Idéer indendørs madhave Top 10 lette grøntsager og frugter for at komme i gang

Der er ingen grund til at lade koldt vejr eller mangel på udendørs haveplads forhindre dig i at dyrke mad. Der er mange grøntsager, frugter og urter, der kan dyrkes indendørs. Nedenfor finder du 11 ideer til indendørs madhave for at komme i gang. Nogle, som spirer og mikrogreener, er meget hurtige til at gå fra frø til høst, mens andre som salat og gulerødder kan tage fire til seks uger at størrelse op. Men du kan også prøve en sjov DIY som at dyrke dine egne Meyer-citroner eller genoptage scallions eller salatstængler. Læs videre for alle de råd, du har brug for for at komme i gang med at dyrke en indendørs madhave.

Før du kommer i gang med disse indendørs madhaveideer, et ord om lys

Før jeg dykker ned i mine foretrukne ideer til indendørs madhave, ville jeg tage et øjeblik at tale om lys. At give tilstrækkeligt lys er den største udfordring, når man dyrker mad indendørs. Et solrigt, sydvendt vindue er generelt fint til dyrkning. At dyrke spiselige planter som jordbær eller varme peber, især om vinteren, hvor dagene er korte og lyset er lavt, kan tilføjelse af et growlight gøre hele forskellen. Hvis du har store planer for dyrkning af mad indendørs, kan du overveje at investere i et voksende lys. Der er mange typer, stilarter og størrelser tilgængelige. De kan købes som enkelt bordpladsarmaturer, multi-tier-lysstande, kompakte sæt til montering under køkkenborde eller boghylder, og der er endda enkle klip på vokse lys, der gør det nemt at tilføje lidt ekstra lys til dine planter. Den fremragende bog, havearbejde under lys af Leslie Halleck er vigtig læsning for alle, der ønsker at dyrke mad indendørs.

11 Idéer indendørs madhave:

Hvor er urterne? Jeg holder altid urter på mit køkkenvindue, men jeg inkluderede ikke urter på listen nedenfor indendørs madhave. Hvorfor? Fordi jeg allerede har skrevet om dyrkning af urter inde i Denne detaljerede artikel. Når det er sagt, inkluderer mine yndlings urter til vindueskarmen basilikum, timian, rosmarin, persille og oregano, dem, jeg finder mig selv, der bruger mest. Og som du finder ud af det nedenfor, dyrker jeg ofte urter som basilikum og koriander indendørs som mikrogreener for at tilføje fed og lys smag til vores salater og omrøringer.

Mikrogreener

De koster muligvis en smuk krone på smarte restauranter, men vidste du, at mikrogreener er lette at vokse derhjemme? De er også hurtige med mest klar til at høste kun 10 til 25 dage fra podning, afhængigt af afgrøden. Mikrogreener er grøntsager, urter eller endda blomster, der er podet tæt og høstet på Cotyledon eller den første ægte bladstadium. De er smagfulde og nærende og kan drysses på salater, sandwich, pasta og andre retter.

Frøbelskaber tilbyder individuelle pakker med mikrogre -frø til grøntsager som broccoli, ruccola, salat, chard og radiser samt mikrogreen -blandinger, der ofte er opdelt i 'mild' eller 'krydret'. Urter som koriander, basilikum og dild gør også fremragende mikrogreener eller blomster som solsikker eller Celosia. Der er så mange varianter og farver, så vær ikke genert over at prøve nye mikrogreens. For at lære mere om de mange, mange planter, der kan dyrkes som mikrogreener, kan du tjekke dette detaljerede diagram fra Johnny's valgte frø.

Du kan dyrke mikrogreener i gryder eller bakker fyldt med en pottingblanding af høj kvalitet eller kokosnød coir eller hampfibermåtter. Hvis jeg bruger potteblanding, kan jeg godt lide at bruge en lav podningsbakke eller genanvendt klar plastsalatbeholder, da du kun behøver at bruge 1 til 1 1/2 tommer potteblanding. Hvis du dyrker mikrogreener i en kælder eller et rum med lidt luftcirkulation, skal du bruge en svingende ventilator til at bevæge luft og reducere sygdomsspørgsmål som dæmpning. En varmemåtte er også nyttig til at fremskynde spiring og vækst. Hvis din mikrogreen -have er på din køkkenbord, kan du måske vokse i træ mikrogre -sæt, der ser mere stilfulde ud end plastbakker.

For en non-stop forsyning af velsmagende mikrogreener, så nye bakker hver par uger. Og der er ingen grund til at have en anden bakke til hver type afgrøde. Du kan så bånd af forskellige frø i en enkelt bakke. Bare prøv at gruppere afgrøder, der tager omtrent den samme mængde tid at vokse sammen.

Her er fire trin til voksende mikrogreener:

Trin 1 - Placer dit voksende medium i bakker eller lejligheder. Jeg præ-vand Potting Mix for at sikre en jævn fordeling af fugt.

Trin 2 - Så frø tæt, ca. en fjerdedel tomme fra hinanden. Tryk let frøene for at sikre god kontakt med god jordfrø. Dæk med en snavs 1/8 tommer potting mix eller vermiculite. Vand fra bunden (for at undgå at løsne frøene) eller spritz jordoverfladen med en håndsprøjte.

Trin 3 - Placer plantede mikrogreener under et vækst (efterlader det i seksten timer om dagen) eller i et solrigt vindue. Vand ofte, holder jorden let fugtigt, ikke vådt.

Trin 4 - Læs frøpakken til høstinformation, men de fleste mikrogreener høstes med ren saks eller urt snips, når de har udviklet deres første sæt ægte blade - cirka to til fire uger. Skyl for at fjerne frøfrakker, der stadig kan holde sig til de små planter og nyde!

Spirer

Hvis du leder efter hurtige og lette indendørs madhaveideer, kan du overveje at vokse spirer. Sprouts kræver intet smarte udstyr eller dyrker lys, og kan dyrkes lige på din køkkenbord. Plus, de er klar til at høste om få dage!

Jeg anbefaler at købe økologiske frø, der sælges til spiring, da de ikke er blevet dyrket ved hjælp af pesticider eller herbicider. Et af mine lokale havecentre har en mur af spirende frø sammen med krukker og andet udstyr, men du kan også købe poser med spirende frø online.

Et ord om frø spirende udstyr:

Du har ikke brug for meget for at vokse spirer. Jeg bruger rene kvartstore krukker udstyret med spirende toppe for at tillade luftcirkulation og god dræning. I stedet for en sportslig top kan du også bruge et stykke osteklasse, der er sikret til krukken med et gummibånd. Hvis du er seriøs med spiring, kan du købe frø spouter bakker, der nestler sammen og giver dig mulighed for at dyrke flere sorter ad gangen.

Hvordan man vokser spirer indendørs:

Trin 1 - Når du har samlet dine materialer, skal du læse frøpakken for at se, hvor mange spiseskefulde frø, der skal placeres i krukken - dette kan variere efter type frø. Jeg lærte af Jessica (i denne fremragende artikel) for at desinficere frøene først ved at blødgøre dem i en blanding af en kop vand og to spiseskefulde æblecidereddik. Efter ti minutter skal du dræne og skyl frøene med rent vand.

Trin 2 - Placer frøene i krukken, og fyld det med rent vand. Lad frøene opsuge natten over, eller i otte timer. Når den tildelte tid er op, skal du dræne vandet fra krukken og placere det derefter på sin side på en plade eller bakke. Det skal placeres uden for direkte sollys.

Trin 3 - Fortsæt med at skylle og dræne frøene to gange hver dag (jeg gør denne første ting om morgenen og inden jeg går i seng om natten).

Trin 4 - Det tager cirka tre til fem dage for frøene at spire og begynde at vise lidt grøn. På dette tidspunkt vil de sandsynligvis næsten fylde krukken. Brug dem når som helst. Når jeg er klar, fjerner jeg spirerne fra krukken og placerer dem i en låg plastbeholder foret med papirhåndklæder. Vi bruger dem inden for fem dage.

Grønnkål

Der er fire måder at dyrke grønnkål indendørs på: som en spirer, mikrogreen, babysalatgrøn eller plante i fuld størrelse. Du finder instruktioner til voksende spirer og mikrogreener ovenfor, så jeg vil gerne fokusere her på dyrkning af grønnkål som en babysalatgrøn og moden plante.

Det er også vigtigt at bemærke, at der er mange typer grønnkål med forskellige plantestørrelser, bladfarver og teksturer og modenhedstider. Mine favoritter til indendørs dyrkning er den almindelige sort røde russiske og dinosaur -grønnkål. Begge er relativt hurtigt voksende og gør fremragende babygrøntsager.

• Dyrkning af grønnkål til salatgrønt - Grønkål er meget nærende, og de unge blade gør møre salatgrøntsager. At vokse grønnkål til salater betyder, at du sandsynligvis vil høste en hel del på én gang. Selvom du også selektivt høster blade for at tilføje til blandede grønne salater eller sandwich. For maksimal produktion, såfrø i en bakke eller podning fladt fyldt med potting blanding. Rumfrø en tomme fra hinanden og dæk dem med en lille kvart tomme potting mix. Hold bakken konsekvent fugtig for at fremme god spiring. Når frøplanterne er fire til fem inches høje, kan du begynde at høste ved at klemme blade af med fingrene eller klemme dem med urtesnip. Med ordentlig omhu, skal din Mini Kale Garden fortsætte med at give dig friske blade i fire til seks uger.
• Voksende en moden grønnkålplante - For at dyrke en god størrelse grønnkål på din vindueskarme skal du starte med at vælge en gryde, der har dræningshuller. Fyld det med en pottingblanding af høj kvalitet og direkte frø tre til fire grønnkålfrø, så dem en fjerdedel af en tomme dyb. Hold jorden konstant fugtig for at fremme god spiring og tidlig vækst. Når planterne er otte til ti inches høje, skal du fjerne de mindste frøplanter, efterlade en sund plante (spis de frøplanter, du fjerner eller løfter dem omhyggeligt og flyt dem til deres egne gryder). Gødning med en organisk flydende mad hver måned og hold planten i et lyst solrigt vindue, eller tilsæt et rampelys vokser lys, hvis du ikke kan give nok naturligt lys. Jeg elsker form og løv af grønnkål og synes, det er en fremragende spiselig stueplante.

Re-voksende grøntsager (den mest unikke af mine indendørs madhaveideer!)

Dette er en af ​​mine foretrukne ideer til indendørs madhave, især for børn! Det er sjovt at plante stammenden af ​​supermarkedets grøntsager som salat, scallions og selleri, når du spiser planternes toppe. Du kan endda plante toppen af ​​din ananas, når du har spist frugten, og den vil dyrke en ny plante og til sidst en anden ananas. Selvfølgelig er dette ikke den mest produktive måde at dyrke mad indendørs på. Det er mere som et videnskabseksperiment med fordele! Du får se planten vokse og spiser derefter de friske skud.

Afhængig af hvilken type grøntsag, du vokser igen, kan du lægge den i en krukke med vand eller plante den op i potteblanding. Find forslag til hver metode nedenfor. Læs mere om dette sjove emne i den fantastiske bog, No-Waste Kitchen Gardening.

• Grøntsager til at vokse igen i vand - selleri, scallions, purre, citrongræs, salat, rødbeder, majroer, radiser.
• Grøntsager til at plante i potteblanding (De skal have nogle rødder stadig knyttet) - Scallions, salat, hvidløg, løg, ingefær, gurkemeje,

Citrus

Dyrkning af citrustræer som citroner, limefrugter og appelsiner indendørs bliver stigende populære, da disse planter kan gøre fremragende stueplanter. De fleste citrusplanter, der sælges til indendørs eller containervækst, podes til dværg rodstok, så planterne forbliver kompakte. Udfordringen bliver derefter at holde de subtropiske planter glade inde i et hjem, hvor fugtighed og lys kan variere.

Hvis du er ny med citrus, skal du starte med en Meyer -citron, der betragtes som den nemmeste type at vokse indeni. Det er en krydsning mellem citroner og mandarin appelsiner og blomster og frugter hele året rundt. Og blomsterne er nok af en grund til at dyrke denne plante, da de har en utrolig duft. Når blomsterne åbnes, pollinerer hånd ved at overføre pollen mellem blomster med en bomuldspinde. Når frugterne modnes, høst dem til limonade eller madlavning.

At holde indendørs citrusplanter glade:

• Lys - Citrustræer har brug for lys. Meget lys! Placer dem i et rum, hvor de får ti til tolv timers lys hver dag. I nordlige regioner er et supplerende voksende lys fra sent efterår til sen vinter nyttigt.
• Fugtighed - De fleste citrusplanter værdsætter høj luftfugtighed, hvilket er en udfordring, når man vokser indendørs. For at øge fugtigheden skal du placere gryden på en tallerken eller bakke fyldt med småsten. Når du vander, samler den ekstra fugtighed sig på bakken og øger fugtigheden omkring planten, når den fordamper.
• Vanding - Når de er tørre, krøller citrusplanter deres blade, et sikkert tegn på stress. Vand dybt, men sjældent sigter mod at holde jorden let fugtig, men ikke for våd eller for tør.

For mere information om voksende citrus i gryder, tjek Dette fremragende indlæg af Jessica.

Salat

Med sin milde smag og knas er salat den mest populære salatgrøn dyrket i haver. Men det er også et godt valg til at dyrke indendørs i gryder eller bakker. Det er hurtigt voksende, pålideligt, og der er mange sorter at plante. For den største succes anbefaler jeg at vokse blad- eller romaine -salater indendørs, der kan høstes, når bladene er tre til fem tommer lange.

Voksende salat indendørs:

Trin 1 - Fyld en gryde eller bakke med forudfugtet potteblanding. Så frøene jævnt på overfladen af ​​jorden og forsøger at placere dem om en tomme fra hinanden til babygrøntsager. Hvis du vil prøve at dyrke salathovederne, skal du rum dem tre til fire inches fra hinanden, til sidst tyndes til seks til otte tommer fra hinanden. Dæk med et lille kvart tomme potting blanding og vand.

Trin 2 - Placer i et solrigt vindue, der tilbyder mindst ti til tolv timers lys om dagen, eller under vokurer. Hold jordens konsistens fugtig (ikke våd), indtil frøene spirer, og planterne vokser godt.

Trin 3 - Begynd at høste babyblade til salater ved at plukke individuelle blade. Hvis du vokser med hoveder i fuld størrelse, skal du skære dem på jordoverfladen, når de har nået den ønskede størrelse.

Hot peber

Jeg dyrker en masse varme peberfrugter udendørs i mine havebed og drivhus. Vi bruger frugterne friske fra sensommeren gennem midten af ​​efteråret og tørrer også mange til at fremstille knuste peberflager. Men sandheden er, at tørre peberfrugter bare ikke sammenligner med den saftige varme fra friske peberfrugter, så jeg bringer altid et par af mine varme peberplanter indendørs i det tidlige efterår før den første frost.

Peberfrugter som kurv med ild, der vokser 12 til 15 tommer høje og 18 tommer brede er store nok til at give snesevis af fyrige frugter, men kompakt nok til at passe i de fleste indendørs rum. Du kan grave og potte op i haven dyrkede planter eller flytte containerpeber indendørs, bare sørg for at tjekke for skadedyr først.

Peberfrugter elsker varme og lys, så placer dem på et sted, hvor de modtager mindst ti timers lys hver dag. Jeg placerer min i et sydvendt vindue og supplerer derefter med et sted vokser lys i vintermånederne (lad vokse lyset tændt i cirka 12 til 16 timer om dagen).

For at fremme sund vækst skal du ikke overvand. Jeg stikker fingeren i jorden og vandet, når jorden er tør omkring en tomme dyb. Peberblomster er selvbestøvende, men du kan forbedre frugt indstillet ved at give grenene en delikat ryste for at bevæge pollen rundt. Du kan også overføre pollen mellem blomster med en ren, tør pensel.

Høst varme peberfrugter, når de når deres modne farve. Hvis din plante stadig klarer sig godt om foråret, skal du befrugte med en flydende organisk gødning og flytte den tilbage udenfor. Bare sørg for at placere det i skygge i et par dage først for at give det mulighed for at akklimatisere sig til udendørs liv.

Jordbær

Jordbær er en af ​​de nemmeste frugter at vokse indendørs med alpine eller dagneutrale jordbær de bedste typer at plante. Selvfølgelig er det svært at dyrke en stor mængde jordbær indendørs, medmindre du vil starte en hydroponisk vækstoperation i din kælder, men du kan nyde en stabil forsyning med super søde frugter fra kun et par planter.

Alpine jordbær kan dyrkes fra frø med de første bær høstet ca. seks måneder fra såning. Du kan held og lykke til pakker med alpine jordbærplanter i foråret fra en lokal børnehave, som sparer tid. Store frugterede jordbær er bedst startet fra planter, også typisk hentet i foråret gennem postordrefirmaer eller planteskoler. Disse sælges bare-rod, ofte i bundter på ti eller femogtyve.

Voksende alpine jordbær fra frø er ret ligetil. Så de små frø i potteblanding i lejligheder eller gryder under vækstlys. Vand og befrugtning, når planterne vokser, og til sidst flytter hver til en gryde på seks til ti tommer eller placerer et par i en vindueskasse eller planter.

Hvis du starter med bare-rod jordbærplanter, skal du suge rødderne i en spand vand, når du kommer dem hjem. En halv times blød er nok til at genhydrere dem og forberede dem til plantning. Pot dem i ti til tolv tommer i diameter gryder fyldt med potting mix. Du kan blande en organisk gødning med langsom frigivelse i det voksende medium eller vand med en flydende organisk mad efter plantning.

Placer jordbærplanter i et sydvendt vindue, der tilbyder mindst otte til ti timers sol hver dag. Eller, hvis du har et voksende lys, skal du bruge det til tolv til seksten timer hver dag.

Jordbær er selvbestøvende, og hver blomst indeholder mandlige og kvindelige dele. I haven flytter bier pollen, men indendørs, skal du hjælpe. Brug en blød, tør pensel til forsigtigt at børste pollen over blomsten fra hanen til de kvindelige dele.

Baby gulerødder

Mens en populær haveafgrøde, kan gulerødder være en udfordring at vokse udendørs. De klarer sig bedst i finstekstureret, stenfri jord, hvilket er et problem, når din oprindelige jord er lerbaseret. Såning af gulerødder frø indendørs, på den anden side er en sjov måde at dyrke sød, mør baby gulerødder. (Og glem ikke, at løvet af gulerødder kan bruges til at fremstille en lækker gulerodstop pesto!)

Mens de fleste gulerødder kan plantes inde, har jeg haft den største succes med hurtigtvoksende sorter som Romeo, en rund parisisk gulerod eller ægte baby gulerødder som lille finger eller Adelaide. Baby gulerødder tager cirka 50 til 55 dage at gå fra frø til høst.

Her er en trin for trin guide til voksende gulerødder indendørs:

Trin 1 - Start med en gryde eller beholder dybt nok til at rumme de voksende rødder, mindst seks til otte inches høj. Sørg for, at beholderen har dræningshuller. Fyld gryden med en pottingblanding af høj kvalitet. Vand og bland let, så det voksende medium er jævnt fugtigt.

Trin 2 - Så dine frø. Plante gulerodfrø en fjerdedel af en tomme dyb, prøv at placere dem en tomme fra hinanden. Fastgør forsigtigt jorden for at sikre god kontakt med jordfrø. Vand og placering under vækstlys eller i et sydvendt vindue.

Trin 3 - Når planterne vokser godt, skal du sandsynligvis tynde. Rum baby gulerødder en tomme fra hinanden (hvis du podede for tæt) og afrundede gulerødder to tommer fra hinanden. Hold jorden let fugtigt, men ikke vådt, når planterne vokser.

Trin 4 - Begynd at høste gulerødder, når de er store nok til at spise; Toppen af ​​baby gulerødder skal være halvdelen til tre fjerdedele af en tomme i diameter, mens runde gulerødder er cirka en tomme til halvandet tomme på tværs.

Hvidløgsgrøntsager

Hvis du bruger en masse hvidløg i din madlavning, vil du sandsynligvis have bemærket, at hvidløgsfeddspirer spirer efter et par uger med at slappe af på din køkkenbord. Mange kokke kaster dem måske væk, og føler, at nellikerne er forbi deres primære, men jeg foreslår, at du planter dem i stedet. De spirede nelliker producerer garlicky greener, der kan klippes og bruges i pasta.

Her er to måder at dyrke hvidløgsgrøntsager på:

• Voksende hvidløgsgrønt i potting mix - Udfyld en container på seks til otte tommer med potting blanding. Plantefeld - spiret eller ikke spiret (de tager bare lidt længere tid at vokse, hvis de ikke allerede har spiret) - cirka en tomme dyb og to tommer fra hinanden. Vand og placer i et lyst vindue eller under voksende lys. Det tager et par uger at dukke op og kan klippes, så snart de er omkring otte centimeter lange. Tag lige det, du har brug for, og lad planten fortsætte med at vokse. Pot en frisk beholder hver fjerde til seks uger til en vinter værd af lækker hvidløgsgrønt.
• Voksende hvidløgsgrønt i vand - Placer spirede hvidløgfedd i et glas, en lille krukke eller lavvandet vand. Sænk ikke nellikene, men hold snarere vandet omtrent halvvejs op ad pærerne. Placer i et lyst vindue. Skift vandet hver dag eller to. Begynd at høste, når de grønne er otte centimeter lange. Når de fleste af de grønne er høstet, kompost de brugte nelliker og starter igen.

Radiser

Radiser er hurtige og lette at vokse i haven, men de er også et godt valg til indendørs voksende. Forårstype radiser som Cherry Belle og Sparkler White Tipped Go fra frø til høst på kun tre til fire uger. De er en af ​​mine foretrukne ideer til indendørs madhave til børn, der elsker at se planterne vokse og afrundede rødder dukker ud af jorden.

Sådan vokser du radiser indendørs:

Trin 1 - Fyld en gryde, der er mindst fire inches dybt med en forudfysnet sobløs potteblanding. Sørg for, at potten har dræning. Du kan upcykle en gammel salat- eller bærbeholder, der stikker huller i bunden, hvis der ikke er nogen.

Trin 2 - Så frøene en kvart tomme dyb, og afstand fra dem en tomme fra hinanden. Vand efter plantning. Placer beholderen i et solrigt vindue eller under et voksende lys.

Trin 3 - Forvent at frøene spirer på bare et par dage. Hold jorden let fugtig, vanding, når det er nødvendigt. Lad ikke det voksende medium tørre ud.

Trin 4 - Høst, så snart rødderne er store nok til at spise; Når de er tre kvartaler af en tomme til en tomme på tværs. Og glem ikke bladene! Radisblade har en pebret varme, der ligner ruccola, og er fremragende i salater og sandwich.

Flere ideer til indendørs madhave:

Hvis du kunne lide disse ideer til indendørs madhave, skal du huske at tjekke disse indlæg:

• Sådan dyrkes broccoli -spirer og mikrogreener
• Plant en urtehave i dit køkkenvindue
• Lær at dyrke spiselige solsikke mikrogreener

Vi håber du fandt, at disse indendørs madhaveideer var nyttige - hvilke vil du vokse?