Dyrk crunchy, søde paprika i din egen baghave

Der er få planter i haven mere tilfredsstillende at vokse end paprika, en af ​​de mange typer peberfrugter, der falder under det videnskabelige navn Capsicum annuum.

Rige grønne blade, en kompakt form og farverig frugt gør dem til en udfordrer til selv de mest formelle haver.

Jeg sagde frugt. Så mange af de planter, vi ofte omtaler som grøntsager, er faktisk frugt, inklusive peberfrugter, for den enkle kendsgerning, at de er frøbærende.

Vi linker til leverandører for at hjælpe dig med at finde relevante produkter. Hvis du køber fra et af vores links, Vi kan tjene en provision.

Peppers antages at have oprindelse i Sydamerika og Mexico.

Fra omeletter til tacos, til pastaretter og salater, søde klokker giver en velsmagende knas til så mange populære måltider uden krydderiet. Men intet slår knas af en frisk plukket frugt.

Det kan virke skræmmende for nybegyndergartneren, men så længe du kender et par nøglestykker, før du kommer i gang, er paprika ret lette at dyrke - så længe vejret spiller sammen, det er.

Denne artikel vil lede dig gennem det hele, fra at starte frø til transplantation af frøplanter til plantepleje og vedligeholdelse, så du kan vokse og nyde disse skønheder i din egen have.

Hvad du lærer

• Start tidligt
• Hvad man skal plante og hvor man kan købe
• Transplantation
• Voksende sunde planter
• Håndtering af skadedyr og sygdomme
• Høst
• Et par opskriftsideer
• Indsatsen værd

Start tidligt

Paprika er en flerårig i tropiske områder. Men i koldere klima er de dyrket som etårige Og de har virkelig ingen tolerance for koldt vejr.

De kræver en ret lang vækstsæson, ofte op til 90 eller endda 100 dage, så jo kortere din sommer er, jo før har du brug for Start frø indendørs.

Det er muligt at redde frø fra økologisk butik købte paprika. Saml frø fra røde peberfrugter, da de er mere modne end grønne, og sæt dem ud til tørre i et par dage. Så så dem eller opbevar dem i en papirkonvolut og placer dem på et tørt sted til opbevaring.

Overvej bestemt at købe frø også, da en af ​​fordelene ved at dyrke dine egne paprikaer vælger blandt et antal ellers utilgængelige sorter.

Tommelfingerreglen er at starte frø 6 til 8 uger før den sidste gennemsnitlige frostdato i foråret. Men hvis du holder planter sunde og blomstrende, kan du så dem endnu tidligere.

Start frø ved hjælp af en frø startblanding og placer dem i et varmt, solrigt sted. At dække lejligheder eller cellepakker med plast kan hjælpe med at fremskynde spiringshastighederne.

Tilvejebringelse af en konsekvent varmekilde, som med en frøplantningsvarmemåtte, vil også hjælpe, da jord skal være omkring 80 ° F for frø at spire. Hvis jord er varm nok, skal spiring forekomme inden for ti dage.

Når frøene spirer og vokser to til tre sande blade, vil du potte dem i større containere fyldt med fugt potting jord at reducere afvikling. Tilsæt også organisk gødning i henhold til etiketanbefalinger for at tilskynde til stærk vækst.

Vand nyligt potteplanter godt og hold dem konsekvent fugtige.

Hvad man skal plante og hvor man kan købe

Der er mange forskellige typer søde paprika til rådighed på markedet i dag, og de kan dyrkes fra frø eller startes som frøplanter. Lad os se på et par favoritter.

Canary Bell

Langsomt og stabilt vinder løbet, når det kommer til den gule Canary Bell. Disse tager 100 dage at nå modenhed, men den lange ventetid vil være det værd, når du får glæde af disse produktive 3 1/2-by-4-tommer solskin gule frugter.

'Canary' klokkefrø

Tobaksmosaikvirusbestandige frø fås i 1/4- eller 1-ounce pakker fra ægte bladmarked.

Stor rød

Det tager cirka 75 dage at høstes og drejer fra grønt til rødt, når den modnes. Denne søde peber har meget tykt kød med en blanding af 3- og 4-lobede blokerede frugter.

'Big Red' frø

En veggie patch -favorit, frø fås i forskellige pakkestørrelser fra ægte bladmarked.

Coral Bell

Levende orange koral paprika er en velkommen tilføjelse til haven, vokser kraftigt og producerer 4-lobet frugt, der når omkring 4 til 3 1/2-tommer ved modenhed.

'Coral' klokkefrø

Frø er Fås fra ægte blad I 1/4- eller 1-ounce pakker. Forvent 78-88 dage at høste.

Californien undrer sig

California Wonder 300 TMR er lækker, når det plukkes grønt, eller kan overlades på planten for at modnes til en sødere rød peber.

'California Wonder' 300 TMR, tilgængelig fra True Leaf Market

Denne fire-lobede frugt laver en lækker udstoppet peber på den større side på omkring 4 til 4 ½ tommer max. "TMR" i navnet står for tobaksmosaikvirusresistent, og du kan forvente, at omkring 75 dage til modenhed.

Lilla skønhed

Lilla skønhed er en slående arvestykke med en dyb lilla farve, tykvægget kød og 4-by-3-tommer frugt.

'Purple Beauty' frø

Disse tager cirka 70 dage at nå modenhed. Pakker med 1000 frø er Fås fra True Leaf Market. Live planter er også tilgængelig via Amazon.

Chokoladeskønhed

For noget lidt anderledes tilbyder chokoladeskønheden en saftig, dybbrun farve med super sød kød. Den vokser hurtigt med ca. 67-70 dage til modenhed og er tobaksmosaikvirusresistent.

'Chokoladeskønhed' frø

Frø er Fås fra ægte blad. Og levende planter er tilgængelig via Amazon.

Transplantation

Selvom du måske bliver fristet til at gøre det før, skal du vente med at transplantere peberfrugter til haven, indtil et par uger forbi den sidste frostdato. Sørg dog for at hærde dem først, ellers kan dine planter muligvis slet ikke klare det.

Hærdning af blot henviser til processen med at få planter akklimatiseret til et nyt miljø. Planter, der er dyrket indendørs i flere måneder, vil sandsynligvis blive alvorligt stressede eller endda dø, hvis de placeres direkte i haven, og vi vil undgå dette.

I stedet skal du langsomt introducere planter til udendørs vejr. I løbet af flere dage skal du indstille dem udenfor i længere perioder. Start om morgenen og tag dem ind senere og senere hver dag, indtil du er overbevist om, at de har tilpasset sig.

Før transplantation skal du sørge for, at jordtemperaturen er varm nok, normalt omkring 65 ° F. Transplantation kan stresse en plante og forårsage blomsterfald, så du vil fjerne eventuelle blomster, der dannes, før du giver dem et permanent hjem.

I haven skal du forlade mindst 18 tommer mellem planter, muligvis mere, afhængigt af den sort, du dyrker.

Vand nyligt plantede paprika virkelig godt og tilsæt en tomme eller to organisk mulch. Deres rødder er lavvandede og Mulch vil hjælpe med at opretholde fugt og beskytte rødder mod fugtrelateret stress.

Voksende sunde planter

Paprika har generelt brug for varm jord og varme temperaturer for at trives.

For at tilskynde til hurtigere vækst i køligere områder, skal du overveje at lægge sort plast over jorden. Bare vær forsigtig med ikke at lade jorden blive så varm, at fordelagtige jordbakterier dræbes. Husk, at måltemperaturen kun er 65 ° F, og overdriv den ikke.

Fuld sol og loamy, rig, godt drænende jord Med en pH -værdi er neutral ideel til plantning.

For forbedret frugtproduktion skal du holde planter jævnt fugtig gennem sæsonen. For våd eller for tør, og du vil sandsynligvis bemærke et fald i anlæggets generelle sundheds- eller frugtudvikling.

Det er især vigtigt at holde planter konsekvent vandet, når de er i blomst og producerer frugt. Mellem 1 og 1 1/2 tommer vand hver uge skal være tilstrækkelig.

Desværre, selvom du gør alt andet rigtigt, producerer paprika ikke meget frugt, hvis temperaturerne ikke er ideelle, typisk mellem 70 og 90 ° F.

De vil være dovendyrlignende i vækst, hvis nattetemperaturer falder under 55 ° F. Og hvis temperaturerne er for varme, vil de sandsynligvis begynde at droppe deres blomster, før de nogensinde har en chance for at indstille frugt. Derfor betragtes de som lidt mere temperamentsfulde at vokse end nogle andre Veggie Patch favoritter som spinat eller radiser.

Lavvandede rødder og tunge frugter gør paprika mere tilbøjelige til at vælte, så overvej at indsætte dem, når blomster begynder at danne.

Mens gødning er nyttigt, skal. Dette er kendt for at forårsage bladgrøn vækst, men det vil faktisk stunt blomster- og frugtproduktion.

Paprika er i Solanaceae -familien, sammen med tomater, aubergine, og kartofler. Dette betyder, at de deler mange af de samme sygdomme og skadedyrsproblemer såvel som ernæringsmæssige behov. Af denne grund vil du undgå at dreje disse afgrøder med hinanden i haven.

Håndtering af skadedyr og sygdomme

Paprika planter er modtagelige for overvandende eller dårlig dræning af jord. Så vær opmærksom på rodrot og phytophthora blight, en svampesygdom, der forårsager permanent visne.

Et andet problem, der er knyttet til fugtstress, er Blossom End Rot, der dukker op som et mørkt, nedsænket område på frugten. Det er ret almindeligt og er et resultat af Calciummangel.

Bare fordi planter er calciummangel, betyder det ikke nødvendigvis, at jorden er. Snarere kunne problemet bare være, at calcium, der er til stede i jorden, er bundet af en eller anden grund.

For eksempel, hvis jord -pH er for lav, kan calciumoptagelse påvirkes. Inkonsekvente fugtighedsniveauer kan også have negativ indflydelse på calciumtilgængelighed.

Og da rødder er lavt, er det lettere at skade dem, når du plejer og lukker din have. Beskadigede rødder vil ikke være så effektive til at optage nødvendige næringsstoffer.

Også Hold øje med bladlus, edderkopmider, Stink Bugs, Loppebiller, og skæreorme. Sprøjt disse critters med en stærk strøm af vand, gartneriolier eller blot håndpluk og squash alle, der er uvelkomne.

Den bedste måde at mindske alle skadedyr- og sygdomsproblemer på er at opretholde sunde planter inden for et optimalt miljø. Tjek din have regelmæssigt og vær hurtig til at tackle eventuelle bekymringer. Og gør dit bedste for at invitere naturlige rovdyr ind i dine haver, såsom fugle, bede mantiser og marihøner.

Find flere tip til at identificere og kontrollere peber skadedyr her.

Høst

Søde klokker er unikke, da det at vælge, hvornår de skal vælge dem, for det meste er op til dig.

Hvis du elsker smagen af ​​en grøn peber, skal du vælge nogle få, når de er i fuld størrelse med tykt kød, men endnu ikke begynder at vende nuancer af rød, gul eller orange (eller lilla! eller brun!). Peberfrugterne vil sødme, jo længere du forlader dem på anlægget, med øget C -vitaminindhold også.

Lav et rent snit med en kniv eller skarp saks, når du høster, skal du være forsigtig med ikke at vælte eller på anden måde forstyrre planten. Du ønsker ikke at slå nogen frugter af, der stadig udvikler sig, eller forårsage skade.

Tør eventuelt overskydende snavs væk med en ren, tør klud og opbevares i produktionen af ​​køleskabet i op til en uge. Vent med at vaske, indtil du er klar til at bruge dem, da fugtige produkter med bliver mugne og rådne hurtigt i køleskabet.

Et par opskriftsideer

Ud over at være lækker i en salat eller skivet i strimler og serveret med en stor skål med hjemmelavet hummus, tilføjer hjemmelavede klokker struktur og smag til en række velsmagende retter.

Prøv denne opskrift på spiraliserede søde kartoffelnudler med ristede røde peberfrugter og soltørrede tomater Fra vores søsterwebsted Foodal, eller denne hjemmelavede harissa sauce fra Vores venner på Wanderspice.

Fajitas er en familiefavorit, og denne grøntsag Fajita Sheet Pan -middag fra den indenlandske diætist Kommer sammen om få minutter. Og du er sikker på at elske denne bønnfri lav Fodmap Chili fra Erikas glutenfrit køkken.

Til morgenmad skal du servere en støbejernspanel-fuld af denne uimodståelige sydasiatiske krydret shakshuka med paprika og spinat fra fest i timian.

Og glem ikke, ud over at dele med naboerne, en stor høst giver dig en chance for at vise dine hjemmekonserveringskoteletter. Ristet, de kan opbevares i olie. Eller prøv parboiling, skrælning, hakning og frysning i individuelle pakker til en hurtig tilføjelse til at smide i weekenden og æg.

Peberfrugter kan også være Hakket og dehydreret Til brug i supper eller jord til et smagfuldt pulver, som du kan tilføje til dit krydderiskab.

Indsatsen værd

Der er en hel del information, der er leveret her, og det kan virke bare lidt overvældende at påtage sig paprika som en gartner af hjemmet. Så jeg vil pakke sammen med et par nøglepunkter:

• Start frø tidligt eller køb flotte frøplanter, og sørg for at hærde dem af inden transplantation.
• Vent med at transplantere ind i haven, indtil to eller flere uger forbi den sidste frostdato, da jord skal være varm for planter for virkelig at starte.
• Mulch og hold vandfugtigheden konsistent, da rødderne er lavt og modtagelige for vandrelateret stress.
• Bliv ikke bekymret over, hvad du ikke kan kontrollere - som temperaturer, der er for varme eller for kolde.

Husk disse grundlæggende i tankerne, så nyder du nogle velsmagende søde paprika snart nok!

Føler sig selvsikker nok til at dyrke paprika i år? Lad os vide, hvilke sorter du prøver, og hvordan de kommer med i din del af verden.

Og hvis du vil Udforsk peberfrugternes verden, Nogle af disse guider vil være til brug:

• Hvordan man planter og dyrker poblano peberfrugter
• Hvordan man planter og dyrker spøgelsespepper
• Sådan planter og dyrker Anaheim Peppers