Hvordan man forhindrer soggy nedbrydningsforstyrrelse i æbler

Her er en gåte til dig:

Med saftige og sprøde 'honningcrisp' æbler, der er i så stor efterspørgsel, at de ofte henter to til tre gange prisen på andre typer, hvorfor offentliggjorde Bloomberg en artikel kaldet “Forbandelsen af ​​Honeycrisp Apple”I 2018?

Fordi denne sort er så nøjeregnende! Det blev opdrættet for sin guddommelige smag, ikke dens evne til at vokse, opbevare eller sende godt.

På mange måder er det et vidnesbyrd om dets kvalitet.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Selvom dette ofte er tilfældet med nogle af de bedste sorter af hjemmearbejde produkter med hensyn til smag og tekstur, skal du muligvis lægge en lille ekstra indsats som en gartner for at få din bedste afgrøde endnu.

Soggy Breakdown Disorder er ikke ualmindelig i 'Honeycrisp', og det kan også påvirke flere andre koldfølsomme sorter.

Vi dækker hvordan man identificerer og forhindrer det i denne vejledning.

Hvad du lærer

• Skal jeg bekymre mig om Soggy Breakdown Disorder?
• Hvad forårsager tåget sammenbrudsforstyrrelse?
• Ved hvilken temperatur skal honeycrisp æbler opbevares?
• Problemet med konditionering

'Honeycrisp' æbler er tilbøjelige til en række lidelser, hvor en af ​​de mest hjerteskærende af disse er soggy sammenbrud.

Hvorfor er det hjerteskærende? Fordi frugt med denne lidelse ofte ser fint ud på overfladen. Problemets skjulte indeni.

Dette betyder, at de overlevede på trods af truslen om en masse andre almindelige lidelser, såsom bitter pit og blød skoldning. (Eller måske bemærker du symptomer på flere af disse sammen ...)

Men når du klipper din perfekte frugter op, kan du finde brune, misfarvede områder under huden, der ødelægger den, og en mindre end ideel struktur. Skaden kan være alvorlig nok til at du har brug for at smide frugten.

Giv ikke håb på din 'Honeycrisp' afgrøde endnu, men. Du kan muligvis undgå denne skæbne, hvis du opbevarer frugten ved en varmere temperatur, før du køler den.

Vi leder dig gennem denne proces, så du får en god chance for at producere og opbevare den velsmagende frugt, der fik dig til at vokse denne type træ i første omgang.

Skal jeg bekymre mig om Soggy Breakdown Disorder?

Mens soggy sammenbrud også kan forekomme i andre sorter - såsom 'Grimes Golden', Golden Delicio.

Denne lidelse manifesterer sig som misfarvede pletter under huden, der ofte er usynlige på overfladen.

Disse brune pletter vil være fugtige, bløde og svampede.

Normalt forbundet med lave temperaturer og en sen høst er denne lidelse rapporteret i den tilgængelige forskning i forskellige stater, herunder Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts og Maine.

I Canada er lidelsen rapporteret at manifestere sig ofte i Ontario og Nova Scotia.

Forekomst af soggy nedbrydningsforstyrrelse er vanskelig at forudsige, og forekomsten kan variere mellem frugtplantager og fra det ene træ til det næste.

Hvad forårsager tåget sammenbrudsforstyrrelse?

Denne tilstand er en fysiologisk lidelse. Det betyder, at det ikke er forårsaget af en anden organisme, såsom en type svampe, bakterier eller en virus, da en sygdom ville være.

Det er et problem, der kan spores tilbage ikke kun for, hvordan træet blev dyrket og plejet, men ofte vigtigere, til hvordan frugten blev behandlet efter høsten.

Soggy nedbrydningsforstyrrelse kan være mere alvorlig, når frugten høstes sent, og den er også blevet bemærket i kommercielle eller forskningsoperationer, når afgrøder er lys, og frugten er usædvanligt stor.

Klimatiske faktorer spiller også en rolle. Din frugt er mere tilbøjelige til at manifestere denne lidelse, hvis temperaturerne er kølige, og overskydende fugt er tilgængelig, når du høster - faktisk ens, faktisk til de forhold, du ofte finder inde i et køleskab.

Den primære årsag til, at æbler vinder op med dette problem, har imidlertid at gøre med de temperaturer, hvor den høstede frugt opbevares.

Denne tilstand er kendt som en kølig lidelse, Da de lavtemperaturforhold, der normalt er bedst til opbevaring, faktisk skader æblerne i dette tilfælde, hvilket fører til et fald i deres kvalitet.

Ved hvilken temperatur skal honeycrisp æbler opbevares?

Ikke alle æblekultivarer er de samme, og nogle typer frugt reagerer bedre på næsten frysende temperaturer end andre.

Landbrugsuniversiteter har foretaget en enorm mængde forskning på de bedste temperaturer til opbevaring af 'Honeycrisp.'Andre sorter, der kan lide af soggy sammenbrud, kan reagere på en lignende måde.

En af de mest grundige undersøgelser blev udført på Cornell University, offentliggjort i New York Fruit Quarterly, og genoptrykt med tilladelse med tilladelse Penn State's udvidelsesprogram.

Forskere fandt, at konditionering af frugten - opbevaring af den ved en varmere temperatur, før de satte den i langvarig opbevaring - gjorde en enorm forskel i mængden af ​​frugt, der er påvirket af soggy sammenbrud.

Opbevaring af æbler ved 50 ° F i en uge før opbevaring af dem ved 38 ° F førte til 40 gange mindre soggy nedbrydningsforstyrrelse end hvad der blev observeret i frugt, der straks blev opbevaret ved 33 ° F.

Opbevaring af frugten ved 38 ° F i stedet for 33 ° F reducerede forekomsten af ​​denne lidelse, selv uden forudgående konditionering ved en højere temperatur, med en faktor på syv.

Mest æble sorter Ville falde i kvalitet under opbevaring ved varmere temperaturer, men 'honeycrisp' er ikke de fleste æbler. Denne type kan opretholde sin fasthed i varmere opbevaring.

Problemet med konditionering

'Honeycrisp' frugt vil sandsynligvis også lide af andre typer fysiologiske lidelser, med bitter pit og blød skoldning blandt de værste.

Desværre kan opbevaringstemperaturer, der kan føre til et dramatisk fald i forekomsten af ​​soggy nedbrydningsforstyrrelse og blød skoldning.

Du skal tjekke din frugt for bitter pit efter en måned med opbevaring, hvis du har en kofangerafgrøde, som du håber at holde på hånden gennem vinteren.

En yderligere komplikation er det 'Honeycrisp' æbler Dyrket i forskellige regioner eller under forskellige klimatiske forhold kan variere i deres følsomhedsniveau for postharvestopbevaringsforstyrrelser.

Behandlinger, der fungerer godt i et område, kan skade frugten i et andet.

Heldigvis giver eksperter ved University of Minnesota - den originale opdrætter af 'Honeycrisp' - information om de bedste temperaturer, hvorpå man kan opbevare frugten forskellige steder, baseret på deres forskning.

Her er et resume:

• Massachusetts, Michigan og Maine: Opbevares ved 50-68 ° F i en uge, før du flytter til langtidsopbevaring ved 38 ° F.
• New York: Mens den ovenfor beskrevne behandling anbefales, skal du være opmærksom på, at det kan gøre din frugt mere tilbøjelig til at have bitter pit på dette område og rådne lettere.
• Nova Scotia: Opbevares ved 50-68 ° F i fire til syv dage og overføres derefter til langtidsopbevaring ved 37-41 ° F.
• Ontario: Opbevar frugten ved 37-38 ° F.

Husk dog, at lokale klimaer og vejrmønstre ændrer sig. Hvad der fungerede på et år for en given høst kan give forskellige resultater på et andet tidspunkt.

Hvad betyder alt dette for hjemmeavlere?

Hvis du har et antal 'honningcrisp' træer eller en anden kultivar, der kan være modtagelig for soggy sammenbrud, og en stor høst, som du gerne vil bevare frisk i lang tid, hvor du omhyggeligt finjusterer temperaturen på din kølede opbevaring baseret på Dine lokale vækstbetingelser kan hjælpe med at opretholde den højeste kvalitet.

At undgå sene høst eller pluk for stor frugt kan også hjælpe.

Naturligvis er køling af hjemmet ikke altid den mest pålidelige, og temperaturerne kan svinge eller variere gennem forskellige dele af apparatet og med gentagen åbning og lukning af døren.

Medmindre du kører en kommerciel operation med kølet opbevaring af høj kvalitet, kan du overveje at bruge ekstraudstyr til et andet formål for at undgå denne tilstand, hvis det er almindeligt, hvor du bor.

Du kan også dyrke dit Honeycrisp Apple og spise det

Ikke kun kan du dyrke perfekte 'honningcrisp' æbler, du kan også spise dem - frisk og ude af hånden - hvis du holder opbevaringsforstyrrelser i skak.

Efter anbefalingerne til opbevaring af din høst, der er beskrevet ovenfor, vil det gå langt i retning af at forhindre soggy nedbrydningsforstyrrelse og også blød skoldning.

Du bliver nødt til at kontrollere frugten for at sikre dig, at de ikke har det Problemer med bitter pit, Men der er trin, du kan tage i vækstsæsonen for at forhindre denne lidelse.

Eller måske vil du hellere spise et par med det samme og bare lave cider med resten.

Har du kun bidt ind i et 'honningcrisp' æble for at finde ud af, at det blev ødelagt? Eller har du mestret kunsten at vokse uberørte æbler? Fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor!

Og hvis du nød denne artikel, skal du give disse en læsning næste for mere information, der hjælper dig med at vokse dit bedste æbleafgrøde endnu:

• Hvordan man forhindrer armillaria rodrot på æbletræer
• Hvornår og hvordan man høster æbler
• Sådan opbevares din æblehøst