Top 10 bedste måder at bevare urter på

Her er nogle lette Måder at bevare urter på Det vil hjælpe dig med at holde deres smag og aroma intakt i lang tid fremover!

Hvis du vil nyde den rige smag i dine yndlings køkkener, skal du følge disse Måder at bevare urter på for at sikre, at de forbliver friske i lang tid fremover!

Klik her for at dyrke de mest duftende urter

Tip at følge, før du bevarer urter

Før du begynder at bevare dine yndlings urter, skal du sørge for at følge disse vigtige tip.

• Hvis du har dyrket dine egne urter i haven eller gryder, skal du vælge bladene om morgenen. Smagen er på sit højeste i løbet af den tid.
• Sørg for, at du ikke inkluderer beskadigede blade og stængler.
• Vask bladene ordentligt i vand for at sikre, at de er blottet for noget snavs eller snavs.
• Ryst bladene for at fjerne overskydende vand, og tryk på dem tørt med et papirhåndklæde.

Bedste måder at bevare urter på

1. Bundt metode (lufttørre)

Bind urter med køkken garn og hæng dem på hovedet i op til to uger. Når det er tørt, opbevar dem i lufttætte containere i et køligt, tørt område. Sørg for, at urterne er så tørre som muligt for at eliminere chancerne for formdannelse.

Du kan også holde dem bundtet i brune papirposer med huller. Hullerne giver den nødvendige luftcirkulation. Efter to uger skal du opbevare dem i en murerkrukke.

2. Urt brygget eddike

For denne proces skal du fylde to kopper hvid eller æble cider eddike i en glasflaske med kork låg i stedet for metalhætter (syren i eddike spiser ikke gennem kork!).

Brug et forhold på en halv kop finhakkede friske urter med 2 kopper eddike. Når det er gjort, skal du opbevare det i et tørt, mørkt område, og lad det sidde i op til seks uger eller mere for intens smag.

Bemærk: Belæg kork med bivoks og læg den på flasken. Når det hærder, forsegle hjørnerne igen med bivoks.

3. Frys urter

Vask urter og klap dem tørre med et blødt bomuldshåndklæde. Tag nu papirhåndklæder, lag urter, indpak dem godt og hold dem i en fryser. Når de er frosset helt, kan du holde dem i ziplock-poser i køleskabet og forbruge dem over en periode på 7-10 dage.

4. Urtesmør

Skær bladene på urter af og bland dem med smør i en standblander. Når det er gjort, kan du give pastaen den ønskede form efter eget valg og fryse dem. Det er bedre, at du opbevarer dem i en isboks, da det giver dig en mulighed for at tage en terning ad gangen.

Kuberne kan bruges som en spredning på brødskiver, eller du kan også bruge dem i retter.

5. Isterninger

Hak urterne og drys dem i en isterningbakke (1 tsk i hver terning), fyld vand og frys. Du kan bruge terningerne i retter eller drikkevarer.

6. Lav krydderipasta

Du kan tilberede lækker krydderi salt derhjemme! Slå urter i en mixer med hvidløg, løg, laurbærblade og salt for at lave en pasta. Køleskab og brug det i henhold til kravet! Find opskriften her.

7. Mikrobølgeurter

Brug denne enkle og hurtige metode til at tørre urter hurtigt ud. Sørg dog for, at du ikke holder dem længe, ​​da du kan brænde bladene. Før du placerer dem i mikrobølgeovnen, skal du fjerne overskydende vand ved at ryste urterne og placere bladene mellem 2 papirhåndklæder og mikrobølgeovn i 20-30 sekunder på høj.

Det tørrer urten op, og du kan derefter bruge dem i 6-10 dage. Sørg for, at du opbevarer dem i lufttætte containere.

8. Brug en dehydrator

Sæt urterne i en dehydrator og tænd for den. Sørg for at rotere stilk og blade, så de tørrer jævnt. Moderne dehydratorer har automatiserede indstillinger, som du let kan bruge.

Du kan bruge dette på basilikum, estragon, lavendel, timian, mynte, rosmarin, salvie, dild, oregano og citronbalsam.

9. Urteolie

Det er en anden god måde at bevare urter på, og du kan bruge det på salat og italiensk dressing. Tør urter, læg dem i en flaske, tilsæt olivenolie, og forsegle åbningen ved hjælp af korklåg. Hold det på et tørt og mørkt sted. Om 7-8 uger har du din egen aromatiserede urteolie!

10. Læg dem mellem salt og sukker

Tilsæt friske blade af urter mellem et lag salt og sukker, der dækker dem fuldstændigt. Hold dem, indtil de er udtørrede. Når det er gjort, skal du støve dem af og holde dem i en lufttæt beholder. På denne måde kan du bruge dem i 1-2 måneder.

11. Urtehonning

Da honning har naturlige antivirale, antibakterielle og antisvampeegenskaber, kan det holde urter i lang tid. Sørg for, at du bruger lokal honning (få den fra en lokal biavl).

Tag en murerkrukke, tilsæt hele eller hakket urter til den, og dæk med honning. Hold blandingen på et køligt og mørkt sted i 8-10 uger for, at smagene trænge dybt ind. Du kan bruge det til at smage retter, sirup -topping og bagning!

12. Olivenolie -terninger

At holde urter i olivenolie -terninger er en anden god mulighed for at opbevare dem i lang tid. Tag en isbakke, tilsæt hakkede urter efter eget valg, top den op med olivenolie, og hold dem i fryseren.

Når de er frosset, har du individuelle terninger af olivenolie tilført urter, som du senere kan bruge, mens du steger. Terningerne kan også blive makuleret over salater eller toppings!

13. Hold dem frosne

Frysning af urter i en ziplock eller papirpose vil også gøre susen for at holde smagen og aromaen intakt i lang tid. Tag dem ud af fryseren 10-15 minutter, før du bruger dem til at bringe dem tilbage til stuetemperatur.

14. Salt bevare urter

For at bevare urter i salt skal du sørge for at bruge hav eller kosher salt og ikke den jod.

• Tag en ren murerkrukke og tilsæt et lag salt i bunden.
• Vask og tør urter helt og tilsæt kun bladene i lag. Tilsæt et lag blade efterfulgt af et lag salt. Gentag dette, indtil krukken bliver fuld. Når det er gjort, køles køleskab.
• Tjek næste dag. Du vil se, at urterne vil krympe og miste volumen og skabe mere plads i krukken. Top det op med et lag salt og urter igen. Bliv ved med at gøre dette, indtil urterne holder op med at miste volumen.
• På denne måde kan du opbevare urter i 4-6 måneder. Før du bruger, skal du tage dem ud af krukken, støv saltet, vaske i koldt vand og bruge!