser.

Hvis du bruger en blyant, skal du bruge den spidse ende. Jeg kan godt lide at stikke huller en tomme dybt i jorden først, så når de alle er klar, kommer jeg i frøene en efter en.

Når hvert hul indeholder et frø, squish jorden lukket over hvert frø. Klap derefter ned på jorden for at sikre god kontakt mellem jorden og frøene.

Derefter vander frøene ind.

Hold jorden fugtig, indtil frøplanterne kommer op, som skulle forekomme om otte til 15 dage.

Hvis du ikke modtager regelmæssig nedbør, skal du muligvis irrigere. Mens frøene spirer, anbefaler jeg at gøre det med en blid spray fra en vandtav.

Bean Sprouts er store og lette at genkende, og synet af dem er en spænding for nye gartnere - såvel som dem af os, der bare aldrig bliver trætte af at være vidne til små mirakler i haven!

Hvordan man vokser

Nu hvor du ved, hvor dejlig og let det er at så bønne frø, vil du også sikre dig, at du ved, hvordan du plejer denne afgrøde i vækstsæsonen.

Før du sår, skal du vælge et sted, der modtager Fuld sol, eller mellem seks og otte timers direkte sollys om dagen.

Hvad angår havejord, skal det være godt dræning med en løs struktur og en pH på 6.0 til 8.0. Hvis du ikke er sikker på, hvad pH -værdien er, skal du overveje laver en pH -test.

Tilføj godt rottet gødning eller Kompost til din jord for at øge organisk stof.

Når det kommer til vand, har denne afgrøde brug for en tomme vand om ugen. Hvis tørke er et problem, eller nedbør er ringe, skal du irrigere.

Hvis du ikke er sikker på, hvor meget nedbør du modtager, er en praktisk regnmåler kan hjælpe med at rydde op for enhver usikkerhed!

En anden vigtig del af dyrkning.

Du kan give vinstokkene mulighed for at klatre op på poler eller indsatser, eller du kan endda konstruere en trellis eller teepee.

Du er velkommen til at blive kreativ og få dine egne bønne understøttelser eller spalter.

På min gård har vi en permanent teepee trellis lavet af Juniper -grene og garn, samt en mobil trellis lavet af svinepaneler knyttet til metalindsatser.

Mange steder er der stande af invasiv bambus, der betragtes som ukrudt med behov for at fjerne.

Bambusstænger kan høstes fra disse tribuner til brug til indsatser eller for at skabe en spalter eller teepee,.

Hvis du vil høste nogle lokale bambus, skal du bare spørge ejeren af ​​jorden først - de vil sandsynligvis være begejstrede for at lade dig tage så meget, som du kan bruge!

På den anden side, hvis DIY ikke rigtig er din ting, er der et bredt sortiment af readymade -indstillinger til rådighed til køb, såsom Annabel Tipi Trellis.

96 ”Annabel Tipi Trellis i Kumquat

Annabel Tipi Trellis er halvfems og høje inches høj, håndlavet af pulverlakeret stål og fås i en lang række farver fra gartnerens forsyning.

Voksende tip

• Voks i fuld sol.
• Give klatrestøtter.
• Sørg for, at jord er godt dræning.
• Giv en tomme vand om ugen.

Vedligeholdelse

En af grundene til, at jeg elsker at dyrke stangbønner - udover glæden ved at så så smukke frø - er, at de er sådan en lav vedligeholdelsesafgrøde.

Ukrudt

Ukrudt omkring denne afgrøde er vigtigt, især når unge planter bliver etableret.

Ukrudt kan tage næringsstoffer og vand fra at etablere planter og endda blokere lys, hvis de får lov til at komme ud af hånden.

Hvis du finder dig selv rynke på denne anbefaling, skal du tænke på det som tid, du får til at bruge op til at opsuge lidt sol eller trække vejret i lidt frisk luft.

Men du vil måske også Læs vores artikel om, hvordan du bruger mindre tid på at luge!

Mulching

På den note, en måde at bruge mindre tid på at trække lams-kvartaler op, svin Bindweed er at mulch omkring dine planter.

Forbeholdet her er ikke at bunke mulchen for tæt rundt om planterne - overskydende fugt omkring vinstokkene kan give svampepatogener en bro til din afgrøde.

Sørg i stedet for, at der er en mulchfri cirkel et par centimeter bredt omkring hver plante.

Ikke sikker på, hvad man skal bruge som mulch? Læs vores artikel om mulching til havearbejde med lav vedligeholdelse.

Gødning

Gødning af bælgplanter, som er nitrogenfixere, er lidt anderledes end hvad du måtte gøre for andre haveafgrøder.

Faktisk anbefaler forfatterne af en voksende guide, der er offentliggjort som en del af Cornell University's Garden-baserede læringsprogram mod Brug af nitrogengødning til disse bælgplanter.

Når det kommer til at befrugte denne afgrøde, er der to trin, og du vil ønske at tage dem begge - før du endda sår dine frø.

Bland først nogle kompost i dine plantesenge, før du endda planter dine frø, som diskuteret ovenfor i hvordan man vokser sektionen i denne vejledning.

Det næste trin er at inokulere dine frø med Rhizobium-bakterier, som vil hjælpe din afgrøde i dens nitrogenfikserende bestræbelser.

Bare sørg for at vælge en, der anbefales til bønner, såsom overskridelse af bælgplanteinokulant, og anvende den i henhold til producentens instruktioner.

Overskride bælgplanter inokulant i 1.5 oz taske

Du kan købe overskride bælgplanter inokulant i en halv og en halv ounce taske, nok til at behandle otte pund frø, via Højt klippende organiske frø.

Lær mere om at bruge inokulanter i bælgfrugter i din have i vores artikel. (Kommer snart!)

Klemmer

Når alt dit hårde arbejde har hjulpet dine planter med at vokse til store højder, kan du nu opfordre dem til at begrænse sig lidt - jeg taler om at klemme vinstokkene tilbage.

Kliderstangbønne vinstokke tilbage til toppen af ​​deres poler eller spalter vil tilskynde planterne til at forgrene og øge udbyttet.

Få mere vejledning om at klemme stangbønner i vores artikel. (Kommer snart!)

Roterende afgrøder

Endelig, når vækstsæsonen er forbi, og du begynder at planlægge næste års have, skal du sørge for at rotere dine bælgplanteafgrøder.

En god tommelfingerregel er at skabe en tre-årig rotation, så du dyrker polbønner i en seng et år og ikke-leguminøse afgrøder i de næste to år.

Ligesom du måske gør når roterende dækafgrøder, Rotation hjælper med at forhindre sygdomme, skadedyrsproblemer og jordudtømning.

Dette er et andet tilfælde, hvor en have -tidsskrift er praktisk - så du kan spore, hvilke afgrøder der blev plantet i hvilken seng eller række i hvilket år!

Kultivarer at vælge

Jeg har allerede fortalt dig om en af ​​mine yndlingsdele af voksende polbønner - så dem. Her er en anden af ​​mine favoritter - at vælge frøkultivarer.

Hvis du endnu ikke har dine egne frø til at så, er her et udvalg af fire af mine yndlingskultivarer til din overvejelse:

Nordøst

'Northaster', en åben pollineret, tidlig producent med lange, flade bønner, er en favorit sort i min husstand. Muligvis jævn detfavorit.

Også kendt som 'Nor'easter'.

Disse romano-stil stangbønner er grønne, måler en tomme bred, og de er strengløse, når de plukkes til syv til otte tommer lange.

'Northaster' har en fremragende, smøragtig smag og øm struktur.

Jeg bar ikke dig, da jeg først serverede disse til min mand, så han på mig quizisk og spurgte: ”Har du lagt noget på dem, som smør?"

Det er ikke min stil at skære mad i smør, så svaret var en glædelig ”nej!”Den smag kom lige fra polbønnerne selv.

Med mellemgrønne farvede bælg og hvide frø har 'Northerster' kraftige vinstokke og har brug for en robust trellis.

Denne sort tolererer køligere vejr og modnes på kun 56 dage.

Hvis bælgene plukkes regelmæssigt, vil planter nyde en lang vækstsæson og fortsætte med at producere indtil den første frost. Dette er også en stor variation at vælge til en sensommer såning, da det hurtigt udvikler sig.

'Nordøst'

Klar til noget smøragtig beany godhed, som du ikke behøver at vente hele sommeren på?

Du finder certificerede organiske 'nordøstlige' frø, der kan købes i pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund ved Højt klippende organiske frø.

Klapperslange

På grund af dens navne, denne kultivar, også kendt som 'Preacher Bean', får mig til at tro, at det måske har eksisteret på Appalachian Tent Revival -møder - selvom jeg ikke har fundet noget bevis på det, er det bare en lang.

'Rattlesnake' er en åbenbestøvet arvestykke, der kan nydes på flere måder - til frisk spisning, beskydning eller tørring.

Ti-fods vinstokke producerer runde bælg, der er grønne i farve og plettet med lilla. De bliver massivt grønt, når de er kogt.

Til frisk spisning plukkes bælge til otte centimeter eller mindre og har en smagfuld, stærk umami -smag med en saftig og øm struktur.

Dette er en stor variation til frysning, men hvis du lader dem modne fuldt ud, kan du gemme de tørre frø. Disse er lysebrune, plettet med mørkebrun.

Tolerant over for varmt, fugtigt vejr og tørke, denne kultivar er bedre egnet til sydlige klimaer end nordlige og modnes på 65 dage.

'Klapperslange'

Håndtering af disse klapperslanger får dig muligvis ikke til at føle dig så dristig som prædikanterne i teltene, men disse er garanteret ikke at pakke en bid.

Du finder frø i et sortiment af pakkestørrelser fra en ounce op til 40 pund, der kan købes Ved høje klippende organiske frø.

Seychellerne

Vi har allerede stødt på et par interessante sorter - en med brede flade bælg, en anden med farverige bælg. Hvad med noget lidt mere klassisk nu?

'Seychelles' er et vinder af All-America-valg i 2017, der har for det meste lige, mørkegrøn, mørt, strengløse bælg, der er valgt til fire til seks tommer lange.

Denne åbne pollinerede og højtydende variation producerer rigt aromatiserede bælg i klynger på seks, hvilket gør høsten let.

De små frø fra 'Seychellerne' er hvide til lysegrønne, små og langsomt at udvikle sig, hvilket udvider høstvinduet.

Bælgene vokser på mørkegrønne vinstokke, der er energiske og når syv til ni meter lange, men ikke desto mindre vokser de godt i containere.

'Seychelles' er en tidlig moden variation, klar til at høste om 55 til 60 dage og er modstandsdygtig over for antracnose og bønne fælles mosaikvirus.

'Seychellerne'

Du kan købe 'Seycheller' i et sortiment af pakkestørrelser, der spænder fra en ounce til 40 pund ved Højt klippende organiske frø.

Trionfo Violetto

'Trionfo Violetto' er en italiensk arvestykke, hvis navn betyder "lilla triumf."

Denne åbne pollinerede sort har slanke bælg, der er bordeaux til lilla, og forbliver mørt på op til otte inches lange.

Bælgene har en nøddeagtig smag og en saftig, sprød struktur, drejer fra lilla til grønt, når de koges, og indeholder brunfarvede frø.

Vinstokke når seks til otte meter lange og producerer violette blomster, på løv, der også har en lilla farvetone.

Denne triumf af en bønne kultivar modnes på 64 til 75 dage.

'Trionfo Violetto'

For at starte din egen afgrøde af lilla arvestolbønner, finder du 'Trionfo Violetto' i pakker med 24 frø Fås fra botaniske interesser.

Ønsker flere muligheder?

Troede du virkelig, at jeg ville friste dig med Bare fire Sorter af lækre polbønner?

Selvfølgelig ikke!

Der er hundreder af dejlige, spændende og lokkende polbønner at vælge imellem. Oplev endnu mere fantastiske typer af polbønner her.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Det er tid nu for alles mindst Favorit del af at lære at dyrke en ny slags velsmagende grøntsag - den del, hvor vi advarer dig om, hvordan tingene kan ende med at gå dårligt for dine beplantninger.

Du sår dine frø, se dem komme op og ... alt er ikke godt.

Nå, vær sikker på, det er meget muligt, at du måske ikke støder på nogen alvorlige skadedyr eller sygdomsproblemer med din stangbønne afgrøde. Men lad os alligevel tale om dem, bare i tilfælde af.

Advaret er trods alt underarmet! (Desværre, det gør os ikke firevæbnede, hvilket virkelig kunne komme godt med. Men jeg tager af.)

Herbivere

Friske polbønner er en god godbid, og vi mennesker er ikke de eneste, der tænker det-med nogle af vores firbenede (eller måske fire bevæbnede?) Naboer nyder også løvet.

Nogle af de sædvanlige mistænkte, når det kommer til havemaraudere, inkluderer hjorte, Kaniner, Voles, vaskebjørne, skunks og jordhunde.

Hvis du er opmærksom, kan du muligvis finde dyrespor i din have for at give dig noget til, hvem den skyldige er, hvilket kan hjælpe dig med at beslutte dit bedste handlingsforløb.

Hvis hjorte er problemet, skal du bruge høj hegn omkring din haveplaster. Du finder Tips til at skabe dit eget DIY hjortehegn i vores artikel.

Og synkende hegn seks tommer under jorden vil hjælpe med at holde gnavere ude.

Insekter

Insekter kan også behandle din afgrøde som deres. For at være ærlig er der de fleste gange nok til at dele, og du vil ikke engang bemærke, at der mangler et par bladbid her og der.

Men i nogle situationer kan ting komme ud af hånden, og din afgrøde kan være i fare for at blive beskadiget.

Lad os overveje nogle af de mest sandsynlige skadedyrsproblemer.

Bladlus

Bladlus er en almindelig tilstedeværelse i vegetabilske haver og opdager nogle få på din Phaseolus vinstokke betyder ikke nødvendigvis, at din afgrøde er dømt.

Du kan dog bemærke den skade, de gør, før du bemærker de faktiske bugs - hold øje med curlingblade og stier af klistret, skinnende honningdug på løv.

Disse små insekter har en tendens til at samles på de nederste sider af blade, hvor de tilbringer deres korte liv med at sutte næringsstoffer fra løv.

Deres honningdugstier kan give svampepatogener mulighed for at få fodfæste, og for at gøre tingene værre, kan disse insekter også sprede sygdomme, når de gider.

Hvis du finder en population af bladlus i din veggie -patch, kan du muligvis fjerne dem med bare en hård spray vand fra din haveslange.

Også, hvis du dyrker et landskab, hvor pollinatorer og gavnlige insekter er velkomne, kig efter bladlus fjender,. Disse rovdyr vil hjælpe med at holde bladlus skadedyrsbestande under kontrol.

Du vil også holde øje med alle bladlus, der er oppustet og en anden farve end de andre - disse er blevet parasiteret af bladlus rovdyr som hveps, så du vil forlade dem være!

Hvis du ser disse tegn på, at skadedyrpopulationer er afbalanceret i din have, kan du afstå fra yderligere bestræbelser og lade naturen sortere tingene for dig.

Eventuelle pesticider, du sprayer, vil sandsynligvis skade fordelagtige insekter såvel som dine skadedyrsmål, som kan smide den delikate balance i dit haveøkosystem.

På den anden side, hvis du har et ekstremt bladlusproblem, skal du muligvis tage en mere aktiv tilgang. Du kan Lær mere om at kontrollere bladlus i vores artikel.

Skæreorme

Cutworms er en trussel mod spirende frøplanter. Disse skadedyr er larver, ikke faktiske orme, som har en tendens til at tilbringe deres dage med at gemme sig under jorden og derefter komme ud om natten for at fodre.

Medmindre du ved et uheld graver en op, mens du forbereder dine havebed, kan din første ledetråd til deres tilstedeværelse være en frøplante, der ser ud som om det fik hovedet slynget af.

Årsagen til dette underlige syn er, at disse irriterende små critters kan lide at tygge gennem ømme frøplante stængler.

Hvis du finder nogle skæreorme i din jord, mens du forbereder dine senge, laver de dejlige gaver til at fodre Robins, der hænger ud i din have i løbet af foråret!

Du behøver dog ikke at grave alle skæreorme op eller vente på, at Robins gør jobbet for dig.

Der er andre trin, du kan tage for at beskytte dine frøplanter - Lær mere om at kontrollere cutorms i vores artikel.

Mexicanske bønne biller

Har du bemærket skelettet løv på din Phaseolus vinstokke? Det Mexicansk Bean Beetle kan være den skyldige.

Dette venlige udseende insekt er faktisk en gartnerens fjende. Men du kan tage fejl af denne haven skadedyrarter, Epilachna varivestis, for en ufarlig mariehøne og med god grund!

Skønt orangish farvet med sorte pletter i stedet for rød, er denne bille faktisk en type marihøne - en der fester på planter.

Mexicanske bønne biller er mere aktive senere om sommeren, så det kan hjælpe, hvis du sår dine frø så tidligt som muligt, hvilket giver planterne tid til at blive etableret, før disse skadedyr er på jagt.

Larverne forårsager normalt mere skade i haver end Ladybug-esque voksne, så se efter larver på undersiden af ​​blade.

Heldigvis er det let at fortælle de gavnlige mariehøne -larver bortset fra den mexicanske bønnebiller - mens vores venlige ladybug -larver ligner lidt mørke alligatorer dekoreret med bånd af lys orange, mexicansk bønne bille larver.

Endnu en gang er have skadedyr også mad til venlige gavnlige, så se efter deres rovdyr blandt din veggie -patch, såsom spined soldat bugs.

Hvis disse skadedyr har en tendens til at være et problem i din have, kan du overveje at undgå gule podded sorter, også kaldet “voksbønner.”Voks -kultivarer har en tendens til at blive mere meget foretrukket af disse skadedyr end andre sorter.

Lær mere om at kontrollere biller på grønne bønneplanter i vores artikel.

Sygdom

Som med skadedyr, når det kommer til sygdom, kan du have nogle svampe- eller virale "gæster", der tager ophold på dine planter uden din afgrøde.

Hej, det er naturen, der er en masse ting, der hele tiden foregår. Det ville bare være trist.

På den anden side er det også trist at miste en afgrøde til en uopdaget plantesygdom, så her er hvad du vil kigge efter:

Anthracnose

Bemærkning af rødbrune pletter eller striber på dine planters stængler og løv? I så fald kan anthracnose være problemet.

Du kan også se ovale formede læsioner på løv, stængler, bælg og frø og mørkere bladårer - skønt der er nogle sorter, der har lilla bladårer under sunde forhold, så dette er ikke det mest afgørende tegn.

Denne plantesygdom er forårsaget af svampe, specifikt Colletotrichum arter.

Anthracnose har en tendens til at være mere et problem, når forholdene er kølige og fugtige, så et vigtigt skridt hen imod forebyggelse er vanding af planter på jordoverfladen i stedet for overhead, så løv ikke forbliver fugtig.

Hvis din afgrøde er inficeret med denne sygdom, er det bedst at fjerne inficerede planter og ødelægge dem - læg dem ikke i din kompostbunke.

Vask dine hænder og handsker efter håndtering af inficerede planter og desinficer eventuelle værktøjer.

Forebyggelse er bydende - og afgrødningsrotation er et vigtigt skridt hen imod forebyggelse, da disse organismer kan overvintre i jorden.

Et andet middel til at forhindre denne sygdom er at vælge resistente sorter, såsom 'adtex' og 'seychellerne.'

Bean Common Mosaic Virus (BCMV)

Som navnet antyder, forårsager denne virussygdom mosaiklignende mønstre på løv. Andre symptomer inkluderer forskrækkede planter, forvrængede blade og gule pletter.

Denne virus kan spredes med bladlus, men dukker ofte op via inficeret frø, så sørg for at få frø fra en pålidelig kilde.

Som med anthracnose, er den bedste behandling, hvis denne sygdom dukker op i din havepatch, at fjerne og ødelægge inficerede planter.

Du kan også forhindre dette problem ved at plante virusfrie frø og vælge resistente kultivarer, såsom 'Blue Lake Pole, "Helda," Kentucky Blue, "Kentucky Wonder," Rattlesnake,' og 'Seychelles.'

Pulverformet meldug

Hvis du bemærker et pulveriseret, gråt stof på løvet på dine planter, har du muligvis at gøre med pulveriseret meldug.

Denne svampesygdom er ekstremt udbredt i haver, med mange forskellige typer svampeorganismer, der er rettet mod forskellige planter, såsom f.eks roser, æbler, og agurbits såsom græskar.

Der er mange ting, du kan gøre for at reducere risikoen for denne sygdom, såsom at sikre tilstrækkelig luftstrøm mellem planter, vanding på jordoverfladen og vaske dine hænder og sterilisere værktøjer imellem håndtere forskellige planter.

Men hvis du er forbi scenen for forebyggelse og har brug for at flytte til behandling, er du heldig. Det er muligt at Behandl pulveriseret meldug med organiske og hjemmelavede retsmidler - Læs vores artikel for at lære mere.

Høst

Efter dit hårde arbejde såning, øring og vedligeholdelse af din Phaseolus Vinstokke, pludselig bemærker du blomster, der blomstrer, og ikke længe efter begynder du at se sød små bælg danne.

På ingen tid vil disse bælg være klar til at vælge!

Men inden du glider på din Havearbejdehandsker Og træk din høstkurv ud, lad os diskutere vores muligheder, skal vi?

Polebønner kan høstes på tre forskellige trin:

På den første fase plukkes friske bælg unge til at blive brugt som snaps, før frøene inde i bælgene begynder at bule.

Længden af ​​bælterne på dette tidspunkt afhænger af kultivaren, hvor nogle bliver plukket på fire eller fem tommer, mens andre kan høstes så længe som otte tommer eller endnu mere.

Vælg bælg kontinuerligt i hele vækstsæsonen for at fortsætte med at producere.

Læs vores artikel for flere tip til høst af friske snapbønner.

Når frøene inde i bælterne er blevet plumpet, vil bælterne begynde at blive snorede og fibrøse, og de vil ikke være så behagelige til at spise.

Dette bringer os til det andet trin, hvor frøene (endnu ikke tørre) fjernes fra bælgene, før de spiser, og kan nydes frisk eller konserveret til senere brug. Disse kaldes ofte “Shellies."

Endelig, når bælterne er tørre, kommer vi til den sidste høstfase. De modne frø inde i de tørre bælg er enten tørre også på dette tidspunkt, eller de er begyndt at tørre.

For at høste tørre polbønner skal du, hvis det er muligt.

Jeg siger, "hvis det er muligt", fordi undertiden vejrbegivenheder kan kræve, at vi skynder os og høster de tørre frø, før alle af dem er fuldt tørre. Men ingen bekymringer, du kan afslutte dem indendørs.

Sørg dog for at samle frø eller planter, når de ikke er fugtige - helst ikke første om morgenen, når de er dækket med dug eller direkte efter nedbør.

Nogle bælg deles åbent under processen, så det kan hjælpe med at holde din taske eller kurv under bælgene, når du høster.

Hvis de høster hele planter, kan de hænges på hovedet i et tørt, mørkt sted for at afslutte tørring ud.

For de frø, der er fjernet fra bælgene ved høsten, skal du sprede dem ud i et enkelt lag i en tør, mørk placering.

Frø kan presses med en negle til at teste for fuld tørhed - enhver, der stadig har noget fugt i dem, vil give, tørre vil ikke.

Når frøene er tørre, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder. Disse kan bruges tørt til madlavning, eller de kan sås for at dyrke fremtidige afgrøder.

Der har du det, tre faser til høst af polbønner!

Friske snaps og skaller opbevares i køleskabet i op til en uge, mens korrekt opbevarede tørre polbønner vil være bedst i et til to år, men de vil holde på ubestemt tid.

Konservering

Hvis du ikke skal spise al din friske høst på den tid, det vil holde i køleskabet, er der mange forskellige måder at bevare friske polbønner på.

Friske snapstangbønner (såvel som friske afskalede polbønner) kan fryses, dehydreret, gæret eller dåse.

Lad os starte med frysning.

Hvis du gerne vil fryse en rigelig høst, vil du først forberede bælgene ved at rengøre, beskære og skære dem i en eller to tommer stykker.

Skrivning til University of Missouri Extension, Barbara Willenberg, mestergartner og ernæringsfysiolog og Susan Mills-Gray, stats ernæringsspecialist, anbefaler at blanchere dem i kogende vand i tre minutter, eller dampblanchering i fem minutter.

Blanchering bremser eller stopper handlingen af ​​enzymer i grøntsagerne og hjælper med at bevare smag, farve og struktur i den frosne mad.

Så snart den blancheringstid er oppe, springer bønnerne hurtigt ned i et iskoldt vandbad for at stoppe madlavningsprocessen.

Tøm de afkølede bælge, opbevar dem derefter i en fryser-sikker beholder.

Sørg for at markere frysedatoen på beholderen - disse holder i seks til 12 måneder i fryseren.

Du kan også prøve dehydrering af de friske bælg. De kan dehydreres almindelige eller jazz dem op med krydderier, urter eller salt inden tørring, for at skabe en velsmagende og crunchy hjemmegroet snack mad.

Til dehydreringstips, Tjek vores guide til dehydrering af frugter og grøntsager.

For langvarig opbevaring kan du også beslutte at kunne frugterne af dit arbejde.

Canning denne afgrøde kræver brug af et tryk Canner.

Forkert dåse grønne bønner giver en risiko for botulisme, så sørg for at bruge en pålidelig opskrift til konserves af denne afgrøde, og følg den nøjagtigt!

Du kan også undgå risikoen helt og sætte syltede grønne bønner i stedet for almindelige, da tilføjelsen af ​​syre negerer botulisme -risikoen.

Find flere tip til konserves På vores søsterwebsted, Foodal.

Den sidste konserveringsmetode, du måske vil overveje, er gæring.

Denne gamle metode til forlængelse af madens liv er meget lettere end konserves, da den udnytter den bevarende kraft af mælkesyre-producerende bakterier. Det er som pickling, men uden behov for en varmekilde eller eddike.

For at fremstille lakto-fermenterede polbønner, anbring trimmede og rengørede bønner i en krukke, tilsæt 1 1/2 spsk salt pr.

Der er ingen grund til at lave en saltvand først - saltvandet vil gøre sig inde i krukken!

Placer låget på krukken, men hold det løs for at give gasser mulighed for at flygte under fermenteringsprocessen.

Apropos gasser - du vil også placere krukken på en plade, da aktiviteten af ​​disse gasser får væske til at spilde ud.

Hvis vand spildes ud under gæring, skal du sørge for at toppe væsken i krukken for at holde gæringen nedsænket.

Fermenteringstider varierer afhængigt af hvor meget salt du bruger, og hvor varmt dit køkken er, så gør en smagstest efter et par dage. I mellemtiden er det en god ide at røre overfladen på saltvand en gang om dagen for at forhindre, at gær vokser.

De gærede polbønner skal have en syrlig smag - når de smager godt for dig, skal du placere krukken i køleskabet for at bremse gæringsprocessen.

Disse holder potentielt på ubestemt tid i køleskabet, så længe du praktiserer god hygiejnepraksis - det betyder ingen fingre eller brugte redskaber i krukken!

De gærede grøntsager mister dog deres sprødhed over tid, så nyd dine lakto-fermenterede grønne bønner inden for et par måneder for de bedste resultater.

Opskrifter og madlavningsideer

At bevare en høst er bestemt sjovt, men du vil måske bare fortære din afgrøde, så snart den er plukket - så her er et par ideer for at få dine kulinariske juice til at flyde.

Hvorfor ikke starte enkelt? Det er svært at slå smagen af ​​grønne bønner kogt frisk fra haven - og du synes måske, at du nyder dem bedst au naturel!

For en enkel, ikke -pyntet forberedelse, prøv at lave pressekogende dem. Du vil Find tip til tryk madlavning Grønne bønner på vores søsterwebsted, Foodal.

Ønsker at holde tingene enkle, men tilføj lidt mere smag? Hvorfor ikke prøve denne opskrift på ristet citron hvidløgsgrønne bønner?

Det er den perfekte sideskål til et middelhavs -tema måltid - du vil Find opskriften på Foodal.

På den anden side, hvis du leder efter en komplet måltid idé, hvorfor ikke indarbejde din havebuild? Du vil Find denne opskrift på Foodal også.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Vining, urteagtig årlig grøntsag	Tolerance:	Varme, tørke
Hjemmehørende i:	latin Amerika	Vedligeholdelse:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	3-10	Jordtype:	Ler eller siltig loam
Sæson:	Sommer	Jord pH:	6.0-8.0
Eksponering:	Fuld sol	Jorddrenering:	Godt dræning
Tid til modenhed:	55-90 dage eller mere afhængigt af kultivar	Ledsagerplantning:	Rødbeder, Borage, kål, Gulerødder, Catnip, Blomkål, kamille, majs, agurker, dild, aubergine, grønnkål, ringblomster, nasturtiums, radiser, salvie, velsmagende
Afstand:	2-4 tommer	Undgå at plante med:	Alliums
Plantedybde:	1 tomme (frø)	Bestille:	Fabales
Højde:	5-10 fod eller mere	Familie:	Fabaceae
Spredning:	18 tommer	Slægt:	Phaseolus
Vandbehov:	Moderat	Arter:	Vulgaris
Almindelige skadedyr:	Alfalfa -loopere, bladlus, hærorme, kålsløjfere, majsørorm, skæreorme, bladgruvearbejdere, mexicanske bønnebiller, edderkopmider, stinkbugs	Almindelige sygdomme:	Alternaria bladplads, antracnose, bakteriel blight, bakteriel brun plet, bønne almindelig mosaikvirus, bønne rust, sort rodrot, dæmpning af

Kærlighed til høje bælgplanter

Jeg håber, du nu føler dig selvsikker og klar til at dyrke en rigelig afgrøde af stangbønner, men at du også har en endnu dybere påskønnelse af disse vidunderlige have grøntsager!

Er dette din første oplevelse at vokse denne bælgplante? Brug for hjælp til fejlfinding af din bønne vokseopsætning? Vil du vise dit kreative trellis arbejde? Du er velkommen til at sende kommentarer, spørgsmål og fotos i kommentarfeltet nedenfor.

Leder efter Flere tip til voksende plantebaseret protein? Du finder masser af inspiration og vejledning lige her:

• Tips til dyrkning af grønne bønner i efteråret
• Plante grønne bønner, og du vil føle dig som en havearbejde pro
• Hvordan man dyrker buskebønner