Top 10 forskellige typer kalebasser, der er spiselige

Træt af at plante traditionelle afgrøder og derefter prøve nogle nye Forskellige typer kalebasser, der er spiselige I din have og nyd dem friske!

Gourds kommer i forskellige størrelser og former. De er smukke og fyldt med essentielle næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og fibre. Fortsæt med at læse denne artikel for at lære om forskellige typer kalebasser, der er spiselige.

Hvad er en kalebas?

Tilhørende Cucurbitaceae -familien, kalebasser er de efterfølgende og klatrende vinstokke, dækket med trekantet lobet løv. De gule og hvide blomster vises på denne vin, der til sidst bliver til en grønlig fyldig frugt.

Disse frugter skal høstes grønne, når stilken bliver tør og brune, før de modnes over. Du kan også vokse dem i containerne, men at holde deres spredte natur i tankerne, sørg for at give dem yderligere støtte ved hjælp af spalter, gelænder eller hegn.

Bedste spiselige kalebasser sorter at vokse

Der er tre typer kalebasser, der generelt dyrkes af gartnere-jord-, utilitaristiske og grøntsagskurser. Den bedste frynsegode af voksende vegetabilsk kalebas er, at du øjeblikkeligt kan bruge dens friske og nærende frugter og bruge den i et væld af opskrifter. Nedenfor er en liste over forskellige typer kalebasser, der er spiselige og generelt spist som en veggie, som du kan vokse i din have eller endda på terrasse.

1. Flaske kalebas

Botanisk navn: Lagenaria Siceraria

Også kendt som Calabash eller White-blomstret kalebas, kommer denne frugt i former som afrundet, flaske og slank. Denne kalebas har et hvidt kød, lukket under en glat, grøn skræl. Selvom dens vinstokke har brug for meget plads, kan du alligevel dyrke dem i store gryder.

Voksende spids: Denne kalebas vokser bedst til godt dræning, fugtig jord på et varmt, solrigt sted og kræver god vanding i vækstsæsonen.

Anvendelser i køkkener

Mildy aromatiseret flaske kalebasser kan koges som en grøntsag efter at have ekstraheret sin tynde skræl og frø. Eller lav en sund smoothie ved at slibe den ristede kalebas med ris, kanel og en knivspids sort peber.

2. Bitter kalebas

Botanisk navn: Momordica Charantia

Denne aflangformede kalebas har tilspidset ender, og dets tynde lag af kød består af flade frø. Det skal høstes grønt, når dens struktur er vandig, og kødet er crunchy. Dens vinstok begynder at bære frugt inden for tre til fire måneder efter plantning.

Voksende spids: Dens produktive vinstok klarer sig godt i et varmt, fugtigt klima, så du kan dyrke dem på din terrasse, balkon eller endda gårdhave.

Anvendelser i køkkenet

Som navnet antyder, har denne kalebas en bitter smag, men de enorme næringsrige værdier får det til at skille sig ud. Efter at have skrælet sin skiv skræl, kan du omrøre den ved at kaste nogle smagfulde krydderier og urter.

3. Sponge Gourd eller Luffa

Botanisk navn: Luffa cylindrica

Luffa henviser til de to arter af kalebassen, den ene er cyclindrica (glat), og den anden er Aegyptiaca (Ridged). Glat Luffa har små, afrundede frugter, mens ridede har større frugter med lange rygge. Folk bruger undertiden begge arter af Luffa om hverandre.

Voksende spids: Luffas Love Full Sun Nurturing and Well-Draining Jord beriget med masser af kompost eller godt rottet gødning.

Anvendelser i køkkener

Du kan spise denne høje vandindholdsbeskyttelse enten kogt eller bruge den i supper og gryderetter. Du kan endda omrøre det med tomat sauce og klæde den med grønne chili og frisk koriander.

4. Apple Gourd

Botanisk navn: Praecitrullus fistulosus

Også kendt som indisk squash eller 'tinda', har denne rundformede æble-gourd en let torny ydre overflade som en zucchini. Dens vinstok begynder at bære denne kalebas inden for 60-70 dage fra sin plantning.

Voksende spids: Æble kalebasser elsker fugtigt og varmt klima at trives, så beskyt dem mod frosten, og hvis du bor i en koldere region, skal du bedre dyrke dem i gryderne.

Anvendelser i køkkener

Populær i det indiske køkken bruges denne kalebas i vid udstrækning i velsmagende retter. Dens crunchy smag suppleres med tomater, ingefær og chili sauce for at gøre sin krydret karry.

5. Spids kalebas

Botanisk navn: Trichosanthes Dioica

Dyrket på spalterne, dette er en af ​​de mest værdsatte kalebasser i Indien. Dens flerårige vinstok producerer grønne frugter med hvide eller ingen striber, der er gode kilder til fiber og vitaminer. Denne mildt aromatiserede kalebas har crunchy frø, der er pakket ind under det grødede kød.

Voksende tip: Brug sandet loamy jord og hold den på et varmt og solrigt sted.

Anvendelser i køkkener

Denne grønne veggie spises omrørt belagt med rig og tyk sauce sammen med dampet ris. Du kan også bruge det til at forberede suppe og gryderet.

6. Ridge Gourd

Botanisk navn: Luffa Acutangula

Også kendt som Turiya og Turai, denne række kalebas. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen, forbedre synet og fremme vægttab. Ridge Gourd hører til agurkfamilien og er rig på diætfibre.

Voksende tip: Undervanding og overvanding kan dræbe Ridge Gourd, så vand det med omtanke. Til gødning kan du bruge hjemmelavet kompost.

Anvendelser i køkkener

Der er forskellige kulinariske anvendelser af Ridge Gourd. Du kan forberede en sund karry ved at stege Ridge Gourd Cubes med løg, tomater, chilipulver, hvidløg og salt.

7. Snake Gourd

Botanisk navn: Trichosanthes Cucumerina

Snake Gourd er en hurtigt voksende række af kalebas og fyldt med essentielle vitaminer og mineraler. Denne række kalebas er lang, slank i form og kræver et tropisk klima for at vokse. Dens blade og skud er også spiselige.

Voksende tip: Plante slange kalebasserfrø mindst 8-10 fod fra hinanden for at forhindre overdreven spredning. Sørg også for, at jorden er varm, godt drænet og let surt.

Anvendelser i køkkener

Snake Gourd er en berømt curry grøntsag i Indien. Det er vidt brugt til at fremstille lækre gryderetter og smagfulde pickles.

8. Ash Gourd

Botanisk navn: Benincasa hispida

Populært kendt som Winter Melon, Wax Gourd og White Pumpkin, Ash Gourd vokser på vinstokke og dyrkes i Sydindien. Denne sort er lav i kalorier, kulhydrater og rig på fibre og antioxidanter. Den aktuelle anvendelse hjælper også med at reducere betændelse. Det er også den bedste blandt forskellige typer kalebasser, der er spiselige.

Voksende tip: Ash Gourd er en afgrøde med varmt vejr og trives godt i tropiske regioner med temperaturer mellem 77-85 F (25-30C). Det klarer sig også godt i loamy såvel som godt drænet jord.

Anvendelser i køkkener

Det hvide kød af aske kalebas er spiseligt og smager godt. Du kan tilføje det i pickles, omrøres og pickles for at forbedre smagen.

9. Ivy Gourd

Botanisk navn: Coccinia grandis

Almindeligt kendt som Scarlet Gourd, Ivy Gourd dyrkes i tropisk klima. Det har glat mørkegrøn hud og indeholder frø og hvidt kød. Ivy Gourd er nyttig til behandling af forskellige sundhedsmæssige tilstande, herunder diabetes og fedme.

Voksende tip: Foretrækker en godt dræning, sandjord rig på kompost, mens du dyrker efvy kalebasser. Vand også det regelmæssigt for at holde det fugtigt.

Anvendelser i køkkener

Ivy Gourd er en alsidig og ideel ingrediens til salater, gryderetter og karry. Du kan hugge, skære det eller skære ringe ud af det afhængigt af dit krav.

10. Rygsøjle kalebas

Botanisk navn: Momordica Dioica

Spine Gourd er en flerårig klatrer med en lang vin med kendrager. Dens blomster, blade og rødder er også spiselige. Denne række kalebasser vokser godt i tropisk klima, hovedsageligt i den periode februar-marts-marts.

Anvendelser i køkkener

At være lav i kalorier og højt i fibre, rygsøjle er et ideelt valg til diæt mad. Du kan også stege det med grøntsager, kød og fisk.

Gourd voksende instruktioner

I varmere regioner

• Hvis du bor i et tropisk eller subtropisk område, skal du dyrke det som halvårligt.
• Vand det regelmæssigt i løbet af sin vækstperiode og i somrene.
• Brug sort, godt drenrende, fugtig jord og våd nær rodboldområdet grundigt.
• Brug altid en trelli, hegn eller bur for at hjælpe vinstokken.

I koldere regioner

• Du kan dyrke kalebasser som en årlig afgrøde.
• Så sine frø i midten af ​​april, når temperaturstabil er op til niveauet på 55 F (12 C) eller mere.
• Hold planten på et lyst, solrigt sted og regelmæssigt vand regelmæssigt.
• Brug lerrige, godt drenrende, let sur jord.