Top 10 spiselige vegetabilske rester, du aldrig skal smide

Spekulerede du nogensinde på Vegetabilske rester Og resterende dele, du kaster, kan være nyttige? Nå, mange af dem er ikke kun spiselige, men velsmagende og nærende også.

1. Gulerod toppe

Du må have set kaniner spise gulerod toppe og blade, og de er faktisk også velsmagende mad til mennesker. Gulerodgrønne har en lille smag af gulerødder og kan bruges i salater og til at fremstille pesto og supper. Her er nogle overraskende fordele ved gulerodgrøntsager.

2. Løgskind

Brug løgskind i lageropskrifter. Føj dem til din bouillon for en dyb ravfarvet nuance. Den dybe farve skyldes den koncentrerede smag af løgskindene. Du kan også lave løghudte, hvilket er nyttigt i ondt i halsen og brystets overbelastning. Tjek 8 løghud -anvendelser her.

3. Leek toppe og ekstra del af scallions

Kast ikke den øverste del af en purre. Selvom det er for muskuløst, gør det en smøragtig smag til de supper, du tilbereder. Du kan også bruge de hvide og grønne dele af scallionen. De grønne dele kan bruges til garnering af supper og salater og omrøringer. Nogle opskrifter bruger kun de hvide dele. Sørg for at opbevare disse dele i fryseposen inden brug. Her er nogle af anvendelserne af resterende purre blade.

4. Næse greener

Hvis du kan lide smagen af ​​næse, vil du helt sikkert nyde smagen af ​​næse greener, som er lidt skarp og skarp, noget mellem kål og sennepsgrøn. Du kan bare koge de grønne i olivenolie. De smager bedre, når de er lidt overcooked. Ved mere om næse greener ernæringsfakta og madlavningstips her!

5. Selleri blade og rødder

Du finder måske ikke disse dele fastgjort til denne bladgrøn, når du køber den fra markedet, da de behandles på forhånd. Men hvis du dyrker dem i din have, skal du tage bladene og bruge den på flere kulinariske måder. Du kan bruge dem til at pynte enhver opskrift, der involverer selleri. Du kan også bruge dem som grovfoder i din salat. Du kan bruge bladene i franske retter efter at have sauteret dem med andre aromater. Du kan også lave en mos forberedelse af sellerirødderne.

6. Majs -kobber

Hvis du ønsker at lave majs chowder eller andre sommersupper med grøntsager, kan du bruge majskolberne til dette formål. Alt hvad du skal gøre er at dyppe dem i simmende vand, hvor disse cobs vil danne en mælkeagtig bouillon. Husk at fjerne kernerne fra COBS, før du behandler det.

7. Blomkål og broccoli stammer

Blomkål og broccoli dyrkes til deres blomster. Imidlertid ved mange mennesker ikke, at stammen smager sødere end blomsterne. Lav skiver af stilken og fjern den hårdere hud. Kog dem i kogende vand sammen med nogle hvidløgfedd og mos dem til at bruge som et alternativ til kartoffelmos. Her er 8 broccoli -stamkog i madlavning.

8. Rødgrønne

Hvis det er muligt, skal du købe rødbeder med grønne toppe fastgjort. Smagen og strukturen af ​​rødgrøntsager ligner schweizisk chard, og du kan bruge dem som et alternativ til det. Lav en omrørfryforberedelse af de grønne efter at have braiser dem. Forbered eksotiske opskrifter eller brug dem rå i salater.

9. Søde kartofler

Smagen af ​​sød kartoffelgrøn er smagfuld, lidt mild og lidt som spinat, når det koges ordentligt. Tilsæt bladene i salater, forbered lækre karryopskrifter og på samme måde som du bruger spinat og næse greener.

10. Radise toppe

I modsætning til de radise rødder har toppe en skarp smag, der ligner ruccola eller sennep. Du kan bruge greener i salater, tilberede supper og karry. Radish Leaf Pesto og omrørte stegte opskrifter er berømte. Nogle af dem er her.

11. Kartoffelhud

Har du nogensinde spekuleret på, om kartoffelskind har nogen kulinariske anvendelser? De er nyttige! Først og fremmest er de rig på næringsstoffer som C-vitamin, vitamin B-6, magnesium, jern og kalium. Du kan tilberede sprød og sundt ægfyldt kartoffelhud. Det er kun en opskrift; Internettet er fuld af dem.

12. Vandmelon skorpe

Efter at have spist det søde og saftige røde kød af vandmelon, skal du ikke smide skorpen væk. Der er et dusin ting at gøre med dem. Forbered en indisk vandmelon skorpe karry, prøv at kinesisk pickle eller suppe, lav en lækker salat eller nyd kandiserede vandmelon skorpe.

13. Fennikel stilke, rødder og fronds

Fennikel vil altid blive betragtet som en værdsat plante, da enhver del af det er spiseligt og velsmagende. De ydre blade, rod ender og stilke kan bruges i gryderetter og supper. Fronds kan bruges i salater og supper på grund af den milde anis -smag.

14. Grønkål og chard stængler

Du kan bruge chardstænglerne som mad ved at lave retter med dem tilberedt med brune sennepsfrø eller spisskummen. Folk laver også pickles og tilsætter noget sukker, eddike og salt. Brug de resterende grønkålstængler til at lave velsmagende pesto. Eller bland dem i blenderen med din grøntsagsjuice eller smoothie. Læs denne artikel for at lære 9 måder at bruge dem på i køkkenet.

15. Stammer fra forskellige urter

For de fleste urter tager vi bladene af og kaster de resterende dele væk. Imidlertid er de ømme stængler af persille, koriander og mynte en let og velsmagende inkludering i mange opskrifter. Disse stængler kan også blandes i salsa verde, pesto eller urtesmør. Du kan også bruge timian og basilikumstængler, og træagtige rosmarinstængler på lager. Tjek denne artikel for mere information.

16. Svampestammer

Der er mange eksotiske retter tilberedt af svampehætter. Men svampestængler, du normalt kaster, kan også forbruges. Brug dem i supper, i forretter opskrifter, til en bouillon. At kaste dem til jordisk vegetabilsk bestand eller sylte dem til sandwich er nogle andre måder at bruge stilkene på.

Konklusion

Dette er nogle af anvendelserne af vegetabilske rester, før du smider nogen af ​​dem næste gang, prøv at bruge dem i forskellige opskrifter.