En tung jordhelt hvordan man dyrker danvers gulerødder

Daucus carota sativus 'Danvers'

Selvom jeg ændrer flittigt og indtil mægtigt, er min havjord stadig tung.

Det er forbløffende, at jeg kan dyrke gulerødder i dette snavs, men jeg kan, og jeg har længe siden avlere fra Danvers, Massachusetts at takke for det.

De introducerede sorten, der oprindeligt var kendt som 'Danvers Half Long' for mere end et århundrede siden. Det er i stand til at vokse i snavs, der er stenet eller tung, og producerer stadig mellemstore gulerødder i en dyb, rig orange.

Uden denne type vil jeg savne chancen for at fortære hjemmearbejde Daucus carota sativus dyrket på mit eget land. Og det ville være en skam.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Sammen med at være taknemmelig for, at der er en tung jord gulerodsmulighed, er jeg taknemmelig for, at dette er en fremtrædende kultivar.

Det drage fordel af en opgradering i 1947, da de forbedrede 'Danvers 126' blev frigivet, med en søder.

Halvfjerds år senere vokser denne sort ikke bare, hvor andre ikke vil, den smager også godt, har et forbedret fiberindhold og butikker i god, lang tid.

Jeg vil gerne introducere dig til denne opsvulmning til grøntsagshaven. Jeg vil også give dig mulighed for de voksende teknikker, der maksimerer kvalitet og produktivitet. Her er hvad jeg vil dække:

Hvad du lærer

• Hvad er en danvers gulerod?
• Hvordan man så
• Hvordan man vokser
• Voksende tip
• Hvor man kan købe frø
• Håndtering af skadedyr og sygdom
• Høst
• Opbevaring
• Konservering
• Opskrifter og madlavningstips
• Hurtig reference voksende guide

Hvad er en danvers gulerod?

En del af baghistorien til denne robuste sort er den samme for alle typer af D. carota.

Uanset om vildt eller dyrket, flerfarvet eller lys orange, alle stammer stammer fra Centralasien, ifølge en undersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i American Journal of Botany.

Alle typer er også toårige med en livscyklus, der spænder over to år. Planterne tilbringer meget af deres første sæson på at fremstille sukker og opbevare det i en central taproot.

Processen er selvfølgelig beregnet til at give masser af energi til planten at blomstre i sin anden sæson. I vores haver trækker vi dog disse velsmagende taproots for at spise længe før de går ind i en anden sæson.

Et par egenskaber adskiller 'Danvers' bortset fra andre havesorter. For det første er det blevet opdrættet til magten gennem tunge jordarter, der vokser til syv eller otte tommer ved modenhed.

Gulerødderne er koniske, og halvanden til to inches i diameter i deres fulde størrelse.

Denne sort har også markant stærke stilke, der gør det lettere at trække dem op på høsttidspunktet.

Kort sagt, 'Danvers' er en dandy!

Du kan lære om andre muligheder i vores Vejledning til de bedste gulerodskultivarer. Men hvis du har slået dig ned på denne, har du valgt en vinder. Nu videre for at få det til at vokse i din have!

Hvordan man så

Disse rodgrøntsager er langt mere produktive, hvis du omhyggeligt overvejer, hvor du skal plante dem.

De har brug for Fuld sol, for eksempel. De kræver også jord, du kan dyrke et par centimeter under den samlede længde af de modne rødder, så ca. 10 tommer.

Du kunne dyrke dem i en container, hvis du vil, men jeg ville vælge en kortere sort, hvis du overvejer den mulighed.

Et bedre valg er 'små fingre', som også er orange, crunchy og sød - og er blevet opdrættet specielt til dyrkning i gryder og plantagere.

En hævet seng er en anden mulighed, Men det skal være 10 tommer dyb eller så for at komme i kontakt med jord i bunden. Planters eller senge, der ikke er dybt nok og er foret med plast, eller en ukrudtsmåtte vil forbyde roden at vokse længe nok.

For den typiske vegetabilske havebed skal du vælge et sted, hvor du kan opbryde jorden til en dybde på ca. 10 tommer. 'Danvers' vil vokse bedst i loam eller sandjord, men de klarer sig også fint i tungere jord, hvis du dyrker og ændrer dem med masser af komposteret organisk stof.

I årenes løb er jeg kommet til at værdsætte fordelene ved at give gulerødder den let syre pH, de foretrækker.

De trives i jord med en pH på 6.0 til 6.8, som er lidt under 7.0 gennemsnit på den sure side. Det er værd testning af jorden og ændre det, hvis pH er over eller under dette ideelle interval.

Efter min erfaring leverer dette mål pH de bedste udbytter og den søde smag.

Et andet valg af websteder er, hvor langsomt frøene spirer. De kunne tage så få som 14 dage eller så mange som 24, og du bliver nødt til at holde jorden fugtig hele tiden.

Efter et par oplevelser, hvor jorden tørrede ud og mine gulerødder aldrig spirede, sørger jeg nu for, at jeg planter frøene, hvor de er i almindelig udsigt. Jeg planlægger også deres seng tæt på en vandkilde til min vanding kan, så jeg kan fugte dem bekvemt.

Og jeg skriver en påmindelse på min havekalender for at kontrollere fugtigheden hvert par dage i spiringsstadiet.

Formålet at plante frø 14 til 28 dage før din gennemsnitlige sidste frostdato, men undgå at så dem under en dræbende frost eller iskaldt vejr.

Du kan så mere i sensommeren til en efterårshøst, men sørg for at give mulighed for den langsommere vækst forårsaget af kølige temperaturer, når vinteren nærmer sig. Du har i gennemsnit brug for næsten 10 dage for at høste denne afgrøde, når du dyrker den i køligere temps.

Den ideelle jordtemperatur til spiring er 60 til 85 ° F. Det er dog normalt ikke muligt før den sidste frost, dog. Så hvis jordtemperaturen er mindst 45 ° F, skal du fortsætte med din planteplan!

Når du har haseret alle jord- og solpræferencer ud, er resten af ​​plantningsprocessen ligetil. Så frøene en tomme fra hinanden i rækker, der er fordelt på seks tommer fra hinanden.

Plant dem en fjerdedel af en tomme dyb, og dæk dem løst med jord.

Ifølge Craig R. Andersen, lektor ved University of Arkansas Division of Agriculture, Hvis du planter lidt senere på foråret, og jorden er tørrere og varmere, skal du så frøene halvdelen til tre fjerdedele af en tomme dyb.

På den måde vil de stadig være i stand til at bryde gennem jorden, men spirerne vil ikke være så tæt på overfladen, at de vasker væk i det første gode regn.

Efter såning, i mindst to uger, kontrollerer dit øverste job for at sikre, at jorden er fugtig. Så er der et par flere pligter, før disse velsmagende rodgrøntsager er klar til salater, pickling, ristning eller gryderet.

Fortsæt med at læse for voksende tip, der vil føre dig igennem for at høste sammen med nogle madlavningsteknikker og opskrifter.

Hvordan man vokser

Som alle kulinariske gulerødder kræver denne sort en jævn vandforsyning til en sød høst, især når vejret bliver varmere. Når din have ikke har modtaget noget regn, skal du give planterne om en tomme vand Per uge.

Det er også vigtigt at tynde dem, når de vokser. De har brug for nok plads til at vokse større, og udtynding forbedrer også luftcirkulationen, så planterne ikke bukker under for sygdomme forårsaget af alt for hårde forhold.

Vent, indtil de er et par centimeter høje, og tynd dem til at stå omkring to centimeter fra hinanden.

I stedet for at trække dem op og muligvis forstyrre de rødder, der vil forblive, skal du bruge en saks til at snuge de unge frøplanter af på jordlinjen.

Du kan bruge bare et par af disse små stilke i en salat. De er dog ikke velsmagende i store mængder, så planlæg at bruge dem i cirka et-til-fem-forhold med mere typiske salatgrønne. Resten kan altid gå i komposten.

Sørg også for at holde gulerodslappen ukrudt. Rødderne vokser hurtigere, hvis planterne ikke konkurrerer om næringsstoffer eller fugt.

Enhver sort, der tager for lang tid at modne, risikerer at blive træagtig eller streng og mister det meste af sin sødme.

Drej til vores komplette guide For mere voksende teknikker, der forbedrer udbyttet og smagen af ​​gulerødder dyrket i haven.

Voksende tip

• Tynd at stå to centimeter fra hinanden, når frøplanter er et par centimeter høje.
• Hold ukrudt i skak med et tyndt lag af mulch, når frøplanterne er på deres sidste afstand.
• Hvis det ikke regner, skal du give planterne en tomme supplerende vand hver uge i varmt vejr.

Hvor man kan købe frø

Hvis denne sort lyder som et stort forslag, er du på udkig efter nogle frø! Husk, at transplantationer ikke er en mulighed på grund af de betydelige rødder, der ikke værdsætter at blive forstyrret.

'Danvers'

Find størrelser fra en beskeden pakke til fem pund poser med disse frø Fra Eden Brothers, og et-gram og tre-gram pakker Fra botaniske interesser.

Håndtering af skadedyr og sygdom

Fordi den del, du kan høste for at spise, består hovedsageligt af rod, er den mest generende 'Danvers' skadedyr dem, der angriber under jorden.

Den værste lovovertræder er Gulerodsrusten flue. Disse usmagelige bugs lægger deres æg, hvor de grønne spirer ud fra jorden. Så tygger deres larver lige ind i rødderne, og resultaterne er ikke smukke.

Plus, skaden fra Rust Fly -larver ændrer smagen, så ingen ønsker at spise nogen rødder, de har angrebet.

Andre underjordiske larve skadedyr, der graver ind i rødderne, inkluderer gulerod weevils og wireworms.

Den bedste mulighed for forebyggelse er Floating Row -dæksler installeret lige som de spirer. Disse vil lade vand ind, men forhindre, at de voksne insekter landes ved bunden af ​​planterne for at lægge æg.

Gener over jorden, der kan skade din afgrøde, inkluderer Aster Leafhoppers, Loppebiller, og græshoppere.

Find flere tip til at identificere og bekæmpe gulerodskadedyr her.

Der er også en litany af sygdomme, der også plager gulerødder af enhver sort. Den hårdeste er bakteriel i form af Alternaria bladblade.

Forklede rødder kan være resultatet af angreb fra rodknuder nematoder (Meloidogyne arter) og hulrumssted, forårsaget af oomycetes Pythium violae og S. sulcatum, kan skabe nogle uappellerende pletter på rødderne.

Et par flere at være opmærksomme på inkluderer Aster Yellows, bakteriel blød råd, cercospora bladblight, downy mugg og Pulverformet meldug.

Men bliv ikke for modløs! Hvis du roterer gulerødder hver sæson, interplantere klogt og vælger de sorter, der vil vokse bedst i din jord, kan du normalt holde dig foran eventuelle problemer.

Høst

Hold styr på de dage, der er gået siden såning, for at give dig en generel idé om, hvornår du skal høste.

Generelt når denne kultivar fuld størrelse på 65 til 75 dage, når du planter i foråret. Det tager 75 til 90 dage at modne, hvis du planter i sensommeren i efteråret eller den tidlige vinterhøst.

Du kan Efterlad dem i jorden At trække efter behov gennem efteråret, selv gennem et par lette frost. Bare sørg for, at du har høstet noget, du planlægger at spise eller opbevare, før jorden fryser.

Umodne gulerødder er velsmagende, og at trække nogle vil give dem, der er efterladt mere plads til at vokse.

Men den søde smag er på sit højeste, når gulerødderne når deres modne, lys orange farvetone, så det er en god ide at vente med at høste det meste af afgrøden i fuld størrelse.

Når det forudsagte høstvindue ankommer, skal du begynde at kontrollere de kroner, der kigger ud af jorden. Når de er cirka en tomme og en halv i diameter, er det gå tid til denne sort.

Hvis du overhovedet ikke kan se de orange dele, skal du stole på at udtrække et par prøver for at se, om de er den størrelse, du ønsker. Da du kan spise dem, er det hele godt!

Hvad angår at få dem ud af jorden, er det nemmest at gøre forsøget dagen efter en god blødgøringsregn.

Ingen regn i prognosen? Du skal give sengen omkring en tomme vand dagen før plukning.

Dette vil sikre de sødeste, bedste produkter. Også fugtig jord gør det lettere at fjerne din høst. Lad det bare ikke blive soggy, ellers får du et mudret rod (og gulerødderne vil sandsynligvis stadig være i mudderet, ikke på din middagsplade, når du er færdig).

Dagen efter kunstvanding skal du trække dem op ved hjælp af de stærke stilke 'Danvers' er kendt for!

Hvis jorden er uhåndterende, skal.

Lær mere om Sådan høstes 'Danvers' og andre gulerødder i vores guide.

Opbevaring

Når du har høsten i hånden, skal du flytte direkte til at forberede rødderne til opbevaring. Eller hvis du bogstaveligt talt laver mad "gård til bord", få dem tilberedt og ind i salatskålen eller gryden.

For begge tilgang skal du slå enhver løs snavs tilbage i haven.

Fjern derefter bladene, pronto. Ellers vil de fortsætte med at trække vand op, og gulerødderne vil skrumle foran dine øjne.

Vrid toppen af ​​med dine hænder. Eller brug køkkenris eller en Havekniv At tage alle undtagen en tomme. Dette er nødvendigt, selvom du vil lave mad med dem.

Hvis du har oprørt mere end et par, opbevar dem i en plastikpose med et par huller, der er stukket ind i den med tænderne på en gaffel.

Ideen er at holde dem kolde og fugtige, hvilket bedst opnås ved 32 til 40 ° F og 95 procent relativ fugtighed.

De holder mindst en måned under disse forhold, hvilket burde give dig masser af tid til at bruge dem i alle mulige opskrifter, inklusive dem, der kommer op!

Konservering

Det er en god ide at plante et par meter gulerodfrø i træk ad gangen, hver tredje uge i løbet af deres vækstsæson.

På den måde har du en dejlig mini-høst af et par pund pr. Plantning, og behøver ikke at bekymre sig meget om at bevare din høst.

Hvis du ønsker at vokse denne sort til "at sætte op", har du dog masser af gode muligheder, som gæring eller pickling.

Her er også en opskrift på Habanero-Carrot Butter, hvis du gerne vil lave hjemmelavet gulerodfryserkonserves.

Brug det som en krydderi til taco, burgere eller pølser eller skære nogle på varme majs muffins. Mange mennesker kan også godt lide det varmet og serveret på toppen af ​​grillet kylling eller svinekød.

Denne version er tilpasset fra "All New Ball Book of Canning and Preserving," tilgængelig på Amazon.

Alle nye boldbog om konserves og konservering

Den originale opskrift var beregnet til conservation med varmt vand, men jeg poper bare krukker eller fryser-sikre containere ind i isboksen, hvor de vil holde i mindst seks måneder.

Hvis du bruger konservesglas til frysning, skal du sørge for at forlade en tomme Headspace øverst og kun bruge krukker mindre end 16 ounces. De større kvartskrukker har skuldre, der får dem til at knække let i fryseren.

Hvis Habanero tilføjer for meget varme til din smag, kan du erstatte jalapenos eller Varm eller mild bananpeberfrugter.

For at lave habanero-carrot smør har du brug for to pund skrælede og skiver gulerødder, en kop vand (helst filtreret), en kop hvidvineddik (fem procent surhed), 3/4 kop hakket løg, 1/2 kop friskt frisk Presset limesaft, en teskefuld salt, fire hakkede hvidløgfedd, tre podede og hakkede habanero -peberfrugter og 1/3 kop hakket frisk koriander.

Bring alle ingredienser undtagen koriander i kog i en fire til seks-kvart rustfri stålpande eller emaljeret hollandsk ovn. Reducer varmen til medium, dæk gryden, og lad det småkoke i cirka 30 minutter, indtil gulerod er blød, kontrollerer hvert 10. minut eller deromkring. Hvis det bliver for tørt, tilsættes mere vand en spiseskefuld ad gangen.

Fjern gryden fra varmen, tilsæt korianderen, og brug en kartoffelmaser til at skabe en glat pasta.

Sæt gryden tilbage på brænderen og koger blandingen igen. Reducer varmen til medium, og lad det simre, afdækket, indtil blandingen tykner til en æble smørlignende konsistens og holder sin form på en træske.

Fyld krukker eller opbevaringsbeholdere til inden for en tomme af toppen. Lad afkøle til stuetemperatur. Fastgør eller klik på lågene på, og frys. Brug inden for seks måneder, afrimning først i køleskabet natten over.

Opskrifter og madlavningstips

Kald mig Bugs Bunny, men jeg har altid elsket at spise gulerødder. Jeg vil endda gå efter de forudskårne ridged "chips" solgt sækket i købmanden eller nosh på de giganter, som andre kun bruger til juice.

Men du har muligvis brug for mere overbevisende, og hjemmearbejde 'Danvers' er op til opgaven. Hvis du altid har troet, at de kommercielle versioner var "Ho Hum", er du i godbid med disse hjemmearbejde grøntsager.

De er så søde og crunchy og har det bånd af aromatisk kerne, der løber ned i midten.

Når du har smagt denne fornemmelse, kan du hurtigt bruge det meste af dit forsyning, der er skåret i salater eller skåret i pinde for at dyppe.

Men stop ikke der! At have hjemmearbejde grøntsager at arbejde med kan også gøre dig til en fan af kogte gulerødder, hvis du ikke var før.

Når hovedingrediensen kommer frisk fra haven eller dit lagerplads, giver selv den enkleste forberedelse sæsonbestemt god spisning.

Jeg vil opfordre dig til at huske denne opskrift på Instant Pot kogte gulerødder, så du har altid en hurtig og lækker skål til afslappede måltider eller til at tage til potlucks.

Lær metoden med hurtig trykkogerforberedelsesmetode På vores søsterwebsted, Foodal.

For at drage fordel af denne lækre grøntsager i en smulefavorit, der venter, når du kommer hjem, kan du prøve Foodal's gengivelse af langsomt komfur kyllingekage.

Det kræver et par store gulerødder, og du behøver sandsynligvis ikke engang at skrælle dine betydelige rødder, hvis du voksede dem uden kemiske spray eller jordadditiver. Vask dem dog!

Tag mit ord, bare et par kopper af en frisk, hjemmearbejdet ingrediens kan hæve en gammel standby som dette til nye niveauer.

Med sin smalle kerne og relativt tykke diameter er 'Danvers' også et godt valg til gitter til salater. Du kan bogstaveligt talt "få et greb" på stilke for at få jobbet gjort, hvis de stadig er knyttet (men du burde virkelig fjerne dem efter at have plukket for at bevare deres holdbarhed, stol på mig!).

I modsætning til nogle af de typer med mere smalle, længere rødder, kan du nemt skrælle denne kultivar og derefter hugge den i bidder til gryderetter eller ristede grøntsagsmedler.

De får ømme i langvarige opskrifter, men bliver ikke grødet som ”baby” -versionerne, der kommer ud af poser fra butikken, klippet og forvasket.

Og du kan også sætte en moderne vri på disse arvestykker. Udnyt deres tykkelse og længde for at gøre zoodles. Lær hvordan man spiraliserer dem og andre grøntsager På vores søsterwebsted, Foodal.

Hurtig reference voksende guide

Danvers er dandy for hård at toppe jord

Hjemgravede gulerødder tager lidt tålmodighed og TLC, men smagen er så sensationel, der virker som en rimelig pris at betale.

For mig er 'Danvers' det vigtigste valg for mine havebed.

Selvom jeg ændrer jorden med masser af kompost, er den stadig tung. Kun rodafgrøder som dette kraftcenter vil vokse i den slags jord.

Men der er mange andre sorter, jeg sætter pris på, og vokser enten i hævede senge eller containere, når jeg får chancen. 'Purple Haze' er en farverig favorit, og så er der de parisiske markedstyper, som Little, Round 'Atlas.'

Jeg kunne fortsætte og fortsætte, men jeg vil hellere høre fra dig. Hvis du har en favorit sort eller spørgsmål om denne, skal du hoppe ind på kommentarerne nedenfor, tak!

Og at lære mere om voksende gulerødder I din grøntsagshave skal du tjekke disse guider næste:

• Sådan opbevares gulerødder i jorden
• Tips til dyrkning af gulerødder indendørs
• Sådan dyrkes gulerødder i containere