Tips til dyrkning af hvidløg i containere

Ah, hvidløg. Jeg har et kompliceret forhold til denne duftende pære, ofte kaldet den ”stinkende rose."

Tilbage, da jeg var barn, havde jeg svær Emetophobia. Frygt for at kaste mine cookies, hvis du aldrig har hørt udtrykket før.

Jeg læste et sted, at hvidløg kunne hjælpe med at forhindre maveinfluenza, så da jeg var tolv år gammel, blev jeg stort set en gående hvidløgfedd.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg spiste det rå, masser af det, hver eneste dag. Jeg makulerede tingene og satte det på toast. Mine klassekammerater klagede over, at lugten siver fra mine porer.

Endelig, efter et år med denne besættelse, spiste jeg for meget, og det fik mig til at blive syg.

Det bragte et fast stoppet til min overspisning af pæren. Men jeg elsker stadig tingene og elsker at inkludere det i min madlavning.

Hvidløg er en vigtig ingrediens i nogle af mine yndlingsfødevarer: frisk salsa, supper, italienske retter, indisk køkken (hvidløg naan, nogen?) og så meget mere.

En vinter hjemme hos mig i Alaska, besluttede jeg endelig at starte nogle indendørs i en beholder, startende med økologiske pærer, jeg købte i butikken.

Vi dækker hvordan man gør dette Specifik forplantningsmetode i en anden artikel. Men i denne vil jeg fokusere på at lære dig alt hvad du har brug for at vide for at vokse det i containere - hvad enten det er indendørs eller ude.

Her er hvad der kommer i denne artikel:

Hvad du lærer

• Alt om hvidløg
  • Hvorfor vælge containervækst
• Vælger den rigtige beholder
• Forberedelse af din container
• Hvordan man vokser
  • Plantning af hvidløgsfedd
• Containerpleje
• Voksende tip
• Kultivarer at vælge
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
  • Hærdning af hvidløg
• Opskrifter og madlavningsideer

Alt om hvidløg

For at få en detaljeret oversigt over hvidløgshistorien skal du tjekke vores artikel om hvordan man dyrker det i din udendørs have.

Vi laver bare en hurtig gennemgang her.

Hvidløg er en del af Allium slægt, et medlem af Amaryllidaceae -familie. Andre planter i denne slægt inkluderer løg, purre, purløg, Scallions, og skalotteløg.

Der er to hovedtyper, som gartnere vokser: EN. sativum, eller "softneck" hvidløg, der har en floppy stilk, eller EN. sativum var. Ophioscorodon, Hardneck -sorten.

Det meste af tiden, hvad du ser i købmanden er EN. sativum. Det er let at dyrke, og de modne pærer har en lang holdbarhed, når de hærdes eller tørres.

Hardneck -sorten, EN. sativum var. Ophioscorodon, vokser en stiv stilk, der forbliver lodret og ikke flopper over, når den er klar til at høste.

Denne underart vokser spiselige scapes - blomsterstængler og blomstrer - såvel som pærer.

Du finder ikke hvidløg, som vi kender det i naturen. Det er blevet dyrket i tusinder af år og brugt som en medicinsk plante i mange regioner i verden, hvilket hjælper folk med at bekæmpe alt fra tandpine til hjerte -kar -sygdom til højt kolesteroltal.

Sådan dyrker du denne velsmagende, aromatiske tilføjelse til dit køkken derhjemme i containere.

Hvorfor vælge containervækst

Du undrer dig måske over, hvorfor du overhovedet skal dyrke hvidløg i containere.

Måske er du som mig, og du simpelthen som at dyrke ting i containere. Du kan nemt flytte gryderne rundt, dyrke hvidløg på ethvert tidspunkt af året og spare plads, hvis du har et lille hjem eller have.

Den lange vækstsæson, som denne plante kræver, før den er klar til høst, betyder, at der er meget tid til at blive angrebet af forskellige skadedyr og sygdomme, når de dyrkes i haven.

Det er også lettere at kontrollere miljøet, hvor din plante vokser - du kan nemt holde jorden løs og fugtig og være forsigtig med ikke at gøre det for vådt. Du kan endda flytte din beholder ind eller ud af solen eller regnen.

Plus, du behøver ikke at bekymre dig om ukrudt eller undre dig over, hvordan man forhindrer jorden i at fryse og flytte placeringen af ​​dine pærer om vinteren.

Ved at holde øje med din lille afgrøde, har du en større chance for at nyde din egen friske, hjemmearbejde EN. sativum i din madlavning.

Vælger den rigtige beholder

For at starte med har du brug for en beholder, der er mindst otte til 10 tommer dyb. Dette giver rødderne nok plads til at vokse komfortabelt.

Nelliker skal plantes fire til seks tommer fra hinanden, så husk det, når du vælger din container.

En 24-tommer lang, otte-tommer-dyb beholder kan indeholde omkring fire til seks planter, hvilket vil holde dig godt lager i et stykke tid.

Eller vælg flere dybe, men mindre containere, og planter kun en eller to nelliker i hver enkelt.

Dette giver mest mening, hvis du vil være i stand til at flytte containerne rundt, eller hvis du vokser i et mindre rum.

Hvis du kan lide udseendet og fornemmelsen af ​​en Terra Cotta Planter, fungerer det godt, selvom du er opmærksom på, at Terra Cotta har en tendens til at tørre ud hurtigere end andre materialer.

Eller vælg en holdbar plastikpotte til noget lettere.

hvis du bo i et varmt klima, Vælg en lysfarvet gryde som sorte, når de placeres i solen, kan få jorden til at overophedes.

Uanset hvad skal du sørge for, at beholderen har dræningshuller, og tilsæt lidt grus til bunden for at lade vand dræne væk fra rødderne.

Se vores Vejledning til valg af containere For en oversigt over de forskellige materialer, de er lavet af.

Forberedelse af din container

Fyld din beholder med en af ​​disse:

• Løs pottejord ændret med ca. 10-10-10 NPK-gødning i henhold til instruktionerne på pakken.
• Havejord, filtreret med trådnet eller en sigte for at fjerne klumper og småsten.

EN. sativum kan lide løs, godt dræning, rig og loamy jord med en pH mellem 6.0 og 7.5.

Tjek din havjord Med en jordtest For at finde ud af, om det har den rigtige pH til dine nelliker.

Og sørg for, at du ikke bruger jord, der for nylig er blevet plantet med andre Alliums. Dette vil hjælpe med at forhindre skadedyr og svampe, der tiltrækkes af Alliums Fra at trives i nærheden af ​​dine nyligt plantede nelliker. Nogle af svampene kan leve i jorden, selv efter at de tidligere Allium -planter er længe væk.

Hvordan man vokser

For det meste Almindelig måde at udbrede hvidløg på er at plante nelliker fra en eksisterende pære.

Du kan også starte hvidløg fra Bulbils, de små mikrokluder, der vokser ud af scapes og blomster. Du kan vokse disse, ligesom du ville almindelige nelliker, men du kan forvente, at de tager op til to år at modne, så du bliver nødt til at være tålmodig.

Du kan få Frøfeld - Regelmæssige størrelser, ikke bulbiler - fra et havecenter eller børnehave. Nogle vil endda blive forudfyldt eller "præ-lovaliseret", så du kan plante med det samme uden at skulle bekymre dig om at placere pærerne i køleskabet.

Eller du kan gøre, hvad jeg gjorde: Køb økologiske pærer fra købmanden og forplant dem derhjemme.

Årsagen til at du har brug for organiske pærer i dette tilfælde er, at konventionelt dyrket købmandsforretning hvidløg undertiden sprøjtes med en vækstinhibitor for at forhindre, at den spirer.

Du vil have din til at spire. Så gå organisk!

Husk, at du normalt kun finder softneck -sorter i købmanden. Disse trives i USDA Hardiness Zones 8 og op.

Hardneck -sorter kan prale af mere komplekse smag end softneck -sorter og producerer normalt større nelliker - hvilket betyder mindre skrælning for dig at gøre, før du laver mad.

De er også ideelle til gartnere i zoner 7 og derunder, fordi disse sorter har brug for mindst seks til otte ugers kold eksponering under 45 ° F, før de spirer.

Den bedste måde at opnå dette på er at plante i efteråret og lade pærerne overvinde ved at placere din container udendørs.

Hvis du ikke bor i et område med temperaturer, der dypper til 45 ° F eller derunder om vinteren, kan du stadig plante hårdnekniske sorter.

Men du bliver nødt til at lægge nellikerne i en papirpose og opbevare dem i din køleskabs skarpere skuffe i otte til tolv uger for at koldt stratify, før de plantes.

Det bedste tidspunkt at plante hvidløg i de fleste regioner er i september eller oktober - lige før vinteren kommer rundt, mindst to uger før din første hårde frost.

Men da du vokser i containere, kan du til enhver tid plante.

Supermarkedspærer eller dem, der ikke er blevet forudbestemt, har brug for at gå i en kølig kælder eller forblive udenfor i kolde temperaturer i otte til tolv uger, før de kommer tilbage i solen og varmen for at vokse.

Mens softneck -sorter kan drage fordel af lidt kølig tid, vil de vokse lykkeligt uden det. Du kan plante dem når som helst og dyrke dem indendørs, hvis det bliver for varmt udenfor (over 90 ° F) eller for koldt.

Jeg plantede min indendørs i løbet af februar måned. Jeg planlægger at sætte min container udendørs her i Alaska i den næste uge eller deromkring, da vejret stiger støt mod 45 ° F, så de kan drage fordel af kølige vækstforhold.

Det er klar til høst i juli.

Vi taler mere om, hvornår vi skal høste et øjeblik. Men lad os først finde ud af, hvordan du planter dine nelliker!

Plantning af hvidløgsfedd

Den første ting, du har brug for for at sikre dig, er at forlade den papiragtige hud på nellikeren, når du bryder dem bortset fra pæren. Huden beskytter nellikerne og hjælper med at holde infektioner væk.

Jeg finder under alle omstændigheder at skræl hvidløg til at være en besværlig opgave!

Når din beholder er fyldt med din valgte jord, skal du tage dine nelliker og grave små huller næsten den samme dybde som de er lange, cirka 1-2 inches i dybden hver, fordelt fire inches fra hinanden.

Placer en fedd inde i hvert hul med den spidse side vendt opad. Du kan allerede se grønne spirer skyde ud af nellike, som jeg gjorde, da jeg plantede min.

Rødder vil vokse ud af bunden af ​​nellike, så du ikke vil plante den side, der vender opad.

Dæk løst med jord og vand grundigt.

For forårsplanterede softneck-typer kan du enten dyrke planterne indendørs eller placere dem udendørs på et solrigt sted, så længe lufttemperaturen er konsekvent over 45 ° F.

Dette skyldes, at softneck -typer plantet i foråret har en meget kortere vækstsæson - normalt omkring 90 dage fra plantning til høst, afhængigt af den kultivar, du vælger. Du får mindre nelliker, men du får dem før.

For efterårsplanteret softneck eller hardneck-sorter, læg din beholder udendørs, så snart du har plantet den, på et solrigt sted.

Og husk, at hvidløg har brug for mindst seks til otte timers sol dagligt.

I zoner 7 og derover vil softneck -typer vokse hele vinteren og ind i foråret og sommeren og producere hjertelige, aromatiske pærer omkring 240 dage efter plantning.

Hardnecks går i dvale i vintermånederne og begynder derefter deres vækst i foråret.

Begge sorter kræver cirka seks til ni måneder for at nå modenhed, afhængigt af vækstbetingelser og den særlige kultivar, du har valgt.

Containerpleje

Hvidløg er let at pleje en gang den er plantet. Sørg for, at det sted, hvor du har placeret dine containere konsekvent, har nok sol, flyt dem om nødvendigt og giv dem 1/2 til 1 tomme vand hver uge.

For at kontrollere fugtighedsniveauet skal du grave ned i jorden ved siden af ​​din hvidløg, cirka to centimeter væk fra planten og fire inches ned. Hvis jorden er fugtig dernede, behøver du ikke vandes endnu. Men hvis det er tørt, skal du gå videre og give den en dyb vanding.

Hvis det regner kraftigt, skal du undgå at vande dine planter i mindst en uge - hvidløg hader våde fødder, og dette kan få dem til at rådne.

Bor du i et område, der bliver vandtæt hele tiden? (Jeg ser på dig, Seattle!)

Det er her du drager fordel af containervækst: Flyt blot dine containere til et beskyttet område eller endda indendørs efter en dag eller to regn.

Brug en vokse lys I stedet for direkte solskin, mens de er indendørs om nødvendigt, og pop dem tilbage udenfor, når regnen stopper op.

Du kan stoppe med at vande hardneck -sorter efter den første frost. Mens vandet muligvis ikke fryser inde i din beholder, vil det være koldt nok til at starte vernaliseringsprocessen, i hvilket tidsrum planten ikke har brug for vand.

Gå videre og Dæk dine planter med en tomme mulch, Hvis du ønsker det, skal du holde fugt låst inde.

Du kan genoptage vanding om foråret, når din sidste frost er to uger bag dig.

Dette er også et godt tidspunkt at blande en granulær 5-10-10 NPK-gødning over jorden, ifølge pakkerinstruktioner.

Du vil måske også Tilføj lidt mere mulch, især en med en lettere farve (som halm) for at reflektere varme væk fra din plante, når sommeren kryber ind.

At holde jorden kølig er en vigtig faktor i succes med dine udviklende pærer.

Planten begynder at danne pærer under jorden, når jorden begynder at varme op om foråret, men hvis jorden bliver for varm, kan pærer Stop med at vokse inden deres tid, Efterlader dig med små eller underudviklede pærer.

Når foråret blomstrer i dit område, skal du trimme de lange, krøllede scapes (blomsterstængler) fra dine hardneck -planter.

Dette sikrer, at planten dirigerer sin energi til pærevækst snarere end blomstring og indstilling af frø.

Hvis du trimmer scapes, mens de stadig er ømme, kan du prøve at stege eller saute dem. De er lækre!

Du kan endda prøve din hånd på at lave en hvidløg Scape pesto. Prøv denne opskrift Fra vores søsterwebsted, Foodal.

Det er det, der er så smukt ved den stinkende rose: det leverer ikke bare pærer, men også harianter Giv dig scapes Og endda dejlige blomster ..

... og Bulbiler til plante, Hvis du lader en eller to af dine planter gå til frø.

Voksende tip

• Plant i efteråret for de bedste resultater, mindst to uger før din første frost
• Sørg for 1/2 til 1 tomme vand ugentligt
• Gødning i foråret med en 5-10-10 NPK-gødning
• Mulch med halm eller andet lysfarvet organisk materiale for at holde jorden kølig om sommeren og for at bevare fugt

Kultivarer at vælge

Du kan dyrke enhver kultivar i en beholder. Her er to ideelle sorter, som du kan udbrede til enhver tid i gryder eller plantere:

Hardneck

For fyldig nelliker, der let skræl, prøv at dyrke en hårdhals sort. Dette er den, jeg har valgt:

Siberian

Ideel til dem, der bor i Northern Climes, stammer den ekstra hardede 'sibirske' i Rusland og Østeuropa og er populær i Alaska. Jeg vil bestemt tilføje denne kultivar til min containerhave i efteråret.

'Siberian' producerer krydret pærer, der bliver milde og smagfulde, når de er kogt. Og disse planter, der vokser op til 18 tommer høje, er garanteret at vokse smukke og velsmagende scapes, så længe du yder den rette pleje!

'Siberian'

Plant i efteråret for en høst den følgende sommer, efter ca. 240 dage.

Bedre endnu, hvis du selv vernaliserer pæren i køleskabet i otte til tolv uger før plantning, skal du være i stand til at høste din på cirka 90 dage på ethvert tidspunkt af året.

Du kan købe et 1/2 pund pærer med 6-8 nelliker hver hos Burpee.

Softneck

For en mildere nellike med en forbløffende lang opbevaringskapacitet - jeg taler seks til otte måneder - hvorfor ikke dyrke noget softneck hvidløg?

Californien tidligt

Denne lækre, populære softneck -pære producerer milde nelliker, der nyder af hvidløgselskere over hele verden.

Med en fremragende holdbarhed vokser denne plante op til 24 tommer høj.

Hvis du planter det om foråret eller sommeren, kan du høste efter 90 dage, uanset om du vokser det indendørs eller ude.

Bare sørg for at medbringe dine gryder indendørs, hvis temperaturerne stiger over 90 ° F.

'Californien tidligt'

Til vinterplantning skal du holde dem indendørs, indtil vejret varmer op til ca. 45 ° F, og sæt derefter gryden ud for lidt solskin og varme, hvis du ønsker.

For en udendørs efterårsplantning, forvent en høst på cirka 240 dage.

Du kan få et sæt med fire pærer, der er klar til plantning fra Burpee.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Da du dyrker din hvidløg i containere, behøver du ikke at bekymre dig meget om mange skadedyr eller sygdomme, der kommer op fra eksisterende jord eller nærliggende planter.

Plus, denne plante gør allerede et anstændigt stykke arbejde med at afskrække sultne critters med sin skarpe duft.

Hvis du tror, ​​at din hvidløg bliver angrebet, har vi det En guide til at identificere skadedyret og afbøde skaden og en separat Vejledning til at identificere og kontrollere forskellige hvidløgssygdomme.

Downy Mildew kan undertiden være et problem i fugtige miljøer, eller hvis planter vokser for tæt sammen. Dette præsenterer som hvide pletter på bladene.

Hold øje med basalråd også, der starter med at gulne rundt om plantens base, og går videre til bladene, der dør tilbage og går brun.

Der er ikke meget, du kan gøre, hvis din plante når dette trin ud over at fjerne den inficerede pære og så meget af den omgivende jord som muligt for at forhindre, at den spreder.

Hvis alle planter i en beholder er inficeret, kaster du planter og snavs og desinficerer gryden. Føj ny jord til gryden og prøv igen.

Den gode nyhed er, at hvis du bruger jord, der ikke har dyrket en Allium -afgrøde før, reduceres chancerne for, at basalråden inficerer din plante. Denne svamp kan trives i jorden i årevis, hvorfor det er så vigtigt at starte med ren, frisk jord.

Sørg for, at din jord er godt drænet, og ikke overvand dine planter eller lad udendørs planter blive overmættet med regn.

Høst

Om sommeren, sandsynligvis omkring juli eller august, når toppen af ​​dine planter begynder at blive gule, skal du stoppe med at vande dem.

Efter cirka to uger skulle cirka en tredjedel af bladene være gule og floppy.

Hver plante kan modnes på et lidt andet tidspunkt, så føl dig ikke presset til at høste dem alle på én gang.

Vent til hver viser de fortællende tegn på beredskab - gulning af en tredjedel af bladene. Dette er det samme, uanset om du vokser hardneck- eller softneck -typer.

For at høste skal du forsigtigt grave ned, indtil din hånd rammer pæren og fjerner den forsigtigt. Modstå at trække bladene, da dette kan få stammen til at knipse og adskille pæren fra bladene - du har brug for disse blade og stilke for at forblive intakte til det næste trin: hærdning.

Få flere tip til høst af din hvidløg her.

Hærdning af hvidløg

Hvis du vil bruge din friske høst med det samme, skal du bare vaske snavs af og skræl den for at afsløre de fyldige nelliker. Frisk hvidløg har normalt en mildere, mere subtil smag end pærer, der er blevet helbredt.

For at opbevare din containervoksne hvidløg, skal du helbrede den eller tørre den helt ud.

For at gøre dette skal du vente med at vaske din høst. Der er ingen grund til at vaske noget af snavs fra planten med vand inden opbevaring.

Pointen med hærdning er at lade al fugtigheden dræne ud af bladene og stilken og ind i nellik. Børstning af noget af snavs med hånden eller med en tør klud er fint, og det anbefales at plukke på en tør dag. Men vent med at vaske din hvidløg med vand, indtil lige før du er klar til at bruge det.

Dette hjælper nellikeren med at opbevare længere og forhindrer dem i at falde bytte til svampe, skimmel og vira, mens de tålmodig venter på, at du spiser dem.

For at helbrede skal du hænge planterne et sted tørt og skyggefuldt, som en overdækket gårdhave eller i et indendørs rum med god ventilation.

Efter cirka to til fire uger skal toppe og rødderne se helt brune ud og tørret ud. Dette er, når du kan skære stilks og rødder af og skræl den ydre indpakning af, og afslører et smukt, rent hoved indeni.

Læs mere om opbevaring og hærdning af hvidløg her.

Opskrifter og madlavningsideer

Hvidløg er en af ​​Gardening's største gaver til menneskeheden, og det vil aldrig smage bedre end når du dyrker det selv i din containerhave.

Der er så mange ting, du kan gøre med din containervoksne hvidløg. Her er et par af mine yndlingsforslag:

Knuse det og saute det med løg og selleri For en smagfuld suppe base.

Steg det og smid det i din surdej, når du bager brød.

Eller lav hvidløg parmesan ovn -pommes frites med denne opskrift Fra vores søsterwebsted, Foodal.

I humør til kiks?

Prøv denne hurtige og lette hvidløg-cheddar-version, Også fra fødevarer.

Vandes din mund endnu? Min er bestemt.

Den stinkende rose har aldrig lugtet elskere

Der er en grund til, at denne aromatiske og elskede pære kan prale af kaldenavnet “Den stinkende rose."

Det er stinkende og dejligt og lagdelt og gør praktisk talt enhver skål tusind gange mere velsmagende, efter min mening.

Plus, hvidløg Kan endda hjælpe dig For at bekæmpe forkølelse skal du sænke dit kolesterol og sætte din mave.

Og når du dyrker dine pærer i en beholder, kan du nyde disse sygdomsbekæmpende fordele til enhver tid.

Bare gå ikke over bord med den sidste, som jeg gjorde som tolv år gammel!

Og glem ikke at tjekke disse artikler om Dyrkning af dine egne produkter i containere Næste:

• Hvordan man dyrker purløg i containere
• Hvordan man dyrker rabarber i containere
• Hvordan man dyrker rødbeder i containere