Hvad er forskellen mellem bestemte og ubestemte tomater?

Når de varme dage meddeler, at det er tomatens vækstsæson, og du er klar til at vælge, hvilke sorter du skal medtage i din have, er der mange egenskaber at overveje.

Hvordan vil de smage som? Hvor store vil de få? Hvordan ser de ud? Er de bestemte eller ubestemte?

Hvis du kommer til det sidste spørgsmål, og dine øjne glaser over, skal du ikke bekymre dig. Du er ikke alene.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Jeg plejede bare at ignorere de særlige oplysninger også - trods alt, ordene "bestemmer" og "ubestemt" bare ikke vågner sanserne, som levende smagsbeskrivelser eller unikke farvemønstre gør.

Men jeg er her for at fortælle dig, hvorfor du måske vil være opmærksom på disse ord fra nu af.

Uanset om dine tomater bestemmes eller ej, kan påvirke ganske mange faktorer, der er relateret til, hvordan du dyrker dem - og at have denne viden kan betyde forskellen mellem at producere en god høst og en stor.

Før jeg kommer ned til detaljerne, er her en hurtig oversigt over, hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Vækstvaner
• Pleje af bestemte typer
• Pleje af ubestemte typer
• Pleje af semi-determine typer

Vækstvaner

Uanset om en kultivar bestemmes eller ubestemt henviser blot til sin vækstvaner - eller med andre ord, hvordan anlægget opfører sig og udvikler sig.

Og tomater er ikke de eneste, der har disse sondringer. Kartofler, Agurker, og bønner er blandt de spiselige afgrøder, der også udviser bestemmelse eller ubestemte vækstvaner blandt forskellige kultivarer.

Her er hvad disse udtryk betyder:

• Bestem planter vokser til et bestemt punkt og stopper derefter med en kortere statur generelt.
• Ubestemmelige tomatplanter vokser fortsat og producerer frugt hele sæsonen.
• Halvbestemmelige sorter vokser fortsat gennem sæsonen, men forbliver generelt mindre end ubestemte planter, med en bushier vane.

Her er et ikke-planteksempel for at illustrere disse udtryk. Vi mennesker udviser bestemmelse af væksten i vores livscyklusser.

Vi fortsætter ikke bare med at vokse og vokse - når vi når modenhed, holder vi op med at vokse højere.

Human hår, På den anden side viser den ubestemte vækst, hvilket giver os muligheden for at vokse superlange låse - der minder om countrymusikstjernen Crystal Gayle - hvis vi skulle vælge det.

Men hvad betyder disse forskellige vækstvaner for dig og din have? Jeg kommer snart til det.

Nu hvor du har en generel idé om, hvad disse udtryk betyder, kan du undre dig over, hvordan du kan fortælle, hvilken kategori en bestemt kultivar falder ind i. En lille smule research bliver nøglen her.

Sådan kan du fastslå, om en sort bestemmer, ubestemt eller semi-determinat:

• Hvis plantning fra frø, Tjek dine frøpakker For disse oplysninger.
• Hvis du gennemser frø online, skal sælgeren give disse oplysninger i beskrivelsen af ​​kultivaren.
• Hvis du køber planter i et havecenter eller børnehave, kan plantemærker være markeret med disse oplysninger sammen med variationsnavnet.

Endelig, hvis du allerede dyrker en tomatplante, der har knopper eller blomster, og du ikke er sikker på, hvilken type voksende vane det måtte have, skal du kigge efter sin højeste stilk eller leder, som er den voksende spids.

Er der blade eller blomster (eller blomsterknopper) på den voksende spids?

Hvis du ser blomster eller blomsterknopper, bestemmes det sandsynligvis. Hvis der er blade der, er planten sandsynligvis ubestemt. Jeg går ind på dette lidt mere detaljeret nedenfor.

Når du er Plantning af dine tomater, Det er vigtigt at have et greb om deres vækstvaner, før du får dem i jorden.

Dette vil hjælpe dig med at give dem den bedste pleje - og giver dig mulighed for at høste de bedste høst.

Hvorvidt din valgte sort bestemmes, ubestemt eller halvbestemmelig vil ændre den måde, du går på følgende tomathavearbejdeopgaver:

• Beskæring
• Fjernelse af suckers
• Staking
• Vokser i containere
• Høst
• Canning

Eller i det mindste det bør Skift, hvordan du planlægger og går rundt. Bevæbnet med tipene i denne artikel, ved du hvad du skal gøre!

Klar til at komme ned og beskidt med detaljerne i disse forskellige vækstvaner? Lad os starte med de bestemte kultivarer.

Pleje af bestemte typer

Bestemmelse af tomatkultivarer kaldes også undertiden ”bush” -kultivarer på grund af deres buskede former.

Hvad forårsager den buskiness?

Det hele kommer ned på genetik. For at sige det simpelthen har en bestemt tomatplante en selvbesked gen. Virkningerne af dette gen dukker op i plantens voksende spids eller skyde.

Som nævnt ovenfor har ubestemmelige sorter voksende tip, der ender i blade; Bestem tomater har voksende tip, der ender i blomsterklynger, og til sidst frugt - der er det selvbeskyttede gen, der dukker op.

Når disse blomsterklynger blomstrer, stoppes væksten Pollinerede blomster til frugt.

Da plantens stængler og løv holder op med at vokse, forbliver plantens samlede størrelse mindre og mere kompakt.

Planten er "selvbeskæret", så at sige, fordi den ikke kan fortsætte med at vokse løv fra sine blomsterklynger.

Det betyder, at når disse planter er i din have, når de en fastgjort eller buret højde på fire meter eller mindre, afhængigt af din kultivar.

Disse tomater har robuste stængler og kræver kun minimal støtte sammenlignet med ubestemte vining -typer. Du kan endda være i stand til at dyrke dem uden indsatser, bure eller spalter.

Kompakte vækstvaner - en undergruppe af bestemte typer - kan dyrkes uden nogen støtte og kan producere lige så tungt udbytte som stakede afgrøder, uden at producenten skal investere i udstyret eller den tid, der er involveret i at sætte.

I min have i det nordøstlige Utah sætter jeg ikke mine bestemte tomater.

Væksten af ​​de fleste af mine haveafgrøder er begrænset af de ekstreme forhold her, og planterne vokser bare ikke kraftigt - selv mine vining -tomater vokser ikke så høje, som de ville have i min hjemstat North Carolina.

De fleste gartnere tilbyder dog en vis støtte til bestemte sorter for at hjælpe dem med at bære, hvad der vil være en tung belastning af frugt, når de når modenhed.

Florida Weave, også kendt som Basket Weave System, betragtes af mange gartnere som den bedste støtte til bestemte tomater.

Hvis du vil lære mere om dette Trellis -system, hvor garn er knyttet til indsatser og vævet omkring planter for at yde støtte, når de vokser, skal du sørge for at Læs vores artikel om Florida Weave.

Bestemmelse af tomater vil ikke fortsætte med at vokse uendeligt, så de er generelt ikke beskåret i hele vækstsæsonen, bortset fra en indledende beskæring af den nedre del af planten for at holde løvet væk fra jorden og til forhindre spredning af sygdomme.

Kathryn Fontenot på Louisiana State University Agcenter Extension anbefaler at arbejde dig op fra jorden og fjerne suckers op til den første klynge af blomster.

Bestemmelse af sorter gør gode kandidater til Containerhavearbejde eller vokser i mindre rum takket være deres mindre statur.

Og disse kultivarer har en anden fordel:

For avlere i kort sæson som mig selv bestemmer frugterne af de fleste (men ikke alle) kultivarer tendens til at modne tidligere end ubestemte - hvilket undertiden kan betyde forskellen mellem en velsmagende hjemmearbejdet høst og overhovedet ingen høst.

Hvis du er på markedet i en tomat i kort sæson.

Og hvis du er Planlægger at starte dine planter fra frø, Vær sikker på Byg de krævede ekstra dage Også i dine beregninger.

Bestemmelse af tomater producerer de fleste af deres frugtede blomster på samme tid. Det betyder, at hvis du ser på dine planter, skal alle blomster virke som om de er stort set på samme tidsplan.

Og da blomsterne blomstrer på samme tid, modnes frugterne også alle stort set på samme tid - inden for en periode på et par uger.

Dette betyder, at hovedparten af ​​din høst kommer ind over en kort, koncentreret periode, hvilket gør Disse sorter er fremragende til konserves.

Bestemmende sorter bruges stærkt i kommerciel produktion af dåse tomatprodukter på grund af denne praktiske timing - og mange bestemte sorter er også tilgængelige for hjemmegartnere.

En populær bestemmende variation, der er bredt tilgængelig for hjemmegartnere i både frøkataloger og børnehave, er 'romaer.'

'Roma' er en åben-bestøvet pasta-sort. Det er bestemt, så frugterne er klar til at høste stort set på én gang - hvilket gør konserves meget lettere at organisere.

Men hvis konserves ikke er på din dagsorden, indsæt typer - også kendt som blomme eller forarbejdningstomater - som 'Roma' er også ideelle til madlavning, fordi de er kødfulde og mindre vandige end de saftige skiver, som du måske kan lide at servere frisk på en burger.

Jeg må sige - indsæt tomater er mine absolutte favoritter at lave mad med!

Frugterne af denne kultivar vejer ca. seks til syv ounces hver.

'Roma'

'Roma' modnes sent, og frugter vil være klar til at høste ca. 80 dage efter transplantation.

Organiske 'Roma' frø kan købes i et udvalg af pakkestørrelser Fra Eden Brothers.

Du kan læse mere om dyrkning af 'roma' sorter her.

Pleje af ubestemte typer

Også kaldet vin, stang eller klatrende tomater, ubestemmelige kultivarer fortsætter bare med at vokse og vokse, indtil noget stopper dem - normalt din første efterårsfrost.

Gartnere med lange voksende sæsoner kan drage fordel af denne egenskab og modtage små, men hyppige høst fra hver plante, efter at den når modenhed og i hele vækstsæsonen.

Husk, hvordan vores bestemte sorter dyrker blomster i enderne af deres skud? Ubestemte typer vokser blomsterklynger langs sider af deres stængler i stedet, som giver skyderen mulighed for at fortsætte med at vokse.

Plantens energi fortsætter med at vokse mere løv sammen med at producere frugt, hvilket resulterer i mindre mængder frugt over en længere periode.

Hvis din første efterårsfrost har en tendens til at komme tidligt, som det gør i min kortsæsonhave, har du muligvis ikke tid til at få meget af en høst fra de senere modne ubestemmelige sorter-så sørg for at vælge en, der er passende til Længde på din vækstsæson.

Hvis det dog får tiden, vokser ubestemte tomatplanter ofte til at være 10 til 12 fod i højden eller mere.

På grund af denne omfattende vækst er disse kultivarer normalt ikke det bedste valg til at vokse i containere.

De kan blive for toptunge til containerhavearbejde - og hvis planten vokser ret høj.

På den anden side er de vidunderlige kandidater til Lodret havearbejde, Da det er let at træne dem til at klatre opad.

Mens nogle bestemte sorter kan komme forbi uden støtte, skal disse sorter have deres voldsomt voksende vinstokke styret. Dette er normalt Udført med beskæring og stak.

Klatringstyper beskæres typisk til kun en eller to lederstængler og træner til at klatre op på en streng eller spalter.

Beskæring og træning af disse planter på denne måde hjælper også med luftstrøm, en vigtig taktik for at holde sygdom i skak i mere fugtigt klima.

Med ubestemte sorter giver beskæring og fjernelse af suckers planten mulighed for at fokusere energi på frugtproduktion for de resterende stængler - at sætte mindre energi i løvvækst.

Faktisk kan ubeskyttede, overvoksne planter producere frugter, der ikke bliver røde på vinstokken. Læs vores artikel om dette emne for at lære mere om Sådan sørger du for, at denne sommerafgrøde bliver rød i din have.

Apropos rød frugt - du vil bemærke, at ubestemte kultivarer ofte vil have blomster, umoden frugt og moden frugt på planten på samme tid.

I stedet for at producere alle deres frugt mere eller mindre på én gang, som bestemte sorter har en tendens til at gøre, producerer ubestemmelige gradvist mindre, men hyppigere høst i vækstsæsonen.

Disse sorter er gode, hvis du vil have en stabil høst i hele din vækstsæson - bare sørg for at dyrke flere planter, hvis du vil have tomater på din menu hver eneste dag.

Det betyder dog ikke, at du ikke også kan bruge ubestemte sorter til konserves.

Der er mange lækre pastasorter, der er ubestemmelige, såsom 'San Marzano.'

Til kan disse kultivarer, tricket er at dyrke flere planter på én gang, så du har nok frugtmodning på samme tid til konserves.

Mest Heirloom og store frugterede tomater er ubestemmelige. Men ikke alle ubestemmelige er store eller arvestykker! Der er mange småfrugtede sorter, der også har denne vækstvaner.

En af mine Foretrukne cherrytomater, 'Chadwick Cherry,' er en ubestemt kultivar. Frugterne vejer ca. 1 ounce hver, lidt større end den gennemsnitlige cherrytomat.

Denne sene modne sort vil nå en højde på cirka fem meter, når de er staket, så den forbliver ret håndterbar, og den er velegnet selv til mindre rum som en gårdhave.

'Chadwick Cherry'

Det er også sygdomsresistent og producerer tunge udbytter ca. 85 dage efter transplantation.

Du finder 'Chadwick Cherry' frø til køb i et udvalg af pakkestørrelser fra Mountain Valley Seed Company via ægte bladmarked.

Pleje af semi-determine typer

Halvbestemmende tomater er måske bare det bedste fra begge verdener-velopdragne, buskede planter, der producerer frugt hele sommeren.

Disse er faktisk en undertype af den bestemte variation.

Husk det selvbeskyttede gen? Semi-determinater har det også.

Ligesom bestemte kultivarer producerer semi-determine typer blomsterklynger i enderne af deres stængler.

Og alligevel fortsætter de med at producere frugt længere end at bestemme typer, der handler mere som dem med en ubestemt vækstvaner.

For så vidt angår støtte, behandles de stort set som bestemte typer - både bure og Florida Weave fungerer godt, hvis du vokser disse.

Mens indledende beskæring af lavere løv og ammere under den første blomsterklynge anbefales, med semi-determinat kultivarer, er yderligere beskæring og fjernelse af suckers valgfri.

Da disse planter er ret kompakte og robuste, De klarer sig godt i containere.

Halvbestemmelige tomatkultivarer har en tendens til at have en stor mængde frugt til modenhed tidligt om sommeren, og så fortsætter de med at sætte frugt mindre rigeligt i hele vækstsæsonen.

Der er mange halvbestemmelige kultivarer til rådighed for hjemmeproducent plein-air Nibbling.

Efter min mening er en af ​​de velsmagende semi-bestemmende sorter til frisk spisning 'kosmonaut Volkov.'

Denne kultivar fra Ukraine er navngivet til ære for Vladislav Volkov, en sovjetisk kosmonaut.

Frugterne af 'Cosmonaut Volkov' er omkring to til tre inches brede, orangish-rød med grønne skuldre og en sød og tangy smag. De er en af ​​min mands favoritter til alle tider.

'Cosmonaut Volkov'

Denne midt-sæsonkultivar er klar til at høste i løbet af 72 dage efter transplantation.

Du finder 'Cosmonaut Volkov' frø til rådighed til køb fra Sherwoods Seeds via Amazon.

Åh, opfør dig!

Nu hvor du ved, hvordan dine tomatkultivarer vil opføre.

Er du klar til at dyrke nogle vildt vining ubestemmelige kultivarer? Vil du holde dig til de mere velopdragne bestemmelsestyper?

Eller vil du vælge den midterste sti, der fører til semi-bestemmelserne? Lad os vide, hvad du vokser i kommentarerne!

Hvis du er interesseret i at udvide din viden om voksende tomater, Her er et par flere artikler, der kan være af interesse:

• Hvordan man dyrker cherrytomater
• Blossom End Rot: Hvad skal jeg gøre, hvis dine tomater rådner i bunden
• Hvordan man planter og dyrker tomater i lerjord
• Top 10 grunde til at elske din tomat