Hvordan man planter og dyrker forårsløg

Allium cepa

Sammen med Robins, påskeliljer og seje briser, hvorfor ikke tilføje hjemmearbejde løg til din liste over ting at se frem til i foråret?

Forårsløg, Allium cepa, er lette at dyrke og pleje i din have, uanset om du sår frø.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Høsten er alsidig og velsmagende.

Spist rå, forårsløg har lige den rigtige mængde frisk, velsmagende, allium smag til salater, nachos eller garnering.

Både de hule grønne toppe og de hvide, røde eller gule dele af de unge pærer tilføjer også ekstra lynlås og ernæring til kogte opskrifter, der inkluderer frittata, gryderet.

Før du planter din egen afgrøde, er det vigtigt at skelne mellem denne lækker høst af umoden pulningsløg og scallion.

Vi går over denne sondring sammen og går derefter videre til de bedste teknikker til at vokse forårsløg derhjemme.

Hvis du aldrig har haft fornøjelsen, kan det overraske dig at lære, hvor hurtigt og nemt denne hjemmelavede veggie går fra at plante frø eller sætter til en kølig vejrhøst i den tidlige sæson.

Her er hvad vi dækker:

Hvad du lærer

• Hvad er forårsløg?
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor kan det købes
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opbevaring og konservering
• Opskrifter og madlavningsideer
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er forårsløg?

Der er en masse lækker forvirring omkring navnet “Spring Onion."

Mange mennesker bruger sætningen til at beskrive Scallions, Men dette er faktisk flerårige allier, der spredte sig ved at bunke og aldrig danne pærer i fuld størrelse.

De grøntsager, der ofte benævnes ”forårsløg” på den måde, vi dækker her, på den anden side, Gør producere store pærer. De høstes for hurtigt.

Selvom de er teknisk opbevaringstyper, de samme som de pærer, vi alle er bekendt med fra købmanden eller vores langsigtede havearbejdeindsats, er forskellen her i den måde, de er vokset på, og når du trækker dem.

Mens det kan tage så længe som 120 dage fra såning for at høste modne pulningsløg, der er klar til hærdning, trækker du forårsløg, mens de er umodne, og inden de har dannet skind for at beskytte dem i opbevaring.

De er generelt mere skarpe end scallions og ikke så søde som EN. CEPA Pulning sorter dyrket til modenhed.

Du kan også spise forårsløgens ydre lag, i modsætning til de papiragtige brune ydre skind, som du vil se på opbevaringsløg.

Den største fordel ved at dyrke pulningsløg til høst i foråret er den hastighed, som du kan opnå dette. Og det er bestemt rart at have en hjemmearbejdet grøntsag, der er klar til at spise frisk og koge med, når vejret stadig er køligt, tidligt i sæsonen.

Hvis det lyder godt for dig, lad os vokse!

Formering

Der er flere muligheder for at starte forårsløg, hver med sine egne fordele.

Fra frø

For at plante frø udendørs skal du forberede jorden ved at dyrke den til mindst otte inches dyb.

Så forårsplanterede frø, så snart du kan arbejde jorden. Kontroller bare prognosen først, og plant ikke, hvis nattetemperaturer forventes at falde under 20 ° F.

Rum frøene på cirka fire centimeter fra hinanden, at trykke dem let ned i jorden og dække dem med en kvart tomme af sigtede kompost eller let jord.

Fast jorden med hælene på hælene, og vander frøene godt i.

Du kan også Start frø indendørs at transplantere ud.

At lære mere om Såning af grøntsagsfrø udendørs, se denne vejledning.

Fra sæt

Løgsæt er små, sovende pærer. De er allerede sået fra frø, høstet som unge pærer og derefter tørret. Disse forbliver sovende, indtil du planter dem, normalt omkring seks til otte uger før den sidste frostdato i dit område.

Sæt er den hurtigste mulighed for at vokse forårsløg, hvilket giver en høst et par uger efter plantning.

Selvfølgelig er sæt lidt dyrere end glider og koster langt mere end frø. Der er ikke næsten lige så mange muligheder, der er tilgængelige for dig, som når du køber frø, heller.

Men den hurtige høst kan retfærdiggøre de ekstra udgifter, især når du sammenligner prisen for at vokse dem fra sæt til at købe et lignende produkt fra købmanden eller et landmændsmarked.

Og kan du sætte en pris på at kunne gå ind i haven bare uger efter plantning for at trække en frisk, velsmagende grøntsag minutter, før du hugger den for at smide i en salat eller let suppe?

Rummet adskiller fire til seks tommer fra hinanden. Plant dem to inches dybt i en lang fure eller individuelle huller. Den spidse side, som muligvis allerede viser lidt grøn, står over for.

Dæk dem med fin jord og tamp den med hælen på din hånd, og pas på ikke at skade pærerne. Vand dem ind, men lad ikke jorden blive for tåget.

Hold jorden fugtig, men lad ikke pærerne sidde i vandpytter, eller de vil rådne. De kan tage et par dage at spire eller op til en uge.

For flere tip til løgformering, Henvisning til vores omfattende voksende guide.

Transplantation af glider

Du ønsker måske at få et forspring ved at transplantere live "glider", som er tynde, piskede frøplanter, der måler et par centimeter lange. Du kan finde dem online eller på lokale planteskoler, normalt solgt i pakker på 50 til 100.

De er ikke så levedygtige som sovende pære sæt. Efter min erfaring vokser næsten 100 procent af sætene efter transplantation, men mere som 75 procent af glider overlever transplantation.

Men glider giver dig en høst uger tidligere end plantning fra frø, og de har en tendens til at koste mindre end sæt.

Transplantationsglas, som du købte, eller dem, du voksede dig selv fra frø, startede indendørs i rækker eller grupper i velarbejdet jord, og afstand fra fire centimeter fra hinanden.

Plantningstid afhænger af dit voksende område og sæsonens længde. Nogle gartnere vælger også at plante deres ud i kolde rammer.

Placer hver enkelt omkring tre fjerdedele af en tomme dybt i furer, som du har gravet, med den rodende ende, der peger ned i jorden. Bagfyld forsigtigt tilbage med fin jord, opbevares den ved jordlinjen og derefter vand dybt.

Hvordan man vokser forårsløg

Selvom de ikke får lov til at vokse til modenhed, EN. CEPA Planter har brug for den samme sprødte, veldrenytende jord som større pulningsløg.

Arbejd også i masser af komposteret gødning eller andet organisk stof, og planter dem kun i let surt til neutral jord med den ideelle pH, et sted mellem 6.0 og 7.0.

Vælg en solrig placering, en der modtager mindst seks timers sol pr. Dag. Fjern eventuelle klipper eller klumper fra jorden, og rake den glat foran plantningen.

Hvis du planter i efteråret eller sensommeren til en tidlig forårshøst, skal du sætte frøene eller sæt i jorden en måned eller to foran din første gennemsnitlige frostdato.

Konsulter vores Vejledning til voksende vinterløg for mere information.

Når frøene er spiret eller sæt eller transplantationer er spiret, er der ikke meget vedligeholdelse involveret.

Du ønsker at mulch planterne, når de når et par centimeter høje, sætter et to tommer lag herbicidfrit halm, græsudklip eller tørre blade. Dette vil hjælpe med at holde fugt ind og ukrudt ude.

Du ønsker også at tilvejebringe supplerende vand for at holde jorden fugtig - men ikke vandtæt - i hele vækstsæsonen. Formålet at give en tomme vand om ugen, hver gang planterne ikke får tilstrækkelig regn.

Voksende tip

• Plante i godt drænet jord ændret med masser af organisk stof.
• Giv planter en tomme supplerende vand om ugen, når regn ikke er tilstrækkelig.
• Når toppe er et par centimeter høje, Mulch Med et par tommer herbicidfrit græsudklip, fyrretræ eller strimlede blade.

Hvor kan det købes

Der er en lang række løg, som du kan vokse til din tidlige høst. Burpee har en række forskellige kultivarer tilgængelig, og du kan vælge mellem frø eller sæt.

Løgkollektion

Hvis du ikke kan beslutte en bestemt kultivar, hvorfor ikke tjekke denne samling af løgsæt, der indeholder røde, hvide og gule typer? Pakker med 300 sæt er Fås fra Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Løg er langt mere tiltalende for menneskelige spisesteder end insektskadedyr, og de er heller ikke særlig sårbare over for sygdom. Her er hvad man skal se efter:

Skadedyr

En dejlig ting ved at dyrke disse allier er, at planteetere kan lide hjort og Kaniner har en tendens til at lade dem være i fred.

Der er kun et par insekter, der muligvis angriber din afgrøde, men truslen minimeres, da de høstes foran det varme vejr, når mange skadedyr typisk spredes.

Her er fire at se efter:

Allium Leafminers

Allium Leafminers, Phytomyza Gymnostoma, skabe ødelæggelse på mange spiselige medlemmer af Allium -slægten, herunder hvidløg, purløg, og ja - forårsløg.

De er små fluer, bare en ottende af en tomme lang. Pupperne kan overvintre i stilkene, pærerne eller jord, så disse bladgruvearbejdere udgør en trussel mod dem, der er plantet i sensommeren eller falder til en forårshøst.

Larver tunnel gennem blade, indtil de når stilkene, og de voksne suger safte fra bladene og skaber disse Telltale White Trails.

Brug Rækkeovertræk for at forhindre, at disse bladgruvearbejdere får en fæstning.

Og vend dig til Vores guide til at lære flere måder at opdage, behandle og forhindre Allium Leaf Miner angreb.

Løgmangler

Kan du sige, "Yuck"? Løg maggots (Delia Antiqua) vokse til ca. en centimeter lang. Deres pupae overvintrer i jorden og dukker derefter op i foråret, mens gråbrune fluer.

De voksne lægger igen æg på alliumblade, og larverne, der klækker ned på alle dele af EN. CEPA: rødder, pærer og toppe.

Maggerne skaber også sår, der tillader blød rådne patogener indgang til planten.

Root -maggots præsenterer den største trussel, når foråret vejr er koldt og vådt - hvilket er typisk tidligt i sæsonen. Hvis du har lagt mærke til at visne på nyopståede planter, D. Antiqua kunne være den skyldige.

En Integreret skadedyrsstyringsstrategi Kan hjælpe med at forhindre, at disse rodmaggotter bliver etableret i frøplanter og pærer. Lær mere om Detektering og kontrol af rodmaggotter i vores guide.

Slugs

Disse gastropoder er aktive om natten, og de kan tygge scapes i det tidlige forår.

Dette kan bremse planternes vækst, gøre toppe uspiselige og til sidst dræbe hele planter.

Det er ret ligetil at eliminere eller i det mindste afskrække snegle, før de gør væsentlig skade, med metoder, der inkluderer håndtering af de skyldige eller anvender Diatomaceous jord.

Lære flere teknikker til At klare sig med snegle i hjemmet i vores guide.

Thrips

Thrips er små bevingede insekter, der er en del af Thysanoptera -familien.

De trives i varmt vejr, ødelægger og dræber planter ved at sutte sap fra løvet.

De er ikke meget fare for, at forårsløg vokser i køligt vejr, medmindre du startede frø tidligt, sommeren før. Thrips har denne grimme vane med at overvintere, og derefter kommer nymferne ud i fuld kraft i det tidlige forår.

Du kan genkende deres tilstedeværelse, hvis du ser hvide eller sølvfarvede pletter på de grønne toppe.

Hvis du kan fange dem tidligt, kan du normalt afskrække dem med neemolie eller insekticid sæbe. Husk bare, at nogle få bliver tusinder, når vejret bliver varmere.

Lær mere om at registrere og forhindre thrips i vores guide.

Sygdomme

Disse planter er relativt sygdomsfri, men flere arter af Botrytis svampe kan angribe dem.

Den resulterende sygdom kan forårsage nakkekød eller nedsænkede pletter på de umodne pærer.

Det kan også få bladene til at visne, hvilket bremser plantens vækst og forhindrer de unge pærer i at udvikle.

Forebyggelse er nøglen til at afværge Botrytis. Det trives under soggy forhold, så godt drænet jord er et must.

Hvis du opdager symptomer på denne svampesygdom, lyder det hensynsløst, men du bliver nødt til at trække alle de berørte planter og ødelægge dem. Ellers kan svampen sprede sig ganske hurtigt.

Overvej også at anvende et fungicid på de resterende upåvirket EN. CEPA planter.

Høst af forårsløg

Du har masser af opsvulmhøstmuligheder til denne hjemmearbejde veggie, afhængigt af hvornår du plantede, og hvilken type løg du nyder mest.

For at starte, når toppe er mindst fire centimeter høje, kan du klemme et par af de grønne til at bruge som smag i din madlavning eller at spise rå.

Hvis du plantet fra frø, vil de umodne pærer være klar til at trække 40 til 50 dage fra såning, afhængigt af sorten. Vær sikker på Konsulter din frøpakke for mere information.

De, der starter forårsløg fra glider eller sæt, kan forvente en levedygtig afgrøde på tre eller fire uger, og senest 40 dage efter plantning.

Vent til planten for fuld forårsløgs smag, indtil planten er ca. seks til otte tommer høj, og hovedstænglen er en halv tomme bred.

Hvis du trækker dem, der er dyrket fra frø eller sæt plantet året før, skal de nå den rette størrelse kort efter, at jorden tøer om foråret.

For at høste skal du få et fast greb om bladene, hvor de møder pæren ved dens ”hals.”Drej en halv tur, og træk opad, indtil den hvide del kommer ud af jorden.

Hvis de vokser i komprimeret jord, har du muligvis brug for en murske eller spade for at løsne rødderne, før du trækker.

Et par flere noter om høstprocessen:

Hvis dine planter begynder at danne knopper og blomster - eller bolte med andre ord - træk dem straks for at bevare den bedste smag.

Hvis du planlægger at efterlade et par pærer i jorden for at nå fuld modenhed som opbevaringsløg, skal du sørge for at udskifte den snavs, du forstyrrede, mens du høster de umodne pærer, der vokser i nærheden. Huller i jorden kan samle fugt, der vil skade de resterende pærer.

Og hvis du ikke kan lide en udtalt løglig smag, skal du huske at trække din afgrøde, inden den når fuld modenhed. Ældre rødder vil være ekstra skarp.

Opbevaring og konservering

Der er masser af sorter af hjemmearbejde løg, du kan vokse og helbrede til Opbevares i flere måneder, Men dem, der er valgt tidligt, er bedst egnet til frisk nydelse.

Prøv kun at trække så mange, som du hurtigt kan bruge.

Du kan opbevare ekstramateriale i en åben zip-top-taske i køleskabet indpakket i et fugtigt papirhåndklæde, men kun i en uge eller deromkring. Brug ikke nogen af ​​de grønne, der bliver gule, visne eller har bløde pletter.

Hvis du ender med mere, end du kan spise lige fra haven, skal du ikke frygte. Der er masser af måder at bevare forårsløg også på.

Den første er enkleste: Hak dem, frys dem på en bageplade og placer derefter de frosne stykker i en lufttæt beholder i fryseren, hvor de holder i cirka seks måneder.

Du kan tilføje de frosne stykker til gryderetter og røre pommes frites eller optø dem natten over i køleskabet. Men husk, at disse er bedst til madlavning, og de opretholder ikke deres sprøde struktur til brug i salater eller garnering efter optøning.

Du kan også dehydrat. En sprød, tør struktur indikerer, at de er klar.

Tynde ringe af pærerne er også lækre i pickle -opskrifter.

Vores søsterwebsted, Foodal Har en opskrift på zucchini-brød og smør pickles, og mens det kræver en lille, sød, moden løg, vil fjederhøstede løgpærer også arbejde her.

Opskrifter og madlavningsideer

Sammen med at være let at dyrke og en af ​​de første grøntsager, du kan høste i køligt vejr, disse umodne EN. CEPAPærer har en række anvendelser til frisk spisning og i madlavning.

Du kan bruge et par skiver her eller en skefuld hakkede greener der for at genoplive en lang række retter fra salater til krypterede æg.

En af mine foretrukne ritualer i foråret involverer at hakke en ung pære for at tilføje til en let vinaigrette og kaste den med friskplukket mesclun, og derefter pynte salaten med nogle af de grønne.

Hvis du ender med en rigelig høst, har du nok af pærerne til rådighed til at koge mere omfattende retter, som denne tyske løgterte Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Bare husk, at det er bedst at afskære de grønne toppe og bruge dem til et andet formål, som du ville med scallions eller hvidløgskapes, da de ikke karamelliserer, som pærerne gør.

Du kan også bytte den hvide eller gule del af de umodne pærer til opbevaring af opbevaring i fuld størrelse i chowders og supper som Foodal's Landmænds markedsinspirerede curried majs og kålsuppe, eller denne opskrift til kylling split æresuppe.

Lav den samme erstatning i stir pommes frites. Eller prøv forårsløg som en sæsonbestemt ingrediens i Foodals opskrift For let kylling fajitas, og glem ikke at redde toppe til en garnering.

Når du taler om de grønne, kan du bruge dem ombytteligt med scallions eller endda purløg.

De har en tendens til at være lidt mere skarp end de andre allier, men de vil pep op mange forskellige retter fra bagt kartofler med creme fraiche eller dampet grønne bønner Til enkle ugedags måltider som 15-minutters sesamnudler. Få opskriften på disse fra fødevarer.

Når sæsonen varmer op, griller den friske høst til en pikant sidefad.

Start med.

Børst dem let med olivenolie og grill i fem minutter pr. Side på en medium-varm grill.

De skulle begynde at blødgøre, og den hvide del skal begynde at karamellisere, men lad dem ikke koge så længe, ​​at de bliver grødede.

Krydre dem efter smag og spritz med balsamicoeddik eller frisk citronsaft, før du serverer varm eller ved stuetemperatur.

Du kan hugge rester til at bruge i sandwich, kødlaffer eller som en pizza -topping.

Hurtig reference voksende guide

Forårsløg er sprunget!

Når du ivrigt forventer de første køle-vejrgrøntsager, kan forårsløghøsten give dig et hurtigt løft.

Jeg håber du nyder oplevelsen! Hvis du har spørgsmål eller succeshistorier at dele, venter kommentarsektionen nedenfor dit input.

Og hvis du er interesseret, er der meget mere info om løg vokser I disse guider, du kan læse næste:

• Hvordan man vokser og høster bundning af løg
• 15 af de bedste løgsorter til at vokse derhjemme