Top 10 af de bedste Lima- og Butter Bean -kultivarer til at vokse i din have

At vælge en Lima Bean -sort eller to til at vokse i min have hver sommer gør mig nostalgisk for næring Gardeners of Old.

Folkene i årtier og endda århundreder tidligere var sandsynligvis så travlt med at udpege hvert sidste frø til tørre, pres og fryse for deres sultne familier, at de ikke havde tid til at kategorisere, hvad de voksede på nogen detaljeret måde.

Det kan være grunden til, at så mange sorter af Phaseolus lunatus, Også kendt som smørbønne, har afslappede kaldenavne eller brede beskrivelser.

F.eks.

Og så er der "Butterpea", som løst beskriver et par typer med stenstørrelse frø, skønt de ikke er meget fedt, smørfarvede eller enhver form for ærter (Pisum sativum).

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

I modsætning til de sejrgartnere og lastbilbønder i slutningen af ​​1800-tallet, efter 2. verdenskrig og Great Depression Eras, har jeg dog masser af tid til at skelne mellem kultivarer, der er tilgængelige til at vokse.

Jeg destillerer resultaterne af mine egne årtier af Frøkatalog browsing Og vegetabilsk voksende oplevelse her, og inviter dig til at dele min liste over 13 af de bedste Lima -bønner og smørbønner til hjemmet gartnere.

Jeg detaljerer en række ømme, velsmagende muligheder, fra buskesorter, der producerer tidligt nok til gartnere i kort sæson.

For at gøre det enkelt at begynde at vokse dem, der får øjet, vil jeg også dele kilder til de fleste af mine valg.

Her er de øverste valg, jeg vil dele:

13 af de bedste lima- og smørbønner til at vokse derhjemme

1. Baby Fordhook
2. Stor mor
3. Burpee forbedrede sig
4. jul
5. Dixie Speckled Butterpea
6. Tidlig thorogreen
7. Florida plettet
8. Fordhook 242
9. Henderson
10. Jackson Wonder
11. King of the Garden
12. Wick's
13. Willow Leaf

Okay, her går vi! Gør dig klar til at lære om de bedste sorter af en havegrøntsag, der er velsmagende, produktiv og let at bevare ved at tørre eller fryse.

1. Baby Fordhook

Denne bush -sort deler et navn med 'Fordhook' hjemmekokke overvejer guldstandarden til konservering og frisk spisning, men den har mindre frø med en mere delikat smag.

Åben-pollineret 'baby Fordhook' modnes om 70 til 75 dage, på planter, der kun er 12 til 18 tommer høje.

'Baby Fordhook'

Hver tre-tommer bælg giver tre eller fire små hvide frø, der er faste og lidt søde.

Jeg spiser dem friske fra den grønne pod eller damp dem til en sideskål, men de betragtes som ideelle til presning, frysning og tørring også.

'Baby Fordhook' frø fås i 20-frøpakker Fra Islas havefrø via Amazon.

2. Stor mor

Stor på ekstra store smørbønner til cassoulets og supper? Vær så god!

Denne pole -sort vil vokse otte til 10 fod høj. Staking er et must, og jeg vil anbefale en arbor, hegn eller spalter til støtte for de magtfulde vinstokke.

De producerer otte tommer lange bælg i overdådige mængder, hver med tre til fem bønner inde, der er størrelsen på skålen med en teskefuld.

'Big Mama' tager 80 dage at nå fuld størrelse og producere grønne bælg med skaller inde og endnu et par uger for bælgene at blive brune, så du kan høste de tørrede bønner.

Men det er et kort vindue sammenlignet med de fleste polsorter, der normalt begynder at producere fra 90 til 110 dage fra såning.

'Big Mama'

Især børn tager til kæmpe limas som denne, fordi de bevarer deres form i madlavning og ikke bliver for grødet.

Plus, du kan toppe de kogte bønner med marinara sauce, hakket hvidløg, og frisk mozzarella og opvarm den under slagtekyllingen for en sund indtagelse af pizzaaften.

'Big Mama' fås i tre-ounce frøpakker fra Burpee.

3. Burpee forbedrede sig

Denne sort blev etableret og først solgt af Burpee i 1907. Altid populære, forbedringerne har netop gjort det endnu mere kraftigt og højtydende.

En busk variation, der vokser 18 tommer høj, er 'Burpee forbedret' kendt for sine tykke, fire til seks tommer bælg, der indeholder fire eller fem fylde hvide bønner hver.

'Burpee forbedret'

Det tager 75 dage at modne. Du kan spise frøene, der er afskåret og dampet, når bælgene er grønne, eller høst dem tørre et par uger senere, når bælgene er blevet brune og sprøde.

'Burpee forbedret' fås i en- og fire-ounce-pakker og sække på 1 pund Fra Eden Brothers.

4. jul

Dette er et af mine meget foretrukne kultivarnavne. Jeg elsker, hvordan det blev opkaldt til ferien, selvom det ikke har frø eller blomster med den traditionelle juled.

Men de glatte, store, buff-farvede frø med hvirvler af dyb maroon er en glæde at se, og de er bestemt en gave til gartnere, der har brug for at dyrke varmetolerante grøntsager.

Og foodies beskriver smagen som "kastanje", som er så passende. (Men steg dem ikke på en åben ild.) Alle disse træk gør 'jul' det perfekte navn til disse smørbønner.

En arvestykke sort, 'jul' stammer fra 1840'erne og havde sin storhedstid i det tidlige 20. århundrede. Apropos gode kultivarnavne, nogle kalder dem også calico -bønner eller kastanjebelnaser.

Jeg anbefaler denne kultivar til alle, der leder efter høje udbytter, så længe du er i stand til at støtte de kraftige vinstokke, der vokser seks til 10 fod.

De tilføjer endnu mere vægt, når de indlæser med fire til seks tommer bælg, der hver indeholder to til fem af disse to-tone, bindemiddelt udseende bønner.

'Jul'

Et mere vidunderligt aspekt af 'jul' bønner er den måde, de laver mad. De holder deres form, dejlige farver og smøragtig struktur, selv efter dampning eller stuing.

Det er faktisk.

Heirloom 'Christmas' frø, der er egnede til madlavning og plantning, fås i pakker med to 15 ounce poser Fra Shiloh Farms via Amazon.

5. Dixie Speckled Butterpea

Jeg tror ikke, at sydlendinger, der lagrede sig på denne sublime tørrede suppebønne, var ægte bekymrede for, om man skulle opdele “smør ærter” i to ord eller ej, så jeg gør heller ikke. Men du vil bemærke, at nogle udbydere viser det på denne måde.

I stedet nyder jeg at kunne dyrke denne stenstore bønne, der er produktiv og meget tilpasset til varme sommervækstforhold som min.

Det er en række S. lunatus, Men det ser anderledes ud end de fleste med tre eller fire mørkerøde og magenta frø pr. Fire tommer pod.

En busk sort, denne butterpea vokser omkring to meter høj.

'Dixie Butterpea plettet'

Det tager 76 dage at modne, hvilket er cirka en uge længere end dets 'Dixie Butterpea White' modstykke.

'Dixie Butterpea Speckled' er tilgængelig Fra Davids havefrø via Amazon.

6. Tidlig thorogreen

Kort vækstsæson? Foretrækker containerhavearbejde eller har det som din eneste mulighed? Du kan stadig vokse limas, hvis du vælger en busk sort som 'tidlig thorogreen.'

Den når 18 tommer høj, hvilket betyder, at der ikke er behov for støtte i form af indsatser, hegn eller trellising.

Når man tager 69 dage fra såning til produktion af tre tommer bælg, er hver fyldt med tre eller fire lysegrønne bønner, der er berømt for deres ømme struktur og smøragtige smag.

'Tidlig thorogreen'

'Tidlig thorogreen' er en af ​​de hurtigst modne sorter, du kan finde. Det er fantastisk for dem i det nordlige klima eller på hinanden følgende plantning i områder med længere voksende sæsoner.

'Tidlige thorogreen' frø fås i en-ounce-pakker såvel som halvpund og et pund sække fra ægte bladmarked.

7. Florida plettet

En stangsort med planter, der vokser til 10 meter høj, 'Florida Speckled' producerer mellemstore hvide frø med sassy maroon-stænk af farve.

'Florida plettet'

Denne sort kræver en hel sommer for at vokse til modenhed, ca. 95 dage. Men efter ventetiden er forbi, vil kun et par planter give gallon tørre og friske skalbønner fra fire til seks tommer bælg.

Pakker med 50 'Florida plettet' lima bønne frø er Fås fra bønne frø via Amazon.

8. Fordhook 242

'Fordhook 242' er en velkendt Lima, som du måske har set i købmandens fryser. Det kaldes undertiden "kartoffel lima" af de gamle timere.

Homegrown, disse bønner er ekstra ømme og lidt søde, med en signatursmag, der minder om hasselnød.

Planterne er kompakte, der vokser kun 18 inches høje med busket løv. De tager 75 dage at nå modenhed.

Introduceret af USDA i 1940'erne, 'Fordhook 242' producerer hurtigt en høst, hvilket gør det til et optimalt udvalg for gartnere i det nordlige klima.

'Fordhook 242'

Det er også varme- og tørke-tolerant og vil fortsætte med at producere klynger af fire tommer bælg med tre til fem bønner hver gennem de varme sommermåneder og helt op til den første frost.

'Fordhook 242' frø fås i en ounce og en-, fem- og 25-pund sække fra ægte bladmarked.

9. Henderson

En grøntsag, der bedst er beskrevet som en "oldie men goodie", 'Henderson' er Amerikas yndlings baby lima.

En arvestykke busk sort, der er let at dyrke i haven eller i containere, den trives om sommervarmen og vokser kun 18 tommer høj.

Det er godt til successiv plantning på steder med lange voksende sæsoner, da det tager kun 60 til 70 dage at modne og begynde at producere bushels af tre til fire tommer bælg med tre eller flere frø hver.

'Henderson'

Dens hastighed værdsættes også af dem med korte voksende sæsoner.

Hej, nordlige fortjener smøragtige, ømme lima -bønner også!

'Henderson' frø fås i en- og fire-ounce-pakker og sække på 1 pund Fra Eden Brothers.

10. Jackson Wonder

Denne arvestykke bush-sort er et vidunder-højtydende, storsmag og hurtigt. Det er også en af ​​de mange sorter, der er udviklet til at modstå sommervarmen i sydlige voksende regioner.

Det tager 68 dage at vokse til sin modne højde på 24 tommer og indstille tre tommer bælg med tre eller fire flekkede frø.

'Jackson Wonder'

Frøene er smukke, slags en purpurbrun, der ligner efteråret, og de tørrer godt. Bare forvent ikke, at de holder deres form i madlavning, selvom de er et godt valg til bønnesuppe eller hummus.

'Jackson Wonder' frø fås i halv ounce og en-, fem- og 25-pund sække fra ægte bladmarked.

11. King of the Garden

En grøntsagshaves ækvivalent med promkongen, 'King of the Garden' er en smuk pole -sort, der producerer seks (tæller dem) frø pr. Pod.

Det blev introduceret i 1883 og regerer stadig højeste, hvis du leder efter ømme hvide skalbønner, der også tørrer godt for at lagre pantry.

Vinstokkene vokser meget høje, otte eller ni meter og har brug for støtte fra en spalter. Jeg dyrker min på en arbor med hegnpaneler på siden og toppen for ekstra support.

Du skal vente 88 dage på, at 'kongen' begynder at producere, så på hinanden følgende plantning er ude af spørgsmålet.

'King of the Garden'

Men frygt ikke, denne populære polkultivar giver en sådan dusør af bælter, en høst er normalt nok til frisk spisning og en tørret forsyning til vinterpantry.

'King of the Garden' frø fås i pakker med en ounce og i bulk fra ægte bladmarked.

12. Wick's

Denne type er en arvestykke, der er en skat af frøsparereudvekslingen.

Vinrene er ”halvpolet”, der vokser til tre til seks meter høje på omkring 80 til 90 dage.

De producerer mørkegrønne bælg med frø, der kan være hvide med maroon eller burgunder flecks eller næsten 100 procent mørk lilla.

Denne sort stammer fra Wick Smith fra Sandyville, West Virginia, der etablerede den i 1930'erne.

Han sendte det ned til familiemedlemmer, der fortsatte med at "vokse det ud" for en rigelig forsyning med frø. Det nåede til sidst frøbesparereudvekslingen i 2004 som en gave fra Smiths barnebarn.

Du behøver ikke at ofre kraft for at vokse denne sort med en multigenerational baghistorie.

'Wick's' er kendt for sine let buede bælg, farverige bønner og mest af alt, dens tilpasningsevne.

Gardene i varmt vejr roser sin varmetolerance, men det er også vellykket i det nordlige klima, når du planter den efter faren for frost er gået og har en tendens til det, så den vokser hurtigt.

13. Willow Leaf

En arvestangs sort, 'Willow Leaf' når modenhed på 90 til 100 dage. Det har en unik egenskab, blade formet som pilen, og dermed dens navn.

Planterne når typisk otte til 10 fod i højden, men de tre og en halv tommer bælg producerer mindre, næsten baby limas i cremet hvid med en rig smag.

På udkig efter lima bønner på alle de rigtige steder

Forsøger du bare at få en idé om, hvad der er derude? Eller er du en gartner, der aktivt søger en bestemt kultivar, du ved, at du vil plante?

Uanset hvad, jeg håber du nød at gennemgå denne samling af sorter, jeg betragter som top hak.

Hvis du kender til en, jeg har savnet eller har din egen favorit, vil du venligst dele dit input i kommentarfeltet nedenfor?

Og skulle du være på udkig efter mere info om ethvert aspekt af voksende bælgfrugter, tror jeg, du vil nyde at læse disse Bean guider Næste:

• Hvad er forskellen mellem smørbønner og limas?
• Hvordan man dyrker buskebønner
• Plante grønne bønner, og du vil føle dig som en havearbejde pro
• Hvordan man dyrker sortøjede ærter