Sådan beskytter du dine produkter mod bakteriel blød råd

Du er uden tvivl bekendt med gennemgribende bakterielle bløde rotter af produkter i opbevaring - nogle af de mest skadelige sygdomme over hele verden.

Mens kartofler er de mest profilerede ofre for denne trussel, kan en række lagrede produkter plages, lige fra gulerødder til tomater.

Forholdene i marken kan disponere gemte produkter for at rådne.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Bakterierne, der forårsager denne sygdom, er meget almindelige i jorden og yderst effektive til at opløse pektin - det stof, der holder plantecellerne sammen. Derfor opløses dine produkter, når det lider af blød rådne.

Vi på Gardeners sti vil gennemgå de trin, du kan tage for at gemme din mad fra disse skadelige rotter.

Hvad du lærer

• Patogener, der forårsager bakteriel blød råd
• Grøntsager og frugter påvirket
• Symptomer
• Faktorer, der tilskynder til blød råd
• Forebyggelsesteknikker

Patogener, der forårsager bakteriel blød råd

De klassiske årsagsmidler af bakteriel blød råd er bakterier, der formelt var kendt som ErwiniaMen er blevet omdøbt:

• Pectobacterium carotovorum SSP. carotovorum (Erwinia carotovora SSP. Carotovora)
• Dickeya Dadantii (Erwinia Chrysanthemi)

Derudover er nogle arter af Clostridium, Bacillus, og Pseudomonas Kan også rådne lagrede fødevarer under visse betingelser.

Grøntsager og frugter påvirket

Mens woody planter ikke er tilbøjelige til blød råd, er mange andre slags planter. Faktisk tidlig forskning på hvordan Erwinia forårsager sygdom blev udført på Afrikanske violer.

Nogle af de mange typer planter, der kan kontrahere bakteriel blød råd, inkluderer:

• Kartoffel
• Tomat
• Gulerod
• Squash
• Meloner
• Græskar
• Agurker
• Blomkål
• Kål

Symptomer

Mens slutproduktet er et slimet ildelugtende rod, er de tidligere faser mere subtile.

Den første indikation af, at dine produkter er på vej ud, vil være vandvækkede pletter. På dette tidspunkt lugter maden fint.

Pletterne bliver større over tid og bliver derefter nedsænket og bløde.

Derefter begynder vævet nedenunder at opløses og bliver misfarvet og grødet. Når sekundære organismer invaderer det syge væv, begynder det at lugte.

Desværre er der ingen kur mod produkter på dette tidspunkt, og du skal straks smide det ud eller brænde det.

Sæt det ikke i din kompostbunke, fordi bakterierne kan leve i jorden.

Faktorer, der tilskynder til blød råd

Bakteriel blød råd er overvejende en sygdom med varme fugtige forhold. For eksempel er kartofler, der er høstet ved temperaturer over 80 f, mere tilbøjelige til at rådne i opbevaring.

Dine afgrøder kan henfalde mellem 45 og 90 f, men processen accelererer virkelig, når temperaturen overstiger 70 f.

Høst af for for våde felter kan resultere i udviklingen af ​​blød rådne.

En film af vand på lagrede produkter kan tilskynde til udvikling af denne sygdom ved at reducere mængden af ​​ilt i plantevævet.

Produktion, der er såret, er meget mere tilbøjelig til at rådne i opbevaring.

Derudover er det mere sandsynligt, at planter, der dyrkes uden tilstrækkelig calcium.

Bakterierne, der forårsager denne gruppe af sygdomme, spredes let mekanisk eller af insekter. For eksempel kan inficeret jord på dine hænder eller værktøjer sprede patogenerne.

Ofte vil de kolonisere plantevæv, der allerede er blevet inficeret af et patogen. Disse er kendt som sekundære infektioner.

Forebyggelsesteknikker

Kontrol starter i jorden!

Da sår leverer indgangspunkter for bakterierne, kan du prøve at Kontrol insekter som kålmaggots det sårprodukter.

Desinficere dine værktøjer ofte. Blegemiddel kan være hårdt på metal, så overvej at bruge 70% alkohol.

Øv gode sanitære forhold, mens du høster. For eksempel er kartofler, der er høstet under mudrede forhold, mere tilbøjelige til at rådne i opbevaring.

Hvis du skal høste under våde forhold, skal du ventilere produkter.

Fjern så meget jord som du kan før opbevaring, da jorden kan begrænse luftens bevægelse.

Hvis du sender dine produkter, skal du sørge for, at grøntsagerne er tørret efter vask, før du sender dem.

Bakterielle bløde rotter er blandt verdens værste plantesygdomme

At miste kartofler og andre typer afgrøder til bakteriel blød råd er et verdensomspændende problem og forårsager enorme tab.

Høj temperatur og store mængder fugt er befordrende for udviklingen af ​​denne sygdom.

Selvom der ikke er nogen kur, når dine produkter er inficeret, kan du tage skridt til at minimere chancerne for at udvikle denne pakke af sygdomme.

Jo mere pleje du tager med dine afgrøder i marken, desto mindre sandsynligt vil de være at udvikle blød rådne.

Har du været i stand til at bremse eller stoppe udviklingen af ​​bakterielle langsomme råd i dine afgrøder? Lad os vide, hvordan du klarede dig i kommentarerne.

Tjek alle guider på vores søsterwebsted, Foodal, For mere information om lagring af produkter.