Top 10 af de bedste italienske aubergine sorter

Aubergine, Solanum Melongena, er velegnet til dyrkning i USDA Hardiness Zones 4 til 10.

Det foretrækker fuld sol og organisk rig, godt drænet jord. Afhængig af sorten vokser planter 24 til 48 tommer høje og 16 til 36 tommer bred.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

En sommerhave klassiker, aubergine er en frugt, vi spiser som en grøntsag i opskrifter, der spænder fra paneret og stegt til ristet eller syltede.

Og mens de er hjemmehørende i Indien, kaldes sorter, der er blevet bredt dyrket i Middelhavsområdet.

I vores guide til voksende aubergine, Vi diskuterer alt hvad du behøver at vide for dyrkning.

Denne guide introducerer 15 karakteristiske italienske auberginer og nogle højdepunkter for hver. Gør dig klar til at vælge dine favoritter!

Her er opstillingen:

15 af de bedste italienske aubergine sorter

1. Aretussa
2. Barbarella
3. Beatrice
4. Danser
5. Lang lilla

6. Nadia
7. Paloma
8. Pianta delle Uova
9. Prosperosa
10. Rosa Bianca

11. Rotunda Romanesca
12. Stjerneskud
13. Snowy
14. Traviata
15. Violetta di Firenze

Lad os komme i gang eller på italiensk, Iniziamo!

I modsætning til de store amerikanske eller klodes auberginer, der typisk findes i produktionsgangen, har italienske sorter typisk færre frø og er mindre, sødere og tyndere hud, med mere ømt kød.

Aubergine tager 100 til 150 dage at modne, når det startes fra frø eller 55 til 85 dage fra transplantationsstadiet.

Italienske sorter er generelt ret små og modne tidligt. Dagene til modenhed, der er bemærket i hver af de nedenfor nedenfor, er fra transplantationsstadiet.

Og nu, her er de, 15 italienske aubergine sorter for at få din appetit:

1. Aretussa

'Aretussa' er en hybridkultivar, der producerer cylindrisk Hvide frugter Den måling seks til otte inches lang, med øm hud og mildt kød.

'Aretussa'

Hvide auberginer tilbyder en slående præsentation, især når det serveres hele og udstoppet.

Pas på ikke at mærke frugten, når du høster dem - efter cirka 65 dage.

'Aretussa' frø er tilgængelig på Amazon I pakker på 300.

2. Barbarella

Frugterne af hybrid 'Barbarella' er afrundet med dybe plov som en arvestykke tomat. Den blanke hud har en magenta rødme under den calyx, der skygger til dyb lilla.

'Barbarella'

Fire til fem tommer lange, afrundede frugter er klar til at høste efter 65 dage. Nyd dem hele og udstoppet, eller skivet og grillet.

'Barbarella' frø fås i pakker på 50 på Walmart.

Frø er også Fås fra Islas havefrø via Amazon, i pakker på cirka 20.

3. Beatrice

Tidlig moden hybrid 'Beatrice' er klar til at vælge cirka 62 dage. Værdsat for sine høje udbytter producerer denne ægformede sort fire til seks tommer violette frugter.

Møre hud, du behøver ikke at skrælle, og en mild, cremet smag karakteriserer denne sort.

4. Danser

De cylindriske til tårnformede frugter af 'danser' er magenta og måler syv til otte tommer lange. Forvent modenhed om 65 dage fra denne højtydende sort.

Fast nok til at grille, 'danser' har cremet hvidt kød, der koger op møre og mild.

5. Lang lilla

Med violet cylindrisk eller tårnformede frugter, der måler otte til 10 tommer lang, passer navnet 'lange lilla' til dette ømme og velsmagende valg.

Også kendt som 'tidlig lang' eller 'italiensk arvestykke', denne arvestykke har en mild smag og tynd hud.

'Lang lilla'

Frugter modnes på 70 til 80 dage.

'Lange lilla' frø er Fås fra botaniske interesser.

Vælg mellem pakker med 100 konventionelle frø eller pakker med 60 organiske frø.

6. Nadia

Højudbydende 'Nadia' er en hybrid sort, der producerer dyb lilla hud, aflange frugter, der måler syv til otte tommer lang.

'Nadia' er mere koldtolerant end andre sorter og vil fortsætte med at sætte frugt, når vejret afkøles ved sæsonens afslutning.

'Nadia'

Faste skind og kød er især velegnet til at grille, stege og bagning.

Frugter er klar til høst på cirka 70 dage.

'Nadia' frø er tilgængelig på Amazon i pakker på 25.

7. Paloma

De ægformede frugter af 'paloma' er hvide og let ribben med en længde på op til fire og en halv centimeter. De har øm hud og kød, en sød smag og en cremet mundfølelse.

Denne robuste hybrid sort producerer en rigelig høst på 65 dage. Pas på ikke at mærke huden, når du plukker.

8. Pianta delle Uova

Den fremtrædende "aubergine", 'Pianta delle Uova' producerer to til fire tommer ægformede frugter med mør hvid til solbrun hud og sød, cremet kød.

'Pianta delle Uova'

Også kendt som ”ægtræet”, denne arvestykke er værdsat for sin produktive frugtproduktion og dekorativ appel. Forvent modenhed om 70 til 80 dage.

'Pianta delle uova' frø er tilgængelig på Amazon i pakker på 25.

9. Prosperosa

Hybrid 'Prosperosa' giver runde frugter, fire til fem tommer i diameter. De er violette med dyb ribbing og hvide accenter.

Denne petite sort er særlig velegnet til at fylde til individuelle portioner.

'Prosperosa'

Cremet hvidt kød og sød godhed er din på 75 til 80 dage.

'Prosperosa' frø er Fås fra True Leaf Market I pakker, der indeholder to gram, en ounce, fire ounces, et pund, fem pund og 25 pund.

10. Rosa Bianca

De små kloder af åbenbestøvet 'Rosa Bianca' er lavendel-rose med hvide højdepunkter og måler fem til seks inches i diameter.

Sød og mild, disse alsidige frugter skiver godt og er et fremragende valg til bagning og ristning.

'Rosa Bianca'

En af de senere modne sorter, du bliver nødt til at nyde lækker forventning i 80 til 85 dage indtil modenhed.

'Rosa Bianca' frø er Fås fra Burpee I pakker på 50. Individuelle startplanter er også tilgængelige enkeltvis eller i pakker med tre.

Du kan også finde frø, der er tilgængelige i forskellige pakkestørrelser og i bulk Fra høje klippende frø.

11. Rotunda Romanesca

Heirloom 'Rotunda Romanesca' tilbyder runde, dybt ridede lavendelblå og hvide frugter, der måler tre til fem inches i diameter.

'Rotunda Romanesca'

Klar til at høste om 75 dage, frugter har en mild smag med en kødfuld struktur.

'Rotunda Romanesca' frø er tilgængelig på Amazon i pakker på 10, 25, 50 og 100.

12. Stjerneskud

'Skydestjerner,' alias 'graffiti,' kan prale af lilla og hvid stribede tårnformede frugter, der måler tre til fire inches lang.

Huden er mørt, og det hvide kød er cremet og næsten frugtagtigt med sødme. Under madlavning forsvinder striberne som magi.

'Stjerneskud'

Denne tidlige modne, arvestykke er klar til at plukke om cirka 60 dage.

'Skydestjerner' frø er Fås fra Burpee I pakker på 30. Enkelt starterplanter eller en mix med tre plant og match er også tilgængelig.

13. Snowy

Åben-pollineret 'snedækket' har hvide, cylindriske frugter, der måler op til syv inches lang.

De har en mild smag, kødet kød og fast hud, hvilket gør dem velegnet til dine foretrukne langsomt kogte retter.

'Snowy'

Denne tidlige modne kultivar er klar til at høste om 60 til 65 dage.

'Snowy' frø er Fås fra True Leaf Market I pakker, der indeholder to gram, en ounce, fire ounces eller et pund.

14. Traviata

De seks til otte tommer aflange frugter af 'Traviata' er blank og dyb lilla, næsten sort. Huden og kødet er fast til brug i forskellige retter.

'Traviata'

Hybrid 'Traviata' modnes på 55 til 60 dage og producerer en stabil forsyning med produkter til høst.

'Traviata' frø er Fås fra høje klippende frø i forskellige pakkestørrelser og i bulk.

15. Violetta di Firenze

De blanke, afrundede lilla frugter af arvestykke 'Violetta di Firenze' er sprøjtet med hvidt. Den dybe plissering er som en af ​​en Heirloom tomat. De måler fem til seks tommer rundt.

'Violetta di Firenze'

Fast og smagfuld, denne sort tilbyder en kødfuld, men alligevel øm bid med cremet kød.

Høst på cirka 75 til 90 dage.

'Violetta di Firenze' frø er Fås fra La Semiorto Sementi via Amazon i fire-gram pakker.

Buon Appetito!

Med 15 italienske aubergine sorter, hvorfra man kan vælge, er det tid til at tage din Haveplanlægger Og beslut, hvor du skal placere dine favoritter.

Når din første høst er i, skal du hoppe over til Vores søsterwebsted, Foodal, til lækre aubergine opskrifter.

Små, søde og ømme italienske auberginer med få frø er sikker på at behage spisestederne omkring dit bord.

En sidste note: Når du handler efter frø, meddelelser om meddelelser som "arvestykke" og "ikke-GMO.”Nogle sorter hybridiseres for større sygdomsresistens og produktivitet, især i kommercielle omgivelser.

Andre er genetisk modificerede og parthenocarpic, hvilket betyder, at de kan sætte frugt inde i et drivhus eller poly-tunnel uden bestøvning.

Læs venligst Frøbeskrivelser og pakkeetiketter med omhu, så du ved nøjagtigt, hvad du køber.

Dyrker du auberginer i din sommer veggie have? Fortæl os om dem i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du nød denne artikel og ville kan lide at lære mere om dyrkning af aubergine, Vi anbefaler disse guider næste:

• Hvordan man dyrker aubergine i containere
• 5 grunde til, at dine aubergine blomster falder af
• 21 af de bedste japanske aubergine sorter