De top 10 grunde til at elske tomater og tilføje mere til din diæt

Tomater er en alsidig ingrediens, og når de er perfekt modne, er de usædvanligt lækre.

Hvis jeg lukker øjnene, kan jeg næsten smage en Sol-ripet tomat Frisk valgt fra mine forældres have.

Uanset om du nyder dem saftige og friske eller foretrækker dem i form af ketchup eller hjemmelavet sauce, tror jeg, vi alle kan være enige om, at de er fremragende.

Hvad du måske ikke ved, er, at de også pakker en ernæringsmæssig punch!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Læs videre for et sundhedsfokuseret kig på, hvorfor du skal elske tomater, og tilføj mere til din diæt.

De 10 bedste grunde til at elske tomater

• Bedre syn
• Cellevækst
• Kollagenproduktion
• Fluidbalance
• Immunstøtte
• Forbedret fordøjelse
• Nedsat blodtryk
• Nedsat kolesterol
• Omvendt rygeskade
• Hudfordele

De 10 bedste grunde til at elske tomater

Du har sandsynligvis hørt, at det er en god ide at spise flere frugter og grøntsager at forblive sunde. Men hvad er det specifikt om tomater, der gør dem til en sådan værdifuld ”helsekost?"

Fuld af essentielle næringsstoffer og tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele, her er nøglefunktionerne i denne havefavorit.

1. Bedre syn

Carotenoider i disse frugter hjælper med Giv dem deres farve, og disse konverteres til vitamin A i kroppen. En gennemsnitlig tomat i gennemsnit i gennemsnit indeholder ca. 20% af din daglige anbefalede værdi af vitamin A.

Dette næringsstof er en komponent i protein rhodopsin, som hjælper vores nethinder med at absorbere lys, en nøglefaktor i vores evne til at se. Et underskud af vitamin A i kosten kan føre til natblindhed, mens det at få nok carotenoider, der kan omdannes til rhodopsin Forbedre vores vision.

2. Cellevækst

Derudover spiller vitamin A en rolle i cellevækst.

Ikke kun er dette vitamin afgørende for væksten af ​​et udviklende foster, det spiller en nøglerolle i vækst og udvikling i hele vores liv.

Sikker på, fortsæt med at tilskynde dine børn til Spis deres spinat Hvis de vil blive store og stærke. Men opfordrer dem til at spise deres tomater også!

3. Kollagenproduktion

C -vitamin spiller en rolle i produktionen af ​​kollagen, et protein, der findes i hele bindevæv i vores kroppe. Og en medium tomat indeholder ca. 28% af din Daglig værdi af C -vitamin gennemsnitlig.

Kollagen hjælper med at give vores hud, knogler, ledbånd, sener og muskler struktur.

4. Fluidbalance

En komponent af almindeligt bordsalt, Chlorid er en elektrolyt Det er vigtigt for at opretholde flydende balance i kroppen.

Den gennemsnitlige tomat indeholder også omkring 250-300 milligram kalium. Kaliumstrømme mellem indersiden og ydersiden af ​​vores celler for at opretholde en ordentlig væskerbalance.

Denne pumpning af kalium giver også muskelsammentrækninger mulighed for at forekomme, inklusive slå vores hjerter.

5. Immunstøtte

C -vitamin understøtter også immunsystemet, og det fungerer som en antioxidant til at bekæmpe skadelige frie radikaler i kroppen, for at starte.

Carotenoider, der omdannes til vitamin A i kroppen, hjælper også med at understøtte immunsystemet, aktivere T -celler, der bekæmper infektion.

6. Forbedret fordøjelse

Den gennemsnitlige mellemstore tomat indeholder 1-2 gram kostfiber, hvoraf de fleste er uopløselige. Denne type fiber opløses ikke i vand (i modsætning til opløselig fiber, som hvad du finder i havre og bananer), og den kan ikke fordøjes af vores kroppe.

Uopløselig fiber findes i forskellige typer fuldkorn og produkter, og det hjælper med at holde vores fordøjelsesprocesser regelmæssige.

Chlorid, et mineral, som jeg allerede har nævnt tidligere, er også et vigtigt element i mavesaft, der hjælper med at fordøje mad.

7. Nedsat blodtryk

Lycopene er en antioxidant, der findes i tomater, der bidrager til deres røde farve, og undersøgelser har vist, at lycopen kan hjælpe med at reducere blodtrykket.

Selvom der er behov for mere forskning for at bekræfte disse effekter, er en metaanalyse af 12 undersøgelser relateret til Effekt af lycopenindtagelse på blodtrykket, udført mellem 1955 og 2010 antyder, at doser af lycopen ved eller over 25 milligram pr. Dag er effektive til at reducere LDL -kolesterol med ca. 10%.

Dette er et niveau, der kan sammenlignes med effekten af ​​lave doser af statinlægemidler hos patienter med let forhøjede kolesterolniveauer.

Hvor mange tomater har du brug for at spise for at sikre dig, at du får mindst 25 milligram lycopen i din diæt om dagen? Oversættelse af denne mængde til det, du måtte forbruge via produkter som ketchup, eller fra dem, der er friske fra haven, kan være lidt kompliceret.

Butikskøbt ketchup indeholder ca. 10-13 milligram lycopen pr. 100 gram - men det er omkring 18 eller 19 pakker ketchup for dem, der tæller, og natriumindholdet ville uden tvivl være ude af hitlisterne, hvis du spiste så meget i et møde.

Heldigvis indeholder hjemmelavede produkter som kogte saucer og salsas ofte meget mindre natrium end hvad du finder i noget fra købmanden.

På den anden side indeholder de markant mindre lycopen i en mængde, der spænder fra under en milligram til ca. 7 milligram pr. 100 gram frisk tomat.

Dette oversættes til ca. 3 "gennemsnitlig størrelse" cherrytomater. Men husk, at denne variation i mængden af ​​lycopen i vid udstrækning skyldes det faktum, at noget som ketchup er et koncentreret produkt, hvorimod frisk frugt indeholder en stor mængde vand.

8. Nedsat kolesterol

Lycopen har også vist sig at have Kolesterolsenkende effekter. Det sænker specifikt LDL -kolesterol, den slags, din læge altid beder dig om at holde nede.

Det er vigtigt at bemærke, at der er behov for et konsekvent højt indtag for at opnå disse effekter fra lycopen - som beskrevet ovenfor kan friske tomater og kogte produkter indeholde forskellige mængder. Så fortsæt med at spise dem, når du får en chance!

9. Omvendt rygeskade

En undersøgelse fra 2017 viste, at diæter højt i tomater og andre frugter, såsom æbler, hjalp med til at reducere faldet i lungefunktionen, som ex-rygere normalt oplever.

Husk, at dette kun var en undersøgelse, og tomater er ikke en magisk kur - den bedste måde at undgå lungeskader forårsaget af rygning er at undgå at ryge! Men de kunne potentielt hjælpe, når skaden allerede er gjort.

Undersøgelsen viste, at disse frynsegoder specifikt kom fra at konsumere dem og andre frugter friske, endnu en grund til Føj tomater til din have.

10. Hudfordele

Undersøgelser har vist At konsumerende tomater kan hjælpe med at give beskyttelse mod de skadelige virkninger af UV -stråler fra solen. Men dette bevis er begrænset, og de fleste kontrollerede, dobbeltblinde undersøgelser hidtil har været små.

Fortsæt bestemt med at bruge din solcreme og Brug passende solbeskyttelse i haven! At spise et par ekstra tomater om sommeren kunne heller ikke skade.

Nogle skønhedsguruer hævder, at det at sætte ekstrakter direkte på huden kan reducere UV -skader, minimere porer og øge lysstyrken. Men der er ingen konkret videnskabelig bevis for at støtte disse særlige påstande hidtil.

Brug for flere tomater i dit liv?

Disse frugter er vidunderlige, fordi de kan nydes i mange former. Rå, stuet, saftet, pureret ... listen fortsætter og fortsætter!

De kan også omdannes til en overflod af konserverede produkter og krydderier, som salsas, saucer og (uden tvivl vigtigst) ketchup.

De har faktisk forskellige ernæringsprofiler afhængigt af om de er friske eller rå, hvilket betyder, at du kan få forskellige fordele ved at nyde begge!

Kogte produkter som en hjemmelavet dåse sauce lavet med Homegrown pasta tomater, har en tendens til at være højere i lycopen. Pluk Friske kirsebærsorter og bruge dem til at toppe en grøn salat eller lave en lækker caprese med En smuk arvestykke, tilbyder normalt højere niveauer af C -vitamin.

At sætte flere tomater på din plade er en enkel måde at tilføje mere ernæringsværdi til din diæt, men du vælger at gøre det. Rør en hjemmelavet pasta i en sauce, eller nyd et glas juice med morgenmad.

Hvis du er i den fulde tomatånd, kan du prøve en simpel marinara -sauce som denne, Fra vores søsterwebsted, Foodal. Eller giv et parti hjemmelavet ketchup en hvirvel - du kan Find denne opskrift på fødevarer såvel.

At dyrke din egen i haven kan være meget givende, og det er så let at tilføje mere til vores diæter, når modne og sunde frugter er let tilgængelige, lige udenfor I de hævede senge, eller vokser i containere På gårdhaven.

Når du høster din afgrøde, hvis du vokser røde kultivarer, vil du kigge efter mindst en smule rød farve på frugten, før du vælger den fra vinstokken. Uanset om de modnes på vinstokken eller slukket, er den ernæringsmæssige værdi, de tilbyder.

At spise dem, når de er på toppen af ​​modenhed, giver de mest sundhedsmæssige fordele. Har for mange at spise på én gang? Gør dem til en dåse sauce for at nyde gennem de køligere måneder!

Interesseret i at lære endnu mere om Dyrkning af dine egne tomater? Tjek disse artikler næste:

• Knækket frugt på vinstokken: er splittet tomater, der er sikre at spise?
• Hvordan man dyrker tomater fra frø i 6 lette trin
• 15 bedste arvestykke tomatsorter til haven
• Den ultimative måde at understøtte tomatplanter på: Florida Weave