Dyrkning af en salathave

At dyrke en salathave er lettere, end du tror. De fleste salatgrønne vokser hurtigt og er klar til at høste kun 4 til 6 uger fra podning. De kan dyrkes i havebed eller containere, med flertallet trives i de køligere temperaturer i foråret og efteråret, selvom der også er masser af varmetolerante greener til sommerhøstning. Og der er ingen mangel på variation, når det kommer til bladgrøntsager, med trendy sennep og Mizuna så populær som den mere traditionelle salat og spinat.

De fleste salatgrønne er kølige vejrafgrøder, der vokser i det tidlige forår, når temperaturerne er i området 50 til 68 F (10 til 20 ° C). Når sommeren fra sommeren ankommer, skal greener som salat, ruccola og spinat hurtigt boltre sig med planterne, der skifter fra blad til blomster- og frøproduktion. Når planter bolter, falder smagen også, når bladene bliver mere bitre.

Der er dog gode nyheder for dem, der ønsker at fortsætte med at dyrke en salathave om sommeren. Der er en række fantastiske greener, der trives i varmen - New Zealand Spinat, Swiss Chard, Amaranth, Magenta Spreen, Purslane og Orach er hele sommerens superstjerner og fortjener et sted i enhver fødevarehave. De fleste frøfirmaer tilbyder også varmetolerante sorter af greener som salat, spinat og ruccola. 'Astro' Arugula og 'Jericho' salat kan for eksempel fortsætte med at give velsmagende greener i løbet af sommermånederne.

Vælger det rigtige sted:

Jeg dyrker de fleste af mine salatafgrøder i min hævede seng grøntsagshave, men du har ikke brug for en stor have for at dyrke greener. Faktisk behøver du slet ikke en have! Du kan dyrke bladafgrøder i containere, vindueskasser, stofposer, plantagere eller endda et genanvendt møbel som Tara's salatbord. Størstedelen af ​​hurtigtvoksende greener som blad salat, ruccola, mizuna, sennep, tokyo beiDana og baby spinat er lavt rodet og har ikke brug for et dybt lag jord til at producere en afgrøde.

Hvis du laver plante salatgrønt i en have, skal du kigge efter et solrigt eller delvist skyggefuldt sted. Om sommeren kan nogle skygger af kølig sæsongrønt hjælpe med at forsinke bolt og udvide høsten. Ingen skygge? Opret din egen ved at flyde en længde af skygge klud overtop bøjler i haven. I foråret og efteråret skal du bruge de samme bøjler med rækkeafdækninger til at beskytte mod kolde temperaturer og frost.

5 tip til dyrkning af en salathave:

1. Foder jorden. Salatgrønne vokser bedst i frugtbar, fugt-retentativ jord, så grave i en eller. Dette er også et godt tidspunkt at tilføje en granulær organisk gødning om nødvendigt.
2. Frø versus frøplanter. Med greener som ruccola, blad salat og baby grønnkål klar til at høste kun 30 til 40 dage efter podning, er direkte såning vejen at gå. Plus, direkte podning tillader tæt plantning, hvis du sigter mod en afgrøde af ømme babygrøntsager. For større planter eller modne salathoveder, direkte so, tyndere som planters størrelse op, eller start frø indendørs under vækstlys. Frøplanterne skal transplanteres i haven efter 3 til 4 ugers indendørs vækst.
3. Stabil fugt. Fordi de fleste typer salatafgrøder er lavt rodfæstede og hurtigtvoksende, kræver de en jævn forsyning af fugt. Hvis jorden er tør i en længere periode, kan planterne boltre sig, eller bladene bliver bitter. Det er vanskeligt at mulch omkring tæt plantede babygrøntsager, men hvis du dyrker salatafgrøder, der danner et hoved, som romaine eller smørhoved salat, vil en mulch af halm eller strimlede blade hjælpe med at bevare jordfugtighed.

   

4. Succession Plant. Succession Planting følger simpelthen en afgrøde med en anden for at sikre en non-stop høst. I en lang sæson med grøntsager af høj kvalitet, så frisk frø hver 2. til 3 uge, eller brug dine vækstlygter til at producere frøplanter til at tilslutte tomme områder i haven. Selv containergartnere skal arveanlæg. De samme regler gælder; Pot en ny beholder med en let pottejord og friske frø hver par uger for at erstatte brugt greener.
5. Interplantat. Jeg kan godt lide at samle hurtigtvoksende salatgrøntsager som blad salat og ruccola mellem langsommere voksende grøntsager som tomater, peberfrugter og aubergine i foråret. De grønne er klar til at høste om 30-40 dage på hvilket tidspunkt de langsommere afgrøder er klar til rummet.

Dyrkning af en salathave - greener at vokse:

Sig farvel til kedelig isbjerge salat! At dyrke en salathave giver dig mulighed for at vælge fra snesevis af typer greener og hundreder af sorter. Hav det sjovt at lege med forskellige farver, teksturer og smag. Vi elsker mild smagssalatafgrøder som salat, Tokyo Bekana og spinat, men tilsætning af håndfulde krydret sennep, Mizuna, Turnip Grønne og Arugula kan virkelig genoplive en salat. For ekstra bekvemmelighed tilbyder de fleste frøfirmaer også forblandede salatgrønne pakker til en gourmet-salatblanding.

Mild aromatiserede greener:

Salat - Salat er en fjeder, der er vigtig og måske den nemmeste grønne at vokse. For den hurtigste høst skal du holde dig til løsbladstyper som 'Red Salad Bowl', men de fleste af de overskriftstyper af salat er også hurtige til at vokse, når de er plukket på en baby scene. Tuck klumper af salat omkring kanterne på dine haven senge til en farverig spiselig kantning eller inkluder et par planter i dine blomsterpotter. Foretrukne sorter inkluderer 'Black Seeded Simpson', 'Red Salad Bowl', 'Outrækous' og 'Lollo Rossa'.

Tokyo Bekana - Jeg blev forelsket i denne looseleaf kinesiske kål for et par år siden efter at have dyrket den i hævede senge og vindueskasser. Det er super hurtigt fra frø, der danner en fod brede rosetter af frilly, lime grønne blade, der ligner blad salat. Det har også en mild, salatlignende smag og er en god base for en salat af hjemmearbejde greener.

Komatsuna - Komatsuna er en næse-slægtning, der danner lodrette planter med store padleformede blade. Babyblade er gode til blandede salater, mens større blade kan tilsættes til omrøringer, sauteres med hvidløg og sesamolie eller bruges som en indpakning til friske springruller eller sandwiches.

Spinat - Der er flere typer spinat til haven; Savoy, Semi-Savoy, Arrow-Leaved og glatbladet. Jeg elsker dem alle, men har en tendens til at dyrke for det meste glattebladede sorter som 'rum' og 'corvair'. De er super hurtige at vokse og klar til at høste 30 dage fra podning. I efteråret og vinteren vælger jeg savoyed spinatsorter som 'Bloomsdale', som er mere koldtolerante.

Magenta Spreen - Fremhævet i min bog, Veggie Garden Remix, er denne quinoa -fætter både smuk og produktiv. Planterne danner høje klumper af sølvfarvet løv fremhævet af en stænk af varmrosa i midten af ​​hver shoot. Plante Magenta Spreen i det sene forår, klipper planterne tilbage hvert par uger for at holde dem kompakte og tilskynde til frisk vækst. Spis rå i salater eller kog, som du ville spinat.

Krydret greener:

Ruccola - Jeg ville aldrig overveje at dyrke en salathave uden rucola. Denne let at vokse afgrøde er vores yndlingssalatgrøn med en pebret smag, der passer godt med en simpel forbinding af olivenolie, citronsaft og salt. I en fjederafgrøde, så ruccola frø cirka en måned før den sidste forår frost, plantning i haven senge eller containere. Gentag hvert par uger. Baby rucola blade har mindre varme end modne, så start med at plukke, når bladene kun er et par centimeter lange.

Sennep - Jeg elsker at dyrke en række sennepsgrønt i min forår, efterår og vinterhaver. De er alle meget kolde tolerante - perfekte til kolde rammer - og de tilbyder så meget variation i bladtekstur og farve. De unge blade har en mild spiciness, men advares om, at de modne blade pakker en ganske stempel! Disse er bedst omrørt til at temperere varmen. Fremragende sorter inkluderer Giant Red, Ruby Streaks og 'Miz America', der har smukke dybe bordeaux løv.

Mizuna - Med mindre varme end pebret sennepsgrøntsager, men lige så meget kold tolerance er Mizuna et godt valg til en tidlig forårssamning. Den milde, kållignende smag parres godt med andre greener i blandede salater, men de modne blade er robuste nok til at blive kastet i omrøringer og indpakninger. Direkte frø Mizuna i kolde rammer 6 uger før den sidste forår Frost eller i haven 3 til 4 uger før den sidste forventede frost.

For mere information om dyrkning af salatgrønt, se disse fantastiske links:

• Lær hvordan du planter, vokser og høstes salat
• 8 greener at vokse, der ikke er salat
• Producer greener hele vinteren i et drivhus eller polytunnel

Vil du dyrke en salathave i år?