Voksende stor basilikum

Basil er blandt de mest populære af de kulinariske urter, værdsat for sin komplekse nellike-lignende smag, der er både sød og pebret. Jeg dyrker mange typer basilikum i både haven senge og containere, men for at lette dyrkning og smag er det svært at slå Sweet Basil (Ocimum basilicum). Voksende basilikum er let, når du giver den masser af sol og godt drænet jord. Og der er ingen bedre måde at hæve dine sommersalater og pasta på end med håndfulde friske, hakkede basilikum.

At købe friske kvist af basilikum i købmanden er dyrt, og det giver mening for basilikumelskere at vokse deres egne i sommermånederne. For en gennemsnitlig familie på fire skal to til tre basilikumplanter være nok. Men hvis du også ønsker at lave flere portioner pesto til fryseren, og jeg ved, at jeg bestemt har brug for min vinterforsyning af pesto, vil jeg foreslå at plante mindst otte til ti planter. Min favorit sort til pesto er Basil Dolce Fresca, en vinder af All -America -valg, der danner kompakte planter med supertæt vækst (se mit hovedbillede ovenfor) - fremragende!

Voksende basilikum:

Mange gartnere kæmper for at vokse basilikum, og spørgsmålet, ”Hvorfor kan jeg ikke dyrke basilikum?”Er en, som jeg hører hele tiden. Voksende basilikum er let at dyrke, hvis du giver det, hvad den kan lide; sol, varme, almindelig fugt og godt drænet jord.

1. Sol - For sund vækst har Basil brug for mindst 6 til 8 timers fuld sol. I sydlige stater, hvor solen er intens og temperaturer kan svæve, værdsætter basilikum en eftermiddagsskygge. I min nordlige have planter jeg imidlertid basilikum, hvor den vil modtage direkte lys fra solopgang til solnedgang.
2. Varme - Du tror måske, at varme og sol går hånd i hånd, men om foråret er det ikke altid tilfældet og Den største fejl, gartnere begår, er at lægge deres basilikumplanter for tidligt ud. Basil er en varm sæson urt, der er lykkeligst, når temperaturen er i 80 til 90 F -zonen (26 til 32 C). Plant det udendørs efter risikoen for, at fjederfrost er gået, og temperaturerne er pålideligt over 60 F (15 C). Basilikum er meget følsom over for både kold jord og lufttemperaturer, med planteskader og sorte blade, der forekommer, når temperaturerne dypper under 50 F (10 C). Hvis fjedervejr.
3. Regelmæssig fugt - Som de fleste planter værdsætter basilikum ensartet fugt, men det betyder ikke konstant fugt! Overvand er en af ​​de hurtigste måder at dræbe din dyrebare basilikum på. Det kan lide en stabil forsyning af fugt, men ønsker ikke at sidde i gennemvædet jord. Så inden du vandes, skal du sætte en finger i jorden for at måle dens fugtighedsniveau. Hvis jorden føles fugtig, skal du ikke vand. Typisk vander jeg mine potte basilikumplanter hver dag eller to, medmindre vejret har været regnfuldt eller køligt. Garden plantet basilikum vandes ugentligt, hvis der ikke har været regn.
4. Godt drænet jord - Som nævnt ovenfor har basilikumplanter brug for regelmæssig vanding, men vil ikke have våde fødder. Derfor har jeg fundet, at de er lykkeligst, når de er plantet i hævede senge eller containere. Hævede senge tilbyder fremragende dræning såvel som tidlig jordopvarmning i foråret. Hvis du vokser basilikum - eller andre grøntsager og urter - i containere, skal du sørge for at bruge et pottemedium og gryder af høj kvalitet med dræningshuller.

3 tip til voksende basilikum:

Basilikum kan dyrkes i havesenge eller containere fra frø eller transplantationer. I min nordlige have er voksende basilikum direkte fra frø, der er sået udendørs.

1. Foder - Når du har plantet dine basilikumplanter, skal du ridse en organisk gødning med langsom frigivelse i jorden for at tilbyde et stabilt foder hele sæsonen. En regelmæssig forsyning med næringsstoffer vil tilskynde til høj kvalitet, tæt vækst for masser af hjemmearbejdet basilikum.
2. At klemme - At klemme dine basilikumplanter - ved ofte høstning - er den bedste måde at fremme kraftig vækst på. De fleste gartnere klemmer også blomsterknopper, når de udvikler sig for at opretholde den maksimale basilikumsmag, men disse blomster er meget Attraktiv for bier, pollinatorer og gavnlige insekter. På grund af dette tillader jeg et par af mine basilikumplanter at blomstre. Glade bier, glad gartner!
3. Succession Plant - Mange gartnere praktiserer rækkefølgen plantning til afgrøder som salatgrønt eller buskebønner, men de tænker ikke på successionsanlæg. Basil er en perfekt kandidat til rækkefølge plantning, fordi smagskvaliteten falder med blomstring. Derfor vil plantning af flere afgrøder pr. Sæson holde dig i lækker basilikum fra sent forår til den første efterårsfrost.

Høst af basilikum:

Vær ikke genert over at høste fra dine basilikumplanter; Jo mere du vælger, jo mere vil planterne vokse. Når du høster, skal du ikke bare plukke af bladene af. I stedet klemmes stænglerne tilbage til et par blade. Når stilken er blevet fjernet, vil det par blade hurtigt skubbe ud frisk vækst.

Høst basilikum, når du er klar til at bruge den. Klippet basilikum kan opbevares i et glas vand i køleskabet i et par dage, men smagen og bladteksturen falder. Jeg kan også godt lide at lave flere portioner pesto i midten til sensommeren for at give den sommerbasilsmag til vinterretter. Jeg fryser min hjemmelavede pesto i isterningsbakker eller urtebakker.

Bedste basilikaler at vokse:

Der er et vidunderligt udvalg af basilier, som du finder på dine lokale havecentre og planteskoler. Her er et par af mine yndlingstyper.

Genovese Basil (O basilicum)- Dette er den klassiske pesto-basilikum med store, dybe grønne, puckede blade. De fleste typer Genovese Basil vil vokse 2 til 3 fod høje.

Citron basilikum (O x citriodorum) - Denne duftende basilikum kan prale af et citrus -spark, der tilføjer smag til frugtsalater, marinader, salater og pasta. Jeg kan også godt lide at bruge frisk klippet citronbasil i min hjemmelavede urtete. Bare knib, stejl og drikke. Yum!

Thai Basil (O x var thyrsiflora) - Thai basilikum er meget pryd med mørkegrøn, lilla -tinget løv og dyb lilla blomsterpikes. Planterne vokser omkring 18 tommer høje med blade, der har en lækker lakrids-klove smag, der parrer godt i omrør, karry og kødretter.

Spicy Globe (O basilicum 'Spicy Globe') - Jeg blev forelsket i denne kompakte variation for mange år siden og vokser den stadig i mine havesenge hver sommer. Planterne danner attraktive afrundede hauger af små blade - der kræves ingen hakning, før de tilsættes til salater og pasta.

Pesto gerpetuo (O x citriodorum 'Pesto Perpetuo') - Hvis du elsker at dyrke basilikum, skal du prøve pesto gerpetuo. Det er en fremtrædende i haven! Det tilbyder enestående smag, spredte blade og en usædvanlig søjleform. Det er en naturlig genetisk sport og kun tilgængelig som planter, ikke frø, men hvis du kan købe planterne, er det bestemt værd at vokse i senge og containere. Hver plante kan vokse tre til fire meter høje, men forbliver bare en fod bred. De fantastiske grønne og fløde kantede blade er både visuelt fantastiske og rigt aromatiseret. Plus, planterne er sterile, hvilket betyder, at de ikke blomstrer og smagskvaliteten forbliver høj, før efteråret frost.

For mere information om voksende basilikum og andre kulinariske urter, se disse indlæg:

• Prøv at dyrke forskellige sorter af basilikum
• Voksende basilikum fra stiklinger - for flere planter, hurtigt!
• Hvordan man trimmer basilikum til store planter og endnu større høst
• De 7 bedste urter til containerhavearbejde
• Dyrker en kulinarisk urtehave
• Plant en urtehave i et køkkenvindue

Vokser du basilikum i din have?