Lær hvordan man dyrker urter i containere til sunde planter og praktiske høst

Urter er planter med lav pleje, der tilføjer skønhed, duft og smag i haven. Og selvom det er sjovt at designe og plante en urtehave, er den nemmeste og hurtigste måde at dyrke urter på containere. De fleste urter sætter pris på de fremragende dræningsbeholdere, men det er også en bekvem måde at dyrke aggressive urter, som citronbalsam og mynte. Gryder af urter kan grupperes på dæk eller gårdhave, så de er tæt på, når du har brug for dem i køkkenet. Læs videre, hvis du vil lære at dyrke urter i containere.

Komplet container urt havearbejde Er en god læsning af bedst sælgende forfatter, gartneri, designer og urteentusiast Sue Goetz. Sues lidenskab for urter er smitsom, og i bogen deler hun mange urtehaven design og projekter til kulinarisk brug, aromaterapi, rengøring, naturlig skønhed, pollinatorer og mere. Dette uddrag fra hendes bog, Komplet container urt havearbejde bruges med tilladelse fra Cool Springs Press/The Quarto Group, der også leverede en gennemgangskopi.

Hvorfor dyrke urter i containere?

Mindre hjem, lejligheder og nedbrydning oversætter alle til at have mindre plads til haven, men alligevel kan vi stadig have de lækkerier, som en urtehave tilbyder. Potted Gardens er en nem måde at fylde vores liv med urter, selv i begrænset plads. Desuden er urtehaver i containere blandt de nemmeste typer haver at vokse. Ingen ukrudt i timevis, bøjning over eller endda at holde et lager med værktøjer til at pleje det hele. Containere er den perfekte havestil til travle mennesker og begrænsede rum.

At vokse i enhver form for container giver muligheden for at plante en have næsten overalt. Det giver dig mulighed for at placere foretrukne urter lige hvor du har brug for dem. Du har ikke brug for acres eller endda en stor haveplot for at dyrke urter i containere.

Haver i containere kan skræddersyes og er størrelse til at passe på selv den mindste vindueskarm. Hvis pladsen er en sjælden vare, og du har plads til bare et par ting, hvorfor ikke vælge planter, der giver tilbage og beriger dit liv, selvom det bare er en elsket urt, der vokser på køkkenbordet og høstes til madlavning? Eller måske, hvis du er heldig, er det mange forskellige urter, der er proppet ind i det rum, du har.

Container Gardening handler om evnen til at passe en have ind i din livsstil. Keramik og andre typer containere tilføjer et dekorativt touch, mens urter tilføjer deres unikke duft, smag og struktur til plantesignet. For nogle gartnere er containere den eneste mulighed for at dyrke en have, og for andre bliver keramik en måde at låne kreativitet til større rum. Årlige sommerblomstrende urter, såsom calendula, potte i farvekoordinerede containere og gemt i permanente senge giver muligheder for at ændre planter med sæsonen.

Gartnere, der dyrker urter i containere, er klar over deres flere fordele. Mange containerstilarter er bærbare og bevægelige, hvilket gør en god mulighed for dem, der lejer et hjem eller lejlighed. En anden fordel ved at vokse i containere er evnen til at nedskære og tilpasse havearbejde til at ændre fysiske evner. Valg af keramikstørrelse og stil kan træffes for at rumme kørestole og lette fysisk bevægelse, hvis behovet opstår.

Favorit urter til madlavning og til blanding og blanding med grøntsager i containere

Pakkede og forarbejdede urter vil aldrig sammenligne med de have-friske, du dyrker. Tilføjelse af kulinariske urter til containerhaver giver dig smag uden grænser. Elsker basilikum? Dyrk flere gryder og så på hinanden følgende afgrøder for at have denne aromatiske, farverige årlige gennem den varme vækstsæson. Placer en gryde i nærheden af ​​køkkendøren for hurtigt at få adgang til friske blade, når pastasausen simmer på ovnen.

Kulinariske urter tilføjer også skønhed til containere. Variegated mynte i en stor gryde midt i en kulinarisk urtehave tilføjer farve gennem sæsonen, da spiselige ting høstes. Teksturen af ​​purløg og persille vil skille sig ud, når det kombineres med andre kulinariske urter i containere.

Mange af urterne, der er fotograferet og vist i dette afsnit, opmuntres ved at skære. Jo mere du snip, jo mere stimulerer du ny vækst. Mere vækst, mere urtemag, mere at lave mad med!

Høst af friske urter til madlavning

En kulinarisk have er beregnet til at bruge til have-frisk smag hele vækstsæsonen. For at holde containere ser pæne ud, mens du nyder urterne i madlavning, høst, men ikke afskedige dine planter. Trimblade og stængler rundt og under buskede planter eller udvalgte stængler, der ikke påvirker plantens samlede look. Her er nogle generelle regler for at holde planter, der producerer godt.

• Årlige urter: Efterlad mindst 5 tommer (13 cm) af bladvækst og fjern blomster for at holde bladproduktionen. Basil er undtagelsen; Hvis du laver et parti pesto, har du brug for en masse blade. Tilføj nye basilikumplanter tilbage i det rum, der er efterladt efter en basilikumhøst, hvis nødvendigt.
• Flerårige urter: Efterlad 4 til 6 tommer (10 til 15 cm) eller mindst en tredjedel af planten for at fortsætte væksten. Form planten for at se naturlig ud, når du skærer.

En traditionel kulinarisk urtehave i skorstenens flues

De fleste urtelskere og foodies vil genkende disse urter. Traditionel og let at dyrke, dette er de bedste smagsproducenter til krydderier af mad. Nogle urter i denne blanding forbliver stedsegrønne i milde vintre eller er okay med en let frost. Hårdheden ved disse urter giver en udvidet sæson af høst og containerhave skønhed. Bedst i fuld sol, indstil denne gruppering, hvor du nemt kan høste fra den i hele sæsonen. Placer dem i spiselige haver omkring hævede senge som design accenter eller opsæt lige i nærheden af ​​en dør tæt på køkkenet for at give hurtig adgang, når du laver mad.

Dette projekt bruger skorstenflueser som plantagere. Clay -flues er fremstillet som en foring til brug i skorstene til at dirigere røg og andre materialer væk fra bygningen og ud i luften. De er tunge, godt lavet og relativt billige. De kommer i forskellige former og størrelser. Åben i begge ender kan skorstenens flues indstilles direkte på jorden i en haveplads for at arbejde som en lille hævet seng. Fyld dem blot med jord og plante væk. Flues er også en stor barriere for at indeholde aggressive urter, såsom mynte og oregano; plantet individuelt, de vil blomstre uden at overtage. Stack Chimney Flues på forskellige niveauer for at skabe interesse og tilgængelighed.

Flues kan findes i murværk eller bygningsforsyningsbutikker. Eller tjek antikvitetsforretninger og bygge redningsbutikker for vintage flues; Ældre kan være vidunderligt dekorative. En note af forsigtighed: Det er ikke let at kende historien om en gammel røggas, og der kan være rester af kemikalier, som du ikke ønsker at forurene dine urter. Brug dem som en type cachepot. Skub en almindelig gryde ned i røggasen for et let dekorativt alternativ til at plante direkte i dem.

Planter inkluderet i dette design:

• Basil 'Red Rubin'
• Purløg
• Dill 'Bouquet'
• Oregano (græsk)
• Persille (fladbladet)
• Pebermynte
• Velsmagende (vinter)
• Shiso (lilla)
• Timian (citron)

Urteprofiler:

Basil 'Red Rubin' (Ocimum basilicum)

Varm sæson årlig, øm til frost. Let dyrket fra frø, er basilikum et must for hver kokke have. Bladene fra 'Red Rubin' Basil forbliver en dyb bordeauxfarve gennem vækstsæsonen. En velopdragen plante, denne kultivar er let at holde kompakt, hvilket gør det til en god ledsager med andre planter i containere. Denne skønhed gør dobbelt tjeneste i en beholder ved at tilføje dyb, levende bladfarve plus den klassiske italienske basilikumduft. Væk basilikum på et varmt, solrigt sted og hold blomster klemt til bedste bladproduktion. Start successive afgrøder med basilikumfrø over et par uger for at have en god forsyning til at trække i åbne rum af containere i hele haven. Andre bordeaux-blade basilikum sorter at se efter inkluderer 'mørk opal', 'ametyst forbedret' og 'lilla ruffles'.

Purløg (Allium Schoenoprasum)

Hardy Perennial. Let at vokse fra frø og meget rigeligt. Alle dele af planten er spiselige, inklusive de fluffy lyserøde blomster. For at holde kraftig stamproduktion og dejlig græslignende struktur i gryden, deadhead de falmede blomster (eller tilsæt dem til en salat, mens de stadig er friske!). Planterne har fibrøse rødder og værdsætter en dyb beholder, men vil ikke overhale planter omkring dem. Del klumperne hvert par år i en langvarig containerhave med purløg. For at holde planten attraktiv, mens du høster, skal du skære de ældre ydre stængler til brug og forlade de mindre nye stængler i midten af ​​klumpen. Garlicky og smagfuldt, purløg er en ikke-klodset urt og en grundpille i hver kulinarisk containerhave.

Dill 'bouquet' (Anethum graveolens)

Årligt. Let at starte fra frø. Plantefrø direkte udenfor i gryder om foråret efter fare for kraftig frost. Dill har en lang taproot og gør bedst i containere, der er mindst 12 cm (30 cm) dybt. Andre sorter, der forbliver kompakte og attraktive i containere inkluderer 'Dukat' og 'Fernleaf'. Det høje, brerny løv tilsætter højde og struktur til ryggen eller midten af ​​en beholder. Afskær nye blomsteroptagelser i løbet af den højeste vækstsæson for at holde produktionen af ​​de aromatiske blade. De små blade, der bedst bruges frisk, tilføj et strejf af lakridssmag til salater, ristede grøntsager og bagt skaldyrsretter. Senere i vækstsæsonen skal du lade planterne blomstre. Bladene vil ikke være smagfulde, men de aromatiske blomsterhoveder er attraktive. Brug hoveder og frø til at smage syltede agurker, bønner og andre grøntsager.

Oregano, græsk (Origanum Vulgare SSP. Hirtum)

Flerårig. Hurtigt vokser og kan lide at være i den varme sol. Græsk oregano -sorter, såsom 'varm og krydret' og 'Kaliteri', er blandt de bedste typer til en kulinarisk have. De har en stærk, krydret smag, der holder godt under madlavningens varme. En måde at genkende græsk oregano er, at blomsterne er hvide snarere end den lilla af almindelige oregano (Origanum Vulgare). Hold blomsterne let klippet gennem vækstsæsonen for at holde planter busket. De unge, møre blade har den bedste smag. Oregano er bedst plantet af sig selv, eller dets aggressive rødder kan overhale alt andet i gryden.

Persille, fladbladet (PETROSELINUM CRISPUM VAR. Neapolitanum)

Biennial, typisk behandlet som en årlig. Persille vil producere en overflod af blade sin første sæson, og derefter blomster den og går til frø i det andet vækstår. Frøet kan være langsomt med at spire, så det kan være mere effektivt at købe friske planter hvert år. I containere kontrasterer Parsley's dybe grønne blade godt med andre urter; Det tilføjer en reel wow -faktor, når den er plantet ved siden af ​​Bourgogne Leaf Basils. Også kendt som italiensk eller almindelig persille, de fladbladede sorter har en dybere, rigere smag end den dekorative krøllede persille (Petroselinum crispum), hvilket gør det til et bedre valg for den kulinariske have.

Pebermynte (Mentha x Piperita)

Flerårig. Grow Mint i sin egen beholder for at holde plantens påståelige natur i skak. Planten bliver sovende og dør tilbage til jorden om vinteren, selvom det ikke er usædvanligt for Mint at forblive stedsegrøn i mild klima. Trim regelmæssigt tilbage gammel vækst og blomster gennem sæsonen for at holde frisk vækst af unge blade, som har den mest robuste smag. Del planterne hvert andet til tre år, så de ikke bliver rodbundet. Mynte er en alsidig kulinarisk urt, der kan blive velsmagende eller sød. Smagen kan tilføje sødme til te, gelé og desserter, men også tænde en velsmagende skål, når det blandes med andre skarpe smag, såsom peber eller hvidløg.

Velsmagende, vinter (Satureja Montana)

Flerårig. En lav busket plante, der udfylder åbne rum godt i containere. En masse små hvide blomster dækker planten i sensommeren. Forskydning falmede blomster for at tilskynde til ny vækst. Blade er krydret og minder om en blanding af andre skarpe middelhavs urter. Brug velsmagende som erstatning i madlavning, hvis du ikke har timian, rosmarin eller oregano tilgængelig. En anden type, sommergårn (Satureja hortensis), en årlig dyrket let fra frø, gør et delikat, bladfyldstof i containerhaver. Sommergårn har en mildere, lidt sødere smag end dens vinterparti. Enten kan bruges i opskrifter om hverandre.

Shiso, lilla (Perilla frutescens)

Årligt. Stor og blad, Shiso i containere er som coleus i urteverdenen. Den dybe burgundere sort tilføjer dramatisk dekorativ interesse. En anden god dekorativ sort at kigge efter er 'Britton', der har grønne blade med dybe røde undersider. Shiso forbliver fuld og frodig hele sommeren, hvis du sniper blomsterne af. Det er en fremragende høj urt at bruge i baggrunden for en planter. Dens mørke farve giver andre, mindre bladede planter en chance for at skille sig ud i designet. Bladene har en markant aroma,. Bladene på de lilla sorter kan også bruges til at tilføje farve til eddike og supper.

Timian, citron (Thymus x Citriodorus 'Variegata')

Flerårig. Denne hårde, buskede plante er et godt fyldstof i en beholder. Det gør også en dejlig ledsager i blandede urteplantagere. Det forbliver dæmpet og vil ikke overhale plads, mens den gyldne farve fremhæver planter, der vokser ved siden af ​​det. Blade kan forblive stedsegrønne i milde vintre; Ellers kommer denne løvfældende fabrik tilbage bedre år efter år. Om foråret, som
Nye blade dukker op, de har en tendens til at være meget attraktive for snegle, så hold øje med og tag handling om nødvendigt. Denne citron-duftende kultivar er en favorit i madlavning. Den forbliver tro mod sin rige timiansmag med en aroma af citron, der sæsoner friske fødevarer, såsom salater og grøntsager. Drys på bagt kylling eller fisk, ligesom den er færdig med at give den delikate lemony -smag gennem kødet.

Andre traditionelle kulinariske urter til containerhaver: Bay Laurel, Cilantro, French Tarragon, Rosemary, Sage og Summer Savory.

Om forfatteren: Sue Goetz er en prisvindende havedesigner, forfatter og højttaler. Hendes designarbejde har opnået guldmedaljer på Northwest Flower and Garden Show og Speciality Awards fra Sunset Magazine, Fin Gardening og American Horticultural Society. Sue er en certificeret professionel gartneri (CPH) og en Sustainable Landscape Professional (Eco-Pro). Hun bor i det smukke Stillehavs nordvest, og når hun ikke op til næsen i urter og snavs i haven, nyder hun pen og botanisk illustration og skaber blandet mediekunst med pressede planter. Sue's andre bøger inkluderer:

• En smag for urter: En guide til krydderier, blandinger og blandinger fra urteelskerens have
• Herb Lover's Spa Book: Opret en luksus spa -oplevelse derhjemme med duftende urter fra din have

For flere ideer, inspiration og projekter om dyrkning af urter i gryder og plantagere, skal du sørge for at tjekke ud Komplet container urt havearbejde. Eller besøg disse artikler om voksende urter:

• Urter, der vokser i skygge: 10 lækre valg
• Voksende basilikum fra stiklinger: Den hurtige og billige måde at vokse mere basilikum på
• Voksende stor basilikum
• Dyrkning af en kulinarisk urtehave: Sådan kommer du i gang
• Plantning af en urtehave til urtete

Dyrker du nogen af ​​dine urter i gryder?