Top 10 af de bedste typer koriander

Også kendt som frisk koriander, koriander er en multifunktions aromatisk urt, der er dyrket til sit løv, blomster, frø og endda rødder.

Denne zesty, friske urt kan lysne op mange et måltid - og når du dyrker din egen afgrøde af denne lækre plante, kan du vælge mellem en overraskende række forskellige typer og kultivarer!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg må indrømme, ud over at vælge en langsomt koriander sort, jeg havde aldrig gidet at undersøge forskellige kultivarer indtil for nylig.

Som en bekræftet kortbærende koriandermisbruger vidste jeg bare, at jeg var nødt til at dyrke masser af de lyse aromatiserede grønne blade hvert år for at omdanne mine måltider fra ikke dårligt til sind blæser.

Jeg er dog ikke sikker på, hvorfor jeg aldrig havde undersøgt forskellige sorter af denne urt.

Når alt kommer til alt har jeg længe haft det gennemgår katalogerne og vælger frø til en række Tør og beskydning af bønne kultivarer og Sommer squash -sorter år efter år.

Så da tanken om at undersøge forskellige typer af koriander gik op for mig, var jeg begejstret for det, jeg fandt-petite planter, store bladede giganter, varmebestandige champs og koldt vejr dronninger!

I denne artikel vil vi dække 19 forskellige typer koriander (eller planter med smag, der meget ligner den for koriander), for at hjælpe dig med at vælge den af ​​dine drømme!

De fleste af disse muligheder er kultivarer af arten Coriandrum sativum, Men vi overvejer også et par outliers.

For hver mulighed berører vi et par interessepunkter, udforsker kulinariske anvendelser og tilbyder nogle forslag til, hvor man kan finde frø eller levende planter til din egen have.

Klar til et sneak peek? Her er Roundup:

19 af de bedste koriandersorter

1. Avanceret Turbo II
2. Calypso
3. Caribe
4. Konfetti
5. Krydser
6. Culantro
7. Delfino

8. Dværg citron
9. Kanchanaburi
10. Stort blad
11. Fritid
12. Marokkansk
13. Papalo

14. Pokey Joe
15. Rak Tamachat
16. Santo
17. Stå ved
18. Sunmaster
19. Vietnamesisk koriander

Før vi kommer i gang, hvis du har brug for tip til såning, transplantation, tendens til, høst eller bevarelse C. sativum, Ud over nogle lokkende forslag til, hvordan man får mest ud af det i køkkenet, skal du sørge for at læse Vores komplette guide til voksende koriander.

Og nu, lad os komme i gang med at udforske disse smagspakte muligheder!

1. Avanceret Turbo II

Vores første valg, 'Advanced Turbo II' er en sygdomsbestandig og varmetolerant valg.

'Advanced Turbo II' er en hurtigt voksende række C. sativum Det har smukke, blanke grønne blade - og det er også langsomt at boltre sig.

Hvis du nogensinde har oplevet problemer med bakteriel blight på din korianderafgrøde i fortiden, kan du prøve denne sort - det er modstandsdygtigt over for den bakterielle patogen.

'Advanced Turbo II' vil være klar til at høste af flokken på 35 til 40 dage.

Hvorfor ikke drage fordel af den produktive karakter af denne friske koriander-sort for at fremstille en koriandercentrisk sauce, der bruger masser af frisk løv?

En af mine personlige favoritter er en lækker jemenisk glæde - Zhoug Sauce. Det er lavet med friske korianderblade, olivenolie, citronsaft, Kardemomme, og et par andre krydderier.

'Advanced Turbo II' er i øjeblikket mere almindeligt at finde til køb blandt frøudleveringere, der sælger til store landmænd i stedet for dem, der fokuserer på gartnere i baghaven.

Det betyder, at denne type ikke er den nemmeste at finde, men forhåbentlig bliver den mere bredt tilgængelig for smågartnere i fremtiden.

2. Calypso

'Calypso' er en kultivar af C. sativum kendt for sine buskede planter, der er langsomme med at boltre sig.

Denne højtydende sort producerer bundter af frisk korianderløv på 50 til 55 dage eller 85 til 105 dage for frø.

'Calypso'

Hvorfor ikke tage et signal fra sit West-Indies-flavored navn og tilføje de friske blade af 'calypso' til en karibisk stil skål med bønner og ris-måske med en side af stegte planter?

'Calypso' cilander fås i pakker med 100 frø fra Parkfrøbutikken via Amazon.

3. Caribe

'Caribe' er en række C. sativum der producerer mørkegrønne blade på kraftige planter. Fantastisk til drivhus Vokser, det er langsomt at boltre sig.

Denne friske koriander -sort har tyndere stængler end 'Santo' - som vi opdager senere i denne artikel - og endnu bedre boltbestandighed.

'Caribe' producerer en høst af frisk løv på 55 dage og frø på omkring 100 dage.

'Caribe'

Har du nogensinde prøvet at tilføje friske korianderblade til chutney? Hvorfor ikke starte nu?

Få 'caribe' koriander i et sortiment af pakkestørrelser, der spænder fra en ottendedel af en ounce op til 20 pund Fra høje klippende organiske frø.

4. Konfetti

Denne næste friske korianderudvalg leveres muligvis ikke med feststramere og støjmænd, men det kan give dig så meget af en overraskelse som en uventet fest!

En kultivar af C. sativum, 'Confetti' har fint delt løv, der ser så pisket ud som gulerod eller Dill Grønne.

Disse frilly, mellemgrønne blade kræver mindre hugning og tilføjer en anden struktur til kulinariske kreationer.

'Konfetti' planter er kompakte og mindre tilbøjelige til plettet løv end andre sorter også.

Mens det ikke er så højtydende som nogle andre C. sativum Sorter, 'Confetti' har en mildere, sødere smag.

Det er bedst høstet til friske blade, når planter er unge, 30 til 35 dage efter såning, og producerer frø på 80 til 100 dage.

'Konfetti'

'Confetti' kræver lidt præparat, hvis du har brug for hakket urter til en opskrift, og dens fine løv vil være perfekt inde i rispapirruller eller tacos eller blandet i asiatiske salater.

Du kan købe 'konfetti' koriander i pakker med 150 frø fra Burpee.

5. Krydser

Et udvalg af C. sativum, 'Cruiser' producerer lodrette planter, der bærer mørkegrøn løv. Kompakt, de er perfekte til at vokse i containere.

Plus, denne bolt-resistente friske koriander-sort har fremragende smag, selv efter at have gået til blomster.

'Cruiser' producerer en høst af friske blade på 50 til 55 dage og frø på 120 til 150 dage.

'Krydser'

Cruising er altid bedst, når du holder dig kølig, så hvorfor ikke toppe en frisk og afkøling agurk Salat med bladene på denne velsmagende sort?

Du finder 'Cruiser' koriander i forskellige pakkestørrelser fra en ottendedel af en ounce op til 20 pund Ved høje klippende organiske frø.

6. Culantro

Vores næste valg er Eryngium foetidum, En plante, der går under det almindelige navn “culantro” - og nej, det er ikke en skrivefejl!

Culantro er i den samme familie som C. sativum, Apiaceae eller Umbellifer -familie, Og det er også kendt af mange andre almindelige navne - inklusive "bredbladet koriander", "Long Leaf Coriander," "Mexicansk koriander," "Recao," "Ngo Gai," "Vietnamesisk culantro," "Chado Beni," og "Spirit Weed."

I modsætning til den frilly, persille-lignende blade af frisk koriander, denne plantehar lange, lanceformede blade med serrerede kanter.

Mens dens smag ligner den for koriander, er culantro endnu mere potent, og når den er tørret, bevarer den sin smag og farve bedre end C. sativum.

Culantro gør det bedst, når den dyrkes delvis skygge, med fugtig jord, der har en pH på 6.1 til 7.8.

Denne art når 18 til 24 tommer høj. Det kan dyrkes som en flerårig i USDA Hardiness Zones 7 til 11 og producerer en høst af friske blade på 80 til 90 dage.

Culantro

Disse skarpe, velsmagende blade er et vidunder, når de er inkluderet i den populære base af så mange utrolige retter: sofrito.

Du kan købe culantro i pakker med 300 frø Fra frøbehovets butik via Amazon. Pakker med 400 og 1200 frø er tilgængelig via Walmart.

7. Delfino

Efter vores korte omvej for at overveje en anden art, vender vi nu tilbage til kultivarer af C. sativum med 'Delfino.'

'Delfino' blev tildelt sondringen af ​​at være en All-America Selections-vinder i 2006.

Ligesom 'konfetti' har denne sort fint delt, fjedrende løv. Men 'Delfino' er endnu mere produktiv i sammenligning.

'Delfino' producerer bundter af løv klar til at høste om 35 dage og sætter frø på 80 til 85 dage.

'Delfino'

Med sine uklare blade kræver denne kultivar lidt hakning for at tilføje den til en kalk -cilantro yoghurt sauce, en fremragende dukkert til at nyde den dusør af friske have grøntsager, du vil ikke vokse også vokse.

Få 'Delfino' koriander i pakker med 100 frø Fra Hirt's Via Amazon.

8. Dværg citron

C. sativum, 'Dwarf Lemon' er et unikt, kompakt valg, hvis smag pakker et stempel.

Denne friske korianderkultivar har en intenst udtalt citrusagtig smag sammenlignet med andre sorter af C. sativum Og planter er temmelig petite og når kun 12 tommer høje.

'Dværg citron' er lækker, når det bruges til at pynte ethvert måltid, hvor de lyse toner af koriander og citrus er velkomne, såsom i en ris salat eller blandet til hummus.

Stol på 50 dage med væksttid for en høst af frisk løv og 110 dage for frø.

Se efter 'dværg citron' korianderfrø fra lokale leverandører af arvestykke frøkultivarer.

9. Kanchanaburi

En thailandsk sort fra byen med samme navn, 'Kanchanaburi' er en værdsat kultivar af C. sativum til frøproduktion.

Denne kultivar blomster tidligt og producerer store frø, hvilket gør det fremragende til at dyrke din egen koriander krydderi.

Også kendt som 'Kanchanaburu' producerer denne sort korte planter med aromatiske rødder, der også er et godt valg til madlavning.

Løvet af denne type kan bruges til garnering, mens den varer, men den rigtige perle her er dets smagfulde frø, der kan bruges til at krydre så mange forskellige retter, som hjemmelavede karry eller pickles. Frø er klar til at høste om ca. 100 til 120 dage.

Som en tidlig blomstringstype er 'Kanchanaburu' også et fremragende valg at vokse som et insektanlæg for pollinatorer og andre gavnlige insekter.

Du finder denne koriander sort fra sælgere af sjældne, åbne pollinerede frø.

10. Stort blad

'Stor blad' er en række C. sativum opdrættet for at maksimere produktion af løv, der producerer op til tre gange så meget som andre kultivarer.

Meget Langsomt til bolt, 'Stort blad' producerer bundter af blade til høst på 40 til 50 dage, og blomster vises på 90 til 100 dage.

På udkig efter madlavningsideer? Bland de store blade af denne produktive kultivar med hjemmelavet persille, Oregano, Jalapenos, og skalotteløg At lave din egen Chimichurri -sauce!

Du kan finde 'store blad' koriander fra sælgere af sjældne og arvestykke frø.

11. Fritid

'Leisure' er en produktiv og langsom-til-bolt-sort C. sativum.

Denne korianderkultivar er værdsat for sin ensartethed og pålidelighed. Dens blade er mellemgrønne i farve, fjedrende og flade, og de har en lækker, skarp smag.

'Fritid' er varmtolerant, modnes om 50 til 55 dage for blade og 90 til 105 dage for frø.

'Fritid'

Lyder dette som den perfekte garnering at have til rådighed til afslappet hjemmelavede måltider som kokosnød thailandske suppe?

Du kan købe 'fritid' koriander i et sortiment af pakkestørrelser Fra høje klippende organiske frø.

12. Marokkansk

Mens mange sorter af C. sativumer udråbt for deres evne til at modstå bolt i varmt vejr, 'marokkansk' er en anden korianderkultivar, der går til blomst tidligt.

Dette gør det ønskeligt for dem, der vokser denne urt for at tiltrække pollinatorer eller til frøproduktion.

'Marokkansk' producerer en høst af friske blade på 45 dage og frø i så lidt som 90 dage.

'Marokkansk'

Hvorfor ikke dyrke dine egne korianderfrø, tørre og slibe dem og tilføje den pulveriserede koriander til en hjemmelavet marokkansk couscous?

Du finder 'marokkansk' til køb i pakker, der vejer fire gram (eller cirka 270 frø) Fra botaniske interesser.

13. Papalo

Efter at have nået det så langt, er du helt klart en fan af den karakteristiske smag af koriander, så der er en anden urt, du måske gerne vil vide om - papalo.

Papalo (Porophyllum Ruderale) har en smag beskrevet som "en blanding af koriander, ruccola, agurk og citrus," af P. Ravindrin, i "The Encyclopedia of Herbs and Spices," tilgængelig på Amazon.

Også kendt som "Boliviansk koriander", "Killi", "Papaloquelite", "Poreleaf".

Og i modsætning til koriander bolter denne urt ikke i varmt vejr.

Papalos blade er ovale formede med skalterede kanter. De har en saftig fornemmelse og er markeret med kirtler fyldt med æteriske olier.

Denne plantes frøhoved ligner en mælkebøtter - hvilket ikke er for overraskende, da begge er medlemmer af Daisy eller Asteraceae familie.

Papalo skal dyrkes i fuld sol eller en del skygge, og det behøver kun moderat vand, når det er etableret.

Denne urt smager bedst frisk, så kog den ikke eller tør den - i stedet, indarbejd den i kølige eller stuetemperaturretter, eller tilsæt den til varme måltider som en garnering lige før servering.

Papalo

Koriander har en tendens til at boltre sig på det tidspunkt tomater og hot peber er klar til at vælge, men Papalo vil gøre en fantastisk sommersalsaingrediens!

Spiring til frøene til disse planter er naturligt lav, så sørg for at så nok frø til at kompensere for dem, der ikke spirer.

Du finder Papalo tilgængelig til køb i pakker med 20 frø fra Palm Beach Medicinal Herbs Store, via Amazon.

14. Pokey Joe

Hvis du ikke har opgivet regelmæssig koriander til fordel for Papalo efter at have læst om vores sidste valg, her er en til at give det et løb for sine penge - 'Pokey Joe.'

Også kendt som 'Pokey Jo', er denne koriander langsom med at boltre sig og er kendt for sin udsøgt smag, langt overgår smagen af ​​andre sorter af koriander i mening fra nogle gartnere.

Denne sjældne række af C. sativum producerer en afgrøde af friske blade på 50 dage, med frø, der modnes på omkring 100 dage.

'Pokey Joe' frø

Med sin fine smag vil denne kultivar virkelig skinne, når det er centrum for opmærksomhed.

Lyd appetitlig? Få 'Pokey Joe' koriander i pakker med 100 frø via Amazon.

15. Rak Tamachat

Et udvalg af C. sativum Med imponerende dimensioner blev denne arvestykke kultivar samlet i Thailand på Rak Tamachat Permaculture og Natural Building Education Center af medlemmer af Adaptive Seeds Company.

Smagen af ​​'rak tamachat' er noget mildere end andre korianderkultivarer, men den virkelige funktion af interesse er, at disse store planter dyrker enorme blade, som er op til to inches brede.

Stol på 50 til 60 dage for friske korianderblade til modne og 90 til 110 dage for frø.

Med sine store blade fungerer denne sort godt til at forberede løvet som en chiffonade, måske parret med basilikum Blade i friske rispapirruller.

Du finder denne type tilgængelig fra sælgere af sjældne, åbne-bestøvede frø.

16. Santo

'Santo' er en hurtigt voksende koriandersort, der holder godt op til varme, og den har en opretstående vækstvaner.

Også kendt som 'langvarig', langsom bolt 'eller' slo bolt ' C. sativum producerer mørkegrønne blade, der har stor smag, hvilket gør dette til en favorit kultivar af mange gartnere.

Som dets alternative navne antyder, er 'Santo' langsomt at boltre sig. Det er klar til at høste om 50 til 55 dage for bunker af løv og 90 til 105 dage for frø.

'Santo' frø

Som en all-round favorit sort blandt cilander-fans er denne kultivar perfekt til brug i mexicanske eller tex-mex-stil retter som chili, burritos eller guacamole.

Klar til denne mangeårige klassiker? Du kan købe certificeret organisk 'santo' cilantro frø i forskellige pakkestørrelser fra ægte bladmarked.

17. Stå ved

'Standby' er en række C. sativum Det er langsomt at boltre sig og hårdføre i koldt vejr, hvilket gør det til et godt valg til efterårssamning.

Hurtig til moden, stoler på 45 dage for frisk løv og omkring 100 dage for frø.

Da det er let at holde rundt, når vejret er køligt, er 'standby' den perfekte koriander at have til rådighed for at toppe en opvarmning butternut squash suppe om efteråret.

Se efter 'standby' koriander fra sælgere af sjældne, åbne pollinerede frø.

18. Sunmaster

'Sunmaster' er en varmetolerant række C. sativum Det er meget langsomt at bolt.

Denne hurtigt voksende og højtydende korianderkultivar er også meget kold hårdfør og producerer store, mørkegrønne blade.

'Sunmaster' modnes på cirka 50 til 55 dage for blade og 100 dage for frø.

Bladene på denne sort ville være lækker serveret med enten grøn eller brun hestebønner og en regnregn med olivenolie og citronsaft.

Du finder 'Sunmaster' koriander, der tilbydes fra små frøfirmaer.

19. Vietnamesisk koriander

Vores sidste valg er et andet alternativ til C. sativum - Vietnamesisk koriander.

Denne art, Persicaria odorata, Ser snarere ud mynte, Men vietnamesisk koriander er faktisk i Polygonaceae eller boghvedefamilien, relateret til planter som Sorrel og Rabarber.

Det smager meget som koriander, men har en skarpere og mere pebret smag. Og i modsætning til C. sativum, Vietnamesisk koriander bolt ikke i varmt vejr.

Også kendt som "Rau Ram" og "Vietnamesisk mynte" er bladene fra vietnamesisk koriander grøn og lance formet, med pletter af bordeaux.

Vietnamesisk koriander dyrkes i filtreret skygge og fugtig jord, men den har brug for fremragende dræning.

Denne art vokser seks til 12 tommer høj med en spredning på seks til 18 tommer og er flerårig i USDA Hardiness Zones 9b til 12b.

Når det kommer til smag, er frisk vietnamesisk koriander lækker, når det bruges til at toppe en skål med krydret nudler eller en skål med asiatisk stil suppe.

Det er mere almindeligt at finde denne art solgt som en levende plante, end det er at se frø.

Vietnamesisk koriander live plante i 3 ”gryde

Du finder levende vietnamesiske korianderplanter til rådighed i tre tommer gryder Fra Hirt's Garden Store via Amazon.

Din indrejse til Cilantro Collector Club

Jeg ved, ligesom mig, du vidste aldrig, at du havde brug for - eller vil! - Mere end en type koriander i dit liv.

Men nu, hvor du har opdaget mulighederne, er der måske mindst nogle få, der finder et almindeligt sted i din have.

Har du en personlig favorit blandt disse øverste valg, eller en, du er begejstret for at prøve? Har jeg forsømt en af ​​dine foretrukne sorter, som du synes, vores læsere burde vide om? Fortæl os i kommentarfeltet nedenfor!

Og mens dine tanker er på voksende aromatiske urter, Hvorfor ikke fortsætte med at læse om dem lige her:

• 9 Hurtigt voksende grøntsager og urter til at pep din pantry-menu
• 27 af de bedste skyggeelskende urter til din have
• 23 kolde-hardy urter, der overlever vinteren