Top 10 af de bedste kulinariske og dekorative oregano -sorter

Blandt de mange bemærkelsesværdige arter og kultivarer i Origanum Slægt, jeg krediterer et 'varmt og krydret' oregano-anlæg med at starte mit hjemmelavet madlavning for 10 år siden.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Da jeg købte denne sort fra en leverandør på vores lokale landmændsmarked, var jeg synket ned i en af ​​disse mangelfulde perioder, hvor jeg syntes at eksistere mest på take-out.

Til tilfældigt tilføjede jeg adskillige stængler af dets ømme blade til en langsomt komfurstuesopskrift, og resultatet var duftende og tilfredsstillende uden at være overmægtig.

Wow! Derfra syntes jeg at have en ny grund til at lave mad hjemme mindst en gang om dagen.

Alle disse opskrifter indeholdt blade og stængler fra min hurtigt voksende plante, fra quiche og minestrone til dips og spaghettisaucer.

Før jeg indså det, havde Oregano løftet den måneder lange humør, og jeg var tilbage i køkkenet og spiste godt.

Er du i humør til en lignende løft fra en urteagtig staude? Sammen med 'varm og krydret' har andre planter i denne slægt af ca. 20 arter meget at tilbyde.

Deres egenskaber inkluderer smagfulde blade, tørke og kold tolerance, en evne til at tiltrække pollinatorer og en hård duft fra rigelige små blomster.

Mange typer, som græsk oregano eller vilde za'atar, kan fremskynde din ugedags madlavning og kan endda tilskynde dig til at eksperimentere med nye køkkener.

Hvis du kun forbinder Oregano med en ryster af alderen små grønne bits, vil det helt sikkert være en gane-pleaser, at dyrke en af ​​disse sorter til madlavning.

Der er også sorter uden en god smag, der ikke er beregnet til at spise - ornamenter som hybrid 'Kirigami', der er fremtrædende for hængende kurve, jorddækning og tiltrækker pollinatorer.

I denne vejledning præsenterer vi 11 af de bedste typer oregano til hjemmegarden.

Vi har (ahem) ukrudt gennem mange kultivarer og arter inden for Origanum slægt for at gøre det lettere at vælge en mulighed, der vil glæde dig.

Her er opstillingen:

11 af de bedste typer oregano

1. almindelige
2. Dittany af Kreta
3. Dråber Jupiter
4. Gylden

5. Græsk
6. Varm og krydret
7. Italiensk
8. Kent Beauty

9. Kirigami
10. Marjoram
11. Wild Za'atar

For hjemmegartnere er det vigtigt at skelne dekorativ oregano fra kulinariske typer.

Selvom jeg vil sige, at alle typer oregano er attraktive, og de vil blomstre med lyserøde, lilla eller hvide blomster, er nogle ekstra-love dyrket i kurve, grænser eller pollinatorhaver.

Disse typer har dog en tendens til at have lidt smag, og de oreganos, der er smagsfølelser, er mere beskedne i udseende.

Hvis du leder efter cubansk (Coleus amboinicus) eller mexicansk (Lippia Graveolens) Oregano, bemærk, at selvom disse arter har en lignende smagsprofil, betragtes de ikke som sande oreganos, og hver er i en anden slægt end de planter, vi vil diskutere her.

Men hopp venligst til vores Cubansk eller Mexicansk Oregano Guider til mere info.

Vil du gå efter udseende eller madlavning? Dit valg! Her er 11 typer at overveje:

1. almindelige

Navnet på denne type giver dig måske undrende, når ordet "vulgært" blev synonymt med at være grov, uanstændig eller grov.

Men uanset dagens mere åbenlyst negative konnotation på engelsk, O. Vulgare oversætter faktisk groft til fælles oregano.

Dens grønne stængler og buskede, fløjlsagtige grønne blade er livlige og robust duftende. Denne art er virkelig ret vidunderlig.

Hvis taksonomer ville lade mig omdøbe denne charmerende plante, og hvis engelske ord var tilladt, ville jeg kalde det O. alsidig.

Ikke kun kan det overleve hjortfoder, tørke, dårlig jord og kolde vintertemperaturer, du kan dyrke det i alle typer urtehaver, som et jorddækning eller i en hængende kurv.

Indfødt til Europa og Asien kan Common Oregano vokse en til tre meter høj og sprede en fod eller to via underjordiske løbere.

Dens blade er duftende, ligesom dens lilla-lyserøde eller hvide blomster, der tiltrækker pollinatorer.

Fælles oregano

Det er en flerårig, hårdfør i zoner 4 til 8. Men mange gartnere og kokke dyrker det bare som en årlig med andre mynte -slægtninge som basilikum eller timian.

Find almindelige oregano -frø i pakker og bulk Fra Eden Brothers.

2. Dittany af Kreta

O. Dictamnus, Normalt kaldet dittany af Kreta har eksisteret siden de dage, hvor en urteagtig fjerkræ var en af ​​de eneste levedygtige medicinske behandlinger til sår og skrubber.

I "Aeneid".

Ville det ikke være sjovt at dyrke et duftende jorddækning med en så vidtrækkende historie?

Indfødt til bjergrige regioner, hvor flådfodede geder Gambol, denne sub-shrub vokser stadig vild, hvor den stammer fra, i dicte-bjergkæden, der omfatter store områder af Kreta.

Men nu er det værdsat i mange haver mere for dets udseende end dets medicinske værdi.

Selvom du kan bruge bladene tørre eller friske til smagssupper og sådan, har andre typer overlegen intensitet og smag. Men dets forbindelse til mytologi er ikke den eneste grund til at vokse dittany af Kreta i moderne tid. Det gør også et attraktivt jorddækning på uvurderlige pletter.

Når man når en fod i højden og spreder 18 til 24 tommer, har Dittany of Kreta en haugende vækstvaner, der dækker bare pletter, og det kan trives i stenhaver eller sandjord.

Dens duftende, mintyblade kan være op til en tomme bred, og de er en slående skygge af grøn, lejlighedsvis sprøjt med lilla. De vokser tykke på stænglerne og sport hvide, uklare hår.

De lyserøde-lilla blomster har lagdelte klynger af kronblade, der ligner slags miniature bøjle-nederdele eller måske humle blomster.

Den sidstnævnte sammenligning inspirerede det alternative navn Hop Marjoram. Hver blomst er vugget af en bract, der modnes fra grøn til en lys lilla, når frøene dannes.

Det er vigtigt at følge nogle forholdsregler, før du vælger at vokse denne type oregano i containere, haven eller dit landskab:

Husk, det modstår ikke koldt næsten så godt som nogle andre typer. Mens nogle oreganos kan overleve kulden i zone 5 eller endda 4, er dittany af Kreta kun hårdfør i de mildere klimaer i zoner 7 til 10.

Selvom det delvis kan vokse og tolererer varme og tørke, som andre sorter af oregano, kan det ikke hacke høj luftfugtighed og godt drænet jord er et must.

3. Dråber Jupiter

Jeg var ikke sikker på, hvordan jeg skulle give mening om denne kultivars navn, da jeg først stødte på det.

Men ifølge Nicole Hoonhorst, PR -specialist hos Walters Gardens, blev 'Drops of Jupiter' opkaldt efter sin fantastiske farve, med "dråber", der henviser til de mange blomster, den producerer.

Hybrid 'dråber af Jupiter' kan feje dig af dine fødder med dens prydværdi: prangende chartreuse blade og stængler forskudt med voldelige klynger af lyserøde blomster omgivet af rige lilla sepaler.

Dyr denne sort i fuld sol, og den vil belønne dig med endnu mere levende farve.

Mens du teknisk set kunne spise bladene, er deres smag uden betydning - langt mildere end blade fra sorter opdrættet til madlavning.

'Dråber Jupiter'

'Dråber af Jupiter' blomster senere og længere end andre Oreganos, fra midtsommer til det tidlige efterår.

Planter når 18 til 24 inches høje, og det spreder sig ganske handily at fylde store containere eller bare pletter i grænser og klippefiler. Det kan vokse tre meter bredt, da det modnes.

Planterne er hårdføre i zoner 4 til 9, så du kan stole på, at de kommer tilbage sæson efter sæson, selv i køligere klima.

Live planter er Fås fra Burpee.

4. Gylden

Alt, hvad der er guld, glitter ikke ..

Tag Golden Oregano, O.Vulgare 'Aureum.'Mens det på ingen måde er skinnende, sports det dejlige grøng-guldblade. Og det er ret værdifuldt, men ikke i nedgravede skattebetingelser.

Nr.

De lyse blade supplerer også andre buske i landskabet eller blomstergrænsen og lyser op dystre pletter med deres farve.

Det er endda relativt koldtolerant og kan dyrkes som en flerårig i zoner 4 til 8.

'Aureum' vil vokse seks til 12 tommer høje handily, og det spreder sig let til en bredde på 18 tommer. Hvis du vokser det til kulinariske formål, er det bedst at klemme knopperne, før de blomstrer for at forhindre, at løvet bliver bittert.

Sammen med andre oreganosorter med lysfarvede eller spredte blade har den gyldne variation brug for beskyttelse mod hårdt eftermiddags sollys.

'Aureum'

Det er let nok at levere, enten ved at placere planterne i en delskygge placering eller med den strategiske brug af skygge klud. Det virker som en lille pris at betale for denne gyldne mulighed ..

Planter fås i mix-and-match tre-pakker fra Burpee.

5. Græsk

Her er en situation, hvor udtrykket ”det hele er græsk for mig!”Har en positiv spin.

Græsk Oregano, O. Vulgare SSP. Hirtum, er lidt mere skarp end dets italienske modstykke - en anden sort, der ofte bruges til madlavning, som vi dækker lidt senere i denne roundup.

Men denne kulinariske oregano er en fremtrædende til krydderier af alle typer Middelhavskøkken.

Heldigvis vokser denne hurtigvoksende, bøjningsanlæg omkring to meter høje og bredt, hurtigt multipliceret via underjordiske løbere. Det vil producere masser af bløde, behårede blade at lave mad med og tør til senere brug.

Du kan dyrke det som en del af en køkkenhave eller i en vindueskasse, men overser ikke muligheden for Bliv græsk oregano som en Herbal Ground Cover, Selv i køligere områder.

Græsk Oregano

Det er hårdføre i zoner 5 til 10 og vil tolerere både dårlig jord og tørke, lige så længe du dyrker den i fuld sol og godt drænet jord.

Græske oregano frø fås i pakker og i bulk Fra Eden Brothers.

6. Varm og krydret

Her er den kulinariske oregano, der gentalte min lidenskab for hjemmelavet madlavning!

Det her O. Vulgare Kultivar er det ikke Ghost Pepper Eller endda jalapeno-niveau på Scoville-skalaen, men det har lidt af en bid.

Det er praktisk for dem, der kan lide at lave tex-mex-retter eller som krydre med rigelig sort peber og vil tilføje en lignende varme med en mere vegetal, frisk urtindstilling.

Lavtvoksende og busket, 'varm og krydret' når 24 til 30 tommer høj med en lige stor spredning.

Det er koldt hårdføre i zoner 5 til 9, hvilket betyder, at du kan høste bladene til at lave mad med længe efter Hjemmegroede chili er død eller er blevet plukket ren til vinterisering.

De hvide blomster, der blomstrer om sommeren, er også spiselige, men sørg for at klemme knoppene af, hvis du stadig høster blade. Når planten blomster, bliver bladeens smag alt for skarp.

'Varmt og krydret'

Prøv friske, hakket blade i jarred salsa eller som en pynt ovenpå hjemmelavede enchiladas.

Eller opvarm bladene i en smule olivenolie for at få deres smag ud og bruge olien som en efterbehandling hvirvel i grøntsagssupper eller til at dyppe brød.

'Hot and Spicy' Oregano fås som en del af et tre-plant mix-and-match-sæt fra Burpee.

7. Italiensk

Origanum x majoricum Er det botaniske navn, men denne type kaldes ofte italiensk oregano - eller måske skal vi sige ”italiensk amerikansk."

Indfødt til Middelhavet er denne Oregano -hybrid også kendt som Hardy Marjoram. Det har en mere subtil, sødere smag end græsk oregano og er vist på pizzeriaer og i frosne fødevarer over hele USA og andre steder.

Dette er en fantastisk plante til Herb Garden begyndere På udkig efter et smagsstyrke til at prøve deres hånd på. Bladene kan bruges i retter fra fisk og salater til gryderetter og ja, italiensk tomatsauce.

Som alle kulinariske oregano er denne urt langt mildere frisk end tørret, så vær forberedt på at bruge cirka tre gange mere end du ville fra haven, hvis du dyppede ned i en krukke fra pantry.

Både stængler og fuzzy små mynte-grønne blade er spiselige, og de kan fryses i smør, dehydreret eller lufttørret. Du har masser at høste, hvis du vælger at dyrke denne sort, da den vil nå 12 til 24 tommer høj og sprede 12 til 18 tommer bred.

Blomsterne er hvide eller lyserøde og duftende. De tegner pollinatorer og angreb dine sanser, hvis du planter denne urt i nærheden af ​​et udendørs køkken eller gårdhave. Du finder måske også blomsterne velsmagende. De er attraktive som garnering eller for at smage urtesmør eller supper og gryderetter.

For mere information om Høst og madlavning med spiselige blomster, se vores guide.

Italiensk Oregano

Bemærk, at disse planter ikke er lige så koldtolerante som nogle andre, Hardy i USDA-zoner 6 til 9, så sørg for at dyrke det i containere, så du kan bringe det indendørs, hvis du vil holde sæsonen i gang, når temperaturerne falder.

Italiensk Oregano fås i fire-pakker med levende planter Fra Bonnie -planter via Amazon eller i 1000-frø pakker fra IB velstand via Amazon.

8. Kent Beauty

'Kent Beauty' lyder måske som vinderen af ​​en pageant i en Southeast England Hamlet, men det er en dekorativ plante - og en, der sandsynligvis vil vinde førstepræmien i en blomsterkonkurrence.

Faktisk tjente denne Hybrid Cultivar en Royal Horticultural Society Award of Garden Merit i 2012.

Du kan vokse det som en flerårig i USDA Hardiness Zones 6 til 9 og overalt ellers som en årlig eller en plante, der overvintrer indendørs.

Den buskede skønhed når ca. 10 inches høj og fylder ud til ca. 12 inches i diameter. Stænglerne draper luksuriøst fra vindueskasser eller hængende kurve, hver tæt pakket med ovale formede, sølv-venede blade.

Om sommeren er det elegante løv forbundet med blomster, der består af klynget lyserød, lysegrøn eller hvide bracts, der falder som humle blomster. Den samlede effekt er sød førblomstrende og glamorøs efter de hængende blomster begynder at blomstre.

Bliv ikke vildledt til at tro, at denne plante er delikat baseret på dets prangende løv og blomster, dog. 'Kent Beauty' vil trives i sandjord, og det tolererer varme og tørke som andre Oreganos.

Lige Husk at deadhead For at holde denne hybrid fuld og blomstrende. Og plante det kun i godt dræning af jord og porøse containere som ikke-llazed terra cotta.

Det vil vifte en umiskendelig oregano -duft, men planlæg ikke at lave mad med bladene eller blomster. De er spiselige, men ikke meget velsmagende - de er ikke skarpe nok til at give smag til dine yndlingsretter.

9. Kirigami

Hardy i zoner 5 til 8, 'Kirigami' er et godt valg for dem, der har brug for en dekorativ mulighed, der er tolerant for køligt vejr, der er kendt for at tiltrække pollinatorer.

Planten er elegant, sportslige lysegrønne blade med støvede rose accenter. Det blomstrer i en overflod af duftende, små, lyserøde blomster i slutningen af ​​foråret og sommeren. Bier og sommerfugle kan ikke lade dem være i fred.

En anden del af dens appel er dens faughaner, der fungerer godt til at dække bare pletter i landskabet, eller det kan bruges til at vokse mellem pavers i gangbroer.

Denne kultivar vil også drapere attraktivt fra en hængende kurv, der kan bevæge sig indendørs i de kolde måneder, hvis du gerne vil.

Tørke tolerant, 'Kirigami' er også en kandidat til rockhaver og Xeriscaping.

Det har en mere beskeden højde end nogle af de kulinariske oreganos, der vokser kun otte til 10 tommer høj og spreder 12 til 14 tommer bred.

'Kirigami'

En variation af den japanske papir-foldende kunstform kendt som origami, i Kirigami er papiret også skåret.

Som en kunst, som jeg ofte forbinder med vingede væsener og yndefuld flagrende, er det let at huske de vigtigste egenskaber ved ornamentik og tiltrække sommerfugle og bier med en kultivar af dette navn.

Find dekorativ 'Kirigami' Oregano i 20-frøpakker Fra parkfrø via Amazon.

10. Marjoram

Italiensk Oregano er sødere end græsk, og sød marjoram, O. Majorana, er sødere stadig. Det giver en delikat Piney -smag med en smule citrusagtig lynlås for ekstra dimension.

Jeg kan ikke undgå at forbinde det med Chicken Fricassee, en favorit af Cooks i mit forstadskvarter tilbage i 1980'erne.

Denne skål fra det 18. århundrede er stadig tilberedt med marjoram i boligkøkkener og restauranter, såsom Mount Vernon Inn Restaurant, Hvor spisesteder opfordres til at nyde "smagene fra det tidlige Amerika" på George Washingtons ejendom.

Dette er en kompakt urteagtig flerårig, der er sikker på at pep dine måltider op. Den når kun 12 til 24 tommer høj og er ideel til containere og urtehaver i små rum. Om vinteren, pot op en opdeling for at bringe indendørs!

Tørke tolerant, Marjoram er også en kandidat til xeriscaping.

Marjoram

Marjoram vokser ikke så hurtigt som sine oregano pårørende, og det er heller ikke så tolerant over for koldt, hårdfør i zoner 7 til 10.

Find marjoramfrø i forskellige pakkestørrelser hos Eden Brothers.

11. Wild Za'atar

Wild Za'atar er en sort, som jeg forbinder med et andet ord, der starter med Z - Zesty. Og det gør det nemt at huske!

Denne skarpe, ømme flerårige omfatter både oregano og pebermynte i sin intense smag. Zing!

O. Syriacum er også kendt som syrisk oregano. Og nogle mener, at det er den art, der er omtalt som Hyssop i Bibelen.

Denne urt pakker en kraftig punch og veltes stor i haven. Den kan vokse fire meter høj og bred, og dens aroma matcher intensiteten af ​​sin smag.

De enorme planter tegner bier og sommerfugle i sensommeren, når deres pigge klynger blomstrer med to-lippede, små lyserøde eller hvide blomster.

Du har muligvis allerede spist nogle tørrede syriske oregano som en del af den populære mellemøstlige krydderiblanding også almindeligt kendt som Za'atar, men dens smag er især tiltalende, når du bruger de friske kvists eller blade som pynt eller til krydderier af pilafer og kabobs.

Wild Za'atar

Hvis du gerne vil dyrke denne pikant, aromatisk urt, kan du overveje at plante den som en årlig eller tage stiklinger eller opdelinger for at overvintre indendørs.

O. Syriacum er kun hårdfør i zoner 9 til 10, og det kan ikke modstå kølige temperaturer udendørs.

Find Wild Za'atar tilgængelig i 30-frøpakker Fra Palm Beach Medicinal Herb Store via Amazon.

Sig ja til Oregano

De mange typer oregano -planter er alle relativt lette at dyrke og dele.

Artplanter og nogle kultivarer kan forplantes fra frø, endda indendørs, og du kan også forplantes planter fra stiklinger eller opdelinger.

Jeg nævner dette, hvis du er enig i, at mens du plantes en type oregano er dejlig, vokser flere sorter dig endnu flere muligheder for.

Har du en favorit blandt de 11 typer, jeg dækkede, eller måske en anden kultivar eller en art, du har haft? Vej venligst med kommentarer nedenfor, eller læg spørgsmål, du har.

Se derefter nærmere på Oregano og nogle andre flerårige urter i myntefamilien Med disse guider:

• Voks fælles vismand, en middelhavs kulinarisk hæfteklamme
• Hvordan man vokser og plejer fælles timian
• Hvordan man vokser oregano