Tips til voksende citrusbasilikum

Orange-duftende timian og chokolademynte er tætte løbere, men Citrus Basil er min yndlings urt urt med dobbelt smag, der vokser i haven.

Standarderne for det, der gør en urt, der er kvalificeret som citrusbasilien, er relativt afslappede, men kategorien inkluderer generelt forskellige typer med sød-tærte, citrus-flavored blade og citrus-duftende blomster.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Cooks verden over favoriserer denne have-dyrkede urt til grillning, middelhavs og asiatiske retter, fisk, citrus sorbeter og utallige andre velsmagende godbidder.

Jeg kan godt lide at bruge blade fra min favorit, Lemon Basil, til at tilføje lynlås til en caprese salat eller til at pynte frosne limonade -sammenkogninger, med eller uden tilsat spiritus.

Hvis du følger med, vil jeg gerne fortælle dig mere om disse specielle medlemmer af Mint -familien og dele nogle voksende tip og madlavning.

Her er hvad man kan forvente:

Hvad du lærer

• Hvad er Citrus Basil?
• Formering
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor kan det købes
• Høst
• Opskrifter og madlavningsideer

Hvad er Citrus Basil?

Identificering af citrusbasils er samtidig enkel og kompliceret.

Lad os begynde med en oversigt. På de bredeste termer er alle disse planter medlemmer af Ocimum slægt, og de hører til Mint -familien, Lamiaceae.

Selvom ikke alle arter, der tilhører denne familie, er spiselige, tager jeg det som et anstændigt antydning om, at denne urt vil være velsmagende, da myntfamilien også inkluderer kulinariske lækkerier som f.eks rosmarin, Sage, timian, og Spearmint.

Alle basilier er etårige, der kan dyrkes som stauder i zoner 9 til 11.

Men de fleste gartnere er enige om, at det er bedst at dyrke disse urter som etårige, da bladene smager langt bedre, når planterne er unge og Før de har blomstret.

De vokser hurtigt og når fuld modenhed på 40 til 70 dage, afhængigt af sorten.

Du kan også vokse dem som Mikrogreener der er klar til høst om 14 til 21 dage, og du kan begynde at høste blade, når en plante har mindst fire sæt ægte blade.

Hver af de urter, der ofte er nævnt med "Citrus Basil" -moniker, har et strejf af citron- eller kalksmag, der kan variere fra subtil til dominerende.

Bladeens smag og blomsterens aroma er kritiske kvalifikationer, som gartnere og hjemmekokke kan bruge til at identificere disse planter!

Flere forskellige planter er inkluderet her, og der er modstridende meninger om, hvilken taksonomisk klassificering der gælder for et par af disse.

Lemontyperne betragtes typisk som hybrider af søde (O. basilicum) og amerikansk basilikum (O. Americanum).

Nogle bruger navnet O. x Citriodorum mens andre, såsom eksperterne på Missouri Botanical Garden, KNIDEN MED DEN KLASSIFIKATION, KALDER DET “Et uopløst navn på tvivlsom gyldighed."

Synonymer til O. x Citriodorum omfatte O. × Africanum og O. Citriodorum.

'Sweet Dani' er en populær hybridkultivar med en intens lemony -smag. Læs mere om, hvordan du vokser 'Sweet Dani' i vores guide.

Og nogle citronkultivarer omtales ofte som sorter af O. basilicum arter, især 'fru fru. Burns 'citron.'

Lime eller Hoary Basil klassificeres normalt som O. Americanum eller O. Americanum var. Americanum, Men du kan se plantemærker med O. x Citriodorum eller O. basilicum også til disse urter!

Deres smag har en tendens til at være mindre intens end citronsorterne, og planterne er lidt mindre, som normalt toppes ud på en fod høj.

Der er også en citrusagtig type med bare et antydning af citronsmag og aroma midt i smagene af vanilje og andre krydderier.

Den ene, 'blå krydderi', betragtes undertiden som en O. basilicum kultivar, men kan også være mærket som O. Americanum Basilicum, da det er et hybridkors af O. basilicum og O. Americanum.

Hvis du finder det svært at skelne de latinske navne, opfordrer jeg dig til at fokusere i stedet på den rene glæde, der vokser Citrus Basil, i stedet for dets botaniske navn.

Hver af disse planter vil vokse i containere, tiltrække pollinatorer og funktion i mange typer køkken. De indeholder alle masser af æterisk olie, hvilket gør dem til et dejligt tilsætningsstof til potpourri.

Bare det at være i stand til at knuse et blad eller blomst i fingrene for at frigive duften er en sommerglæde.

Lad os ramme de høje punkter for, hvordan man vokser og plejer disse lokkende mål i tankerne.

Formering

Citrus Basil dyrkes meget som andre sorter.

Højde- og modenhedshastigheder kan afvige fra andre sorter, men de voksende krav til citron- og kalksorter ligner dem fra andre søde og thailandske typer.

Du kan let starte disse urter fra frø eller ved at rodfæste stiklinger. Det kan være nødvendigt Start frøene indendørs At få et spring på sæsonen.

Jeg anbefaler at bruge bionedbrydelige frøstartceller til såning af frø indendørs, da denne plante ikke kan lide at have sine rødder forstyrret og kan lide transplantationschok.

Bionedbrydelig 1.5-tommer gryder lavet af genanvendt papir er en miljøvenlig mulighed.

De holder unge frøplanter, indtil de er et par centimeter høje, og derefter løsnes bunden, så du kan plante resten af ​​gryden direkte i en beholder eller have uden at forstyrre rødderne.

Genanvendte papirpotter

Disse gryder er Fås fra botaniske interesser i 12-pakker med en bakke.

Sår frø udendørs først efter alt at fare for frost er gået, og natten temperaturer forbliver pålideligt over 50 ° F.

Begrav dem en halv tomme dyb og rum dem 10 til 12 tommer fra hinanden, og de skulle spire på syv til 14 dage.

Du kan finde Komplette formeringsinstruktioner i vores guide.

Hvordan man vokser

Plante i fuld sol til buskede planter med masser af blade til høst. De kan komme forbi med delskygge, men dine planter bliver stramt, og de producerer ikke så meget spiseligt løv.

Nogle urter kan tolerere dårlig jord, eller de kan trives i sandet loam.

Men citrusbasils er som deres O. basilicum Slægtninge, trives i fugtigt, godt drænet jord ændret med masser af komposteret organisk stof.

De værdsætter også en jord pH mellem 6.0 og 7.5, som du kan tjekke med en Jordtest.

Basils trives i fugtige, men ikke våde forhold. De kan ikke lide våde fødder, så plant dem ikke et sted, hvor vand indsamler, og giver altid ordentlig dræning til planter, der er dyrket i containere.

Når planterne har nået et par centimeter høje, skal du anvende en to til fire tommer lag af mulch omkring rodzonen for at bevare fugt.

Sørg også for at overvåge deres vandindtag i løbet af sommeren og supplere nedbør efter behov.

Kontroller, hvor meget nedbør din have modtager hver uge med en regnmåler, og sigter mod at give en tomme til dine planter.

De kan gøre uden supplerende gødning, hvis du starter med næringsrige loam, men planterne vil vokse endnu mere kraftigt, hvis du anvender en afbalanceret gødning en gang om måneden gennem vækstsæsonen.

Jobe Organics Granular Gødning

En god mulighed er Jobes Organics Granular Gødning til urter, fås i fire pund poser via Amazon.

Hvis du vælger at dyrke denne tangy urt indendørs eller i hjemmehaven, skal du se på vores Sweet Basil Growing Guide til trin-for-trin-instruktioner, der tager dig fra såning eller transplantering gennem høst og konservering.

Voksende tip

• Vælg en fuld sol for at dele skygge placering.
• Sørg for, at jord er organisk rig og godt dræning.
• Giv planter en tomme vand om ugen, i mangel af regn.

Hvor kan det købes

Citrusbasils er ikke særlig almindelige. Hvis du kan finde transplantationer i en lokal børnehave, er frø til rådighed for dig, eller hvis en ven har en moden plante, kan du tage stiklinger fra for at forplantes derhjemme, gå efter det!

Når du handler efter frø eller levende planter, kan du forvente, at de fleste citrusvalg blot kaldes "citron" eller "lime" basilikum.

Citron

En O. basilicum Citron sort, der er kendt for sin udtalt smag og aroma, der vokser kun otte 16 tommer høj og spreder 20 tommer bred er Fås fra botaniske interesser I pakker med 240 organiske frø.

Seks basilikumblanding

Botaniske interesser Tilbyder også en blanding af seks typer organisk basilikumfrø inklusive 'kanel', mørk opal ', genovese,' stort blad, citron og kalk.

Burpee sælger en sort, der er beskrevet simpelthen som ”Lemon Basil.”Det er lidt mere kompakt, vokser 12 til 18 tommer høj og spreder otte til 10 tommer.

Burpees citronbasil er tilgængelig I 200-frø pakker eller som en del af et blanding-og-match-sæt med tre levende planter.

Citron

Burpees mild-flavored kalkbasil vokser højere, når 16 til 24 tommer og spreder otte til 10 tommer. Det er tilgængeligt i pakker med 600 frø.

Ønsker flere muligheder?

Du kan lære mere om de tilgængelige sorter til at vokse hjemme i Vores guide til de bedste typer citrusbasilikum.

Høst

Selv hvis du ikke skal lave mad med bladene, skal du snip plantespidsen regelmæssigt ved hjælp af fingrene eller rene saks.

Konsekvent klipning vil tilskynde anlægget til at udfylde. Det afskrækker også blomstrende, hvilket får bladene til at udvikle en bitter smag.

Hvis dine planter blomstrer, kan du Høst også og gem frøene.

Selvfølgelig kan jeg ikke forestille mig, hvorfor du ikke ønsker at lave mad med din høst!

Opskrifter og madlavningsideer

Den sprøjt, tangy smag øger opvasken både søde og velsmagende, og bladene eller kvistene gør også en attraktiv, velsmagende garnering.

De har en mere intens smag end din typiske hjemmearbejdede søde basilikum, så du skal muligvis justere det beløb, du bruger i caprese salater, pesto, calzone -fyld og lignende, så de ikke er overmægtige.

Jeg bruger normalt cirka en tredjedel af det beløb, jeg ville, hvis jeg lavede mad eller pyntede med en sød sort.

Når opskriften også inkluderer citron eller limesaft eller zest, vil jeg øge mængden af ​​citrusbasil, jeg bruger og skære ned på citrusen, der kræves i opskriften.

Jeg kan godt lide at kaste bare en håndfuld citrusbasilikum i en pesto -opskrift i stedet for en lige stor del af sød Blade fra en anden sort Som 'Prospera', for eksempel, og fjerner derefter lidt af citronsaften, ville jeg normalt tilføje.

Hvis du ikke allerede har en favoritopskrift, kan du overveje at bytte en kop citron- eller kalk -sorten til halvdelen af ​​den søde basilikum, Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Disse tangy urter kan også erstatte en del af basilikumen og lidt af citronsaft eller zest i opskrifter som denne til Orzo -pastasalat, også fra fødevarer.

En chiffonade af friske blade er også et naturligt valg i drømmende honning basilikumcremsikler. Hvis du leder efter en sød godbit, Find opskriften nu på Foodal.

Du kan også bruge friskplukkede blomster til at pynte citronsorbet og middelhavs citronsupper eller som et smagsforøgelse i et hvilket som helst antal omrøringer eller salater.

Lav en smagstest ofte første gang du laver mad med denne smagfulde urt, så den citrusagtige tang er efter din smag uden at overvælde smagen af ​​de andre ingredienser.

Citron eller kalkbasil er også velsmagende i thailandske inspirerede retter som karry, eller det kan bruges i stedet for koriander i denne rejer pad thailandske opskrift fra fødevarer.

Hent nogle flere madlavningsideer i vores Vejledning til voksende og pleje af thailandske basilikum i haven.

Vores guide til Frysning af friske urter til opbevaring har også instruktioner til at bevare, hvis du er interesseret.

Hurtig reference voksende guide

En plante med ikke-SQUESE CITRUS BASIL-smag

Ud over deres værdi som kulinariske urter dufter Citrus Basils sommerluften, tiltrækker pollinatorer, og de kan endda gøre tiltalende indendørs planter om vinteren.

Har du en favorit sort eller en frisk idé til at nyde Citrus Basil? Sørg for at dele din oplevelse eller spørgsmål i kommentarfeltet nedenfor.

Og om du allerede er en ivrig urtegartner eller stadig en nybegynder, Disse basilikumguider tilbyder endnu mere værdifulde voksende information du kan bruge:

• Hvordan man planter og dyrker genovese basilikum
• Hvordan man udbreder basilikum fra frø
• Holder basilikum, når det bliver køligt: ​​Efterår og vinter voksende tip