Sådan opbevares hjemmearbejde løg

Løg er en grøntsagshave favorit. De er medlemmer af det store og forskellige Allium slægt, der inkluderer hvidløg og purre, og er hæfteklammer i opskrifter fra lande over hele kloden.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Der er både sorter i tidlige og sene sæsoner, hvilket gør det muligt at plante i rækkefølge efter flere høst.

Vores Guide til voksende løg Indeholder alt hvad du behøver at vide til dyrkning. Denne artikel fokuserer på løglagring.

Her er hvad vi dækker:

Hvad du lærer

• Løgprimer
• Opbevaring af bundning af løg
• Hærdning af friske og opbevaringssorter
• Opbevaringsløsninger til kurerede løg

Lad os komme igang. Det vil være høsttid, før vi ved det!

Løgprimer

I vores guide til 15 af de bedste løgsorter, Vi bryder grøntsagerne ned i tre kategorier:

• Bunching
• Frisk
• Opbevaring

Her er en synopsis af hver.

Bunching

Bunching eller grønne sorter har den korteste vækstsæson. Prisede for deres søde toppe er de klar på så lidt som otte uger til klip-og-come-igen høstning.

Når vi lader dem fuldt modne om 65 til 100 dage, afhængigt af sorten, kan vi også trække dem op og nyde den mere skarpe bløde hvide base.

Eksempler på bundtyper er Scallions, forårsløg og deres Allium fætre purløg og purre. Disse producerer typisk forår og/eller sommerafgrøder.

Læs Vores guide til mere information om voksende floksløg.

Frisk

Friske typer tager generelt 100 dage eller mere at modne. De har søde klode, fladede eller torpedoformede pærer. Lagene og nakken er tykke og holder fugt, hvilket skaber en blødere konsistens end opbevaringstyper.

Nogle, du måske kender, er Bermuda, Cipollini, Shallot, Spanish og Vidalia.

Disse er også forår og/eller sommerafgrøder.

Opbevaring

Og til sidst kan opbevaringssorter tage op til 150 dage at modne. Deres smag er den mest skarpe, og de mange tynde, sprøde lag bringer ofte tårer i øjnene under forberedelsen.

Afrundede som kloder, de har en smal hals, der holder pæren tørrere og bedre egnet til at helbrede for langvarig opbevaring.

Vi høster opbevaringstyper i efteråret og/eller vinteren.

Opbevaring af bundning af løg

Jo blødere produkterne, jo kortere holdbarheden.

Bunkende typer er de mest letfordærvelige. Brug Sniped Tops den dag, du skærer dem. Dem, der er plukket fra jorden, rødder og alt sammen mellem en og to uger.

Der er to foretrukne måder at forhindre dem i at blive slimede og forkælet.

Stå en eller flere i et glas med en tomme vand. Hold glasset ude af direkte sollys på køkkenbordet, og skift vandet dagligt.

Eller stå en flok i midten af ​​et fugtigt papirhåndklæde. Saml håndklædet omkring dem og binder det løst med et gummibånd eller køkkenklædning. Læg bundtet i en lavfagds grøntsagsskib. Fugtig håndklædet dagligt.

Friske og opbevaringstyper varer længere, forudsat at de er ”helbredt."

Hærdning af friske og opbevaringssorter

Ved modenhed, når det meste af løvet kollapser og bliver brune, skal du gribe fat i de slanke blade og løfte pærerne fra jorden.

Læg pærerne i et enkelt lag på en flad overflade i en kølig, tør, godt ventileret kælder, garage eller et andet beskyttet område.

Richard Jauron, en Extension Horticulturist fra Iowa State University, anbefaler at forlade dem uforstyrret i to til tre uger.

Lær mere om, hvordan du høster og helbreder løg i vores guide.

Opbevaringsløsninger til kurerede løg

Hvor længe du kan opbevare din afgrøde afhænger af variationen, hærdning og opbevaringsbetingelser.

Nogle sorter som 'Walla Walla' og 'Sweet Spanish' er naturligt højere i fugt end andre og kan kun vare et par uger. Gode ​​holdere som 'Patterson' og 'Candy' kan vare fra seks måneder til et år.

Når halsen og de ydre hylster er tørre og sprøde, skal du klemme toppen af ​​en tomme over pærerne for at pakke dem løst.

Eller du kan forlade løvet fastgjort og flette det for at suspendere bundter fra kroge eller negle, Som du måske også gør med hvidløg.

Læg løse pærer i containere med lufthuller. De kan hvile oven på hinanden.

Hold containerne i en mørk, tør placering ved 32 til 40 ° F, med 65 til 70 procent relativ fugtighed.

Det National Onion Association (NOA) Anbefaler stabling af løgcontainere, der ikke er højere end fem meter og opretholder en fod mellem containere og vægge for at optimere luftstrømmen, til store operationer og dem med store hjemhøst.

Hvis du ikke kan opnå Iowa-statens anbefalede temperaturområde, kan du stræbe efter området 45 til 55 ° F.

Holdbarhed varierer.

Nogle bløde, friske slags varer i et par uger og andre - såsom skalotteløg - i flere måneder.

Fastere opbevaringstyper varer den længste, fra flere måneder til et år, afhængigt af miljøforholdene.

Korrekt helbredt og med den rigtige beholder får du mest ud af din afgrøde.

Der er adskillige måder at gemme hærdede pærer på, herunder kasser lavet af metal, plast eller træ og vævede poser og kurve.

Her er fem at overveje:

Canvas Keeper

Denne dobbeltforede bomuldspose Fra Wayfair ånder for at fortsætte med at producere frisk, mens du blokerer for lys. Suspender det ved den praktiske sløjfe og åbn løbebåndet for at tage det, du har brug for.

Canvas Keeper

Ved 12.5 af 5.3 inches, det er perfekt til lille skala, der stuger ud i skuret eller i køkkenet til kortvarig brug.

Find lærredholderen Fås fra Wayfair nu.

Jute kurve

Dette par robuste og fleksible vævede kurve fra VK Living via Amazon Hæng bekvemt fra kroge eller negle i en kølig, mørk placering, og lader rigelig luft til langvarig friskhed.

Jute kurve

Måling af 11 med otte tommer er de velegnet til mindre opbevaring af skala, der giver let adgang.

Find jute kurve tilgængelige via Amazon nu.

Vasketøjskurv

Ud over produkter, der er lavet specielt til at holde rodgrøntsager, har du sandsynligvis en vare eller to allerede til rådighed, der kan gøre det fint, som en vaskeri.

En åben top, ventilerede sideudskæringer og praktiske håndtag gør dette til et funktionelt valg.

Mesh -poser

Mesh -poser er en anden mulighed, du kan blot fylde dem op og lægge dem flade eller hænge dem efter ønske.

Sandbaggy mesh -poser

Hver 15-til-25-tommer polypropylen-sæk er rød med et sort trækkrafthåndtag, som cinches lukker.

Sandbaggy mesh -poser er tilgængelig via Amazon i pakker på 10 eller 50.

Opbevaringsstativ

Dette grøntsagsopbevaringsstativ fra Gartnerens forsyningsselskab giver evnen til at holde en stor og varieret høst i veludgivne enkeltlag.

Vegetabilsk opbevaringsstativ

Bemærk, at mens fotoet viser forskellige afgrøder, er det bedst at isolere løg. Veggies som Squash og kartofler er for det meste vand og øger den omgivende fugtighed. De er tilbøjelige til at rådne og kan påvirke de nærliggende afgrøder negativt.

Konstrueret af kinesisk FIR, har dette seks-lags rack praktiske glideskuffer. Det måler 39.5 af 23.5 tommer.

Find grøntsagsopbevaringsstativet hos Gardener's Supply Now.

Og til sidst skal du være opmærksom på, at rodgrøntsagsskuffer under recept er alt det rasende, men varme og indendørs fugtighed kan gøre dem ubrugelige.

Kontroller gemte friske løg regelmæssigt. Hvis temperaturen går over 40 ° F, eller dit lagerområde er for fugtigt, begynder pærerne at spire.

Hvis dette sker, skal du fjerne og bruge dem med det samme. Se efter tegn på forfald såsom bløde pletter eller skimmel på eller i nakken. Smid eventuelle rådne prøver væk, eller skåret de berørte dele væk, og brug resten med det samme.

Løg til alle sæsoner

Uanset om du kan lide.

Her er et par sidste tip:

Kasserproduktion med pletter, meldug, glat hud eller bløde pletter, der kan have bakterier, er tilbøjelige til at rådne og kan skade nærliggende grøntsager.

Hold løg med deres skind ude af køleskabet for at undgå opbygning af fugt, der forårsager rådne. Når du først har skåret en løg, skal du sætte den i køleskabet i en lufttæt beholder og bruge den inden for ugen.

Hvis du har en kofangerafgrøde i år, kan du overveje at konservere eller fryse til fremtidig brug. Korrekt dåse fødevarer varer i årevis.

Om Kayla Colgrove fra Institute of Agriculture and Natural Resources På University of Nebraska-Lincoln skulle frosne råløg vare i cirka otte måneder i fryseren ved 0 ° F.

Med rækkefølge plantning og effektive opbevaringsmuligheder kan du give din familie og venner lækre hjemmearbejde favoritter året rundt året rundt.

Det er tid til at blive klar til en rigelig høst!

Vokser du løg? Fortæl os om dem i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du fandt denne artikel informativ og vil Udvid din viden om voksende løg Vi foreslår at læse følgende næste:

• Hvordan man overvintrer løg plantet om efteråret
• Hvordan man planter og dyrker scallions
• Hvordan og hvornår man skal høste scallions