Asparges voksende hemmeligheder hvordan man høster store asparges spyd derhjemme

Asparges er en af ​​de første høstbare vegetabilske afgrøder hver forår. Det er også tilfældigvis en af ​​kun en håndfuld flerårige grøntsager, der vender tilbage til haven hvert år, med udbytter større og bedre end sæsonen før. Mens aspargesplanter er produktive i mange, mange år, kan det være noget af en udfordring at få dem etableret. For den bedst mulige aspargeshøst er du nødt til at forstå stadierne i aspargesvækst og følge et par enkle retningslinjer for udvælgelse af variation, plantning, høst og vedligeholdelse. I denne artikel deler jeg nogle af mine bedste aspargesvoksende hemmeligheder fra min tid som en organisk markedsbonde.

Hvordan vokser asparges?

Det er vigtigt, at aspargesplanter (Asparges officinalis) plantes og plejes på en bestemt måde i de første par år af deres liv, så de kan opbygge nok energi til at begynde at producere tykke, lækre, spiselige spyd. Asparges vokser fra underjordiske kroner med fyldige hvide rødder. Kun kronen og rodsystemet overlever vinteren; Alt over jorden gør det ikke. Planterne er vinterhårdt (ned til ca. -40 ° F), og de klarer sig godt i alle undtagen de varmeste voksende zoner. Aspargesplanter kræver en vinterdvale. Gennem en enkelt vækstsæson passerer aspargesplanter gennem tre forskellige stadier.

Faser af voksende asparges

Der er tre hovedstadier af asparges voksende. Den første er spydets fase. Den anden er bregnefasen. Og den tredje er den sovende fase, der sker om vinteren. Lad os tale om hvert af disse faser, og hvordan det påvirker sundheden og produktiviteten af ​​din asparges patch.

Spearstadiet med voksende asparges

Spears af aspargesplanter produceres i den første vækstfase. Asparges spyd er faktisk de unge, uudviklede stængler/skud. Dette er den spiselige scene.

For modne planter varer spydstadiet mellem 6 og 8 uger, der begynder i slutningen af ​​april eller begyndelsen af ​​maj, afhængigt af hvilken havearbejdezone du bor i. Spyd begynder typisk at dukke op, når jordtemperaturen når 50 ° F. Aspargesen, der vokser i min Zone 5 Pennsylvania Garden, begynder at vises på samme tid, hvor blåbærbuske udvikler deres blomster. Spears er hurtigt voksende, der strækker sig mellem en eller to inches i længden hver dag. Dette er den tidsramme, hvor asparges skal høstes. Høst ikke spyd fra dine planter i længere tid end denne 6-8 ugers periode, ellers påvirker du din planters fremtidige produktivitet (mere om, hvordan dette sker i det næste afsnit).

Bregnefasen med voksende asparges

Når de bliver modne, vokser spydene til høje "bregner" dækket med mange små blade. Selvom asparges i bregnefasen ikke er spiselig, er det en meget kritisk periode for planterne. De bregner, der udvikler sig i din aspargespatch, når planterne modnes, fotosynesiserer og opbygger fødevarebutikker for at sende ned til roden til brændstof næste års spydproduktion.

Denne bregneproduktion er kritisk for succes med din asparges patch på lang sigt. Antallet af spyd, der er produceret i hver sæson, og planternes samlede kraft, påvirkes af hvor mange bregner der er tilbage til at modne, og hvor sunde de er. Jo større bregner, jo mere er mad skabt for at brænde det følgende års spydproduktion. Aspargesbregner kan vokse op til 6 meter høje! Skær ikke bregnerne ned før den sene vinter, efter at de er blevet fuldstændigt dræbt af frost. Alternativt kan du vente til det tidlige forår for at skære dem ned. Besøg vores artikel om, hvornår man skal skære asparges tilbage, og hvorfor fald kan være et bedre valg til mere info om emnet

Den sovende fase af voksende asparges

Selvom planterne ikke aktivt vokser over jorden i den sovende vækstfase, er der meget, der sker under jordens overflade. Den mad, der blev produceret af bregnerne i vækstsæsonen, rejser tilbage ned i kronen og plantens rødder i efteråret, når bregneren dør tilbage. Disse kulhydrater holdes i de sovende kroner gennem vinteren. Denne dvaleperiode er kritisk, og det er grunden til, at asparges vokser bedst i regioner, der modtager kolde vintertemperaturer (USDA -zoner 3 til 8). Indtil jorden fryser fast, vil kronerne og rødderne af dine aspargesplanter fortsat vokse. Ældre aspargeskroner kan nå op til 5 fod i diameter, og rødderne kan vokse flere meter dybe. Når de vokser, udvikler de flere knopper, der kan producere flere spyd i efterfølgende sæsoner.

Nu hvor du kender de tre faser af voksende asparges, vil jeg gerne dele et par asparges voksende hemmeligheder for at sætte dig på vejen til succes.

De bedste aspargesvarianter til store spyd

Ideelt set, når du planter asparges, skal du vælge en kultivar, der består af alle mandlige planter. Ligesom Holly -planter er aspargesplanter monoecious, hvilket betyder, at hver plante er enten mand eller kvinde. All-mandlige aspargesvarianter, som hybrider 'Jersey Knight' eller 'Jersey Supreme', forplantes af Division for at holde sorten alle mandlige. Disse valg har en tendens til at nå modenhed hurtigere og producerer større spyd end kvindelige aspargesvarianter på grund af deres mangel på frøproduktion, der kan sap meget energi fra planten. Ja, sorter med en blanding af mandlige og kvindelige planter falder undertiden levedygtige frø, der fortsætter med at dyrke nye planter, men det kan tage mange år for disse frøplanter at blive modne nok til at høste. Fordelene ved at plante kroner af "alle mandlige" sorter opvejer langt en lejlighedsvis frøplante, der dukker op.

Hvor skal du placere dine aspargesplanter

Vælg et sted, hvor din asparges kan bo i mange år. Husk, aspargesplanter producerer i 20 år eller mere. Aspargesengen skal også modtage mindst otte timers fuld sol om dagen og være godt drænet. For meget skygge betyder lille spyd og svag produktion. Før plantning skal du teste jordens pH og justere den om nødvendigt. Måljord -pH for asparges er 6.5 - 7.0. Asparges klarer sig ikke godt ved en pH meget under 6.0. En jordtest vurderer nøjagtigt din pH og fremsætter anbefalinger baseret på resultaterne. Min oprindelige jord har en sur pH omkring 5.5, så hvert par år skal jeg tilføje knust kalksten til min aspargesplaster for at hæve pH. Mine jordtestresultater fortæller mig, hvor meget jeg skal tilføje. Jeg tester min grøntsagshaves pH hvert 3. til 4. år.

Hvordan man planter aspargeskroner til de bedste høst

Et år gamle kroner købes normalt i bundter på 10 til 25 bare-rodplanter. Fordi de holdes ude af jord og i opbevaring i mange uger, før de sendes ud til havecentre til salg, er det vigtigt at håndtere kronerne korrekt, før de plantes. Jeg har haft den mest succes med at blødgøre kronerne i lunet vand i en eller to timer før plantning.

Før du planter, skal du arbejde en god mængde organisk stof, såsom velaldrende hestegødning, kompost eller bladform, ind i planteområdet. Dig en lang, 10-tommer-dyb grøft. Placer en krone hver tolv centimeter ned ad grøften, spred rødderne ud og sørg for, at det centrale voksende spids er peget op. Dæk kronerne med et par centimeter af den ændrede tilbagefyldning. Den bedste plantningstid er i det tidlige forår, cirka 6 uger, før det er tid til at plante dine tomater.

Et par uger efter plantning, når de første små spyd begynder at vokse, tilbagefyldning med et par centimeter jord, habler det lige op på dem. Gentag processen hvert par uger, indtil grøften er fuldstændig genopfyldt. Jo dybere kronerne er (op til en dybde på 10 tommer), jo mere modstandsdygtig.

Hvornår skal man høste asparges til større spyd

Asparges er en afgrøde, der kræver tålmodighed. Men for patientgartnere er belønningen intet mindre end fantastiske. Høst ikke nogen spyd, før planterne er mindst tre år gamle (se hvad jeg mener om tålmodighed?). I løbet af det første år og det andet år skal alle spydene gå til bregne. I det tredje år kan enhver spyd, der er tykkere end en blyant. Stilke tyndere end en blyant skal have lov til at modnes til bregner for at fodre rødderne for det følgende år.

Når planterne er tre år gamle, skal høstperioden kun vare fire uger, men når planterne når fire år, kan høsten forekomme i løbet af 6-8 ugers periode kendt som spydet. Den tidsramme starter med fremkomsten af ​​sæsonens første spyd. Skær modne spyd hver dag på jordoverfladen med en skarp kniv, når de er mellem 4 og 10 tommer høje. Prøv at høste dem, før bregnerne begynder at udvide sig fra spydet.

Hvis du savner et par spyd, fordi de voksede så hurtigt, skal du ikke bekymre dig om det. Lad dem bare udvikle sig til bregner. Dette vil ikke skade planten; I stedet vil det fortsætte med at fotosyntese og producere mere mad til den voksende krone.

Efter at spydhøstning ophører for sæsonen, skal du give alle spydene mulighed for at udvikle sig til bregner og generere brændstof til næste års produktion.

Vedligeholdelse af aspargesplanter

For at opretholde din asparges patch skal du holde den godt ukrudt, især i de første par år, når planterne er små. Vand din patch regelmæssigt gennem de to første sæsoner, indtil planterne bliver veletablerede. Derefter er der ikke behov for vand undtagen i tider med ekstrem tørke. Husk, at disse kroner er dybe og har et omfattende rodsystem, hvilket gør det perfekt i stand til at få adgang til vand og næringsstoffer på egen hånd.

Det anbefales ofte at tilføje et lag af mulch din asparges patch med 2 eller 3 tommer strimlede blade eller halm i foråret, inden spydene dukker op. Dette forhindrer ukrudt og hjælper med at opretholde jordfugtighedsniveauer. Jeg mulch ikke mine aspargesplanter, fordi jeg finder ud af, at mulch fungerer som en sikker havn for aspargesbiller gennem vinteren. (Der er mere om at styre aspargesbiller og andre skadedyr i denne artikel.) I stedet hånd-weed omkring mine aspargesplanter. Valget er op til dig.

Gødning af aspargesplanter

Topdressing Asparges Patch med en tomme kompost hver sæson giver det meste af ernæring, som planterne har brug for. Du kan dog også befrugte asparges med en organisk granulær gødning, der indeholder en lige procentdel af nitrogen, fosfor og kalium (for eksempel 5-5-5) en gang om året, ideelt i det tidlige forår. Drys det langs siderne af planterne, og skrab den let ned i jorden ned til en dybde på 1 tomme.

Når det er etableret, kan aspargesplaster producere vidunderlige afgrøder af spyd i tyve år plus år. De er en øvelse i tålmodighed, men de er også værd at vente.

For mere om voksende forårafgrøder, kan du besøge følgende artikler:

• Rød-venet sorrel
• Rabarber vokser
• Hvordan man planter hvidløg om foråret
• Voksende romaine salat
• Hvordan man dyrker grønne løg