Hvordan man planter og vokser purslane

Portulaca oleracea

Da jeg fortalte min mand, at jeg plantede purslane i haven, formoder jeg, at han troede, jeg havde mistet sindet.

Han tænkte uden tvivl tilbage på årene, da jeg kæmpede rasende for at trække det ihærdige ukrudt fra mine haven senge.

I disse dage ved jeg bedre. Portulaca oleracea er en lækker, alsidig grøn, der - som du måske har gættet, i betragtning af at det betragtes som et ukrudt - vokser praktisk talt uden hjælp overhovedet.

Nævnte jeg, at det også er utroligt godt for dig?

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Forfatter Michael Pollan beskrev endda det som en af ​​de to mest næringsrige vilde spiselige planter sammen med Lambs kvartaler i sin bog “Til forsvar for mad: en spisesteder manifest."

Du kan vokse purslane året rundt som mikrogreen, Og hele sommeren som en grøntsag.

Faktisk kan du finde den sværeste del af at dyrke denne tangy grønne er at forhindre den i at vokse lidt for godt.

Der er masser af ting, du kan gøre for at sikre en givende høst, herunder at vælge det rigtige tidspunkt på dagen til at plukke bladene til den bedste smag.

Du skal også vide, hvordan du bruger de grønne, når du har høstet dem, så lad os dykke ind.

Hvad du lærer

• Hvad er Purslane?
• Dyrkning og historie
• Formering
• Hvordan man vokser
  • Vokser for mikrogreener
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Bevarelse
• Ernæring
• Opskrifter og madlavningsideer
• Medicinske anvendelser
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er Purslane?

S. oleracea er en årlig saftig, der er blevet betragtet som både et ubrugeligt ukrudt og et kraftfuldt medicinsk anlæg på forskellige tidspunkter gennem historien.

Også kendt som Little Hogweed, Pigweed, Fatweed og Pusley, har det fået anerkendelse i amerikansk populærkultur for nylig for at være et ernæringsmæssigt kraftcenter.

Purslane indeholder masser af antioxidanter, vitaminer og mineraler - det har endda syv gange mere beta -caroten end gulerødder.

Portulaceae -familien inkluderer også den prydlige Wingpod Purslane (S. Umbraticola) og Moss Rose (S. Grandiflora). I stedet for at blive dyrket til mad eller medicin, dyrkes disse arter ofte til deres blomster.

Den flerårige Wingpod -type har grønne, afrundede blade, rødlige stængler og gule blomster, mens den årlige mosrose er en ørkenplante, ofte med pigge blade, der kan producere blomster i forskellige farver.

Almindelig purslane ligner på den anden side lidt som en lille jadeplante, og du kan spise blade, stængler, blomster og frø, enten rå eller kogt.

Bladene smager lidt citrusagtig og salt, med et pebret spark ikke i modsætning til ruccola, men med en saftigere knas til det.

Dens små gule blomster har fem kronblade og gule stamens. Planterne blomstrer fra midtsommer gennem det tidlige efterår, på hvilket tidspunkt blomsterne befrugtes og producerer derefter frø.

Ikke alle er så store fan af denne nærende grøn som jeg er.

Det amerikanske landbrugsministerium kalder det et "skadeligt ukrudt", og i nogle regioner er dens dyrkning begrænset eller forbudt.

Lad det ikke udsætte dig (medmindre du har grund til, afhængigt af hvor du bor!).

Purslane betragtes også bredt som en "superfood", der dukker op i fin mad og gård-til-bord-restauranter over hele landet.

Dyrkning og historie

S. oleracea har naturaliseret i de fleste dele af verden, fra Nordafrika og Sydeuropa, hvor det sandsynligvis stammer fra Nordamerika, Hvor der er bevis At indfødte mennesker på tværs af kontinentet dyrkede og fodrede for det længe før europæerne ankom.

Historisk set blev det dyrket i Centraleuropa, Asien og Middelhavsområdet.

Du kan også fodre og spise de vilde ting, der har en tendens til at være mere skarp og intens i smag.

Jeg tror, ​​at dyrket purslane har en mindre bitter, sødere smag. Dyrkede planter, der vokser i USDA Hardiness Zones 5 til 10, har normalt større blade og vokser i en mere opretstående form. Det er praktisk, kom høsttid.

Formering

Purslane forplantes typisk fra frø, men du kan også vokse det fra stam stiklinger, opdelinger eller transplantationer.

Du har måske svært ved at finde frø eller planter på din lokale børnehave, dog.

Fra frø

Hvis du køber purslanefrø for at komme i gang, behøver du sandsynligvis aldrig at købe dem igen, da en plante kan producere over 50.000 frø gennem løbet af dens levetid.

Du kan dirigere så denne kraftige grønne udendørs, efter at den sidste frost er gået, og jordtemperaturerne når ca. 60 ° F.

Drys frø på fugtig jord, og tryk dem let i. Dæk dem ikke, da de har brug for lys for at spire. Frøplanter tager syv til 10 dage at spire efter plantning.

Når de først har spiret og har dannet et par sande blade, tynde dem til otte centimeter fra hinanden.

Du kan også Start frø indendørs mindst tre uger før den sidste frost. Transplantation dem, efter at de har vokset et sæt ægte blade, og al risiko for frost er gået.

Sørg for at hærde dem i et par dage, før du planter dem ud i haven.

For at gøre dette skal du sætte dem i et beskyttet område som en gårdhave og gradvist udsætte dem for en ekstra times sol hver dag i en uge.

Hold unge frøplanter væk fra vind og langvarig soleksponering i denne fase.

Fra stam stiklinger

Det er ikke kun antallet af frø, det producerer, der gør Purslane til en sådan god spreder.

Hvert stykke stilk kan skabe en ny plante, der gør dit job som gartner lettere - eller vanskeligere, hvis du finder ud af, at du ikke kan holde det under kontrol.

For at udbrede sig fra stamstiklinger, skal du bruge en skarp kniv eller en saks til at skære en seks tommer lang stamme fra moderselskabet. Fjern bladene fra den nederste halvdel.

Plant stilken i pottejord med halvdelen af ​​stilken begravet under jorden. Placer i et område med lyst, indirekte lys, og hold jorden fugtig, men ikke vandtættet.

Efter en uge skal du bemærke, at din skæring begynder at vokse, og det skal holde fast i jorden, når du giver det en blid slæbebåd

På det tidspunkt er det klar til at blive transplanteret.

Du kan faktisk slippe af sted med at skære en tommer stykker af stilken og begrave dem helt, kvart af en tomme dybt direkte i haven.

Om et par uger begynder du at se nye planter dukke ud af jorden. Jeg har endnu ikke haft en enkelt skærefejl, da jeg plantede dem på denne måde.

Den første metode, som jeg beskrev, er stadig den sikreste vej at gå.

Transplantation

Som du kunne forvente, er denne kraftige plante et stykke kage at transplantere.

Grav det op med en murske, og sørg for at holde rødderne og stænglerne fastgjort. Grav et nyt hul to gange på størrelse med rodkuglen.

Placer den oprørte plante i hullet, sæt det ikke dybere end det blev plantet tidligere, og fyld hullet tilbage med snavs.

Husk, at medmindre du graver op med anlægget helt og forlader ikke noget Bag en ny vil sandsynligvis spire op på sin plads.

Hvordan man vokser

Purslane har brug for fuld sol for at vokse bedst. Når det er sagt, hvis du vil tilskynde til blomsterproduktion, skal du plante i et område, der delvist er skyggefuldt fra dagens varme.

Disse planter kan også lide det varmt - jo mere varme, jo bedre. Hvis du har et varmt sted ved siden af ​​et murstenhegn eller cementvæg, hvor andre prøver kæmper, skal du lægge dine planter der.

Purslane kan lide det bedst, når temperaturerne er over 70 ° F, og trives, selv når det kommer over 100 ° F.

Disse planter er ikke betyder omkring jord, som du måske har bemærket, i betragtning af det faktum, at de let vokser i fortovets revner og på siden af ​​vejen.

For de bedste resultater skal du plante i gennemsnitlig jordkvalitet, der er godt drænet, med en pH mellem 5.5 og 7.5.

Du bliver større, saftigere planter ved at dyrke i loamy, porøs jord end du vil i kompakt, dårlig jord. Jeg finder dog, at planter, der er dyrket i grund af lavere kvalitet, har en stærkere smag.

Når det kommer til gødning, har du tilladelse til at være doven. Purslane har ikke brug for noget, selvom en smule kompost arbejdede i jorden, når plantning aldrig er en dårlig idé.

Vanding er et andet område, hvor du ikke behøver at overdrive det. Denne varmeelskende plante vil dø, hvis den får for meget vand, men at give jævn og konsekvent fugt giver dig en bløvrejer, mere robust høst.

Som du kunne forvente af en saftig, er det lykkeligst i tørt - men ikke parched - jord.

For at se, om din plante har den rigtige mængde fugt, skal du sætte fingeren i jorden. Hvis det er tørt op til din første knæk, er det tid til vand.

For at undgå problemer med svamp.

For at forhindre, at den overtager din have, skal du trimme planten tilbage til to inches over jorden eller høste den helt før den blomster.

Påfør en tomme organisk mulch, såsom træflis, i midtsommeren for at forhindre, at den spreder.

Mulch bremser spredningen af ​​purslane ved at blokere sollys, der kræves for frøene at spire, og nogle typer mulch - som sort valnød - indeholder kemikalier, der hæmmer vækst.

Du kan også vokse purslane i containere, hvor det kan trives ganske lykkeligt, da det ikke kræver daglige vandinger.

Dette er en smart måde at reducere og hjælpe med at forhindre spredning af denne plante, men jeg har endda haft vilde frivillige, der spirer i mine ubrugte containere. Disse frø vil bare vokse!

Vokser for mikrogreener

Purslane mikrogreener er syrlige og saftige. Jeg dyrker dem året rundt på min vindueskarme, og fordi de vokser så hurtigt, har jeg en konstant forsyning til rådighed.

Brug en frøbakke eller anden flad, bred beholder, og fyld den med potting blandet mindst en halv tomme dyb.

Drys frø over den fugtige jord og tryk dem forsigtigt ind. Placer i et solrigt område, hvor temperaturen er konsekvent omkring 75 ° F, eller brug en varmemåtte til at holde frøene varme.

Hold jorden fugtig, indtil de spirer, hvilket vil tage cirka en uge. Derefter skal du lade bare jordens overflade tørre ud mellem vandinger.

Når de grønne kommer ud af jorden med deres første blade, også kendt som Cotyledons, kan du grave dig ind. Dette sker typisk på 14 til 21 dage.

I modsætning til nogle andre planter er Purslane's embryonale frøblade saftige og lækre, så du behøver ikke at vente på, at ægte blade skal udvikle sig, før du begynder at plukke.

Jeg kan godt lide at plukke mine mikrogreener, da jeg har brug for dem, og efterlade et dusin eller så frøplanter alene for at blive transplanteret ud i haven for kontinuerlig høst, når jeg er klar.

Voksende tip

• Plant i fuld sol
• Ikke Overwater
• Beskær eller træk planter op inden blomstring for at forhindre spredning

Kultivarer at vælge

Der er snesevis af sorter tilgængelige, men du ser ofte kultivarer 'Gruner Red' og 'Goldberg' til salg.

Hvis dit lokale havecenter eller børnehave bærer planter, der er dyrket som ornamenter, kan disse behandles med pesticider eller andre kemikalier, og det anbefales ikke at forbruge bladene.

almindelige

Den typiske havesort, Common Purslane (Arter S. oleracea) vokser lavt langs jorden og spreder sig op til 18 tommer en gang moden.

Fælles purslane

Du kan finde frø til rådighed Fra Eden Brothers.

Gylden

En kultivar af S. oleracea var. sativa, 'Golden' purslane har mørt gulgrønne blade og vokser til en moden størrelse på ca. 10 tommer høj.

'Gylden'

Frø til 'gyldne' er tilgængelige fra ægte bladmarked.

Goldgelber

S. oleracea 'Goldgelber' modnes på 26 dage og spreder sig op til 12 tommer bred. Det vokser til at være ca. 6 tommer høj, når den er moden.

'Goldgelber'

Du kan finde 'Goldgelber' frø Fås fra Burpee.

Gruner Red

S. oleracea 'Gruner Red' har lyserøde tonede stængler, ligesom den almindelige purslane, du sandsynligvis har trukket som et ukrudt.

Den har tyk, ovalformet, grønne blade på cirka en tomme lang og en moden størrelse på op til 12 tommer høj.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Purslane er en hårdfør plante. Det tiltrækker ikke typisk eller bukker under for mange skadedyr eller sygdomme, som du bliver nødt til at kæmpe, selvom der er et par ting at passe på:

Purslane blotchmine Sawfly

Du kan støde på Purslane Blotchmine Sawfly, Schizocerella pilicornis, de bladminende larver, som nibble tunneler gennem planternes blade.

Disse kan efterlade sort eller plettet fortællingsmærker på bladene, og en alvorlig angreb kan ødelægge en hel afgrøde.

De blege, gullige larver Burrow Underground for Pupate, og kvindelige voksne savflyer dukker op i det sene forår for at indsætte deres æg i kanterne på bladene på planter.

De halvt tommer lange sorte eller mørkefarvede voksne kan være vanskelige at få øje på, da de typisk kun lever i cirka en dag, og larverne bruger det meste af deres tid på at fodre indeni snarere end på overfladerne på blade, før de rejser ned til den jord til at grave i jorden og hvalpat.

Flere generationer kan produceres om året, og Purslane er den eneste vært for dette insekt. Det findes ofte i hampfelter, da de også har en tendens til at være fulde af purslane, der vokser som et ukrudt.

Hvis du ser larver eller bevis på, at de har fodret på dine planter, skal du fjerne de fejl, du kan ved hånden, og anvende Diatomaceous jord omkring planter.

Blade med minedrift kan klemmes mellem dine fingre for at dræbe larverne eller fjernes og bortskaffes som en ekstra forsigtighed.

Du vil måske også Tilskynd parasitiske hveps At tage ophold i din have - de elsker at lave en snack af disse skadedyr.

Portulaca Leafmining Weevil

Larverne af Hypurus Bertrandi Weevils er små bladminende grubs, der kan tygge tunneler gennem bladene på dine planter.

Voksne kan også forårsage skader, fodre på kanterne og overfladerne på blade såvel som stænglerne og udvikle frøbælter, men dette medfører kun en brøkdel af skaden, at fodring af larver er i stand til.

Common Purslane er den eneste kendte vært for dette insekt.

I lighed med blotchmine savfly kan du ofte finde den i frugtplantager, et andet sted hvor S. oleracea vokser ofte som et ukrudt.

Du kan bruge et målrettet insekticid som spinosad til at kontrollere dem. Påfør det om natten, når fejlene er mest aktive.

Du kan også opmuntre parasitiske hveps som Diglyphus Isaea at komme til området og tage sig af dem for dig.

Svamp

Næsten den eneste sygdom, som denne plante kæmper med, er sort stamråd, forårsaget af svampen DICHOTOMOPHTHORA PORTULACAE.

Denne infektion sker typisk kun, hvis du overvander dine planter eller bor i et fugtigt klima. Du vil bemærke sorte læsioner på de stængler, der kan sprede sig til bladene.

Du kan bruge et svovl eller kobberbaseret fungicid, hvis sygdommen begynder at sprede sig til bladene.

Jeg finder ud af, at en regelmæssig anvendelse af neemolie vil tage sig af et mildt tilfælde af svamp, der kun forårsager et par små pletter på stilkene.

Høst

Du kan forvente at høste modne blade ca. 50 dage efter, at du har planter dine frø.

Det tidspunkt på dagen, du høster planten. Om morgenen indeholder planterne mere æblesyre, hvilket får bladene til at smage mere syrlig.

Om aftenen indeholder de mindre af denne syre og er lidt sødere. Eksperimenter for at se, hvad du foretrækker.

For at høste, snip et afsnit af planten med skarp saks og sæt den straks på et køligt sted.

Du kan høste en enkelt stilk ad gangen, og den vil vokse tilbage.

Eller du kan høste så meget af planten, som du vil ad gangen, så længe du forlader ca. 2 inches af planten, der vokser over jorden, og det vil komme tilbage, så længe det er varmt nok.

Når jeg laver en stor salat, går jeg udenfor med et saks og trimmer hele planten og efterlader flere centimeter ved basen for at vokse tilbage igen.

Som et resultat af sin robuste vækstvaner kan du forvente omkring tre høst om året fra hver plante, at du dyrker.

En note af forsigtighed

Hvis du foder til purslane, eller du køber dekorative sorter fra din lokale børnehave, skal du være opmærksom på, at disse planter kan være sprøjtet med kemikalier. Hvis du er i tvivl, skal du ikke forbruge.

Bevarelse

Du kan opbevare bladene og stænglerne indpakket i en bomuldsklud eller i en plastikpose i køleskabet.

De kan vare et par dage længere, hvis du ikke vasker dem først, før du kaster dem i køleskabet.

Hvis du ikke planlægger at bruge dine greener med det samme - hvilket skete med mig, da jeg besluttede at tackle en særlig stor plaster af den vilde sort i min have et år - kan du også tørre dem.

Tørret purslane fungerer som et fortykningsmiddel, som du kan bruge i supper eller desserter.

Fordi de har så meget vand i dem, er det bedst at plukke bladene fra stænglerne og lægge dem i et enkelt lag på et rack eller cookie ark.

Derefter ved hjælp af en maddehydrator eller ovn indstillet til 135 ° F, tør dem, indtil de er sprøde.

På dette tidspunkt kan du bruge dem som en tørret urt i din madlavning eller blande dem op for at lave et pulver for at tilføje supper og smoothies.

Få mere info om tørring af urter i denne vejledning.

Ernæring

Mange typer fisk indeholder høje niveauer af sunde omega-3'er. Men fisk kan være dyre, og nogle typer fiskeri har en negativ indflydelse på miljøet.

Purslane indeholder på den anden side omega-3-fedtsyrerne alfa-linolensyre (ALA) og gamma-linolensyre (LNA), med Fire milligram af disse pr. Gram friske blade.

Voks din egen purslane, og det kan tilføje en betydelig omkostningsbesparelse for din tegnebog og for planeten! S. oleracea har faktisk flere omega-3'er end nogen anden spiselig grøn plante.

Mens de saftige blade og stængler for det meste indeholder vand, er den også rig på vitaminer A og C, samt magnesium, jern og kalium.

Opskrifter og madlavningsideer

Denne veggie har en mild nok smag, når den er frisk, at den piger godt med en række ingredienser, fra salat, tomater, og Agurker til æg og fisk.

Jeg elsker syltede purslane.

For at lave en hurtig pickle skal du bare hugge bladene og fylde en krukke.

Bring dit valg af eddike saltvand i kogning (jeg kan godt lide en blanding af æble cider eddike, vand, sukker og pickling krydderier), og hæld den over bladene for at dække.

Skru låget på tæt, og opkølet i en uge, før du bruger.

Bladene er lækre kastet i kartoffelsalat eller lagdelt på åbne makrel-sandwich.

Jeg kan også godt lide at tilføje håndfulde friske eller sauterede blade til supper lige før servering. Jeg synes kølet agurk purslane suppe er særlig forfriskende, når det er varmt ude.

Om sommeren kunne du også prøve at fylde ørred med friske purslane blade, før du steker i ovnen med smør og citron.

Midt om vinteren, når mine purslane mikrogreener er næsten den eneste friske ting, der vokser rundt i huset, kan jeg godt lide at tilføje dem til en kornsalat med granatæblefrø og kogt byg.

Mit bedste råd, når jeg bruger purslane i dit køkken, er at enten spise det rå eller koge det helt. Hvis du kun delvist steger eller koger den, tager det en slimet struktur, svarende til okra.

Medicinske anvendelser

Purslane er blevet udråbt gennem historien for sine medicinske egenskaber.

I dag, Der er nogle beviser at det kan hjælpe med at reducere blødning i livmoderen. Når de blev spist regelmæssigt af mennesker med diabetes, blev der observeret en forbedring af seruminsulinniveauer i en undersøgelse.

Et lille klinisk forsøg fandt forbedring i lungefunktionen, når purslane blev brugt til behandling af astma.

Og En undersøgelse offentliggjort i Journal of Ethnopharmacology I december 2000 af K. Chan, et al., indikeret, at det er nyttigt, når det bruges topisk som en antiinflammatorisk.

Det kan også fremskynde sårheling ifølge En anden undersøgelse offentliggjort i Journal of Ethnopharmacology I oktober 2003 af en.N. Rastet, f.U. Afifi og en.M. Disi.

Hjemme hos mig, kan jeg godt lide at stejle de tørrede blade i olivenolie i flere dage for at lave en salve og derefter anvende den topisk efter behov, når min hud er irriteret fra vinterkulden eller sommervarmen.

Hurtig reference voksende guide

Plantetype:	Årlig urt	Tolerance:	Tørke, varme
Hjemmehørende i:	Sydøstasien, Sydøsteuropa	Vandbehov:	Lav
Hardiness (USDA Zone):	5-10	Vedligeholdelse:	Lav
Sæson:	Sommer	Jordtype:	Gennemsnit til fattige
Eksponering:	Fuld sol	Jord pH:	5.5-7.5
Tid til modenhed:	50 dage	Jorddrenering:	Godt dræning
Afstand:	8 tommer	Tiltrækker:	Bier, fugle, sommerfugle
Plantedybde:	1/2 tomme	Ledsagerplantning:	Basilikum, gulerødder, majs, salat, radise, næse
Højde:	12-18 tommer	Familie:	Portulacaceae
Spredning:	12-18 tommer	Slægt:	Portaluca
Skadedyr og sygdomme:	Purslane blotchmine Sawfly, Portulaca Leafmining Weevil; sort stamråd	Arter:	oleracea

Det bliver ikke lettere end at vokse purslane

En masse urter og grøntsager hævder at være let at dyrke, men Purslane er måske kongen af ​​plejefri havearbejde.

Din største udfordring vil sandsynligvis være at bruge din høst og forhindre den i at sprede sig i resten af ​​din have.

Nu hvor du har den viden, der er nødvendig for at få mest muligt ud af dette ernæringsmæssige kraftcenter, vil du forhåbentlig ikke smide dem ud næste gang du støder på en plet af disse "ukrudt" i din have.

Sørg for at fortælle mig dine yndlingsmetoder til præpping af purslane i kommentarerne nedenfor - Jeg leder altid efter måder at tilføje det til mit køkkenbord.

Leder efter Endnu flere medicinske planter At vokse i din have? Tjek disse artikler næste:

• De mange anvendelser og fordele ved Yarrow: En helbredende urt
• Hvordan man planter og dyrker plantain, en kulinarisk og medicinsk urt
• En medicinsk og visuel glæde: Sådan dyrkes feberfødder