Typer af basilikum til at vokse i din have og containere

Vidste du, at der er mange typer basilikum, du kan vokse i din have? Mens jeg spadserede gennem stierne i min egen hævede sengegrøntsagshave, indså jeg, at jeg havde plantet mindst en type basilikum i hver enkelt seng. Der var Genovese Basil, Lemon Basil, Thai Basil, Greek Basil og en håndfuld kultivarer af Sweet Basil. Jeg antager, at det er rimeligt at sige, at jeg er en stor fan af basilikum! Fortsæt med at læse for at lære mere om de mange basilikumsorter, der er tilgængelige for at vokse i haver og containere.

Hvorfor prøve forskellige typer basilikum?

Hvorfor vokse så mange forskellige typer basilikum? For mig er der flere grunde. Først elsker jeg forskellige smagsoplevelser. Sweet Basil har den klassiske krydret nelliksmag, der er vigtig for så mange retter, inklusive pesto. Men thailandsk basilikum er også lækker og tilføjer en burst af lakrids eller anis til karry og omrøres, og citron- eller lime-basilikum har en frisk citrusduft og mild lemony-smag så god i te, marinader og salatdressinger. Forskellige typer basilikum er en hovedrollen ingrediens i køkkener overalt i verden.

Men jeg dyrker ikke basilikum bare fordi det smager godt og har aromatiske dufte, jeg nyder også forskellige former og løvfarver. Aristoteles er en kultivar af græsk basilikum og danner stramme en-fod høje kugler med små, smagfulde blade. Det er perfekt som et eksemplarplante, til kantning af senge eller i gryder. Pesto Perpetuo er en spraglet søjlebasilikum, der vokser en fod på tværs, men op til tre meter høj! De tilføjer et formelt element til senge, men ser også godt ud i gryder eller plantagere på et dæk eller gårdhave. Thai Basil er en anden knockout med dybe grønne blade, lilla stængler og lilla blomster, der er elskede af bier og gavnlige insekter.

Mens basilikum er en af ​​de mest populære kulinariske urter, der er plantet i haver og containere, kan det være lidt vanskeligt at vokse. Det har brug for masser af sol, godt drænet jord og varme, så vent til foråret vejret er varmet til at plante. Jeg dyrker det meste af min basilikum i mine hævede senge, men du kan også dyrke dem i forhøjede plantagere som denne praktiske vegtrug 8 lomme urthave. Hvis du dyrker basilikum i containere, skal du vælge gryder, der tilbyder fremragende dræning og bruge en pottingblanding af høj kvalitet. For mere om voksende stor basilikum, se dette indlæg og en kort video.

Typer af basilikum til at vokse i haver og containere:

Nedenfor finder du nogle af de mest populære typer basilikum, der er tilgængelige gennem frøfirmaer og på havecentre. Hvis du er en stor fan af basilikum, ønsker du måske også at udforske endnu flere typer, herunder Holy Basil, også kaldet Tulsi, som har en Spicer -smag end sød basilikum.

Sød basilikum (Ocimum basilicum)

Essensen af ​​sommeren, sød basilikum er den bredeste dyrkede type basilikum. Det har afrundet, kopformede blade med den klassiske krydret nellike smag, der er elskede af gartnere og kokke. Denne type inkluderer almindelige og Genovese -basilikaler og er den, der vokser, hvis du vil have masser af blade til pesto. 'Everleaf' er en nylig introduktion, der er langsom med at boltre sig, kompakt og meget produktiv. På det seneste har jeg fundet mig selv at plante mere af salatbladets basilikumsorter som Napoletano. Dette er en type sød basilikum med store blade, der vokser op til fire tommer lange og har ruffly kanter. Salat Basil er perfekt til pesto, salater eller bedstemors tomatsauce. For at tilskynde.

Citron basilikum (Ocimum Basilicum var. Citriodorum)

Hvis du elsker citrus, kan du muligvis plante citron såvel som kalk basilikum. Denne varmeelskende basilikum vokser godt i containere såvel som haver og tilbyder en intens citrusaroma og smag. 'Fru. Burns 'Lemon' er en standardvariation med planterne, der når ca. 18 tommer i højden med blade, der er større end de fleste basilikum af citrus-type. Brug citron- eller lime -basilikum i drikkevarer som te, limonade, cocktails eller endda til at jazz op et glas vand. Drys dem i salater, eller kog med kylling og fisk. Tør løvet til duftende DIY -poser og vinterte.

Græsk basilikum (Ocimum Basilicum var. minimum)

Græsk basilikum, også kaldet lille blad eller fint bladbasilikum, inkluderer små voksende sorter med en kompakt, afrundet vækstvaner. Jeg er besat af disse smukke små planter, der er ekstremt dekorative, men alligevel tilbyder meget kulinarisk værdi. Jeg elsker at dyrke en græsk basilikumplante i en Terra Cotta-gryde lige uden for min køkkendør til en non-stop-forsyning.De små blade har en stærk basilikumsmag og duft og kan bruges på samme måde som sød eller genovese basilikum. Et par sorter at prøve inkluderer 'Spicy Globe Basil', 'Aristoteles', 'Pluto' og 'Fino Verde'.

Lilla basilikum (Ocimum Basilicum var. purpurascens)

Da jeg først begyndte. Mens de dybe lilla blade og hvide eller lilla blomster blænder i haven, har disse planter en tendens til at være mindre kraftige end deres grønne kolleger. Nøglen er ikke at plante dem ud, før en uge eller to efter den sidste forårsfrost (jeg plantede for tidligt!) og for at give dem rige, men godt drenrende jord. De trives i mine containerhaver med deres glatte eller ruffly lilla blade og bi-venlige blomster. 'Dark Opal Basil' er en anden lillabladet sort, der er både smuk og lækker.

Kanel basilikum (Ocimum basilicum 'Kanel')

Også kaldet mexicansk basilikum, denne type almindelige basilikum producerer stærk kanel-duftende løv. Bladene er mindre end sød basilikum, og de lyse lilla stængler og blomster gør det til en fremtrædende i haven eller buketterne. Tilsæt et par blade til en kop te eller i omrøringer og salater.

Thai Basil (Ocimum Basilicum var. Thyrsiflora)

Thai Basil er en vigtig ingrediens, når vi fremstiller Pho, en vietnamesisk suppe med bouillon, nudler, kød og grøntsager. Men vi bruger det også liberalt i salater, karry, nudelretter og omrøringsfriheder. Planterne er smukke med dybe grønne blade og rødlig-lilla stængler og blomster. 'Siam Queen' er en vinder af All-America-valg med forbedrede egenskaber som kompakt vækst, langsom blomstring og fremragende smag.

Et ord på basilikum og dunede meldug

Jeg ville fremhæve det enorme avlsarbejde, der er blevet udført i udviklingen af ​​downy muggenbestandige sorter af basilikum. Downy Mildew er en nylig, destruktiv basilikumssygdom, der hurtigt spreder sig over Nordamerika. Det identificeres ved at gulne på den øverste bladoverflade efterfulgt af en sort 'fuzz', der udvikler sig på bunden af ​​løvet. Det starter generelt i bunden af ​​planten, men bevæger sig hurtigt op ad stilken.

Hvis dette bliver et årligt problem i din have, skal du vælge at vokse neddelt mugresistente sorter som Amazel, Prospera, Eleonora og Evleleaf. Læs dine frøkataloger omhyggeligt for at kontrollere for sygdomsmodstand og forvent mere resistente sorter snart at ramme markedet.

For yderligere læsning af voksende basilikum såvel som de forskellige typer basilikum, der er tilgængelige fra frøvirksomheder, kan du tjekke denne praktiske pjece, vokse og bruge basilikum.

Hvad er dine yndlingstyper af basilikum til at vokse?

Hvis du nyder at dyrke basilikum og andre kulinariske urter, skal du kigge på disse artikler:

• Lær hvordan man dyrker stor basilikum
• Hvordan man trimmer basilikum til store planter og endnu større høst
• Voksende basilikum fra stiklinger til flere planter, hurtig og billig
• Dyrker en kulinarisk urtehave
• De 7 bedste urter til containerhavearbejde
• Voks dine egne urtete