Top 10 af de bedste vinter squash sorter

Når du planter en afgrøde som Zucchini, handler det om at nyde øjeblikket og nyde sommerens dusør. Voksende vinter squash På den anden side - det viser, at du tænker fremad.

Så behandl dit fremtidige selv til en fest - Vælg vinter squash -sorter, der passer til din vækstsæson og dimensionerne på din have, og Venligst din gane.

Vinter squash er en af ​​mine yndlingsgrøntsager, både at spise og vokse. Og selvom udbetalingen er forsinket, da du skal være tålmodig i løbet af sommeren og lade din afgrøde modne, hvad er det!

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

jeg elsker vælger vinter squash frø sorter at plante hvert år næsten lige så meget som jeg nyder at spise frugterne af mit arbejde. Næsten.

Så jeg har sammensat denne roundup af nogle af de bedste vinter squash -sorter omkring, og sørg for at inkludere noget for enhver smag, når det kommer til plantestørrelse, dage til modenhed, smag og struktur.

Jeg vil også være sikker på at fortælle dig, hvilke arter hver af disse kultivarer er, i tilfælde af at du vil gemme frø.

Her er et kig på min liste:

11 foretrukne vinter squash sorter

1. Angelhår
2. Blue Hubbard
3. Burgess Buttercup
4. Cushaw grøn stribet
5. Futsu sort
6. Honey Boat
7. Honeynut
8. Lakota
9. Rød Kuri
10. Sød Reba
11. Onkel Davids Dakota dessert

1. Angelhår

'Angel Hair' er en meget produktiv hybrid sort af spaghetti squash der tilbyder frugter i personlig størrelse.

Hver plante producerer op til femten ægformet squash, der vejer ind i halvanden til to pund hver. De måler tre og en halv til fire inches brede og fire til fem inches høje.

'Angel Hair' har en mørk gul skorpe, der omslutter lysegult kød, der fliser i tråde af fine "spaghetti."

Jeg kan godt lide at nyde det milde, men sprøde kød af denne sort, der er ristet i ovnen, dryppet med lidt olivenolie og toppet med frisk gedost og Oregano.

'Angel Hair'

En kultivar af C. Pepo, Da disse squash er på den lille størrelse, er plantens lange vinstokke lette at øre.

Forvent din første høst på 88 dage.

Du finder 'Angel Hair' tilgængelig til køb i pakker med otte frø af botaniske interesser.

2. Blue Hubbard

Hvis du vil dyrke en rig vinter squash, der vil holde i lang tid og give dig mange kulinariske anvendelser, kan du medtage 'Blue Hubbard' i din have.

En kultivar af C. Maxima, Frugterne af 'Blue Hubbard' er tårnformet med bleg blågrå hud, og de vejer 12 til 40 pund ved modenhed. Denne vinter squash har lave ribben og er noget ujævn.

Inde i den hårde blå skal har denne kultivar gul kød, der er sød og fløjlsagtig med en fin struktur, hvilket gør 'Blue Hubbard' fantastisk til tærter, supper og ristning.

'Blue Hubbard' er åben pollineret med lange vinstokke, der har brug for 100 til 110 dage for at bringe en afgrøde til modenhed. Denne sort er fremragende til opbevaring, der holder i seks måneder eller mere.

'Blue Hubbard'

Du finder 'Blue Hubbard' frø fås i et sortiment af pakkestørrelser Fra Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

3. Burgess Buttercup

'Burgess Buttercup' er en række C. Maxima Det har en mørkegrøn, tynd, hård skorpe med svage lysegrønne striber og en flad top. Der er en "knap" på blomstringen af ​​hver squash.

Denne vinter squash blev opkaldt efter frøudbydere, der introducerede sorten i 1952, Burgess Seed and Plant Company.

Hver plante bærer tre til fire frugter, der vejer ind på tre til fem pund hver, og har en meget sød og let nøddeagtig smag.

Kødet fra 'Burgess Buttercup' er gylden til orange farvet og fri for fibre med en tør struktur.

Fantastisk til mere Kompakte haver, Denne plante vokser i en buskform og producerer en høst på 85 til 100 dage.

'Burgess Buttercup'

I opbevaring er 'Burgess Buttercup' en mellemlang keeper.

Du finder 'Burgess Buttercup' frø til rådighed i et sortiment af pakkestørrelser på ægte bladmarked.

4. Cushaw grøn stribet

'Cushaw Green Striped' er en arvestykke af C. Mixta Det kan prale af både varmtolerance og skadedyrsbestemmelse.

Denne kultivar blev inkluderet i Slow Food Foundation's Ark of Taste på grund af dens historisk betydning Blandt mange stammefolk i det sydvestlige USA.

Det bruges også i traditionelle opskrifter fra Louisiana, og i den sydlige Appalachian -region indtager det ofte ærestedet i Pumpkin Pie -opskrifter.

I Tennessee bruger hjemmekokke denne sort til at fremstille "Cushaw Butter".

'Cushaw Green Striped' producerer store Crookneck vinter squash, der er hvide med grønne striber, vejer ind på 10 til 15 pund hver og når op til 20 tommer i længden.

Nogle gange kaldet "Tennessee Sweet Potato" eller "Sweet Potato Pumpkin", denne sort har mild, lysegult kød, der er fugtigt og har en god struktur, der bare er lidt kornet.

Til gengæld for en mindre cremet struktur får du dog en enorm mængde squash.

Vinstokkene i dette arvestykke er kraftige, tunge udbytte og modstandsdygtige over for squash -vinborere og downy mugg, hvilket gør denne plante til en fantastisk mulighed for dem, der har kæmpet for at producere en vinter squash høst i fortiden på grund af skadedyr eller sygdom.

'Cushaw Green Striped'

Forvent din høst om 95 dage.

Du finder 'Cushaw Green Striped' frø til rådighed i en række pakkestørrelser på ægte bladmarked.

5. Futsu sort

'Futsu Black' er en C. Moschatakultivar fra Japan, der er en favorit blandt mange gartnere.

Denne produktive sort producerer tre til fem frugter pr. Plante, der hver vejer tre til fem pund hver. Frugter er runde og dybt ribbet med warty hud.

Også kendt som 'Futtsu Black tidligt' skifter denne squash fra sort til kastanjefarvet, mens den er på opbevaring og udvikler en "blomst" på sin hud, hvilket gør den endnu mere pryd.

Inden du omdanner din 'futsu sorte' høst til mad, kan du måske drage fordel af dets unikke udseende som en del af din Efterårsindretning.

Inde i den karakteristiske hud finder du lyst orange kød, der har en cremet struktur.

Kødet fra 'Black Futsu' har en frugtagtig smag ved høsten, og efter opbevaring bliver det nødder. Huden er spiselig, og da den er tynd, er denne sort ikke egnet til langvarig opbevaring.

I køkkenet er 'Black Futsu' lækker rå, ristet og i pureer og tærter.

'Futsu Black'

Vinstokke når tre til fem meter lange og giver en høst på 105 dage.

Du finder 'Futsu Black' tilgængelig til køb i forskellige pakkestørrelser Fra høje klippende organiske frø.

6. Honey Boat

Nogle gange kan en sød godbit starte fra et sundt fundament, og sådan er tilfældet med 'Honey Boat.'

Denne kultivar blev udviklet af Jim Baggett ved Oregon State University i 1988. En åbenbestøvet Delicata, det er en række C. Pepo.

Aflange frugter er seks til otte inches lange og tre inches på tværs, vejer omkring et pund hver og gør øring let.

'Honey Boat' har gullig solbrun hud med grønne striber. Inde er dets kød gul-orange med en glat struktur.

Med en smag, der er både sød og nøddeagtig, betragtes 'Honey Boat' som en af ​​de sødeste vinter squashs.

Det har et stort frøhulrum, så det er godt til at bruge som en "båd" til den fyldning, du måtte vælge, endda en dryp af honning eller ahornsirup.

'Honey Boat'

Vinstokkene på disse planter vokser til at være ni til 12 fod lange og producerer en høst på 90 til 100 dage.

'Honey Boat' behøver ikke at blive helbredt efter høstning, men det holder ikke desto mindre godt.

Du finder 'Honey Boat' frø til rådighed for køb i 1.5-gram pakker af botaniske interesser.

7. Honeynut

'Honeynut' har endnu ikke fået status som en arvestykke kultivar, men den har prestige af en anden grund.

Det blev udviklet af Cornell University-planteopdrætter Michael Mazourek i samarbejde med Dan Barber, Farm-to-Table Chef og forfatter af "Den tredje plade", som er Fås fra Amazon.

Dette partnerskab startede, da Mazourek turnerede Barbers Restaurant, Blue Hill at Stone Barns.

Plantopdrætteren kom ind i restaurantkøkkenet, og Barber hilste ham med en udfordring og spurgte ham, hvorfor han ikke kunne lave en butternut squash, der smagte bedre - og mens han var ved det, hvorfor ikke gøre det mindre, hvis han ikke var mindre , også?

Mazourek accepterede udfordringen, og 'Honeynut' blev født.

Som lovet er 'honeynut' både mindre og velsmagende end en Standard butternut squash.

Squat frugter er fire til fem inches lange og vejer ind i et halvt pund til et pund hver.

Denne kultivar af C. Moschata er kun ret nok til at vokse til dekoration. Start grønt, når moden, 'Honeynut' bliver en rig terra cotta -farve.

Det ville dog være en skam at holde denne sort i dit hjem uden at smage den. 'Honeynut' er lækker sød med en cremet struktur og en tynd hud, der kan spises.

Kompakte vinstokke er 24 til 36 tommer lange og har god modstand mod Pulverformet meldug og squash vinborere. Og på grund af frugternes mindste størrelse er planterne lette at vokse lodret På en spalter.

'Honeynut'

Forvent en høst på 110 dage med et gennemsnit på fem frugter pr. Plante.

'Honeynut' vil opbevare i op til seks måneder.

Du finder 'honeynut' tilgængelig for køb i pakker med ti frø af botaniske interesser.

8. Lakota

Mens mange kilder hævder, at 'Lakota' er en gammel indiansk kultivar, er det ikke hele historien.

'Lakota' startede som en C. Maxima Landrace dyrket af indfødte amerikanere, der bor i Missouri River Valley.

Det blev kun stabiliseret som en kultivar senere, i det vestlige Nebraska, et af de forfædres lande i Sioux -folket. Navnet 'Lakota' blev givet til kultivaren til ære for Sioux.

Frugterne af 'lakota' er pæreformede og vejer i gennemsnit 12 pund hver.

Farvelægningen og mønsteret på denne sorts hud gør det ganske mindeværdigt - det er lys rødlig orange med grønne striber.

Men 'Lakota' er mere end bare smuk. Dens gyldne kød er sød og nøddeagtig og har en fin struktur, hvilket gør det fremragende til bagning.

Før du planter 'Lakota' i din haveplaster, skal du advares, kan vinstokkene på denne sort nå 10 til 20 fod lang.

'Lakota'

Tæl 85 til 100 dage før høst af denne skønhed. Når det er høstet, gør 'Lakota' en god opbevaring squash.

Du finder 'Lakota' tilgængelig til køb i to-gram frøpakker af botaniske interesser.

9. Rød Kuri

'Red Kuri' er en farverig japansk variation af C. Maximamed en tårnform.

Også kaldet 'Orange Hokkaido', Baby Red Hubbard 'og' Uchiki Kuri ', frugterne af denne sort vejer ind på tre til otte pund hver.

Hver plante producerer to til tre frugter med lys, rødlig orange hud.

Lukket inden i den dejlige hud er rig gyldent kød, der er sød i smag med kastanjeundertoner, og den har en glat, tør struktur.

Størrelsen og kvaliteten af ​​denne kultivar gør den perfekt til at spise som en simpel sideskål eller bruge til tærter. Det er en sand delikatesse.

Vinstokke er fire til seks meter lange og har god modstand mod agurkbiller.

'Red Kuri'

Forvent at høste 'Red Kuri' om 92 til 95 dage. Denne kultivar er en god keeper.

Du finder 'Red Kuri' frø til rådighed i pakker, der vejer halvanden gram af botaniske interesser.

10. Sød Reba

'Sweet Reba' er en agernstype, åbenbestøvet squash.

Nej, navnet på denne kultivar er ikke en hyldest til en bestemt rødhovedet countrymusikstjerne, selvom jeg ikke ville bebrejde dig for at tro det.

I stedet er Reba et akronym, der står for resistent tidlig busk agern. Og det opsummerer denne kultivars kvaliteter pænt!

'Sweet Reba' blev udviklet i et partnerskab mellem organisk frøfirma High Mowing Seeds og Cornell University. De avlede denne sort for sygdomsmodstand, udbytte, smag og tidlig modenhed.

Hver plante af denne kultivar af C. Pepo producerer fire eller fem frugtervejer to til to og en halv kilo hver.

Disse er meget afrundede agern squash med dybe ribben og mørkegrøn hud. Det lysorange kød af 'Sweet Reba' har enestående smag og tekstur, hvilket gør disse fantastisk til enten at fylde eller nyde som en velsmagende sideskål.

Planter med højt udbytte af bush -type vokser til at være to meter høje og tre meter brede og er meget modstandsdygtige over for pulveriseret meldug.

'Sweet Reba'

Forvent en høst på 90 dage. 'Sweet Reba' er en god keeper.

Du finder 'Sweet Reba' tilgængelig for køb i pakker med 15 frø Fra Dichondra via Amazon.

11. Onkel Davids Dakota dessert

Hvad med en lang keeper, der klarer sig godt i det nordlige klima og har god kold tolerance?

'Onkel David's Dakota Dessert' er en buttercup -squash opdrættet i North Dakota af David Podoll. Det er en krydsning mellem 'Hubbard', guld nugget 'og andre sorter af C. Maxima.

Denne sort er let ribbet og har mørkegrøn hud med lettere grøn flad, med et mønster, der ligner det fra en vandmelon.

'Onkel David's Dakota Dessert' har et lille frøhulrum og tyk, dyb orange kød, der er rig og sød, med en glat struktur.

Denne sort er så velsmagende, at du ikke behøver at gøre meget for det for at nyde det, men også fungerer vidundere i tærter og andre desserter, som navnet antyder.

'Onkel David's Dakota Dessert' blev opdrættet for god kold tolerance såvel som tolerance over for tørre voksende forhold. Forvent tre eller flere frugter pr. Plante i 95 til 105 dage efter såning.

'Onkel Davids Dakota Dessert'

For bedst at spise, helbrede du dig i en til to måneder, og hold derefter et køligt sted for længere opbevaring.

Du finder 'onkel David's Dakota Dessert' tilgængelig for køb i pakker med 20 frø Fra Stonysoil Seed Company via Amazon.

Flyt over, græskar patch

Så der har du det. Et udvalg af velsmagende vinter squash -sorter til at fylde din have og alle dine efterårs- og vinter kulinariske behov.

Hvilken type vinter squash foretrækker du - dem med nøddeagtig, tørt kød eller dem, der er mere på den fugtige side? Har du nogen personlige yndlingssorter at dele med vores læsere? I så fald, fortæl os det i kommentarfeltet nedenfor.

Og hvis du gerne vil fortsætte med at udvide din Squash og græskar Viden, sørg for at læse disse guider næste:

• Hvordan man planter og dyrker calabaza squash
• 11 af de bedste græskarvarianter til madlavning
• 11 af de bedste græskar at vokse til tærter, puré og andre godbidder