Tips til voksende rosenkål om vinteren

De fleste gartnere ved, at rosenkål foretrækker kølige temperaturer, men disse små wannabe-kål tager konceptet med koldt vejrhave til det næste niveau.

Med den rigtige pleje kan du dyrke en frisk høst gennem vinteren.

Det betyder, at når din sommerhave har dukket op på tæerne og kaldt den en dag, kan du narre på frisk spire slaw eller nyde dem ristet med bacon.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg lader dig komme ind på en lille hemmelighed: voksende grøntsager om vinteren er ikke så meget forskellig fra at dyrke dem om sommeren, men i stedet for at kæmpe mod varmen, konfronterer du kulden.

Der er noget vidunderligt tilfredsstillende ved at trække en frisk høst ud af din have i vintermånederne.

For at lære mere om, hvordan man plejer Bruxelles spirer om vinteren, her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Vinterpleje til rosenkål
• Det ideelle sted
• Hvornår skal man plante
• Give beskyttelse

Vinterpleje til rosenkål

rosenkål, Brassica oleracea var. Gemmifera, er en cool vejrafgrøde med en lang vækstsæson-typisk mellem 80-130 dage fra plantning til høst, afhængigt af sorten.

De trives i temperaturer mellem 45-75 ° F og kan overleve korte perioder ned til 20 ° F.

En let frost eller to kan forbedre smagen af ​​spirerne og få dem til at smage sødere. Planten reagerer på kolde temperaturer ved at nedbryde stivelse i cellerne i sukker, der fungerer som en naturlig frostvæske.

Strategien for dyrkning af disse korsformede grøntsager i vintermånederne afhænger af din placering.

De er egnede til at vokse ind USDA Hardiness Zones 3-9, med nogle sorter, der udviser mere koldhårdhed end andre.

I områder, hvor temperaturerne for det meste forbliver over frysning, med lejlighedsvis dip her og der, har de ikke brug for nogen særlig vinterpleje.

Hvis du bor et sted, der regelmæssigt oplever frysetemperaturer, behøver du ikke at opgive dine vinterhøstdrømme.

På koldere steder behøver du ikke at opgive dine vinterhøstdrømme. Der er måder at skabe et lidt varmere mikroklima i din have eller give vinterbeskyttelse til dine afgrøder.

Du kan lære mere om Sådan dyrkes Bruxelles spirer i vores komplette guide.

Det ideelle sted

Du er måske ikke klar over det, men selvom du bor i, for eksempel, zone 7b, har du muligvis pletter i din have med forhold tættere på zone 8b.

Disse mikroklimater kan være en livredder, når det kommer til voksende grøntsager i vintermånederne.

Selv hvis du bor i et område, der ikke bliver intenst koldt, vil du stadig give dine planter den bedst mulige chance for at gøre det gennem det uvurderlige vejr.

Det betyder at vælge at plante dine afgrøder i områder, der forbliver lidt varmere end andre pletter. Se efter steder ved siden af ​​en cement eller mur, der absorberer varme fra solen i løbet af dagen og fungerer som en naturlig varmelegeme.

Undgå lave liggende områder i haven eller placeringerne lige ved siden af ​​vandet, som har en tendens til at blive ramt med koldere temperaturer. Du skal også holde dig væk fra bakketoppe, som ofte oplever mere vind.

Hvis du bor i et område, der oplever høj vind, kan du plante dem ved siden af ​​et vindskind som et hegn eller afdæk for et ekstra beskyttelseslag.

Fordi det har en tendens til at være vådere i vintermånederne nogle steder, skal du sørge for, at din jord er godt dræning. Hvis det ikke er det, kan du tilføje sand for at forbedre dræningen.

I sin bog, "Fire sæsonhøst," tilgængelig på Amazon, Eliot Coleman skitserer, hvordan man opretter mikroklimater i din have.

Fire sæsonhøst

Du kan finde denne bog via Amazon.

Hvornår skal man plante

Tidlig vinter er det bedste tidspunkt at høste, fordi smag har en tendens til at nå toppen efter en frost eller to, men du undgår risikoen for en tung frysning.

Tjek din frøpakke For at bestemme, hvor lang tid din valgte sort tager for at modne og tælle tilbage fra den dag, du vil høste.

Mange Bruxelles spirer sorter Tag omkring 100 dage at modne, så hvis du vil have en masse friske spirer på dit feriebord, skal du hente dem i jorden i begyndelsen af ​​september.

Når det er sagt, vær ikke bange for at skyde i en høst i januar eller februar, hvis du vil. Bare vær opmærksom på, at du muligvis skal tage nogle handlinger for at beskytte dine grøntsager, hvis Moder Natur tager en tur.

Hvis du bor på et sted, hvor det bliver varmere end 75 ° F i august eller september, skal du Start dine frø indendørs og transplantere dem, når lufttemperaturerne køler.

Give beskyttelse

Uundgåeligt når du haver i vintermånederne, oplever du vejr, der ikke er rigtigt for dine planter. En langvarig frysning, der drejer jorden solid, dræber dine rosenkål.

Hvis du har en hård frysning i prognosen, kan du give dem et tæppe af beskyttelse ved at anvende et lag med mulch og/eller flydende rækkeomslag.

En tyk lag af en naturlig mulch såsom strå eller blade øger jordens temperatur og forhindrer den i at fryse. Mulching hjælper også med at beskytte jorden mod at svæve som et resultat af gentagen frysning og optøning.

Placer flere inches af mulch i en 12-tommers diameter omkring hver plante, eller dæk blot hele din seng, hvis du har flere planter, der vokser sammen.

Floating Row -dæksler Forøg temperaturen omkring planterne og forhindre dem i at fryse. Drap stoffet over dine planter og sikre på jordlinjen med klipper, indsatser eller mursten. Sørg for, at der ikke er nogen åbne huller, hvor kold luft kan snige sig ind.

Hvis du er bekymret for, at sne presser ned på dækkene og bøjer dine planter, kan du sætte et par indsatser eller et trådbur under dækslet for at fungere som en støtte.

Et rækkeomslag er nyttigt, når du har længere perioder med koldt vejr, er de ikke nødvendige i tilfælde af en hurtig frost.

Mellem et lag med mulch og en rækkeafdækning vil dine små knapper leve gennem det hårde vejr og være klar til at spise på kort tid.

Du kan også dyrk dine afgrøder i en kold ramme eller drivhus Hvis du bor i et område, hvor temperaturerne falder godt under frysning i mere end et par dage.

En høj kold ramme fungerer godt, fordi du kan lade den være åben tidligt i vækstsæsonen og derefter lukke den, når temperaturerne falder.

En anden fordel ved at give en lille vinterbeskyttelse er det hjort vil også gerne tage en bid ud af din høst.

Der er ikke meget mad derude til disse planteetere i de koldeste måneder, så når de snubler på din have, skal du hellere tro, at de vil drage fordel.

Denne vinter spiser du godt

Mange af os hadede rosenkål som barn, og det viser sig, der er en grund til det. De fleste kommercielle spirer af yore - før 1990'erne - var mere bitre end dem, der blev vokset i dag, som NPR afslørede i en historie i 2019, Om den blomstrende popularitet af disse tidligere maligne grøntsager.

Så hvorfor betyder det noget for os vintergartnere? Ligesom forskere regnede ud af, hvordan man opdrætter sødere knapper og avlere begyndte luft.

Har du vokset rosenkål om vinteren? Del dine tip i kommentarfeltet nedenfor, så kolleger med koldt vejr kan lære af dine eventyr!